Сырокопченые колбасы - общая технология

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 18 янв 2025

Комментарии • 130

  • @ПАПАИСЫНОВЬЯ-ы9ц
    @ПАПАИСЫНОВЬЯ-ы9ц 4 года назад +6

    Все круто , ясно и четко рассказано , без лишней болтовни . Спасибо , что делитесь своими рецептами и технологией приготовления .

  • @ИванИванов-п7д4м
    @ИванИванов-п7д4м 5 лет назад +11

    Как всегда: Кратко , Грамотно и все понятно.
    Жень Спасибо за очередной Шедевр!

  • @КириллКазачков-н9д
    @КириллКазачков-н9д 5 лет назад +4

    Как всегда на высоте.Коротко,ясно все по делу

  • @БорисБорис-х2ы9д
    @БорисБорис-х2ы9д 5 лет назад +3

    Спасибо! Всё как в уставе караульной службы ясно и понятно, пошёл за кошельком в поддержку!

  • @ДимаДима-х8ы2и
    @ДимаДима-х8ы2и 5 лет назад +7

    отлично всё чётко

  • @РенатТюкаев-г7с
    @РенатТюкаев-г7с 5 лет назад +4

    Жень, спасибо..!!! Ты молодец.

  • @АлекейКузнецов-я8л
    @АлекейКузнецов-я8л 3 года назад

    Жень уважуха тебе мужик ,снимай больше ,у тебя все на очень высоком уровне,правильная речь ,технология,время !

    • @Ev-Tol
      @Ev-Tol  3 года назад

      Так не смотрят мои видео...

    • @АлекейКузнецов-я8л
      @АлекейКузнецов-я8л 3 года назад

      серьёзный контент для серьёзных людей , посмотри других блогеров с большим количеством подписчиков подумай что добавить чтоб привлечь людей,рецептов разнообразных или подачу.у тебя пойдет полюбому 😁

  • @АлександраКовалёва-м9м

    Спасибо!

  • @ОлегКатринец-й6п
    @ОлегКатринец-й6п 5 лет назад +2

    Спасибо

  • @igorkamaev2803
    @igorkamaev2803 5 лет назад +1

    БРАВО !!!

  • @mrfrost6430
    @mrfrost6430 5 лет назад +1

    О! Это я удачно зашел. Чуть не забыл, что самое время начинать делать сыровял к Новому году.:))

    • @Ev-Tol
      @Ev-Tol  5 лет назад +1

      Пора....:-)

  • @АлександрВолков-ц1ъ
    @АлександрВолков-ц1ъ 5 лет назад +13

    И 12-е. Железная воля, чтобы не начать употреблять через 3 дня!

    • @Ev-Tol
      @Ev-Tol  5 лет назад +4

      *Железная воля*
      Ну да.....
      Особенно по началу....
      Потом отпускает, когда понимаешь, что быстро не получится:-)))

    • @АлександрВолков-ц1ъ
      @АлександрВолков-ц1ъ 5 лет назад +2

      Я свои копчения или на чердак или в подвал в холодильник. От греха, так сказать!

    • @Ev-Tol
      @Ev-Tol  5 лет назад +7

      @@АлександрВолков-ц1ъ
      И под замок, а ключ соседу который на месяц уезжает в командировку:-)))

    • @mrfrost6430
      @mrfrost6430 5 лет назад +2

      @@АлександрВолков-ц1ъ Угу. И сковородкой по башке, чтоб забыть куда закладку сделал.

    • @ЕленаЮрьевна-о7е
      @ЕленаЮрьевна-о7е 3 года назад

      @@АлександрВолков-ц1ъ муж мои сыровялы в подвал вегает, а там ступеньки крутые-я не хожу. Вот так и выдерживаю по 1,5 месяца 🤣🤣🤣

  • @Петрович-т33е
    @Петрович-т33е Год назад

    Допускается добавление в фарш ледяной воды, если фарш очень вязкий?

    • @Ev-Tol
      @Ev-Tol  Год назад +2

      Фарш и должен быть вязким, зачем вам добавлять воду чтоб потом её "сушить" в колбасе

  • @makagongadze6398
    @makagongadze6398 5 лет назад +1

    LAIK From Tbilisi

  • @danil_zz
    @danil_zz Год назад

    Решил по вашим рекомендациям делать. На этапе отепления и копчения, при 42° около 12 ч, колбаска потеряла 10%веса. Нормально ли это? Получается, процесс вяления на 10 дней ускорился

  • @ИгорьПетров-ц2в4ц
    @ИгорьПетров-ц2в4ц 3 года назад

    Евгений, у тебя вроде было видео о том ,как получить хороший рисунок в салями, не могу найти! Скинь ссылку, пожалуйста!😊

  • @АндрейСивоконь-к9ч
    @АндрейСивоконь-к9ч 3 года назад

    Подскажите а фарш для сыровяла вымешивать до образования белковых нитей, или просто перемешать?

    • @Ev-Tol
      @Ev-Tol  3 года назад +1

      *до образования белковых нитей*

  • @АндрейСивоконь-к9ч
    @АндрейСивоконь-к9ч 3 года назад

    Подскажите а фарш для сыровяла вымешивать до образовпния белковых нитей, или просто перемешать?

  • @diy_meat
    @diy_meat 5 лет назад +4

    Жень, всегда меня вопрос интересовал... Зачем осадка при 6 градусах? А не проще батоны сразу на вяление определять? За те же 6 суток при Т 12 градусов фарш так же уплотнится и созреет... Потом на копчение, и далее по технологии. Этим просто исключается дополнительное место в холодильнике для выдержки батонов. А если 5 кг колбасы? Жену отгонять, чтоб место не занимала, или самому в гараж жить уходить? 😀Это не покушение на незыблемые устои ее величества Технологии, это просто мысли мои. Что думаешь по этому поводу?

    • @riks6708
      @riks6708 5 лет назад +1

      нельзя нарушать технологию и осадка должна быть при 4 градусах

    • @diy_meat
      @diy_meat 5 лет назад +1

      @@riks6708 ПОЧЕМУ?

    • @АлексейАлексееч
      @АлексейАлексееч 5 лет назад

      @@diy_meat Чтобы фарш не закис.

    • @Bee___happy
      @Bee___happy 5 лет назад +24

      Потому, что основной смысл осадки в том, чтобы получить монолитную структуру батона. Для того, чтобы частицы мяса связались, нужно время, в течении которого НЕ ДОЛЖНО быть активной потери влаги. Поэтому при осадке нужно обращать внимание не только на температуру, но и на влажность (она выше, чем во время вяления). Относительно низкая температура во время осадки снижает риск микробиальной порчи (ведь в это время мясо ещё содержит много активной влаги) и риск подплавления жира, который впоследствии препятствует нормальной потере влаги (частицы мяса плохо склеиваются, готовая колбаса имеет крошливую консистенцию не смотря на высокий процент усушки).
      Если вам повезло с сырьём (мясо от здоровых, взрослых животных без признаков PSE), если соблюдена высокая санитарная чистота, если процент жира в рецептуре не высок, если жир использовался тугоплавкий, если не было ошибок по температуре во время измельчения и вымешивания - вот тогда можно рискнуть и уменьшить время осадки и даже совместить её с процессом вяления.
      Если вы делаете метвурсты (пастообразные, мажущиеся колбасы), то такая осадка не нужна. Это может показаться парадоксом, но для того, чтобы получить такую колбасу, нужно нарушить все основные правила изготовления привычных нам сыровяленых колбас.

    • @РенатТюкаев-г7с
      @РенатТюкаев-г7с 5 лет назад +2

      @@Bee___happy В точку!!!!👍

  • @elenazen8391
    @elenazen8391 3 года назад

    А если у нас нитритная соль 6%. Сколько нужно положить её и сколько обычной. Спасибо

    • @Ev-Tol
      @Ev-Tol  3 года назад +1

      в 10 раз меньше, остальное - обычная соль

  • @Тольяттинец
    @Тольяттинец 5 лет назад +1

    🔥🔥🔥🔥🔥👍👍👍👍🙏🙏🙏

    • @Ev-Tol
      @Ev-Tol  5 лет назад

      Я вижу только квадратики.... надеюсь это не проклятия:-))))

  • @ДомнаВолге-п5ц
    @ДомнаВолге-п5ц 5 лет назад +1

    Евгений добрый вечер , вы на беларуском автоклаве на пару работаете без переделок? Хорошо бы видео от вас на эту тему! А то столько мути что незнаешь кого слушать)), с уважением Захар .

    • @Ev-Tol
      @Ev-Tol  5 лет назад

      Переделка заключалась в установке гильзы под термометр, на этом все.
      Наливаем по решетку горячую воду, ставим банки, доводим до +100гр. Как пойдет пар, выдерживаем 10 минут, затягиваем крышку.
      Разумеется перед этим крышка автоклава установлена, но на один оборот не затянута, для выхода пара. Выдерживаем необходимое время стерилизации. Оно примерно соответствует ГОСТ-овскому.

    • @ДомнаВолге-п5ц
      @ДомнаВолге-п5ц 5 лет назад +1

      @@Ev-Tol спасибо, давление не нагнетаете насосом?

    • @Ev-Tol
      @Ev-Tol  5 лет назад

      @@ДомнаВолге-п5ц
      Нет, я использую крышки твист-офф, а им противодавление противопоказано. А банки с закаткой стерилизуют вроде как только в воде.

    • @ДомнаВолге-п5ц
      @ДомнаВолге-п5ц 5 лет назад

      @@Ev-Tol ясненько спасибо!)

  • @НаташаЧапа-ь8з
    @НаташаЧапа-ь8з 5 лет назад +1

    Добрый день .а почему при вымешивании не используйте планетарный миксер .так и удобней и температура в норме?

    • @Ev-Tol
      @Ev-Tol  5 лет назад +5

      Во первых у меня его просто нет.
      Во-вторых он мне не нужен равно как всякие комбайны и мультиварки:-)
      В третьих не у всех он есть.
      И наконец в четвертых, я стараюсь обходится минимумом техники, чтоб колбаса была повторяема при наличии только ножа и мясорубки.:-)

    • @АлександрКочнев-м9ч
      @АлександрКочнев-м9ч 5 лет назад +1

      @@Ev-Tol ну так и меси фарш руками!!!! на хрен ,там миксер?

    • @trukhman9
      @trukhman9 5 лет назад +1

      @@АлександрКочнев-м9ч руками очень быстро поднимется температура фарша..да и холодно руками месить)))

    • @Ev-Tol
      @Ev-Tol  5 лет назад +1

      @@АлександрКочнев-м9ч
      Ну да, посмотрим как ты будешь фарш температурой 0...+2 руками месить:-)))
      И виктор правильно подметил....
      Отсюда вывод - любезный вы как бы немного не в курсе что и как надо дклать, чтоб придти к однозначному результату. Хотите оспорить 100-летнюю технологию - велком на сайт ВНИИМП:-))))

    • @mrfrost6430
      @mrfrost6430 5 лет назад +2

      @@АлександрКочнев-м9ч Мужик, ты сам помеси фарш руками. Потом приходи опять - расскажешь

  • @АлександрНосенко-т9ж
    @АлександрНосенко-т9ж 3 месяца назад +1

    У меня такая колбаса почему то кислая. И срок не прошел еще.

    • @Ev-Tol
      @Ev-Tol  3 месяца назад

      Со стартами делали?

  • @davidkhachaturov9943
    @davidkhachaturov9943 5 лет назад +1

    Привет!
    Что даёт медный провод на цевки?

    • @НиколайСимин-щ4ф
      @НиколайСимин-щ4ф 5 лет назад +1

      Воздух выходит

    • @Ev-Tol
      @Ev-Tol  5 лет назад +2

      Этому даже посвящено короткое видео
      ruclips.net/video/uypbekIWQGo/видео.html

  • @ЛюдмилаПопова-в4п
    @ЛюдмилаПопова-в4п 3 года назад

    можно ли применить колбасную кологеновую оболочку белкозин для московской сыро копченой колбасы

    • @Ev-Tol
      @Ev-Tol  3 года назад

      Можно, желательно тонкую(толщина коллагена) для сыровяления

  • @80evgeha
    @80evgeha 5 лет назад +1

    🔥🔥🔥

  • @vitaliynetkachev696
    @vitaliynetkachev696 5 лет назад +2

    Очень важный для меня вопрос
    Вот это злополучное созревание свежего мяса ,до засола должно быть или нет?

    • @andyvitandyvit739
      @andyvitandyvit739 5 лет назад +1

      Посол и созревание. Засолили, выдержали положенное по рецепту время, в мясорубку и далее по рецепту

    • @Ev-Tol
      @Ev-Tol  5 лет назад +1

      Злополучное созревание нужно в случае использования парного мяса, так как созревание улучшает вкус и консистенцию мяса. Собственно для этого оно и нужно.
      Как мне видится, если мясо всё равно будет выдерживаться в посоле 5-7 дней, то разницы нет, можно и парное мясо засолить, ферментация все равно будет иметь место.
      Как-то не имел дела с парным мясом за не имением оного.

    • @Варвара-д9к3ж
      @Варвара-д9к3ж 5 лет назад +1

      Vitaliy Netkachev Злополучное созревание, вопрос который не одного вас мучает, и будет мучить. Я покупаю сырьё на рынке, и всегда оставляю на созревание при т.- 1 - 3 гр. на 5-6 дней. Готовлю одновременно несколько видов колбас, таким образом в сыровял идет то же самое сырье, что и на ветчины.( посол и осчет времени, согласно рецепту). Пока доволен на все 100!

    • @Ev-Tol
      @Ev-Tol  5 лет назад +2

      @@Варвара-д9к3ж
      *и всегда оставляю на созревание при т.- 1 - 3 гр. на 5-6 дней.*
      Хуже не будет, главное выдержать после убоя пару суток.

    • @АлександрВолков-ц1ъ
      @АлександрВолков-ц1ъ 5 лет назад +1

      Раньше деревнях когда били кабанчика, а это как правило с наступлением холодов, тушу разделывали и раскладывали где-нибудь на холодке на пару дней и только потом пускали в переработку. Ну разве что за исключением грудинки и печенки - это сразу шло на "весёлые похороны"!

  • @МатильдаРыбина
    @МатильдаРыбина 5 лет назад

    Маэстро нужна Ваша помощь , консультация, как сделать чтобы колбаса стабильно склеивались, и очень плохо чистилась , как стабильно получать даже с помощью химии плотную консистенцию?🤗 Спасибо 👌 Евгений 👍

    • @Ev-Tol
      @Ev-Tol  5 лет назад +2

      1 Выдерживать сырьё в посоле 5-7 дней при температуре +2..+4гр
      2 Тщательно вымешивать сырьё.
      3 Держать температуру сырья на уровне +6...+8гр при вымешивании.
      4 Жирное сырьё должно быть подморожено, грудинка, шпик, жирная свинина.
      5 ПЛОТНАЯ набивка в оболочку, прям на грани её разрыва.
      6 Вяление при температуре +12гр +\- 2гр и влажности 75% +\-3%.
      7 Используйте говяжьи черева и тонкую коллагеновую оболочку
      Химией я не пользуюсь и даже не знаю какая она.

  • @IgorKharchenko-e1y
    @IgorKharchenko-e1y 5 лет назад

    Здорово. Жень, а оболочку перед набивкой нужно замачивать как при варено-копченой (колаген и айцел)?

    • @Ev-Tol
      @Ev-Tol  5 лет назад

      Коллагеновая замачивается, айцел - нет.

    • @IgorKharchenko-e1y
      @IgorKharchenko-e1y 5 лет назад

      @@Ev-Tol Спасибо👌

  • @ЮрийРСМ
    @ЮрийРСМ 5 лет назад +1

    Женя где то я читал, что фарш не надо перемешивать до белых нитей. Это верно?

    • @Ev-Tol
      @Ev-Tol  5 лет назад +1

      Я не знаю что такое "белые нити" и никогда по ним не ориентировался, ни в одной книге по мясопереработке этого понятия не встречал.
      Я ориентируюсь на температуру сырья, время и интенсивность перемешивания. Показатель достаточности - хорошая липкость сырья и необходимая его однородность.

    • @mrfrost6430
      @mrfrost6430 5 лет назад

      "Белые нити" - это видимая часть процесса выделения мясного белка. Если трудно определить "на глаз" - вымешивайте до появления липкости фарша или кусочков мяса.

    • @Ev-Tol
      @Ev-Tol  5 лет назад +1

      @@mrfrost6430
      Да я знаю, на самом деле...:-)))
      Просто для меня это не ориентир.. и я вообще на нити не обращаю НИКАКОГО ВНИМАНИЯ, даже если они появились.
      Я вижу структуру фарша, вижу как он перемешивается - скажем "узор волокон во врем перемешивания", как он ведет себя под тестомесными насадками.
      Я никогда не обращал внимания на нити.
      *вымешивайте до появления липкости фарша*
      Вот это основной показатель...

    • @ЮрийРСМ
      @ЮрийРСМ 5 лет назад +1

      @@Ev-Tol Хорошо, я наверно не правильно задал вопрос. Для сыровяленых (сырокопченых) Вы замешиваете фарш так же, как для варено-копченых (сервелатов)? Сыровяляную собираюсь делать в первый раз...

    • @Ev-Tol
      @Ev-Tol  5 лет назад +1

      @@ЮрийРСМ
      Да, там разницы практически никакой нет. На сыровяленную и сырокопченую сперва нужно измельчить часть нежирной говядины или свинины на 2-3мм решетке, далее хорошо перемешать, добавить специи и затем вносить жирное и полужирное резанное по рецептуре ХОЛОДНОЕ СЫРЬЕ.(шпик, грудинка, жирная свинин) Перемешиваем....
      И собственно всё.
      П\к и в\к колбасы после этого проходят осадку и первичное копчение, с последующей варкой и вторичным копчением. В некоторых колбасах, а именно говядину содержащуюся в них
      куттируют как для вареных.
      С\к и с\в колбасы - на осадку при +4...+6гр в течение 5-7 дней, затем в климат камеру +12гр и 75% влажности

  • @Константин-к5я6ь
    @Константин-к5я6ь 4 года назад

    Евгений,вопрос как к практику: Вяленная получается лучше из рубленного сырья или мелко прокрученного???(не часто делаю,не успел заметить)

    • @Ev-Tol
      @Ev-Tol  4 года назад +1

      Мелко прокрученное на мелкой решотке нужно для получения связывающей массы. Это в основном говядина или постная часть лопатки свинины.
      Эта часть составляет от 25 до 50%.
      Остальное мясное сырьё режется для красоты на срезе. Можно как на крупной мясорубке так и резать ножом.
      То есть у вас есть основа и в неё вы добавляете "нарезку" как художник, желающий получить определенную красоту на срезе.
      Можно обойтись и без мелкого фарша.
      Вкус во многом будет зависеть от посола и длительности ферментации колбасы при сушке(её диаметра)
      Например одна и та же колбаса в коллагене за 35-40 дней имеет более блеклый вкус нежели та же колбаса но в айцеле с сушкой 60...80 суток

    • @Константин-к5я6ь
      @Константин-к5я6ь 4 года назад

      @@Ev-Tol Спасибо,последнее время айцел использую.Предпосол тоже всегда не менее недели,но такого вкуса как у дорогой колбасы не могу добиться,там какой то особый привкус..Спасибо,ещё раз!

    • @Ev-Tol
      @Ev-Tol  4 года назад +1

      @@Константин-к5я6ь
      Там глутамат, секретные добавки и пряности по рецепту.
      Вы не сравнивайте колбасы периода СССР и колбасы с современной химией.
      В ней ничего плохого нет, но есть секреты "вкуса" за счет которого
      живут производители этих самых вкусоароматических смесей.
      Я понимаю, что на вкус современные колбасы отличаются от колбас СССР, хотя название заявляется именно СССР-овское. Но лжи, в рецептурах СССР, которые сейчас доступны, как и технологии - нет!
      Все открыто, в отличие от современных производителей.
      Им нужно привлечь покупателя к своей продукции, ЛЮБЫМИ СРЕДСТВАМИ.
      Вы не сможете добиться вкуса который вам нравится в современной колбасе.
      Вы его получите только КУПИВ рецептуру и технологию вместе с сопутствующим им ингредиентам:-)))

    • @Константин-к5я6ь
      @Константин-к5я6ь 4 года назад

      @@Ev-Tol Да уж....Спасибо,Евгений!(примерно так и думал)да,чего только не добавлял ......теперь понятно точно уже.

  • @steveyagudaev4878
    @steveyagudaev4878 2 года назад

    Здравствуйте, что делать если свинину нельзя.…

    • @Ev-Tol
      @Ev-Tol  2 года назад

      Использовать другие виды мяса.

  • @Тольяттинец
    @Тольяттинец 5 лет назад +1

    Класс Супер)))Смайлы у меня нормально отображаются,видимо у вас квадратики Учту))

    • @Ev-Tol
      @Ev-Tol  5 лет назад

      *Смайлы у меня нормально отображаются,*
      ну слава Богу....:-)))

  • @АндрейПлескачев-ь9м

    Добрый вечер! Почему нужно перемалывать и перемешивать свинину отдельно а говядину отдельно? Спасибо!

    • @markiz8777
      @markiz8777 3 года назад

      Чтобы избежать осаливание

  • @hashkes
    @hashkes 4 года назад

    Вопрос. Если предпосол будет более 7 суток, это на испортит сырье?

    • @Ev-Tol
      @Ev-Tol  4 года назад

      Если температура будет 0...+4гр то нет, ну и опять таки от свежести самого мяса зависит.

    • @maximusragsus
      @maximusragsus 3 года назад

      У меня как-то простояло около двадцати. Запаха затхлости не было. Но и свежести тоже. Думаю, больше десяти не стоит держать

  • @РайханТаукебаева-ь9ж

    Кто знает, очень соленая сырокопченная колбаса,как реанимировать?

  • @sehrgutlocj
    @sehrgutlocj 5 лет назад +1

    это Ваш голос на видео?

    • @Ev-Tol
      @Ev-Tol  5 лет назад

      Нет конечно...:-)

  • @ВальдекВальдемирус

    Очень интересен вопрос себестоимости сырокопчённых колбас,хотя бы в процентах от стоимости ингридиентов(ну в основном мясо и специи)заранее спасибо за ответ.

    • @Ev-Tol
      @Ev-Tol  4 года назад +2

      Ну так посчитайте:-)))
      Сложите все затраты.
      Готовая колбаса будет на 35...40%(это процент усушки) дороже.
      Но в вашей колбасе будет только говядина и свинина+ специи и никакой курятины и пищевых волокон.

    • @ВальдекВальдемирус
      @ВальдекВальдемирус 4 года назад

      @@Ev-Tol спасибо

  • @minigo6542
    @minigo6542 5 лет назад

    Я тут давече сделал сыровяленную с 20гр. ( двадцать) граммов чёрного перца.
    Острая, но не горькая и очень даже ничего на вкус.
    Конечно на любителя.

    • @Ev-Tol
      @Ev-Tol  5 лет назад

      От перца много зависит...
      Я остренькое люблю:-)))

  • @БорисБорис-х2ы9д
    @БорисБорис-х2ы9д 5 лет назад

    виза СБ там

    • @Ev-Tol
      @Ev-Tol  5 лет назад

      Спасибо , получил:-)))

  • @АлександрКочнев-м9ч

    соотношение сала и мяса в грудинке определяется кабаном,который её наел! ))) и смысл,какими кусками нарезаешь свинину,если потом пропускаешь через мясорубку?!!!

    • @trukhman9
      @trukhman9 5 лет назад

      одинаковые куски,не очень большие куски просаливаются более равномерно

    • @Ev-Tol
      @Ev-Tol  5 лет назад +3

      александр кочнев
      *соотношение сала и мяса в грудинке определяется кабаном,который её наел! ))) *
      П 1 Для тех кто не в курсе рецептур и технологий, вполне может быть. У меня даже желания что-то доказывать нет....
      *и смысл,какими кусками нарезаешь свинину,если потом пропускаешь через мясорубку?!!!*
      П 2 смотрим П 1.

  • @АртёмЕгоров-р8в
    @АртёмЕгоров-р8в 2 года назад +1

    Арни о вегетарианстве или хотя бы сокращении потребления мяса.
    Мужик :)
    ruclips.net/video/ZpcMq0mqO-s/видео.html

  • @ЮляЕмельянова-к3ь
    @ЮляЕмельянова-к3ь 5 лет назад

    А можно в духовке обжарить? За не имением коптильни.....

    • @Ev-Tol
      @Ev-Tol  5 лет назад +1

      Сырокопченые колбасы не обжариваются ВООБЩЕ...
      Они КОПТЯТСЯ холодным дымом.
      Поэтому - НЕТ.
      Их можно сыровялить.

    • @ЮляЕмельянова-к3ь
      @ЮляЕмельянова-к3ь 5 лет назад +1

      @@Ev-Tol Я имела в виду подвесить на решетку, включить конвекцию и градусов 40-50

    • @Ev-Tol
      @Ev-Tol  5 лет назад +1

      @@ЮляЕмельянова-к3ь
      Не знаю....
      Я в этом смысла не вижу.

    • @ЮляЕмельянова-к3ь
      @ЮляЕмельянова-к3ь 5 лет назад

      @@Ev-Tol Евгений, тогда пожалуйста снимите ролик про сыро-вяленную колбасу!!!!.......

    • @Ev-Tol
      @Ev-Tol  5 лет назад +2

      @@ЮляЕмельянова-к3ь
      ruclips.net/video/kNLW3B1QmGI/видео.html
      ruclips.net/video/eYDlMnMUPDo/видео.html
      ruclips.net/video/xdMzDxm0X1k/видео.html
      ruclips.net/video/IuCeGquyi-k/видео.html
      ruclips.net/video/IRqUH9YEaPI/видео.html
      ruclips.net/video/q-WOQz3CNY0/видео.html

  • @regionvision8121
    @regionvision8121 5 лет назад +2

    Спасибо