탕종 쌀모닝빵 만들기
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- Опубликовано: 20 сен 2024
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탕종쌀모닝빵
강력쌀가루 280g
탕종 20g
설탕 40g
드라이이스트 8g
버터 30g
우유 150g
계란물 적당량(반죽위에 바를것)
*가루류 모두 체쳐놓기
*탕종이 없으신분은 강력쌀가루 20g대체가능 물량은 +100g 하기
*탕종반죽 만들기는 제 유튭채널에 올려져있습니다^^
*전 쿠첸 제빵기를 사용하고있습니다
1. 제빵기에 액체류.가루류.이스트 순서로 재료를 넣고 반죽코스 30분 선택후 가루류가 거의 다 섞이면(4분쯤 지나면 되더라구요^^) 버터를 넣어주시고 반죽~~
★반죽코스는 30분으로 두번 반죽해주세요^^
한번만 하니까 반죽이 잘 안되더라구요ㅜㅜ
2. 쌀가루라 1차발효는 생략하구요 바로 50g씩 분할후 둥글리기해서 상온에서 중간발효 15분 해주세요
*둥글리기란👉 손바닥위에 반죽을 놓고 다른한손으로 동글동글하게 만들어주는거예요^^
3.중간발효가 끝나면 살짝 눌러 가스를 빼주시고 다시 둥글리기해서 팬위에 이쁘게 적당한 간격을 두고 패닝해주신후 2차발효 해주세요
★ 2배이상 반죽이 부풀면 발효가 잘된거예요^^
4.발효가 끝난 반죽은 계란물을 발라준후 175도로 예열된어븐에서 15분간 구워줍니다~
제 레시피는 인터넷 공개레시피를 보고 제 입맛에 맞게 제가 변경해서 만든 레시피입니다!
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좋아요♥♥ 콕 부탁드려요^^
강력 쌀가루가 뭔가요? 어디서 살 수 있죠?
쌀가루에 제빵을 할수있게 첨과한 쌀가루예요^^ 인터넷으로 검색해보심 구매하실수있어요^&
소금 빼먹었다. 헐. 빵이 싱겁네요.흑흣
앜 ㅎㅎㅎ 웰빙빵이라 생각하시고 쨈을 발라드시믄 맛나지않을까용?ㅎ
@@l66933355 네. 사과쨈 발랐더니 괜찮아졌어요. ^^