【砂糖なし!材料2つ混ぜるだけ】発酵甘酢のレシピ・作り方

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  • Опубликовано: 22 дек 2024

Комментарии • 173

  • @setnak7641
    @setnak7641 Год назад +19

    米麹で甘酢とは目からウロコでした!
    これから榎本さんのお料理を食べで育つ息子さんが羨ましいです!

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  Год назад +2

      ありがとうございます😊✨
      そう言っていただけてありがたいです!

  • @華子植田
    @華子植田 Год назад +4

    いつもベビーベッドで元気に足をパタパタさせて遊んでる、ちょこっと見える息子君が可愛くて癒されながら拝見しています。発酵甘酢!今日さっそく仕込みました。1週間後が楽しみです。ご紹介していた鯛のお寿司、タコの酢の物が美味しそうだったので、是非作ってみま〜す❤

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  Год назад

      うれしいです、ありがとうございます😊✨タコもぜひぜひです!

  • @ちえ-t7n
    @ちえ-t7n Год назад +9

    お料理も美味しそうですぐ作ってみたいと思います。
    なにより先生の表情がとても優しくなっておられる事にこちらも幸せを分けていただけた気分です!

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  Год назад +1

      うれしいです!ありがとうございます😊✨

  • @なおこ-l5q
    @なおこ-l5q 2 месяца назад +1

    バック音楽も素敵で、先生も素敵です。旦那さん幸せですね〜

  • @mcimcinakanaka414
    @mcimcinakanaka414 Год назад +5

    いつも美味しいレシピありがとうございます‼️息子ちゃんちょー可愛いですね🎉

  • @acsvnix956
    @acsvnix956 Год назад +13

    美味しそう!❤&可愛い😍👶癒されました

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  Год назад +2

      ありがとうございます😊✨そう言っていただけてうれしいてます!

  • @ウチャン-l5y
    @ウチャン-l5y Год назад +5

    こんなに簡単で便利に使える調味料なので作ってみます🥰
    働くお母さんの側にいれる息子さんは幸せですね🌈体調に気をつけて仕事に子育てに無理なく頑張ってください🍀

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  Год назад +1

      うれしいお言葉、ありがとうございます😊✨

  • @AOsora797
    @AOsora797 4 месяца назад +2

    水川あさみさんとの動画でまず発酵あずきに興味を持ち、麹レシピにチャレンジ中です!
    甘酢を作りたくても砂糖使用に抵抗があり、市販の寿司酢にも手が出ずにいました。発酵甘酢〜!嬉しいです!早速作ってみます〜😍

  • @miju0424
    @miju0424 Год назад +7

    これは凄い発酵調味料ですね✨
    発酵甘酢…お砂糖を使わないのが何より素晴らしいです😉👍
    これは絶対に作らなきゃです🎵
    榎本さんの発酵シリーズは全て作っていて、とても重宝しています。

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  Год назад

      なんと!発酵シリーズ、うれしいです、ありがとうございます😊✨

  • @mako4410
    @mako4410 Год назад +2

    最近榎本さんのレシピで初めて麹甘酒をつくり、醤油麹も仕込み中で、自分で作る楽しみが増えて、苦だった食事作りが楽しくなってきました!
    わたしも今8ヶ月の息子を子育て中なので、息子さんの可愛い登場にほっこりです。
    これからも子育て中の榎本さんならではのパパッとレシピや、子供用におすすめレシピなんかも楽しみです♡

    • @mako4410
      @mako4410 Год назад

      毎日夫用におにぎりを作っているのですが、榎本さんおすすめのおにぎりがあったら教えていただきたいです。(いつも混ぜこみわかめの素ばかりです泣)
      塩をつけてにぎるのが少し手間に感じてしまうので、、炊き上がりのごはんに混ぜるだけでおいしいおにぎりですとか、、今後もしできたらよろしくお願いいたします☺️

    • @mako4410
      @mako4410 Год назад

      榎本さんのレシピは材料、工程含め気軽にできるのにとっても美味しいので、主婦初心者でまだまだ料理のレパートリーが少ない私に欠かせないバイプルです。
      どの料理家さんのレシピよりもいちばん作らせていただいています!
      これからも楽しみに、応援しております。(長くなってしまいすみません😭)

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  Год назад

      うれしいお言葉、ありがとうございます😊✨

  • @ポム-o1e
    @ポム-o1e Год назад +18

    お砂糖使わないの、とてもいいですね。作りたいです😄

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  Год назад +1

      ありがとうございます😊✨うれしいです!

    • @mysygisun3335
      @mysygisun3335 Год назад

      澱粉発酵がで糖分を作ってるだけですよね。
      ご飯と米麹で甘酒作る感覚ですか。

  • @rincoco9282
    @rincoco9282 Год назад +6

    砂糖を使わないから甘酢❣️画期的です。
    普通の甘酢って結構砂糖たくさん使うので気になっていました。
    夏場のお弁当のご飯に混ぜたり、生姜を浸して混ぜたりすれば痛み防止にもなりそうです!今日仕込んでみます!
    息子さん可愛いですね💖お料理上手なママがいて幸せですね❣️

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  Год назад

      うれしいです、ありがとうございます😊✨

  • @sorutone5722
    @sorutone5722 Год назад +4

    醤油こうじ、トマトこうじ、玉ねぎこうじと3種類重宝してます😃甘酢もイイですね☺️お子さん美砂さんに似てますネサービスショットありがとね😉コチュジャンも作ります😃✌️

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  Год назад +1

      わぁいろいろと作っていただいていて、うれしいです!コチュジャンも、うれしいです☺️✨

  • @プリッツ食べてた
    @プリッツ食べてた Год назад +2

    先ほど仕込み終えました。ひな祭りの日に生ちらし作ってみようと思います🌼

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  Год назад

      うれしいです、ありがとうございます😊✨

  • @miyachie971
    @miyachie971 Год назад +9

    材料あるので作ります❣️息子さんの表情や動きが可愛すぎておかしくて🫶息子さんに釘づけで先生のお話、半分耳に入らなかったです😂💞

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  Год назад +2

      早速お試しいただけるとのこと、うれしいです!ありがとうございます😊✨
      動きが面白いですよね(笑)話が耳に入らない、わかります💦🙌

  • @山崎奈津子
    @山崎奈津子 Год назад +12

    息子さんのベロだし可愛いです。😊
    早く食べれるようになった良いですね!

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  Год назад +3

      ありがとうございます😊✨もう少し先ですが、早く食べられたらいいなと思います♪

  • @kiko-v2v
    @kiko-v2v Год назад +37

    米麹使った万能タレや甘麹など作りますが、お酢とコラボとは!さっそくやってみます。声が竹内結子さんに似てますね!息子くん、かわいい〜🥰

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  Год назад +6

      ありがとうございます😊✨竹内結子さん、そんな、恐縮です、、!
      息子のこともありがとうございます✨

  • @ふくはは
    @ふくはは Год назад +5

    米麹の甘酢、どんな味になるのか作ってみるのが楽しみです😊
     息子くんもお口をモグモグして食べたそうでしたねー👶

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  Год назад +2

      ありがとうございます😊✨優しい味で美味しいかと思います♪もぐもぐしてましたね〜🙌

  • @前りこ
    @前りこ Год назад +3

    素晴らしいレシピです~ね!
    参考にしてアレンジします🙌
    何より息子さんメガネ👓掛けると
    パパそっくりです👌

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  Год назад

      うれしいです、ありがとうございます😊✨

  • @スパイスカレー-l5z
    @スパイスカレー-l5z Год назад +4

    タコ酢にして食べました❤
    以前は醤油 砂糖 塩 酢を計って作っていたのが 発酵甘酢を混ぜるだけですもんね
    天才です❣️🎉直ぐに食べれるのがありがたいです。
    味は…美味しい❤❤❤❤
    凄く美味しい❤❤です。
    作って良かった😊
    お寿司は明日作ります。
    ありがとうございます😊

  • @千景-z7k
    @千景-z7k Год назад +2

    甘酢糀,初めて聞きました。
    糀ブーム?なのか色々な糀漬けが出てるのに!
    ヨーグルトメーカーでの質問をされていた方がいらしたのでお答え待って,仕掛けてきました。
    明日の朝が楽しみです😊
    毎食、香の物か酢の物をとるようにしてるので助かります。
    先日のコチュジャンタレ使い勝手が本当にいいですね!
    そのままでも、焼いてもマヨネーズ足してディップにしても美味しかったです。
    今日も美沙さんと息子ちゃんWで癒やされました😊

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  Год назад

      わぁうれしいお言葉をありがとうございます😊✨

  • @kaoriisshiki5978
    @kaoriisshiki5978 Год назад +2

    米酢の代わりに
    自家製柿酢でも良さそうですね!
    酢の物、お寿司作ってみたいです!
    ありがとうございます✨💖

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  Год назад

      うれしいです!ありがとうございます😊✨

  • @hikarihikari1
    @hikarihikari1 Год назад +2

    ありがとうございます❤

  • @奥野キリの
    @奥野キリの Год назад +1

    酢麹、手作りしましたァァァ
    毎朝、主人が運転中に朝食するので海苔巻きして〼から、酢麹でつくり〼ぅぅぅ

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  Год назад +1

      なんと!うれしいです!ありがとうございます😊✨

  • @ame4348
    @ame4348 Год назад +1

    発酵ケチャップよく作っています😊
    発酵甘酢もつくってみます✨

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  Год назад +1

      発酵ケチャップ、うれしいです、ありがとうございます😊✨

  • @幸江濱口
    @幸江濱口 Год назад +1

    こんにちわ。 
    いつもお世話様です。
    簡単で美味しそう。
    主人も好きそうなので早速作ってみます。
    息子の小さかった時の事を思い出しました。💞ですね~

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  Год назад

      うれしいです、ありがとうございます😊✨

  • @yoko_2551
    @yoko_2551 Год назад +1

    こんにちは 最近 榎本さんの動画に出逢う事ができ、いろいろと見せて頂いています。💖
    いつも ワクワクして、チャレンジしてみようかと思っています。
    これからも よろしくお願いします✨

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  Год назад +1

      うれしいです、ありがとうございます😊✨

  • @m昌代
    @m昌代 Год назад

    発酵甘酢作りますね。夏にきゅうりが畑で穫れるので
    酢の物の際に使います。

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  Год назад

      うれしいです!ありがとうございます😊✨

  • @きのこ-d2p
    @きのこ-d2p Год назад +1

    まさかの発酵甘酢!!
    ひな祭りにむけて
    早速作ってみます!!!😊

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  Год назад

      うれしいです、ありがとうございます😊✨

  • @naoama8709
    @naoama8709 Год назад +4

    これ絶対作ります😋

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  Год назад

      うれしいです、ありがとうございます😊✨

  • @ichiho-m6n
    @ichiho-m6n Год назад +2

    早速作ってみました!
    完成するのが楽しみです🎶

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  Год назад +1

      うれしいです、ありがとうございます😊✨

  • @ケーキ作製
    @ケーキ作製 Год назад +3

    はじめまして、生と乾燥麹の違いって、何ですか?乾燥だったら、どれくらい使うと大丈夫でしょうか?

  • @YDK-uk7yt
    @YDK-uk7yt Год назад +4

    酢の物が苦手な私でも食べれそうな感じなので試してみます😊

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  Год назад

      うれしいです、ありがとうございます😊✨

  • @saki-n1r
    @saki-n1r Год назад +1

    すごいアイディアですね♪ おいしいこと間違いなさそう……私も挑戦させてもらいますね!

  • @ボンタ-y8r
    @ボンタ-y8r Год назад +2

    榎本さんの美味しそうのコメントが更に料理が美味しく見えて,作って見ようと思います❣️
    ブレンダーがない時はジュウサーでも構わないでしょうかあ⁉️

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  Год назад +1

      ありがとうございます😊✨うれしいです、はい、ミキサーなどでも大丈夫ですよ!

    • @ボンタ-y8r
      @ボンタ-y8r Год назад +1

      ありがとうございました❣️
      息子さんに向かって早く大きくなあ〜れ😀美味しいお母さんの手料理が食べられるよー❤と話しかけてます‼️

  • @emika6641
    @emika6641 Год назад +1

    正に良質の母乳が出来そうなお食事だな~と思います。
    息子ちゃんもママからしっかり栄養補給でしっかり成長ですね!

  • @本村香-p2c
    @本村香-p2c Год назад

    榎本先生こんにちは!いつも拝見させて、頂いてます。凄く勉強になります。此方の酢麹は、ヨーグルトメーカーで何度で何時間ですか?

  • @ピーターK
    @ピーターK Год назад +4

    こんばんは、いつも拝見させていただいて
    おります。どれも参考になります。
    こちらは、ヨーグルトメーカーで作る事が
    出来ますか?また、何度で何時間位で
    しょうか?すみません、よろしくお願い
    します。❤

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  Год назад +2

      ありがとうございます😊✨できるかと思いますよ!60度で8〜10時間くらいかと思います!

  • @たかまる-p9n
    @たかまる-p9n Год назад

    榎本さんの米麹調味料レパートリーを驚きました。麹甘酒、塩麹や醤油麹は作っていたのですが、ケチャップや玉ねぎなどレパートリーがたくさんあってこれから色々と作ってみようと思います。甘酢も寿司を作る時、甘酢の砂糖の量がすごくてどうにかならないかな?と思っていたのでこれは有り難い。早速甘酢仕込みしました。1週間の出来上がり楽しみです。😊

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  Год назад

      ありがとうございます😊✨うれしいです!!

  • @maomao-j1x
    @maomao-j1x Год назад +1

    真空の生麹があるので作ってみます。これから暑い季節に向けて重宝しそうですね。米酢が少し足りなさそうなのでリンゴ酢を100mlほど加えてもいいでしょうか?寿司酢になるのもうれしいです。

  • @みま-m9x
    @みま-m9x Год назад +4

    作ります〜♡

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  Год назад +1

      ありがとうございます😊✨うれしいです!

  • @ua-lg1ne
    @ua-lg1ne Год назад +1

    米麹にハマっています!お酢とも相性がいいなんてビックリです✨とても良い情報を教えていただきありがとうございます😆❗️ちなみにお酢は米酢がいいですか?リンゴ酢や黒酢などでも美味しくできるでしょうか??

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  Год назад +1

      ありがとうございます😊✨りんご酢などでも、よいと思いますよ!

  • @栫香奈子
    @栫香奈子 Год назад +1

    ゆる発酵、購入しました😍お料理はもちろんですが、インテリアや器なども大好きでらみているだけで楽しいです♫息子さんもかわいいー💕みているだけじゃなく作らねば笑!

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  Год назад

      わぁゆる発酵もうれしいです!ありがとうございます😊✨そしてインテリアもうれしいです!

  • @Mint-zn8cr
    @Mint-zn8cr 7 месяцев назад +1

    いつも拝見しています。
    発酵甘酢…我が家にはちょっと酸っぱくて😂もう少し甘く仕上げる方法ありますか❓

  • @月下美人-f8m
    @月下美人-f8m Год назад +2

    今麹ブームでしょうか☺️玉ねぎ麹、醤油麹、そして酢麹って初耳です😃作ってみようっと♪

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  Год назад +1

      ありがとうございます😊✨ぜひお試しくださいね!

  • @kayoppy
    @kayoppy 10 месяцев назад +1

    発酵甘酢作りましたっ♡
    酢の物が大好きなのですぐに作りました。こちらはヨーグルトメーカーで作っても大丈夫なんでしょうか?あと、りんご酢とかのお酢でも作れるのでしょうか?それとはじめに麹を砕いてから仕込んでも良いんでしょうか…?質問ばかりでごめんなさいっ。。

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  10 месяцев назад

      ありがとうございます😊✨ヨーグルトメーカーでも大丈夫です!ただ、匂いがつくかもしれないです。りんご酢でも良いと思いますよ!麹を砕いてからでも大丈夫かと思います。

  • @ももいろうさぎ-d1r
    @ももいろうさぎ-d1r 2 месяца назад

    冷蔵庫で保存しているりんご酢を使って作ることはできませんか?

  • @user-sn1zq8ik4r
    @user-sn1zq8ik4r Год назад +5

    今回も楽ちん美味しそうレシピありがとうございます。
    もしやきゅうりとタコに混ぜるだけ?と思ったらそのまんまで嬉しいですw
    いつも柚子ジャムに黒酢か米酢を混ぜて酢の物作ってたので麹甘酢作ってみます。お酢は黒酢で作ると黒くなりすぎますか?
    息子さん、今回も癒やし担当ありがとうございました。

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  Год назад +1

      ありがとうございます😊✨黒酢でも色は濃いですが美味しいと思いますよ!
      息子のことも気にしてくださってありがとうございます!

  • @chiakihappylife6664
    @chiakihappylife6664 Год назад +7

    乾燥糀でもいいのかな?

  • @しち-z2s
    @しち-z2s Год назад

    お酢大好きなのでこちらも作ってみます♡RUclipsでもぬか漬けして欲しいです🙏

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  Год назад +1

      ありがとうございます😊✨リクエストもうれしいです!

  • @ピーターK
    @ピーターK Год назад +2

    早速、ご返事ありがとうございます。❤
    是非作ってみます。
    これからも麹の使い方色々教えて
    下さい。楽しみにさせていただきます。
    寒いので、😊くれぐれもご自愛下さい。

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  Год назад

      ありがとうございます😊✨また麹の使い方もご紹介できたらと思います💡

  • @鈴木千恵-t8c
    @鈴木千恵-t8c Год назад +2

    初めまして、最近発酵食品に目覚め、美沙さんに辿り着きました。沢山勉強したいと思います。
    米酢が苦手ですが穀物酢でも大丈夫でしょうか?

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  Год назад

      ありがとうございます😊✨穀物酢でも大丈夫かと思いますよ!

  • @10enkei54
    @10enkei54 3 месяца назад

    今まで寿司飯と酢の物を作るには砂糖(脳の快楽報酬系につながる)を使わないとできないと思っていたのでとても参考になりました。ところで生米麹を蔵元から取り寄せると郵送労が高くなるので全体のコストが合いません。安価で購入できる方法があればどなかたご教示いただけると助かります。また、乾燥の麹に水を加えると生の米麹になるのでしょうか?

  • @norikokotamama5132
    @norikokotamama5132 Год назад +3

    おめでとう㊗️赤ちゃん❤

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  Год назад +1

      ありがとうございます😊✨

  • @withb1643
    @withb1643 Год назад +4

    発酵甘酢…お砂糖を使わないのですね。まぁ何とも体に優しい調味料ですね🤗先日うちが仕入れしているお味噌屋さんから生こうじを売って頂けるということで来週届きます。届いたらさっそく仕込みします。

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  Год назад +1

      ありがとうございます😊✨生麹そうでしたか!でしたらぜひお試しくださいね✨

  • @haru-jun4141
    @haru-jun4141 Год назад +3

    毎夕食時に、腸活や免疫力アップの為にりんご酢炭酸と酪酸菌の整腸剤を飲んでいるんですが、かなり酸味がキツいので蜂蜜を溶かして混ぜて入れてました。
    でもそれが結構手間がかかるので、こちらの材料を米酢ではなく、りんご酢で作ったら自然な甘味が出ますかね?
    米麹で作った甘酒は甘いので、どうかな?と思いました。
    麹を使えば腸内環境にもいいですよね。

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  Год назад

      リンゴ酢でもよいかと思いますよ!ありがとうございます😊✨

  • @恭子塩見
    @恭子塩見 Год назад

    作ったあと、冷蔵庫に保存していますが、どのくらいもちますか?

  • @tkskjm2121
    @tkskjm2121 Год назад +6

    息子ちゃん、一人で食べるなんてズルい!言うてはりましたね🤣
    冒頭のお声、いつも『今日はなに作るのー?』に聞こえてしまうんですね笑

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  Год назад

      そのような感じですねぇ👶👶ありがとうございます😊✨

  • @栫香奈子
    @栫香奈子 9 месяцев назад +1

    こんにちは!生麹がなく、乾燥麹で作ったら、水分量が少なく、硬い甘酢になりました…😂乾燥麹での作り方はありますか?

  • @credopola2722
    @credopola2722 7 месяцев назад

    乾燥麹で炊飯器で作ってみたのですが。。。お味噌くらいの硬さになってしまいました。
    あまり甘みもなく お酢の角がたっているのですが 修正は可能でしょうか?使う方法は、ありますか?

  • @ピーチャッ-v3b
    @ピーチャッ-v3b Год назад +1

    息子ちゃん
    ママのお料理食べたそうにみてますね。
    (舌を出してママが食べるのよくみてます。

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  Год назад

      ありがとうございます😊✨よく見てますよねぇ👶

  • @naokom3585
    @naokom3585 Год назад +2

    すごい!試してみます^_^
    ところで、すし飯はごはんがとけてしまいませんか?
    麹がお米を分解してしまう心配はないでしょうか?

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  Год назад

      ありがとうございます😊✨混ぜ合わせたらお早めに召し上がっていただくのがよいです!

  • @まるま-v1o
    @まるま-v1o 7 месяцев назад +1

    ぜひ作りたいです!何日くらい日持ちしますか?

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  7 месяцев назад

      ありがとうございます😊✨冷蔵庫で2ヶ月ほど保存可能です。

  • @桜沢育子
    @桜沢育子 Год назад +1

    動画有難うございます!
    お聞きしたいのですが、りんご酢でも大丈夫でしょうか?我が家にたくさんりんご酢があるのでそれで作りたいと思ったのですが😅

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  Год назад +1

      ありがとうございます😊✨りんご酢でも大丈夫だと思いますよ!

    • @桜沢育子
      @桜沢育子 Год назад

      ありがとうございます。作ってみたいと思います。

  • @hitomit5785
    @hitomit5785 21 день назад +1

    この甘酢は、酢の物を作るとき酢の量に対して砂糖の量を計算しなくていいので楽そうです。今、入院中で退院したら是非作りたいと思います。
    リンゴ酢でも美味しいでしょうか? 酸味がボケるかな?
    TVでもお見かけしますが、ますますのご活躍を期待しています

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  19 дней назад

      ありがとうございます😊✨りんご酢でもぜひ!

  • @リーヤ-n4b
    @リーヤ-n4b Год назад +3

    ブレンダーで米麹を細かくするのは使う直前に使う分だけのほうが良いのでしょうか?
    それとも完成した甘酢の全量をブレンダーにかけて保存しても大丈夫でしょうか??

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  Год назад +1

      ありがとうございます😊✨全てブレンダーでも大丈夫ですよ!

    • @リーヤ-n4b
      @リーヤ-n4b Год назад

      @@misa_enomoto お返事ありがとうございます!
      作ってみます!!

  • @はるる-f1s
    @はるる-f1s 4 месяца назад +1

    使用するお酢は黒酢でも平気ですか?

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  4 месяца назад

      少し風味が変わりますが、大丈夫かと思いますよ!

  • @mochimochiman9402
    @mochimochiman9402 Год назад +1

    The baby is soooo cute❤

  • @彩響-r6p
    @彩響-r6p Год назад

    はじめまして😊いつも参考にさせていただいています‼︎
    お聞きしたいのですが酢麹はヨーグルトメーカーで作っても大丈夫ですか??
    お酢なので熱を加えても大丈夫なのかが知りたくコメントさせていただきました😇宜しくお願い致します☺️

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  Год назад

      ありがとうございます!できれば常温の方が風味は残りますが、大丈夫ですよ☺️✨

  • @猫ママM
    @猫ママM Год назад

    乾燥麹でも同じ分量でできますか?
    米酢すこし多めがいいのかな??💦
    凄く作ってみたくて…息子さん可愛すぎる❤

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  Год назад +1

      ありがとうございます😊✨同量で良いかと思います!少し水気が少ない出来上がりになると思います!

    • @猫ママM
      @猫ママM Год назад

      @@misa_enomoto 返信ありがとうございます❤
      作ってみます✨

  • @本村香-p2c
    @本村香-p2c Год назад

    発酵甘酢は、ヨーグルトメーカーでも、作れますか?

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  Год назад

      はい、お酢の香りがが気になるかもしれないので、できれば直接いらない方がよいかもしれませんが、60度で同じ時間でできるかと思いますよ😊✨

  • @くろねこ-l4r
    @くろねこ-l4r 2 месяца назад

    甘酢なのにお砂糖無しなんて、なんてヘルシーなんでしょう❤
    早速作って見まーす。1週間後〜楽しみ!
    普通に寿司寿司が好きですが、お砂糖を、割とお砂糖を使うので、ずっと気になっていました。
    これがあれば直ぐに、大好きな酢の物も作れます。ありがとうございます^_^

  • @奥野キリの
    @奥野キリの Год назад +1

    すし酢って麹で作れるのかな❓っと思い検索したら辿り着けましたァァァ
    生麹と米酢で簡単なんデスねェェェ
    早速チャレンジし〼&チャンネル登録させてもらいましたァァァ🍀*゜

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  Год назад +1

      うれしいです!見つけてくださってありがとうございます😊✨

  • @meron_mikan
    @meron_mikan Год назад

    酸っぱいものが苦手なので、これならいけるかも!と思ったのですが、
    市販のカンタン酢とカンタン黒酢がまだ残っているんでした・・・。
    早く使い切って作ってみたいな~。

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  Год назад

      ありがとうございます😊✨タイミングがあればぜひぜひです!

  • @chocoice1700
    @chocoice1700 9 месяцев назад +1

    とてもおいしくできましたが、残った麹の使い道はないでしょうか。

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  9 месяцев назад

      ありがとうございます😊✨甘酒、塩麹、玉ねぎ麹、しょうがねぎ麹などいろいろできます!動画でもご紹介しているので参考にされてくださいね!

  • @-sey
    @-sey 4 месяца назад

    今の時期でも同じように作っても大丈夫でしょうか。

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  4 месяца назад

      今の時期はあまりに暑いので、
      炊飯器やヨーグルトメーカーで保温して作るかもう少し涼しくなってからの方が良いかなと思います😊

  • @きのこ-d2p
    @きのこ-d2p Год назад

    息子くんの足が
    ベビーベッドから出ててかわいい❤
    赤ちゃんあるあるですね🥰

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  Год назад

      足出てますね!ありがとうございます😊✨

  • @しみこ-p9y
    @しみこ-p9y Год назад

    いつも炊飯器の保温で甘麹を
    作っているのですが
    それにお酢を入れるのでは
    味わいが違いますか?
    せっかちなので1週間
    待てない😅

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  Год назад

      味わいは違うかと思いますができるかと思いますよ!

  • @ぷーちん-s4e
    @ぷーちん-s4e Год назад

    この甘酢でピクルスとか作れますか?

  • @ミックスナッツ-f7k
    @ミックスナッツ-f7k Год назад +2

    息子さん可愛い❤

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  Год назад

      ありがとうございます😊✨

  • @貴子大湊-v8e
    @貴子大湊-v8e Год назад

    チャレンジしましたっ
    10日経過しましたが
    いつになっても酢がまろやかにならず、麹粒も柔らかくなりません。
    悲しい…
    新潟のキッチンは寒いからでしょうか?

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  Год назад +1

      そうでしたか!せっかく作ってくださったのに申し訳ありません🙇‍♀️💦不快な味などしなければ冷蔵庫に入れていただきお使いいただいても良いかと思います。少しずつ熟成していくと思います。

  • @あじぽん-m7j
    @あじぽん-m7j Год назад +1

    息子ちゃんも美味しそうだって言ってるんですね😋

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  Год назад

      そうですねぇ!ありがとうございます😊✨

  • @heart4383
    @heart4383 Год назад

    乾燥麹しかないのですが、、、😅できるかなー?

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  Год назад

      できると思いますよ!少し水分少なく出来上がるかと思います!

  • @蔡慈心-d9e
    @蔡慈心-d9e 9 месяцев назад +1

    👍

  • @かわまたひろよし
    @かわまたひろよし Год назад +2

    ドレッシングにも使えそうですね。色々作ってみたくなりました。材料もあるので早速作ってみます^^

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  Год назад +1

      ドレッシングにも良いかと思います😊✨ありがとうございます!

  • @うおのめ-d5h
    @うおのめ-d5h Год назад +3

    後ろでベイビーが暴れとるww

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  Год назад

      暴れていました👶ありがとうございます😊✨

  • @goronagatomo3310
    @goronagatomo3310 Год назад +1

    こんな、お母さんだと、子供はシアワセですね!羨ましいです!

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  Год назад +1

      ありがとうございます😊✨いやいや、全然です💦💦

  • @山口千恵-t2b
    @山口千恵-t2b 4 месяца назад

    麹の効果でご飯が溶けてべしゃべしゃになりませんか?

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  4 месяца назад +1

      時間をおくとそうなることがありますので、なるべく早く召し上がるのがおすすめです😊✨

  • @正木英子
    @正木英子 2 месяца назад

    分量の文字をもう少し大きくしていただけると助かります

  • @ponkuru8892
    @ponkuru8892 Год назад +1

    勝手にアレンジして塩分のある梅酢を一割ほど混ぜて仕込んだら10日経っても甘くなりません😭
    やはり塩分のある酢を混ぜたのがいけなかったのでしょうか?😂

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  Год назад

      お試しありがとうございます!そうでしたか!そうですね、おそらく塩分かと思います💦

    • @ponkuru8892
      @ponkuru8892 Год назад

      @@misa_enomoto やはり先に塩分を入れてはいけなかったんですね😢
      今度はレシピ通りでリベンジしてみます🤗

  • @ルビー-e9i
    @ルビー-e9i 10 месяцев назад +1

    そこにわざわざ子供登場させる意味ありますかね😮

  • @ひろみ本多-e1i
    @ひろみ本多-e1i Год назад

    お人柄が好きです。ただ食品を【やつ】と言うのはいただけません。