【手作り調味料】絶対失敗しないマヨネーズ
HTML-код
- Опубликовано: 24 сен 2018
- ＜マヨネーズ＞
卵黄 １個
きび砂糖、または上白糖 大さじ１/２
塩 小さじ１/２
酢 大さじ１/２
レモン汁 小さじ１
太白ごま油、またはこめ油 １５０ｇ
【最新情報が届く！藤六愛の公式LINEはこちらから】
公式LINE line.me/R/ti/p/%40xqg4619y
【 こだわり食材扱ってます ショップページはこちら 】
BASE
6kitchen.thebase.in
楽天
www.rakuten.co.jp/rokukitchen/
動画販売サイトが新しくなりました！
vimeo.com/user92933894
【 月額550円の料理教室！詳細はこちらから 】
note.mu/fujiroku_ai/n/n1c7cd8...
【ろく先生のオンラインお菓子教室はこちらから】
rokukitchen-webshop.com/offici...
体験入学はこちら
rokukitchen-webshop.com/offici...
Twitter
/ wfujiroku
︎︎︎Instagram
/ roku.sensei
︎︎︎ホームページ
rokukitchen-webshop.com/official/
メルマガ
lobster-ex.com/rg/18657/22/
#月額550円の料理教室の詳細は概要欄に
ハンドミキサーでは失敗し、ブレンダー買うべきか悩んでいました。コツを掴んで泡立て器で失敗なしで早くきました。これからは泡立て器で作ります。ありがとうございました。
先生の前の泡立て器の持ち方と
組み合わせて見るとものすごく勉強になります
いつも、ためになる動画ありがとうございます✨
マヨネーズの作り方の説明が大変分かりやすくてよかった 前回 マヨネーズ作りを失敗した私にも上手くなんとかできるような気がしてきました。‼️
ぜひ近いうちに チャレンジしてみます お姉さん、 親切丁寧に教えていただき、
どうもありがとう御座いました
😋‼️🍒
もう２回作りました！！
かわいらしいビデオありがとう❤️☺️
シフォンケーキ作ると卵黄一個余るから、マヨネーズ作り！タルタルソースにして牡蠣フライに…考えるだけでツバがでます🤣
手が綺麗‼お肌も白色🎵
おいしそうです❗️
すぐに作れそうでいいですね🎵
動画だとたまご１個
レシピ二個になってますが
どちらがいいんですかね？
油って結構な量入るんですね。
マヨネーズ＝太る
納得🤭
概要欄の分量を訂正しました。泡だて器を日常的に使われていない方は卵黄２つをマヨネーズにするのは大変なので半量でされることをお勧めします。
凄いな👍丁寧❗可愛い✨
ろく先生、ありがとうございます
メレンゲ感覚で冷たい方が良いと思ってしまいました。温度ッテ大事ですね、
丁寧な動画ありがとうございます！まだ作ってないんですけど、このレシピってキューピーっぽくなりますか？
キューピーより美味しいのでおススメです！
これで失敗した私はどれだけ不器用なんだ…
ハンドブレンダーじゃダメですか？
常温、泡立て器、油は少しずつ
全部、守っても液状に。。
油の量を計らなかったからかな？
分量を守ることも重要なのでは？？
すみません。砂糖、塩、酢、レモン汁、油の分量?教えて下さい。
概要欄に記載してありますよ
＜マヨネーズ＞
卵黄 １個
きび砂糖、または上白糖 大さじ１/２
塩 小さじ１/２
酢 大さじ１/２
レモン汁 小さじ１
太白ごま油、またはこめ油 １５０ｇ
教えてくれてありがとうm(_ _)mございます。
昨晩作っていて、、、分離しても 根性で混ぜ続けた あげく今日 筋肉痛＾＾＾＾＾。 いったん分離しちゃうともう復活しないんですね。こちら見てリベンジします！
すいません、1/2ってなんですか？
1杯？ 2杯？ 2分の1杯？？
作ってみようと思ってるのですが、読み方がわからなくて😅
出来れば教えてほしいです！🥺
返事が遅くなりすみません(;'∀')
動画の概要欄に詳しいレシピが載ってありますので
そちらを見てみてくださいね！
こんなに油が入ってるんですね。。ダイエットには無理ですね。MCTオイルで代用は出来ないですかね
できると思いますよ
ステンボウル使うと金気が出ーへん❓️
敗因は、卵が冷たかった事だ！
以前、半分まで乳化したのに、途中から分離してしまった。
アメリカにいる時やればよかった。
アメリカ製のマヨネーズは不評で、キューピーマヨネーズが大人気なのだ。
いや、市販はやはりピュアセレクトでしょ！
@@user-tc3fk1uv1c キューピーは黄卵だけで作られ、味の素は全卵で作られている。
コクが濃いキューピーか、淡泊であっさり系の味の素か。それは個人の好みです。
（まあ、手作りマヨなら全卵で作ってもコクを強く出せると思いますけども）
疲れるから無理
続かないよな