Hej Kasper,- det er nogle tallerkener, som jeg har haft i masser af år - jeg tror helt tilbage fra 90'erne....jeg har kigget i bunden, men kan simpelthen ikke se noget mærke. De var meget billige,- men det er ikke lykkedes mig at slå dem i stykker...😉
Hvor lang tid kan ansjoser i et åbnet glas egentlig holde sig (jeg har sikkert en tendens til - for at være på den sikre side - at smide dem ud alt for hurtigt)?
@@ebbenielsen7 Det kan du tro, og de står ikke engang i køleskabet. Men selvfølgelig er der låg på glasset 😉 Med det saltindhold og dækket af olie, kan der jo næppe ske noget. Og hvis, så vil du allerede rent visuelt kunne se det.
Det kan man sikkert godt....men jeg tror, det vil smage lidt sært. Der er noget med det italienske køkken og lime, som ikke helt hænger sammen i min verden...😊
@@JPriceDK Det kan du sikkert have ret i, min ven lavede en nudel ret med lime som også var lidt off. Men takker mange gange for svaret ses i næste video.
Hej James Mine venner og jeg bliver studenter til sommer og vi er kæmpe fans! Vi ville blive ellevilde hvis du ville skrive i vores huer, så er det et sted vi ville kunne fange dig i de kommende måneder? (marts og frem) Vi er villige til at rejse Danmark tynd for at gøre det her så du siger bare til!
Hej,- det må vi finde ud af. Ved ikke, hvor I er placeret rent geografisk - men i marts futter jeg rundt i landet på turné,- så måske ville der være en mulighed der? I er velkomne til at skrive besked til mig på facebook. 😊
Nej. Ansjoser (italiensk: alici / acciuga) er arten Engraulis encrasicolus. Benfri sild er arten brisling (Sprattus sprattus). De smager ikke ens. Så put ansjoser i italienske retter; og put benfri sild/brisling i janssons fristelse.
Nej, det er det ikke.... benfri sild laves af den lille sildeart brisling, og optræder i en sødlig krydret marinade - lidt a la kryddersild. De er f.eks gode til smørrebrød - æg med benfri sild etc. Måske ovenpå wienerschnitzlen og fast bestanddel i Janssons fristelse. De ansjoser jeg bruger her er den sydeuropæiske version, som er salte og ligger i olivenolie. Man kan ikke erstatte dem med de "søde", det vil komme til at smage mærkeligt. Ligesådan vil en salt ansjos i olie smage helt forkert i en Janssons fristelse. 😊
Det ser super lækkert ud det hele. God måde at få lidt mere broccoli i kosten. Nu vi er ved pasta: Hvilken sauce/opskrift vil du anbefale til tortellini med tomatfyld?
De ser gode ud begge retter! Den med ansjoser tager jeg selv en dag, familien har ikke helt de samme smagsløg som jeg😂 Kræsen har jeg aldrig været😁 Dejlig video igen James, tak for det! Vi ses næste mandag🤩
Mammam. Men her på sydspidsen af Grønland er friske krydderurter ca. så almindelige som bananpalmer. Jeg har nogen gange svært ved at "oversætte" til tørrede krydderurter.
Endnu en dejlig video. Tak for dette. Var det ikke muligt om du kunne lave en video om dine køkkenredskaber. Knive, pander, gryder m.v. Hvad er dine erfaringer og anbefalinger?
Citronolie er olie fra citrustræet. Det er ret dyrt og bruges vist mest som helsemiddel. Det man køber i supermarkedet er olivenolie med citronsmag. Det er formentligt mere velegnet til madlavning!! Olier med smag er forøvrigt sjovt og nemt at lave selv. Det har desuden en pænt lang holdbarhed.
Det er godt nok meget tilberedning på broccolien - jeg ville nok bare have haft dem i panden inden hvidløget i et par minutter. Men derudover ser det virkelig ud som en god kombi. Den er på menuen til lørdag!
Det er selvfølgelig en smagssag - men hvis du bare rister den rå broccoli af på panden et par minutter i olivenolie, vil den dels blive brunet - og det er ikke rigtig meningen - og dels vil den være meget undertilberedt. Jeg synes, den er bedst, hvis den er al dente,- men du kan selvfølgelig bare sætte blancheringstiden ned. 😊
Ej hvor nogle lækre, og nemme, pastaretter. Mums de ser gode ud, specielt den sidste, men jeg er også en sucker for alle citrusfrugter 😋 Tænker den vil være et es sammen med et lille stykke laks. Edit: Kan se jeg ikke er den eneste der har den tanke! lol
Ansjoser, smager det godt? Jeg har aldrig spist det, da jeg synes det lyder som sådan noget de spiser i Anders And bladet………. kan man bruge en anden slags fisk?
Lige til denne ret kan du ikke rigtig bruge andet end de saltede ansjoser i olie. Hvis du spiser dem direkte fra glasset, vil du nok ikke synes, de smager specielt godt. Men brugt i forskellige retter, hvor de ligesom "smelter" sammen med det øvrige, giver de en skøn dybde og umami til den samlede smag. Det er lidt ligesom den Thailandske fishsauce - hvis du tager en skefuld rent, smager det ikke specielt godt...men blandet i en ret, løfter det alt det andet op.
@@JPriceDK Tak. okay, du har fået mig til at overveje at prøve. Selve navnet ansjoser, lyder egentlig heller ikke som noget, der smager dårligt. God forklaring, at der lige skal blus under.
Hm....ja, det kan altså også nogen gange afhænge af, hvad for nogle citroner man bruger. Friske citroner er som regel ikke så syrlige, som dem, der har ligget længe og hygget sig i køleskabet eller grøntsagsafdelingen. Pastaen skal selvfølgelig være syrlig - det er trods alt en citronpasta - men den skal jo ikke være ubehagelig sur. Man kan selvfølgelig smage på blandingen, - men det kan være svært helt at vurdere, hvordan den fungerer, når først den er blandet med pastaen. Ellers kan den balanceres op af ekstra revet ost... Håber det kan hjælpe. 😊
😍😍Μπορώ να δω οπωσδήποτε αυτή τη συνταγή στην πρώτη σελίδα της σελίδας KHAL. Πρέπει οπωσδήποτε να το προσθέσετε εκεί. Λατρεύω το στυλ μαγειρικής σας +___+_+
Skønt at se du nærmer dig 50.000 subscribers James!
Jeg glæder mig til at se hvad du finder på til os i anledningen!
Ja,- jeg må jo finde på et eller andet....😉
Helstegt pattegris ;)
@@JPriceDK helstegt pattegrisd mere flre forklaringer om ud skæringern hmm ide kun
Tournedos rossini?
Til den anledning kunne han jo meget passende lave høne med 50 fed hvidløg. ;)
Ville man kunne koge broccolien først ... og så genbruge vandet til pasta? Jeg er lidt krigsbarn, og hader at smide smag ned i vasken :)
Hej. Tak for dine små videoer. Kunne du vise en gang hvordan man laver Husarsteg ?
kan den laves som OnePot ?
Tack för ett trevligt program!!!
Du er så god til at finde gode retter 🎉
Pynte Jørgen starter året flot :-) Tak for to af de nemme :-)
Den dybe tallerken med broccolipastaen - den med bogstaverne - hvor er den fra, og hvilket mærke er den?
Hej Kasper,- det er nogle tallerkener, som jeg har haft i masser af år - jeg tror helt tilbage fra 90'erne....jeg har kigget i bunden, men kan simpelthen ikke se noget mærke. De var meget billige,- men det er ikke lykkedes mig at slå dem i stykker...😉
@@JPriceDK Mange tak for at undersøge det, James. De er virkelig fine, så må de fortsat holde i mange år! 😊
Hvor lang tid kan ansjoser i et åbnet glas egentlig holde sig (jeg har sikkert en tendens til - for at være på den sikre side - at smide dem ud alt for hurtigt)?
De holder evigt, med alt det salt.
@@natviolen4021 Tak for svar. Har du selv prøvet at lade dem stå åbnet i ugevis - og så med behag spise dem?
@@ebbenielsen7 Det kan du tro, og de står ikke engang i køleskabet. Men selvfølgelig er der låg på glasset 😉
Med det saltindhold og dækket af olie, kan der jo næppe ske noget. Og hvis, så vil du allerede rent visuelt kunne se det.
@@natviolen4021 Jeg afprøver næste gang. Tak for svarene.
Det så virkelig lækker ud
Eminent inspirerende, dét dér.
Mange tak, for endnu nogle dejlige opskrifter… 👍
Så glad for at se dig igen 😀 er altid glad når du laver en ny video 😀👍
Har lavet citron pasta før men undrede mig burde man kunne lave det med lime lige dan?
Det kan man sikkert godt....men jeg tror, det vil smage lidt sært. Der er noget med det italienske køkken og lime, som ikke helt hænger sammen i min verden...😊
@@JPriceDK Det kan du sikkert have ret i, min ven lavede en nudel ret med lime som også var lidt off. Men takker mange gange for svaret ses i næste video.
Det ser godt ud, jeg elsker både pasta og broccoli og også citron , så dejligt med ny inspiration 😋😋
Tak for to spændende retter
Hej James
Mine venner og jeg bliver studenter til sommer og vi er kæmpe fans!
Vi ville blive ellevilde hvis du ville skrive i vores huer, så er det et sted vi ville kunne fange dig i de kommende måneder? (marts og frem) Vi er villige til at rejse Danmark tynd for at gøre det her så du siger bare til!
Hej,- det må vi finde ud af. Ved ikke, hvor I er placeret rent geografisk - men i marts futter jeg rundt i landet på turné,- så måske ville der være en mulighed der? I er velkomne til at skrive besked til mig på facebook. 😊
@@JPriceDK tusind tak james! det kan kun blive godt det her
Er ansjoser og benfri sild egentlig det samme?
Nej. Ansjoser (italiensk: alici / acciuga) er arten Engraulis encrasicolus. Benfri sild er arten brisling (Sprattus sprattus). De smager ikke ens. Så put ansjoser i italienske retter; og put benfri sild/brisling i janssons fristelse.
Nej.
Nej, det er det ikke.... benfri sild laves af den lille sildeart brisling, og optræder i en sødlig krydret marinade - lidt a la kryddersild. De er f.eks gode til smørrebrød - æg med benfri sild etc. Måske ovenpå wienerschnitzlen og fast bestanddel i Janssons fristelse. De ansjoser jeg bruger her er den sydeuropæiske version, som er salte og ligger i olivenolie. Man kan ikke erstatte dem med de "søde", det vil komme til at smage mærkeligt. Ligesådan vil en salt ansjos i olie smage helt forkert i en Janssons fristelse. 😊
@@JPriceDK Tusind tak for svarene!
Fantastisk pastaret, og så med Broccoli 😊
Nøj citron 🍋 pastaen er god og let.
Fantastisk 🙏🏻 den har jeg også kun ville lave siden sæson 3.🍋🍋🍋men den kommer på ofte herfra
Det ser super lækkert ud det hele. God måde at få lidt mere broccoli i kosten. Nu vi er ved pasta: Hvilken sauce/opskrift vil du anbefale til tortellini med tomatfyld?
Tja....det kunne jo evt. være en helt enkel brunet smør med salvie....det er jo altid godt. Eller blive i tomat-land og lave en helt let tomatsauce? 😊
De ser gode ud begge retter! Den med ansjoser tager jeg selv en dag, familien har ikke helt de samme smagsløg som jeg😂 Kræsen har jeg aldrig været😁 Dejlig video igen James, tak for det! Vi ses næste mandag🤩
Hi hi. Har samme problem her, men tror jeg prøver at lave den alligevel, og undlade at fortælle om ingredienserne. Så må det briste eller bære.
@@kristianchristensen7269 Ja det kan sgu være man skal tie stille med hvad der er i😂
@@Wess2631 Det tror jeg, I skal. Retten kommer jo ikke til at smage af fisk, men får til gengæld en hel anden dybde i smagen.
@@natviolen4021 Det tror jeg godt nok jeg vil prøve, det er jo ikke at "snyde" eller noget🤭
@@Wess2631 Nemlig. Det er først snyd når du serverer det og ikke afslører ingredienserne, når de ikke kan lide det.
Fantastisk mad! Jeg elsker citron pasta er bedste kan med laks! 👍
Mammam. Men her på sydspidsen af Grønland er friske krydderurter ca. så almindelige som bananpalmer. Jeg har nogen gange svært ved at "oversætte" til tørrede krydderurter.
Har lige prøvet Citron Pastaen.
Jeg er meget imponeret.
Super lækre nemme retter, må prøves
❤Pasta! Mere pasta!❤
Artiskokhjerter passer helt perfect i citronpasta!
Artiskokhjerter vil være en dejlig tilføjelse...😋
Eller også et stykke grillet laksefilet. I en snæver vending kan også varmtrøget laks bruges.
@@natviolen4021 Helt enig - et stykke stegt eller grillet laksefilet smager skønt med citronpastaen. 👌
Elsker broccoli pasta 🤍🥦
Endnu en dejlig video. Tak for dette. Var det ikke muligt om du kunne lave en video om dine køkkenredskaber. Knive, pander, gryder m.v. Hvad er dine erfaringer og anbefalinger?
Hej James. Er der noget frisk pasta, du kan anbefale. Og hvor køber du det? Tænker ikke, at du bruger Pastella...
Han kan noget ham Hugh!
Jeg tænker, citron tingen skal prøves med ravioli med ricotta… mon ikke det kan give et fint modspil?
Enkle pastaretter. De kan altså noget, som ikke ret mange andre retter kan. Lækkert.
Citronolie er olie fra citrustræet. Det er ret dyrt og bruges vist mest som helsemiddel.
Det man køber i supermarkedet er olivenolie med citronsmag. Det er formentligt mere velegnet til madlavning!!
Olier med smag er forøvrigt sjovt og nemt at lave selv. Det har desuden en pænt lang holdbarhed.
Det var bestemt også olivenolie med citronsmag jeg tænkte på i denne sammenhæng. 😊
Det er godt nok meget tilberedning på broccolien - jeg ville nok bare have haft dem i panden inden hvidløget i et par minutter. Men derudover ser det virkelig ud som en god kombi. Den er på menuen til lørdag!
Det er selvfølgelig en smagssag - men hvis du bare rister den rå broccoli af på panden et par minutter i olivenolie, vil den dels blive brunet - og det er ikke rigtig meningen - og dels vil den være meget undertilberedt. Jeg synes, den er bedst, hvis den er al dente,- men du kan selvfølgelig bare sætte blancheringstiden ned. 😊
fremragende😜
Ej hvor nogle lækre, og nemme, pastaretter. Mums de ser gode ud, specielt den sidste, men jeg er også en sucker for alle citrusfrugter 😋 Tænker den vil være et es sammen med et lille stykke laks.
Edit: Kan se jeg ikke er den eneste der har den tanke! lol
JAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA!!!!
kan du ikke lave hummer suppe
TAK, der gav du lige 2 gode "kødfrie" retter til sortimentet ;-)
You should also try, avocado pasta.
Så ansjoser er ikke kød ?
@@Faetter-Blobs-Filmbiks Nej, det er fisk
PS.. Læg mærke til "" rundt om kødfrie ;-)
Broccolipastaen er god. Brugte kapers istf ansjoser. Det var ok!
Okay - spændende. 😊 Umiddelbart ville jeg have troet, at kapers ville give lidt vel meget syre i retten.
Citronpastaen fik lige en re'Price.😉
Ansjoser, smager det godt? Jeg har aldrig spist det, da jeg synes det lyder som sådan noget de spiser i Anders And bladet………. kan man bruge en anden slags fisk?
Lige til denne ret kan du ikke rigtig bruge andet end de saltede ansjoser i olie. Hvis du spiser dem direkte fra glasset, vil du nok ikke synes, de smager specielt godt. Men brugt i forskellige retter, hvor de ligesom "smelter" sammen med det øvrige, giver de en skøn dybde og umami til den samlede smag. Det er lidt ligesom den Thailandske fishsauce - hvis du tager en skefuld rent, smager det ikke specielt godt...men blandet i en ret, løfter det alt det andet op.
@@JPriceDK Tak. okay, du har fået mig til at overveje at prøve. Selve navnet ansjoser, lyder egentlig heller ikke som noget, der smager dårligt. God forklaring, at der lige skal blus under.
👏💐💐🇩🇰🇪🇬
Uha,citronpastaen blev ret sur
Hm....ja, det kan altså også nogen gange afhænge af, hvad for nogle citroner man bruger. Friske citroner er som regel ikke så syrlige, som dem, der har ligget længe og hygget sig i køleskabet eller grøntsagsafdelingen. Pastaen skal selvfølgelig være syrlig - det er trods alt en citronpasta - men den skal jo ikke være ubehagelig sur. Man kan selvfølgelig smage på blandingen, - men det kan være svært helt at vurdere, hvordan den fungerer, når først den er blandet med pastaen. Ellers kan den balanceres op af ekstra revet ost... Håber det kan hjælpe. 😊
@@JPriceDK Tak. Broccolipastaen lavede jeg i dag .Skøn! vh jens ,Amager
Også her 😖
Få så det broccoli væk😬
This town ain't big enough for both of you...😉
🙏👏👏👏💐💐💐
😍😍Μπορώ να δω οπωσδήποτε αυτή τη συνταγή στην πρώτη σελίδα της σελίδας KHAL. Πρέπει οπωσδήποτε να το προσθέσετε εκεί. Λατρεύω το στυλ μαγειρικής σας
+___+_+