POOLISH STARTER fermentasinya tergantung suhu ruangan ya, bisa aja cepet beberapa jam doang, kalian cek aja poolish starternya ngembang 2x lipat udah bisa dipakai..
Hallo Kak Yohanes, thank youu so much !! It's really helpful, uda pantengin Pinterest Cari sourdough recipes hampir give up Karena too complicated. Anyway kak, Ada yg mau Aku Tanya : 1. Saat buat starter, untuk airnya menggunakan air hangat / dingin / panas atau air biasa suhu ruangan ? 2. Is dutch oven a must? Kalau tidak Ada Dutch oven bisa diganti apa? ( Selain iron cast juga ) , apakah tanpa 2 alat ini tidak bisa berhasil Dalam proses pemanggangan? Thx in advance Kakkkk
FYI buat anda2 yg gak SEKAYA cef2 youtuber dan GAK kebeli Dutch oven, monggo dicoba pakai BASKOM stainless yg tebal. Kalau gak ada tutupnya atau ada tutupnya TAPI tutupnya berbahan plastik/ gk anti panas Ya gak ush dipakai tutupnya pakai baskomnya saja dgn cara dibalik. Hasilnya gak akan jauh beda kok, coba deh Supaya gak gagal menyiletnya, silahkan siletnya dioles minyak dulu mbroo pasti lancar. Kalau anda2 gak punya waktu 4 atau 5 jam Bisa kok 2jam. Setelah pertama kali adonan anda uleni smpai kondisi gak lengket, yukk lansung masukan baskom tutup rapat diamkan sampai minimal 18 jam. Lalu keesokan harinya barudeh keluarkan potong, timbang lipat/bulatkan lalu keep in the oven minimal 1jam/ smp mengembang. Lalu.... Siap di panggang dehhh.. With all due respect chef n please no heart feeling.. it is just sharing information Cheerrrsss..
@Annisa Afifah depends where you lives if you are lives in 29⁰ so keep it in the fridge but if you are in 18⁰ to 20⁰ so keep it outside so hope that will help you.
Bikin sour dough itu harus benar- benar ngumpulin niat dulu, kalau gak bisa brenti ditengah jalan pas proses pembuatan.. tapi proses emank ga ada yg menghianatin hasil sih, cakep banget.
Sejak mamaku meninggal dunia hari Jum'at tgl 2 April kemaren, jadi sering nonton channel ini buat belajar masak. Aku belum pernah masak sebelumnya, hopefully bakal improve:') Makasih banyak❤️❤️
Turut berduka cita ya kak semoga segala amal ibadah beliau diterima oleh Allah aamiin, dan jgn lupa singgah kechannel saya jg kak.. semoga bermanfaat terimakasih 🙏🏻🙏🏻
Sudah coba dari bbrp youtuber .... tapi masih gagal. Akhirnya beli aja di toko roti 82 rb cukup utk sarapan satu minggu .... 😊 Roti ini memang mahal tapi paling enak ....
pernah coba bikin, first attempt bikin starter sendiri dr awal sampai 7harian baru jadi starter nya, terus prosesnya udah mirip kayak Master Yohanes Adhijaya bikin, tp hasilnya jelek dia turun dan melebar jd agak dense dan rasa asam nya terlalu kuat, sy cuma pakai oven listrik kecil, suhunya bisa sampe 250 C sih tp gak yakin stabil, kemidian sy gak punya dutch oven , jd cuma pakai loyang bundar tinggi yg ditutup aluminum foil, sepertinya gara2 equipment yg kurang pas jd hasilnya gak maximal, ini bener2 project yg perlu kerja kaeras 1-2 minggu dan harus punya kitchen appliances yg lengkap,,
Sudah pernah coba aku. Pure sourdough bahkn usia levainku 2mingguan. Tpi gk bisa byak lobangnya . Tpi rasane dapet sournya. Dan aku juga mngunakan levainku buat jualan pizza. Alacarte hotel.sih. krn aku anak pastry bakery. Hehehehe
Kak, source dough itu sebenernya roti untuk apa sih kak? Masih belum nyambung.. mohon info ya kak biar emak kebuka dikit wawasannya. Makasih sebelumnya ya.
Setauku roti sourdough lebih sehat kak, biarpun pake tp terigu. Karna long fermentation yg bikin glutennya jadi ramah cerna bagi orang yg alergi sm gluten.
@@hanifahipe9496 halo kak, maaf ikut nimbrung ya:) sourdough itu ragi alami yang difermentasikan lama juga dirawat rutin, diberi makan tiap hari (tepung & air). Nah untuk rotinya sendiri bisa dimakan biasa seperti roti pada umumnya yaa.. sourdough bread sendiri sama orang2 eropa biasanya dibuat sandwich atau ditoast diberi topping, sama seperti kita kalau makan nasi dan lauk pauk. Karena raginya alami, jadi udah kebukti banget kalau sourdough bread jauh lebih sehat dibanding roti2 yang pakai ragi instan. Sangat baik untuk pencernaan karena banyak kandungan bakteri baik di dalam tepung (biasanya pakai tepung gandum utuh untuk membuat raginya). Semoga membantu:)
@@hikomoron4991 wah panjang banget penjelasannya kak. Makasih banyak ya sharingnya... baru tau ragi bisa dibuat dari gandum utuh. Pengetahuan baru lagi. Karena biasanya saya pakai ragi instant sih ya.. jadi kurang baik untuk lambung karena Bergas kan didalam. Makasih banyak ya...
Mksh y chef...resep tutorial Sourdough yg aku cari2 taunya nemu di yutub. Dapurnya WG n JA menginspirasi aku yg suka warna ijo botol or ijo mint... Mdh2an kesampaian pnya dapyr spt pny jalian chef...
Selamlar dari Turki chef🙏 Thanks banget ilmunya Chef🙏 sangat bermanfaat.. Berkah dan sehat utk Chef will dan Chef Yihinis.. Chef roti Sour Dough kayak roti khas disini lho Chef..roti itu selalu ada disetiap rumah nemenin setiap waktu makan, ya utk sarapan dan makan malam☺..I will try to make it💪💪
Ini mic nya rusak apa emang suaranya bang yihinis lemah lembut ya, halus bangettt tapi kurang kedengeran sampe di full volume, pas di musik nya langsung nge-bass kagett
Sudah coba bikin dengan poolish starter, tanpa dutch oven cuma pakai baking mat biasa ditambah masukin beberapa es batu pas mau mulai panggang. Hasilnya? Poolishnya cukup wangi ragi, pas ditaruh di air juga mengambang, rotinya cukup mengembang, tekstur dan bolong-bolong dalam rotinya oke, empuk tapi cukup chewy. Tapi kalau rasa sih biasa aja, gak kaya sourdough, kaya roti biasa aja. Agak kecewa juga karena prosesnya lama banget. Kayaknya di video ini chef bikinnya pakai starter sourdough beneran ya, bukan yg poolish. Kalau mau coba resep ini biar beneran seperti sourdough sepertinya lebih baik pakai starter sourdough yg normal, bukan poolish.
Buat beginian sendiri mah ampun dah... Emaknya bikin pas anaknya masuk SD, kelarnya pas anaknya lulus kuliah. Beli aja beli dah udh paling bener buat gua yg kesabarannya setipis tisu.
Halo chef yo. Terima kasih resepnya yah 🙏☺️ saya pernah trial bikin starter, eh gagal di hari kedua 😂 mau coba hybrid ini semoga berhasil hehe. Izin tanya, kalau tepungnya pakai tepung gandum apakah bs? Terima kasih sebelumnya ☺️
Itu bukan gagal tp kmunya gak sabaran 😂 Ingat ya starter baru bsa dipakai setelah 7-10 hari dan klo hari ke 2-4 itu memang sering keliatan gagal (berair dan bau) tapi jangan dibuang tetep dikasih makan.
rusia dan tiongkok utara mengkonsumsi gandum banyak kok kan jika ditarik garis lurus dr turki mrk punya menu yg sama india pun konsumsi gandumnya juga yg bagian utara memang tergantung kondisi suhu lokasi sgt menentukan
Halo chef, chef sy lg cb nih, trus klau poolish satternya msh sisa, sisanya kt simpan dikulkas apa disuhu ruang chef mks. Baru saja cb gagal total chef.
![Felix "Unfair" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/Oswujxm2Ag0/mqdefault.jpg)
POOLISH STARTER
fermentasinya tergantung suhu ruangan ya, bisa aja cepet beberapa jam doang, kalian cek aja poolish starternya ngembang 2x lipat udah bisa dipakai..
Makasi cheeefff kecintaan kita semoeaaa 😍😍😍
Hallo Kak Yohanes, thank youu so much !! It's really helpful, uda pantengin Pinterest Cari sourdough recipes hampir give up Karena too complicated.
Anyway kak, Ada yg mau Aku Tanya :
1. Saat buat starter, untuk airnya menggunakan air hangat / dingin / panas atau air biasa suhu ruangan ?
2. Is dutch oven a must? Kalau tidak Ada Dutch oven bisa diganti apa? ( Selain iron cast juga ) , apakah tanpa 2 alat ini tidak bisa berhasil Dalam proses pemanggangan?
Thx in advance Kakkkk
Wih,,, senior gw pas di padma nih.. Kaget pas nntn...
Wkt panggang ap hrs pake panci cas iron atau bisa pakai ap sbg pengganti
Hai kak @yohanes adhijaya kalo kita ga punya dutch oven, substitusi nya pakai apa? Terimakasih
FYI buat anda2 yg gak SEKAYA cef2 youtuber dan
GAK kebeli Dutch oven, monggo dicoba pakai BASKOM stainless yg tebal. Kalau gak ada tutupnya atau ada tutupnya TAPI tutupnya berbahan plastik/ gk anti panas
Ya gak ush dipakai tutupnya pakai baskomnya saja dgn cara dibalik.
Hasilnya gak akan jauh beda kok, coba deh
Supaya gak gagal menyiletnya, silahkan siletnya dioles minyak dulu mbroo pasti lancar.
Kalau anda2 gak punya waktu 4 atau 5 jam
Bisa kok 2jam.
Setelah pertama kali adonan anda uleni smpai kondisi gak lengket, yukk lansung masukan baskom tutup rapat diamkan sampai minimal 18 jam.
Lalu keesokan harinya barudeh keluarkan potong, timbang lipat/bulatkan lalu keep in the oven minimal 1jam/ smp mengembang. Lalu.... Siap di panggang dehhh..
With all due respect chef n please no heart feeling.. it is just sharing information
Cheerrrsss..
Didiamkan 18 jam nya itu di suhu ruang atau di kulkas ya?
@Annisa Afifah depends where you lives
if you are lives in 29⁰ so keep it in the fridge but if you are in 18⁰ to 20⁰ so keep it outside
so hope that will help you.
Saya pakai rice cookee bowl bekas, dibalik aja
Kalau dough udah rest 18jam lbh tapi si dough itu lebih kaya slime itu perlu di tambah apa ya
@@allisanrh9765 tambahkan keyakinanmu 😁😅🤣
Bikin sour dough itu harus benar- benar ngumpulin niat dulu, kalau gak bisa brenti ditengah jalan pas proses pembuatan.. tapi proses emank ga ada yg menghianatin hasil sih, cakep banget.
Sejak mamaku meninggal dunia hari Jum'at tgl 2 April kemaren, jadi sering nonton channel ini buat belajar masak. Aku belum pernah masak sebelumnya, hopefully bakal improve:')
Makasih banyak❤️❤️
Dark
@@Kastalina apa darknya bocah
Turut berduka cita ya kak semoga segala amal ibadah beliau diterima oleh Allah aamiin, dan jgn lupa singgah kechannel saya jg kak.. semoga bermanfaat terimakasih 🙏🏻🙏🏻
@George makasih banyakk❤️❤️❤️
@@dapuryukwid4086 amiiin amiiin YRA. makasih banyakk❤️❤️❤️ boleh dicoba keknya buat bikin kue² :D thanks for sharing kak🙏❤️
Sudah coba dari bbrp youtuber .... tapi masih gagal. Akhirnya beli aja di toko roti 82 rb cukup utk sarapan satu minggu .... 😊 Roti ini memang mahal tapi paling enak ....
Gagalnya kenapa ya bang? Bantet kah ? Mungkin dari starternya ?atau dari cara fermentasi biasanya si
Ini ditambah keju potong kotak2 kecil di adonan sumpah enak bangeeettt,,
Suaaranya kek keliatan org sabar bgt :')
kalem banget ngomongnya, very pleasing to hear!
pernah coba bikin, first attempt bikin starter sendiri dr awal sampai 7harian baru jadi starter nya,
terus prosesnya udah mirip kayak Master Yohanes Adhijaya bikin, tp hasilnya jelek dia turun dan melebar jd agak dense dan rasa asam nya terlalu kuat, sy cuma pakai oven listrik kecil, suhunya bisa sampe 250 C sih tp gak yakin stabil, kemidian sy gak punya dutch oven , jd cuma pakai loyang bundar tinggi yg ditutup aluminum foil, sepertinya gara2 equipment yg kurang pas jd hasilnya gak maximal, ini bener2 project yg perlu kerja kaeras 1-2 minggu dan harus punya kitchen appliances yg lengkap,,
beuneur, kudu boga peralatan nu nunjang.
Makanya diciptakan lah cheat code yg namanya Poolish Starter wkwkwkwk...
Aduuu gemoy banget adonannya😩 hasil itu yang bikin semangat baking teroooz. Makasii chef ilmu gratisnya, sukses selalu tim One big hap!
Sudah pernah coba aku. Pure sourdough bahkn usia levainku 2mingguan.
Tpi gk bisa byak lobangnya . Tpi rasane dapet sournya. Dan aku juga mngunakan levainku buat jualan pizza. Alacarte hotel.sih. krn aku anak pastry bakery. Hehehehe
No wonder the evil price of sourdough, the whole process is full of dedication, i apreciate it 🐡
Kak, source dough itu sebenernya roti untuk apa sih kak? Masih belum nyambung.. mohon info ya kak biar emak kebuka dikit wawasannya. Makasih sebelumnya ya.
Setauku roti sourdough lebih sehat kak, biarpun pake tp terigu. Karna long fermentation yg bikin glutennya jadi ramah cerna bagi orang yg alergi sm gluten.
@@hanifahipe9496 halo kak, maaf ikut nimbrung ya:) sourdough itu ragi alami yang difermentasikan lama juga dirawat rutin, diberi makan tiap hari (tepung & air). Nah untuk rotinya sendiri bisa dimakan biasa seperti roti pada umumnya yaa.. sourdough bread sendiri sama orang2 eropa biasanya dibuat sandwich atau ditoast diberi topping, sama seperti kita kalau makan nasi dan lauk pauk. Karena raginya alami, jadi udah kebukti banget kalau sourdough bread jauh lebih sehat dibanding roti2 yang pakai ragi instan. Sangat baik untuk pencernaan karena banyak kandungan bakteri baik di dalam tepung (biasanya pakai tepung gandum utuh untuk membuat raginya). Semoga membantu:)
@@hikomoron4991 wah panjang banget penjelasannya kak. Makasih banyak ya sharingnya... baru tau ragi bisa dibuat dari gandum utuh. Pengetahuan baru lagi. Karena biasanya saya pakai ragi instant sih ya.. jadi kurang baik untuk lambung karena Bergas kan didalam.
Makasih banyak ya...
@@nourmaputri5158 Makasih sharingnya ya kak...
Mksh y chef...resep tutorial Sourdough yg aku cari2 taunya nemu di yutub. Dapurnya WG n JA menginspirasi aku yg suka warna ijo botol or ijo mint... Mdh2an kesampaian pnya dapyr spt pny jalian chef...
Yeeaayyyyy finally resep Sourdoughnya release juga... Makasih *Kelas Gratisnya Chef Yihinis* 😁
Tepungnya pake merek apa ya chef?
Pas dibuka tutupnya gw ikut senyum happy🤣🤣 omigosh i can feel the happiness😂
Wuiiii finally i found this😍pernah nyoba bikin starternya 7 hari.. Dan gagal.. Wkkwkw..
Thankyou ko.. I'll try 🔥🔥
Padahal disitu bikin starter cuman 8-12 jam mba T .T yang poolish. Tp nanti pas bikin adonan ditambah ragi lagi sejumput
Dear Yohanes, thank you for sharing this.
Pak BSU pasti bangga.
His voice: *soothing*
ini yang ditunggu2, akhirnya ada resep bikin sour dough g nyampe sehari~ :3
Mahal nih ilmunya, thankyou chef yohanes !
FINALLY SOUR DOUGH
smoga pake resep ini aku tidak gagal lagii
bwahaha
Alhamdulillah pertama buat langsung jadi, lain kali mau d mix biar enak
nice...
boleh dicoba nih buat nanti menu buka puasa yg ga terlalu berat tapi cukup ngenyangin.
Finally, sourdough yg easy. Thx chef
Selamlar dari Turki chef🙏
Thanks banget ilmunya Chef🙏 sangat bermanfaat.. Berkah dan sehat utk Chef will dan Chef Yihinis..
Chef roti Sour Dough kayak roti khas disini lho Chef..roti itu selalu ada disetiap rumah nemenin setiap waktu makan, ya utk sarapan dan makan malam☺..I will try to make it💪💪
Woooww.. nggak nyangka bikin hybrid sour dough serumit itu. Pernah lihat di pameran² gitu. Ternyata bikinnya rumit
Ide bagus nih. Sourdough bread lama di starternya. Di hack pake ragi instan 👍 nice
Udah lama kutunggu2 ini chef,tpi masih ada krucil yg selalu "membantu"😀
baru tau dutch oven keluaran oxone ada ya? mau beliiii semoga lebih terjangkau dari merek ternama lainnya
Effort bgt resep ini. Thanks chef udah sharing
dilihat sekilas dikira adeknya - David disini ~
Hai Yihinis di sini dan ini adalah resep Hybrid Sourdough
Gw kira pas pertama liat itu si david
Gua kira gua doang yg nyadat
Makasih resepnya.. sy sdh coba buat & hasilnya belum memuaskan, karna asal2an buatnya, ga sabaran 😂
Hi, gw baru Coba Hari ini n sukses dong, enak bangetsss. Makasih resepnya ya kalian berdua, semoga jd berkah buat kalian
kak itu harus pake dutch oven ya panggangnya
@@jalsnabila8410 Aku sih ngga, soalnya ga punya. Jd pake oven gas biasa aja
Poolish starter nya didiamkan berapa lama? Tq
@@shylie.Aku bikin jam 7 baru Di mix jam 3..
@@TheLani13 tq🙏
Wow delicious my favorite bread..tapi lebih suka yang multigrain sour dough.
Will try make it
Rasanya apa asem kayak apem gitu ya?
Duh...lagunya ini lho gw bgt
Sambil nonton dgr in jazzy
Thank bgt kaaaaaaaa yah ampun bisa dapat pelajaran gratis, nangis bgt😭
Wow mantap, mudah-mudahan suatu saat coba bikin 😅😅, terimakasih
Ini mic nya rusak apa emang suaranya bang yihinis lemah lembut ya, halus bangettt tapi kurang kedengeran sampe di full volume, pas di musik nya langsung nge-bass kagett
Iya bener bgt
Iyaaa samaaa
Samaaa kaget pas musiknya
kaget pas ada iklan dong kenceng banget suaranya T.T
Emang gitu suaranyaaa gan pelan ngomongnya ...sya pernah ketemu langsung waktu kursus di Ragi
Pantes sourdough harga nya masya Allah 🤣. Ngebeli jasa effort nya sadiss
❤️❤️ 👍🏼 langsung sama ahlinya .. thank u bro YHNZ.. and Chef WG.. 😎
CAKEP BGTTT SOURDOUGH NYAA!!
Untung ketemu mas will disini, dapet challenge nih buat sour dough bread but seems too complicated. Makasih buat share this video, 👍🏽😉💐
omg his voice!! lembut banget kayak rotinya
His*
@@andinidian680 thank you!!
Ga suka roti tawar yg biasa bukan apa ya emang lebih enak sourdoughs...asem asemnya crunchnya
Karena males buat nya jadi sering bikin ciabbata aja soalnya rada gamoang Dan asin juga crunchy dapet😂😂😂
keren nih. wajib kita coba.
Beli aja de.... Panjang bgt proses nya
Sudah coba bikin dengan poolish starter, tanpa dutch oven cuma pakai baking mat biasa ditambah masukin beberapa es batu pas mau mulai panggang. Hasilnya? Poolishnya cukup wangi ragi, pas ditaruh di air juga mengambang, rotinya cukup mengembang, tekstur dan bolong-bolong dalam rotinya oke, empuk tapi cukup chewy. Tapi kalau rasa sih biasa aja, gak kaya sourdough, kaya roti biasa aja. Agak kecewa juga karena prosesnya lama banget.
Kayaknya di video ini chef bikinnya pakai starter sourdough beneran ya, bukan yg poolish.
Kalau mau coba resep ini biar beneran seperti sourdough sepertinya lebih baik pakai starter sourdough yg normal, bukan poolish.
Yaah cape deh...
Iyes..hambar yak..aku baru bikin,kalo tampilan sih udah ciamil dg bolong² crumbnya,tp kalau rasa jauh bgt..😢
Terigunya bs diganti almond flour, spy low carb
INI ILMUNYA GRATIS LOHHH?! THANK YOUU SOO MUCHH CHEFFF😭😭😭🤍🤍🤍🤍
Muncul di beranda, auto subscribe !
Kereeen saya mau coba...
chef anes always the best dari dulu...good luck and god bless u anes...
Ya allah ... suaranya bikin ngantuk ..enak bgt
Ini resept paling sederhana dan rekomen
Kalau di daerahku itu bisa disebut model gendum 😊,karena ada rongga2 didalemnya ❤
Memang beneran dewa ini ...
Wahh akhirnya ada resep ini jugaaa 😍
*_Gass trending 4jam mendantang_*
Buat beginian sendiri mah ampun dah... Emaknya bikin pas anaknya masuk SD, kelarnya pas anaknya lulus kuliah. Beli aja beli dah udh paling bener buat gua yg kesabarannya setipis tisu.
suaranya enak bettt napaaaa :(
Tq resep n ilmu nya Cheff 👍🙏
Suara orang ngomong nya kecil banget mesti full volumenya. Begitu musik nya muncul langsung Dhuarr!!! Kenceng bener
Suara musik sm suara chef nya jomplang banget :')
That is a beautiful sourdough 😍😍😍 lgsg pgen cocol ma olive oil ma balsamic vinegar
Pengen deh nyobain roti yang rasanya buter atau asin. Roti di indonesia kebanyakan rasanya manis...
Oww literli, gue coba deh ..
ini bikinnya pakai real sordough starter beneran ya makanya hasilnya bagus. Poolish starter hanya ilustrasi alternatif buat pemula ?
Halo chef yo. Terima kasih resepnya yah 🙏☺️ saya pernah trial bikin starter, eh gagal di hari kedua 😂 mau coba hybrid ini semoga berhasil hehe. Izin tanya, kalau tepungnya pakai tepung gandum apakah bs? Terima kasih sebelumnya ☺️
Itu bukan gagal tp kmunya gak sabaran 😂 Ingat ya starter baru bsa dipakai setelah 7-10 hari dan klo hari ke 2-4 itu memang sering keliatan gagal (berair dan bau) tapi jangan dibuang tetep dikasih makan.
@@harukrentz435kalau di hari kedua ada gelembung warna pink itu kenapa?
Odading versi elite ini mah🎉😊
Kalau mau pakai kacang-kacangan atau kismis kapan dicampurnya chef?
keren yak
Nontonnya aja bikin happy
Yeayy finally 😍😍😍😍 thanksss suhuuu🥳
Akhirnya tayang jugaa😍😍😍
Sisa dr hybrid starter tadi masih bs digunakan utk keesokan harinya gak??? Perlu di keep di kulkas or suhu ruang saja?
Sy tertarik untuk bikin roti ini, makanya saya nonton smpe beres
Dan beres nonton akhirnya sy putuskan buat beli aja, ribet 😂
Suaranya bikin jatuh cinta euyy
Ga tau mau ngomong apa ! Terbaik sajalah 🔥🔥🔥👍👍👍👍
Sering" up tips gini kakk biar cpt buat sesuatuuu 🙈
Ampunnnnn lama bener bikinnya ... Keburu ngiler chef 😁😁😁
Mas supaya mempercepat produksi bs ngak misalnya kita punya pesanan pagi diambil sore gimana bs memaksimalkan waktunya dan jika produksi banya
Mengertilah diriku kenapa seasia raya makannya nasi 🙂🙃🙂🙃🙂 hebatlah para baker manusia2 sabar
rusia dan tiongkok utara mengkonsumsi gandum banyak kok
kan jika ditarik garis lurus dr turki mrk punya menu yg sama
india pun konsumsi gandumnya juga yg bagian utara
memang tergantung kondisi suhu lokasi sgt menentukan
Halo chef, chef sy lg cb nih, trus klau poolish satternya msh sisa, sisanya kt simpan dikulkas apa disuhu ruang chef mks. Baru saja cb gagal total chef.
Ternyata begitu panjang prosesnya ya
Oh, wilgozz ga bisa baking?
Itu panci panggangnya kan mihil. Boleh diganti apa ya? Bisa buat perbandingan hasilnya, perhaps?
chefff....kalo adonannya dough nya dikasih kismis atau cranberry bisa nggak? mksh
enak roti ini super.. roti orang kaya
Cantik banget sour doughnya 🤩
Last proofing did Alan kulkas atau do suhu ruangan ka
Finally sama kak Yohannesss🥰
Mas, sy mau tanya perbedaan starter dan sour dough itu apa karena sy masih awam dg istilah sour dough dan starter ini......???
Chef klo yg versi tepung gandum bisa gak ?
Terima kasih Cheff, mau coba rebake
Kaka chef yohanes tanya dong... kalo pake starter yang dibuang ( starter sourdough) bisa gak ?
Undaaang lagiii donkkk chef yohannya
Wow, seni masak yang banyak menunggu.
Kalau tidak ada Dutch oven...apa bisa di oven tanpa Dutch oven?
Ilmu mahal ini 🖤🖤
Poolish starter bisa gak dipelihara sebagai sourdough starter?