LECHE BARISTA vs LECHE COMÚN: ¿Cuál es la MEJOR para Café y LATTE ART?

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  • Опубликовано: 19 сен 2024
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Комментарии • 115

  • @michigt_
    @michigt_ Год назад +30

    siempre he pensado que la mejor leche para latte art es la leche entera, que logra sacar la textura perfecta y el sabor natural a leche que complementa bien al café, saludos desde Guatemala 🇬🇹🫶

    • @memorialdeangelsam3835
      @memorialdeangelsam3835 Год назад

      Mi duda es si varía el sabor por el tipo de marca de la leche y cuál recomendarías si es que sí. Actualmente solo estoy utilizando Lala deslactosada pero no se consigue mucho, también soy se Guatemala.

    • @Alce475
      @Alce475 Год назад

      @@memorialdeangelsam3835 Lala es malisima le da un gusto feo al café xd la marca Alpura tiene una linea que se llama Alpura selecta, al menos con esa leche yo he logrado cremados perfectos y un sabor exquisito en cada bebida. Igual no se si llegue esa marca a tu pais, tambien podrias buscar la marca Santa Clara pero es mucho mas cara. Al menos esas dos junto con Lala en México son las mas conocidas y buenas. Y hay una que he visto pocas veces que se llama Barista de la marca Bove, esa igual dicen que es buena pero es bastante mas cara y no la he probado del todo bien

  • @2jpr-
    @2jpr- Год назад +13

    Si sería interesante conocer sobre la técnica que mencionas al final con la leche regular

  • @ariah.cr22
    @ariah.cr22 Год назад +4

    Siiii prueben la receta, se van a sorprender, es súper delicada, dulce y la textura aún mucho más sedosa deja en el paladar una sensación muy rica

  • @polemon1617
    @polemon1617 Год назад +6

    No vivo en Argentina pero es interesante escuchar la opinión de otros profesionales, amazing Job 👌🏽

  • @fabriciojalil4962
    @fabriciojalil4962 Год назад +6

    Me paso exactamente lo mismo con la de la serenisima barista, queda muy dulce y no se aprecia tanto el gusto del café y te llega a empalagar. Quizas reduciendo la cantidad de leche queda un cafe mas equilibrado. O solo usarla para hacer espuma como dice el pack xd

  • @juandiegoguerreroaguero6043
    @juandiegoguerreroaguero6043 Год назад +3

    Sería buenísimo que hagan ese vídeo para aprender más de este maravilloso mundo

  • @inessorucodeiters7573
    @inessorucodeiters7573 Год назад +3

    Si! Muéstrenos el nuevo procedimiento de los concursos!

  • @erickhernandezortiz8036
    @erickhernandezortiz8036 Год назад +2

    Hola soy de México y definitivamente debes privar la leche Bove barista y su marca de leches vegetales Gud en el caso de las de vaca, como bien dices el sabor es muy normal pero la texturizacion que se consigue es muy muy buena.
    Por otro lado sus leche vegetales de coco y nuez de macadamia están a otro nivel. En textura y sabor.

  • @carlahoffmann1593
    @carlahoffmann1593 Год назад +1

    Sii, siempre es interesante poder conocer más de técnica o procedimientos!! Por acá siempre ocupo leche de almendras o coco, pero hecha por mi…es lo mejor realmente 🤎😁. Saludos desde chile!!!🤗

  • @daniramirez4325
    @daniramirez4325 Год назад +4

    Leche Tregar es la mejor para el cafe, perfeccion pura

  • @DANIELRODRIGUEZ-ke4yz
    @DANIELRODRIGUEZ-ke4yz Год назад +1

    Probé la leche Barista de la Sere... y no me gusto y me cayo mal al estómago, con la regular entera a full , gracias por la info y espero el video de la leche entera

  • @melopro03
    @melopro03 Год назад +1

    Buen video. Aquí en México si hay muchas opciones de leche barista, vegetales y de leche entera.

  • @marisaromanrodrigo1838
    @marisaromanrodrigo1838 Год назад

    Muy buenas... Os veo desde Burgos (España )..... Aun no se latear pero he provado a darle aire y que lleguen al punto obtimo de uso y son la leche de avena especial barista..... y si q se consigue la textura..... Me encanta el cafe y ahora lo preparo como m habeis enseñado y ahora disfruto muchisimo de una buena taza de café......

  • @metztli666
    @metztli666 Год назад +1

    Leche destilada es de lo que hablas al final del video, tuve ocasión de probarla en el Coffeefest de Madrid con Hola Coffee y es muy dulce va muy bien para el café.

  • @adriangomez8120
    @adriangomez8120 Год назад +1

    En Mexico yo he utilizado GuD barista y Bove Barista ambas leches enteras con ingredientes extras vegetales

  • @Vonzo26
    @Vonzo26 Год назад +1

    Yo probé la de la serenísima, no me gustó, le otorgaba al cafe con leche un sabor extraño, sobre todo al fondo del paladar.
    Volví a la leche común.
    Me encantaría conocer la receta del proceso casero para mejorar la leche entera para latte art!!
    Muchas gracias!

    • @fernandobustos8721
      @fernandobustos8721 Год назад +1

      Me pasa lo mismo!!! me quedo con la 3% de tenor graso.

  • @LuisRodolfoCorona
    @LuisRodolfoCorona Год назад +1

    Buen contenido como siemrpe!! ya quiero ver el resutlado de la nueva tecnica

  • @maria01maria
    @maria01maria Год назад +2

    Yo no hago late art, pero vaporizo leche, uso Tregar 0% saco una espuma excelente

  • @facundofr_
    @facundofr_ 23 дня назад

    Te quiero, Martu! Sos la unica que hace interesante los ingredientes de una leche jajaja

  • @sergiogazdik5981
    @sergiogazdik5981 Год назад +1

    Buen video marcando las diferencias entre las leches. Felicitaciones!!

  • @diegochemez696
    @diegochemez696 Год назад

    Uso siempre leche entera, aparte de ser más cremosa me encanta.. excelente video, gracias por los consejos.. esperamos el próximo

  • @MiPaAgUl
    @MiPaAgUl Год назад +2

    Hola! Yo creo que, ya que se siente más dulzor, quizás esas leche les puede gustar más a las personas que toman los cafés con azúcar... O también, quizás balancean más el sabor de los tuestes medios u oscuros, o a cafés de ciertos orígenes... o podrían corregir malas calibraciones o extracciones... 🤭

  •  6 месяцев назад

    Mi fórmula ideal y favorita es:
    9/10 partes de leche de avena marca OATLY
    1/10 parte de leche de coco marca AROY-D
    Increíble sabor y textura 🤎 vivo en en Europa y no están en todos lados pero no es difícil conseguirlas :)

  • @ezequielesteban1228
    @ezequielesteban1228 Год назад +1

    te queda re bien el corte reina

  • @Luxuries110209
    @Luxuries110209 Год назад

    Aprendiendo en cada video contigo Martu!! Gracias por siempre actualizarnos y darnos tu opinión. También quisiera saber lo de la nueva técnica y aprender más en este mundo tan bonito del café. Saludos desde Venezuela

  • @ignaciotorres3183
    @ignaciotorres3183 7 месяцев назад

    Siii muestren la nueva receta de leche!!

  •  Год назад

    ¡Muy interesante y práctico! En España, que es donde vivo parte del año también se consiguen bebidas de origen animal y vegetal catalogadas como “especiales para baristas”.
    Mi experiencia es con las bebidas vegetales y prefiero preparar la bebida yo mismo en casa o comprar la normal puesto que el resultado es similar al que tú tienes allí en Argentina con esas “especiales”.
    Pienso que esos productos están concentrados solo en las ventas cuestión y en el marketing y que deberían estudiar un poco los encargados de promocionar esas bebidas para conseguir algo mejor.
    Gracias por este video.

  • @pablomunoz7709
    @pablomunoz7709 Год назад

    Saludos me gusta el cafe derecho lo disfruto muchísimo sólo. Y como vegano hago mi leche de amaranto o soya de vez en vez, hasta pronto desde México

  • @SanD_2013
    @SanD_2013 Год назад

    Las probé. Y para mi gusto la mejor es la Leche entera tradicional, 👌gracias por el video 👍👍

  • @mariocanales9717
    @mariocanales9717 Год назад

    Siempre es un gusto ver sus videos

  • @edgomezdm2600
    @edgomezdm2600 Год назад +1

    Excelente comparativa y aquí pura leche de vaca y si venga el video saludos 🇲🇽👋🏼👋🏼

  • @bonynieto8541
    @bonynieto8541 5 месяцев назад

    Hola, me gusto tu video lo vi con atención, estoy aprendiendo de este bonito arte, saludos de Perú.

  • @joseluisespinosa4222
    @joseluisespinosa4222 Год назад

    Buenas noches aquí en México, gracias por toda la información. Las probaré.

  • @rodrap5366
    @rodrap5366 9 месяцев назад

    Buenísimo! Una consulta respecto a qué ambas son "larga vida" me gusta más el sabor de la leche fresca. Hay alguna diferencia respecto a la textura? Otra consulta...hay en argentina alguna leche con más de 3 por ciento de grasa? Gracias!!

  • @santiagomaldonado2619
    @santiagomaldonado2619 Год назад +1

    la supuesta destilacion de la leche.. quiero probarla aunque se ve medio engomoso

  • @mrev7725
    @mrev7725 9 месяцев назад

    en Mexico yo uso leche alpura entera, aunque ultimamente siento que algo cambio en la formula porque queda un poco mas aguada la textura y el sabor no me esta sabiendo como antes, .

  • @marcoorrigoni
    @marcoorrigoni Год назад

    Excelente video! Era una gran duda que tenía 😃

  • @morenapmusica
    @morenapmusica Год назад

    fijate que cada vez que la compraba sólo me decían que decía leche barista (no deslactosada) Y yo consumo la deslactosada de la serenísima. Lo de que es más dulce es costumbre ya, pero texturizando con el espumador tipo aeroccino (es el único que tengo, no tengo espacio para cafetera express) Me quedaba más sedosa pero con burbujas demasiado grandes. La verdad no sé si vale la pena gastar más teniendo en cuenta que quienes pueden tomar leche normal prefieren ese gusto en su mayoría y quienes consumimos sin lactosa estamos acostumbrados al dulzor. Quizás (se me ocurre) Para quien tiene espumador a pilas (o que no consiga el mismo resultado quiero decir) Le viene mejor. Pero para quienes espumamos con máquinas la verdad que no.

  • @Oghmand
    @Oghmand Год назад

    Me encanta el cabello de Martina, le queda precioso

  • @paupalaciosgal
    @paupalaciosgal Месяц назад

    Gracias por desmitificar a la leche "barista", es muy importante estar bien informados y no dejarse llevar por el marketing 🙌🏼

  • @DainusComunicaciones
    @DainusComunicaciones Год назад

    Que buen video . Creo que la Serenísima 3% es muy buena para hacer capuchinos y late . Te pregunto si probaste el café Baritu de Salta .
    Me gustaría saber tu opinión yo compre para probarlo

  • @carolinaao3075
    @carolinaao3075 Год назад +1

    Mi leche vegetal favorita del momento es la leche de avena extra cremosa de Chobani. En mi humilde opinion es la mejor que he probado.

    • @FrankSeiken
      @FrankSeiken Год назад

      Es deliciosa, pero lo malo es que tiene azúcares añadidos (la leche de avena "real" es mediocre tirando a mala y sin textura lechosa/cremosa)

  • @MementoMori1849
    @MementoMori1849 Год назад

    Nature's Heart de avena y la Gud barista quedan muy bien para los que buscamos opciones veganas.

  • @nacho615
    @nacho615 Год назад

    Aca en Uruguay la única bebida vegetal decente creo que es la nude que es una especie de oatly brasilera que se está importando; tengo que probar la casera de almendras que hicieron ustedes

  • @user-qi7xk5qn4z
    @user-qi7xk5qn4z 11 месяцев назад

    Buenísimo q bien explicado

  • @SodaLeiva
    @SodaLeiva Год назад

    Tremendo video como siempre saludos 🇨🇱

  • @maostheone
    @maostheone Год назад

    Que tunda la pusiste, en la vida compraría estas leches de barista, yo prefiero leche entera normal y de almendra hecha en casa. Saludos desde México donde en términos de leches de vaca o vegetales encuentras por decenas de opciones pero lo más básico es lo mejor. ❤😊

  • @michaell.7004
    @michaell.7004 Год назад

    En Alemania tenemos muchas alternativas de leche vegetal en los supermercados ecológicos. A mi me gusta la leche de guisantes. Normalmente solo calienta la leche y no hago espuma cremosa.

  • @ricardogamarra4383
    @ricardogamarra4383 Год назад

    me gustaria conocer la tecnica que mencionas al final
    ancioso por verala saluydos desde Perú

  • @miltonemanuelpedonesi4792
    @miltonemanuelpedonesi4792 Год назад

    Vegetales tenes la de la marca Amande que dice en su empaque que es para barista

  • @uniquod9337
    @uniquod9337 Год назад

    Justo vengo comprando ultimamente la Barista Serenisima para mi casa. Veamos el video y descubramos la verdad 😅

  • @marcosflores82
    @marcosflores82 Год назад

    excelente video, y para una cafetera súper automática? de esas que va una manguerita al recipiente de leche y sale espuma por un capuchinador, cuál leche pensás que es mejor? tipo saeko lirika. soy una persona no vidente y por eso no puedo espumar la leche en forma manual, por eso opté por una súper automática, porque me facilita todo el proceso y me encanta el café.

  • @TechStache
    @TechStache Год назад

    Me gustaria ver la opinion con la deslactosada normal, pero me imagino que debe tener un resultado parecido a la leche "barista"

  • @miguelpiscicelli2031
    @miguelpiscicelli2031 Год назад

    Hola,CUANDO DECIS DEBERIA QUE SIGNIFICA SIRVE O NO.GRACISS

  • @pabloadrianbarraganmata3155
    @pabloadrianbarraganmata3155 6 месяцев назад

    Hola ¿Cuál es el procedimiento para crear esa leche especial que menciona?

  • @pablovalenzuela37
    @pablovalenzuela37 Год назад

    Acá en chile esta la marca colum o soprole
    La colum es más natural que la soprole tie más colorante que la hace casi natural en sabor e incluso saco una versión más cremosa pero mi contra es vegetal no la hace natural le aplican colorante entre otros ingredientes
    Ahí otra marca la MILK QUE TBN QUE TA DANDO QUE DECIR PERO SE VA EN MARCA PERO EL CONTENIDO ES DISTINTO

  • @lucasfuertafit5695
    @lucasfuertafit5695 Год назад

    queremos el metodo de congelar la leche!

  • @rocilayne
    @rocilayne Год назад +1

    Queremos el saber el procedimientoooo

  • @gerardodeleon2727
    @gerardodeleon2727 Год назад

    en definitiva me gustaria conocer lo que mencionas al final, en El Salvador precisamente se encuentra la marca SILK y siempre tuve esa espinita en cuanto al sabor, no muy bueno.

  • @jorgeayala5291
    @jorgeayala5291 Год назад

    Muy bueno.

  • @mariocanales9717
    @mariocanales9717 Год назад

    Si hagan la prueba por favor 🙏

  • @taniasalinas1740
    @taniasalinas1740 Год назад

    H 10:51 hola gracias por tus consejos..te escribo desde Chile y yo uso bebida de almendras y la preparo en casa..me podrías dar algún consejo para prepárala de mejor manera?

  • @oscarislas9240
    @oscarislas9240 Год назад

    Hola, quisiera saber que opinan de las cafeteras Breville, ojalá pudieran sacar vídeo jejeje.

  • @luisjoseparraasequias
    @luisjoseparraasequias 10 месяцев назад

    Soy de Venezuela

  • @carlosa2843
    @carlosa2843 Год назад

    Que hermosa

  • @OscarKlee
    @OscarKlee Год назад

    Me dejaron hypeado con esa leche profesional

  • @Jairsalazar17
    @Jairsalazar17 Год назад

    Cual molino de café es ese ?
    Cual me recomiendas para casa y solo dos personas toman café ?
    @flat&white

  • @davidquintana3865
    @davidquintana3865 Год назад

    El latte art se puede practicar incluso con agua y lavalosa

  • @dibujoyboceto
    @dibujoyboceto Год назад

    Tenia rato sin ver un vídeo...

  • @luisjoseparraasequias
    @luisjoseparraasequias 10 месяцев назад

    La leche de almendras se puede convinar con azúcar estevia????

  • @MrGuiseppeMas
    @MrGuiseppeMas Год назад

    Cuando presentas el mejoramiento de la lache para artlatt

  • @sraconchitarosadodehoil
    @sraconchitarosadodehoil Год назад

    Para latear eh encontrado la Carnation en polvo . Primero preparas tu jarra de leche 🥛 y es deliciosa cremosa sin azúcar .🤜🏻👍🏻

  • @grunow
    @grunow Год назад

    Yo aquí en España uso leche fresca de vacas alimentadas con pasto (4€ el litro), y si bien el cremado no es el optimo de las opciones disponibles, nos aseguramos no tomar porquerías varias. Ya sabemos que lo mejor sería no tomar leche, pero si no te sienta mal, adelante. ¿Cómo sabemos si nos sienta bien o mal? Deja de tomarla un tiempo y mira cómo responde tu cuerpo; inflamación, gases, digestiones, etc.

  • @koongfu00
    @koongfu00 9 месяцев назад

    La leche barista de laserenisima es igual a la de proteina, en mi caso me cuesta mucho usarla en mi saeco hogareña, no logro que quede bien la leche.

  • @Joel-gg9pj
    @Joel-gg9pj 10 месяцев назад

    se puede utilizar leche de coco?

  • @maria01maria
    @maria01maria Год назад +8

    La Serenísima Barista, es verso

    • @xmaligno
      @xmaligno Год назад

      Ya no saben cómo más robar 😂

  • @andresberta
    @andresberta Год назад

    Es verdad. La leche barista: La Serenísima, es muy dulce. Lo note al instante. No va.

  • @ceciliagonzalez2661
    @ceciliagonzalez2661 Год назад +2

    Compré la leche barista de La Serenísima y no me gustó, demasiado dulce.

  • @santinoducca8371
    @santinoducca8371 Год назад

    Proba el cafe que viene con hongos adaptogenos.

  • @ruxbox1
    @ruxbox1 Год назад

    ¿Qué es el tensor graso? desde Chile, que nuestras leches no dicen eso.
    por otra parte, al compactar, la capsula no queda "firme" siempre se desarma con el agua, ¿cuál podría ser el error?

    • @eedelgado7
      @eedelgado7 Год назад +1

      El tenor graso es el % de grasa que tiene la bebida. Y si te referis a la pastilla de cafe al usar una cafetera expresso? Puede que el molido no sea el indicado, quizas debas hacerlo mas fino.

    • @ruxbox1
      @ruxbox1 Год назад

      @@eedelgado7 gracias por los datos.
      Muelo lo más fino que tiene mi molino

  • @gustavot2735
    @gustavot2735 Год назад

    Otra vez me estoy yendo de Bs. As. Y no pude hacerme un rato para pasar😢

  • @emanuelcl5427
    @emanuelcl5427 Год назад

    Qué cafetera usas? 🥺

  • @CarlosWertheman
    @CarlosWertheman Год назад

    yo quiero saber, desde la ignorancia, por qué la leche La Serenisima dice que no tiene gluten, pensé que la leche no tiene gluten por default

  • @angelmamberto8312
    @angelmamberto8312 Год назад

    No he probado las leches vegetales de barista, seguramente lo haga
    Lo que no entiendo es porqué le ponen azúcar a las leches vegetales?? Qué fastidio

  • @yelisacruz1935
    @yelisacruz1935 Год назад

    Ya las conocía y me pasó igual. Ningún me gustaron porque se pierde el sabor del café y por los ingredientes ☕

  • @juanmanuelcrovetto
    @juanmanuelcrovetto 2 месяца назад

    Me pasó lo mismo. Cuando la texturice se volvió muy dulce, horrible.

  • @dantemuscia3817
    @dantemuscia3817 Год назад +1

    Gracias por tu transparencia. La serenísima barista es un asco, con ese dulzor asqueroso arruina cualquier café bueno. Si llegabas a decir que estaba buena y era mejor que la común iba a pensar que te estaba gustando el billeton💵😂, porque es la única razón por la que en algunos espacios de barismo y concursos están recomendando esa aberración que cómo bien dijiste, ni siquiera texturiza mejor. Gracias por tu honestidad y consecuencia para con tus seguidores

  • @betssyrodriguez7898
    @betssyrodriguez7898 10 месяцев назад

    El sabor depende del paladar y las fosas nasales aguien con problemas en la nariz reseca o gripe le das un cafe con sal y le sices que le pusiste azúcar y se lo cree 🤷‍♀️😂😂

  • @emmaparedes12
    @emmaparedes12 Год назад

    la leche barista es una leche diseñada solo para las personas que les gusta el cafe espumoso, se baten un dolca le ponen esta leche y ellos contentos. un barista de verdad sabe que es puro marketing.

  • @Toms703
    @Toms703 11 месяцев назад

    Se supone que la glucosa no tiene sabor

  • @lean.m.c
    @lean.m.c Год назад

    Bueno, escribí algo pero lo reemplazo porque al final dijo lo del dulzor y la lactasa… pero no, no, eso de que en frío no hay mucha diferencia no va. Pude que en caliente se note todavía más, porque la sensibilidad al dulce disminuye junto con la temperatura. Pero igual, se re nota. Igual ya no estoy 97% muerto y voy a llegar tranquilo al lunes a la mañana. Después quién sabe.

  • @NeomefistoX
    @NeomefistoX Год назад

    Mi opinión es que los productos "Especiales para..." son un gran bulo comercial. Si la técnica básica no se domina, no se va a lograr mejora a través de trucos con los productos utilizados.

  • @marceloprieto6218
    @marceloprieto6218 Год назад

    La Serenisima Barista es no solo marketing por moda sino que es mas dulce y es para amateurs o gente en su casa que quiere mas espuma mas fácil porque no tiene tecnicas adecuadas.

  • @RodolfoAndrésAbot
    @RodolfoAndrésAbot Год назад

    Juro que hice la prueba en casa y noté el sabor del edulcorante 😢 me decepcioné...

  • @patriciomasa1
    @patriciomasa1 Год назад

    Faa.... mirá los 1000 ingredientes de esa leche vegetal!

  • @fernandobustos8721
    @fernandobustos8721 Год назад

    A mi me pareció horrible la leche barista.... el final en boca deja un sabor feo. Llegue a dudar del café, hasta que hice la comparativa con la leche entera. También me quedo con la entera 3%. Y la leche de almendra me parece asquerosa.

  •  Год назад

    Qué pena que sea descremada. Con eso es suficiente para no usarla

  • @ItsShortTimeOk
    @ItsShortTimeOk 6 месяцев назад

    La de Almendra no es comun ni es leche

  • @MegaFenix1111
    @MegaFenix1111 Год назад

    Donde se pone lo original tal como lo da la naturaleza, que se quite todo

  • @mrev7725
    @mrev7725 9 месяцев назад

    jajaja, no cortes el video despues de probar la leche de almendra, a mi me sabe HORRIBLE con leche de almendra, prefiero no ponerle nada.

    • @mrev7725
      @mrev7725 9 месяцев назад

      al final e cuentas no es leche, es un 6% de almendra y el resto de agua