Ich habe schon viele „Coffee Content“ Kanäle auf YT gesehen und durch. Ihr macht einen gut durchdachten und professionellen Eindruck & das nach Vid. Nr. 1. Bitte weiter so, bin gespannt was noch kommt.
Für mich die perfekte Maschine auf die ich schon seit Jahren warte... Vor Jahren verkaufte ich meine E61 Bezzera Mitika weil mir die langen Aufheizzeiten wirklich auf den Sack gingen und bei anderen Herstellern es ja auch nicht anders ist und bei diversen anderen Maschinen war immer irgendwas was mich gestört hat... Wollte erst die Decent Pro bestellen aber diese hier gefällt mir um Längen besser (optisch, Rotapumpe, kommt aus Deutschland und noch einiges mehr gegenüber der Decent). Das warten hat sich gelohnt und ja sie hat ihren Preis....aber sie liefert das, was vorher so keine andere Maschine konnte im Homebereich. Sie deckt einfach alles ab was ich benötige und mir gewünscht habe. Der Dickfilmheizer ist für mich das Mittel der Zukunft in Espressomaschinen und endlich zeitgemäß. So schön auch die E61 sind...für einen schnellen Espresso extra die langen Aufheizzeiten die ja auch energietechnisch nicht unerheblich sind auf Dauer in Kauf zu nehmen kommt für mich nicht mehr in Frage. Thermoblock ist ein Kompromiss aber nicht richtig gut. Von daher für mich perfekt gelöst in dieser Maschine. Lieber etwas mehr investieren und dann wirklich glücklich sein mit dem Produkt als sich am Ende wieder über irgendetwas ärgern oder sagen wir mal so nicht richtig zu Frieden zu sein. Das sie dazu aus Deutschland kommt macht es perfekt. Werde eine bestellen.
Sorry, 4500€ und eine wirklich schwierge Ausscht auf Wartung, Ersatzteile/Reparatur. Für das Geld lieber ne La Marzocco. Weniger Experimentiermöglichkeiten aber eine Maschine fürs Leben. Da ist immer noch genug Platz für Mahlgrad, Prefusion und Temperatur. Und: Die Quali der Bohne ist so oder so das Entscheidende. Aus dem Espresso vom ALDI bekommste nix raus, weder mit der Mokka auf dem Herd oder der hier. Andersrum wird eine sensationelle Bohne auch mit mittleren Equipment einen super Kaffee machen. Vergessen leider viele.
Danke für das tolle Video! Eine Woche vor Auslieferung der perfekte Zeitpunkt. Um den Mahlgrad der Mühle richtig zu bestimmen (ohne die künstlichen Maro internen Helferlein zu nutzen) - muss ich in den Expert Modus? Oder nehme ich die Hinweise über die Punkte Skala der Maschine und drehe die Mühle feiner/ gröber? VG
Du kannst die MARO genauso wie jeden anderen Siebträger nutzen. Im Expert Modus kannst du die "Helferlein" einfach ausschalten und sie, wie jede normale z.B. E61, manuel bedienen. Also einfach den Bezug starten und nach deiner gewünschten Zeit stoppen und messen wieviel Espresso in deiner Tasse gelandet ist.Diese Werte kannst du dann in einem eigenen Rezept speichern und und wenn du magst jeder Zeit wieder aufrufen. Mehr dazu im nächsten Video.
Bei Min 25 zeigst du ein Chart mit den Temperaturen. Du sprichst von hoher Temperaturkonstanz. Das Chart zeigt jedoch eine Linie, die zwischen ca. 92°C und 60°C variiert. Das Chart zeigt auch die Temperatur zwischen den Bezügen. Der Temperaturverlauf bei den eigentlichen Bezüge ist nicht wirklich klar ersichtlich. Wie ist die Konstanz während dem Bezug? Was ist da die Abweichung innerhalb eines Bezuges und die Varianz zwischen den einzelnen Bezügen?
Der Temperaturunterschied zwischen den Bezügen entsteht dadurch, dass wir versuchen normale Bezüge in einem vorgegebenen Rhythmus zu simulieren: Beginn: 2 Sekunden (ohne Siebträger) Spülen, Siebträger einspannen und 25 Sekunden beziehen (out ca. 45g), 15 Sekunden den Siebträger eingespannt lassen, ausspannen, 45 Sekunden ausgespannt liegen lassen (daher der Abfall auf ca. 60Grad). Dann wieder von vorn beginnen........ Daher entstehen die Kurven. In den Spitzen sieht man dann die Genauigkeit des Bezuges. Dabei darf man natürlich Ungenauigkeiten des Messfühlers (+- 0.1°) und dessen Latenz nicht Vergessen. Durch den hohen Spielraum im Chart (0-ca. 100°) kann man die 0.xx Werte leider nicht perfekt darstellen. In unserer Zahlentabelle konnten wir die Bezugswerte besser ablesen. Abzüglich der Messtoleranzen können wir sagen, das die Bezüge über die 25 Sekunden sehr, sehr, sehr stabil sind. Da die generierte Excel jedoch endlos lang ist, ist sie im Video jedoch nicht darstellbar. Wir hatten Maschinen von anderen Herstellern im Test, die innerhalb von ca. 6-10 Sekunden zwischen 2 und 4 Grad abgefallen sind, das kann man dann im Chart auch deutlich erkennen.
@HollywoodSnob_ Hi Hollywoods... Sie vorherige Antwort. Ich glaub, dass erklärt alles. Die Messkurve von unseren Kollegen unterscheidet sich nicht von den unseren, da Sie ebenfalls versuchen einen Espressobezug zu simulieren.
Danke für die Vorstellung der Maro. Ich bin an weiteren Videos zur Maro sehr interessiert. Kennt ihr die Unica Pro bereits? Ist zwar noch mal ne Ecke teurer, aber finde ich auch interessant. Evtl. macht ihr dazu auch mal ein Video?
Danke für den Ersten Einblick :). Bin gespannt auf den extreme Mode. Wie genau ist die Volumetric bei euch gewesen ? Wie viel g Unterschied zum Zielwert gab es ? Liebe Grüße
Gern ;-) Die Volumetric war absolut genau. In der neuen Softwareversion haben wir noch keinen "Massentest" gemacht. Das werden wir beim nächsten Kurs gern nachholen. Vor allem wird dies spannend, da sie hauptsächlich von Anfängern genutzt wird, welche wie wild mit dem Mahlgrad experimentieren. Optisch gesehen passten die Shots perfekt (vor allem geschmacklich). Ich werde unsere Teilnehmer nächstes mal bitten die genauen Werte aufzuschreiben. Mal schauen was dabei herauskommt.
Danke für die nette Antwort ;) , ich überlege mir die gute zuzulegen und nach 6 Jahren E61 Zweikreiser mal etwas anderes zu probieren. Im Vergleich zum typischen Zweikreiser (rocket mozzafiato in meinem fall) werde ich beim Milch schäumen mehr Zeit brauchen bzw könnte es mich frustrieren im Vergleich zum Boiler ? Das die Volumetric so gut ist freut mich sehr ... Viel fehlt nicht mehr und ich werde wohl zuschlagen ;)
@@Felix-b6m3i E61 ist halt etwas ganz anderes. Zuhause habe ich zur Zeit, testweise, eine Leila Mara X V2 und bin ziemlich begeistert (einfach, schlicht aber gut). Die Maro ist etwas völlig anderes. Mit Ihr kannst du wirklich experimentieren und versuchen deinen Espresso besser zu verstehen. Das Milchaufschäumen funktioniert perfekt (obwohl ich die abgerundeten Dampflanzen, wie bei deiner Rocket, etwas lieber mag). Du kannst verschiedenen Druckstärken eingeben, was dir hilft. Sie braucht dann deutlich länger bis die Milch die richtige Temperatur erreicht hat. Wenn ich unsere La Marzocco Micra anschaue muss ich (in der untersten Druckstufe) innerhalb von maximal 10 Sekunden absolut perfekt arbeiten und darf keine Fehler machen (die Micra ist ein absoluter Dampftraum ). Die Maro macht es dir da einfacher.
Super Video! Hab mich total gefreut, einen ersten Test der Maschine zu sehen. Freue mich schon auf die nächsten Tests und schaue öfters mal bei euch rein :) Eine Frage noch: Wie ist der Wechsel vom Milchschäumen auf Espresso beziehen? Habe aktuell (noch) einen Einkreiser Thermoblock und da muss ich den Block erstmal ordentlich runterkühlen, nachdem ich geschäumt habe. Wie hat Maro das Problem gelöst? Schöne Grüße!
Hallo ollek37, wir werden das nächste Video in unserem RUclipsbanner und in unserem Instaaccount "Baristakurs Hamburg" ankündigen. Für den Wechsel zwischen Dampfen und dem nächsten Espressobezug muss die Maschine nicht herunterrgekühlt werden. Durch den Dickfilmheizer ist Sie unmittelbar nach dem Dampfbezug wieder für den Espressobezug einsatzbereit. Es wird auch kein extra, z.B. 2Sek., Spühlbezug benötigt.
Hallo und danke für das tolle Video. Ja, die Siebe haben enormen Einfluß auf den Geschmack. Nach vielen Versuchen - VST Siebe schieben die Bitterkeit nach vorne und überdecken das gewünschte Aroma- bin ich endlich fündig geworden, zumindest für klassisch geröstete italienische Mischungen: Renato von assocoffee, designed von Sauro dal Aglio, gefertigt von IMS, erhältlich bein Mokaconsorten in Berlin, online erhältich. Konvexer Boden, nicht bis zum Rand perforiert. Man muß deutlich gröber mahlen, hat dadurch weniger fines und somit weniger Bitterkeit. Das Aroma tritt vor, und der Nachgeschmack ist lang. MfG Karl-Dieter
Hallo ! Ich habe eine ECM Synchronika und habe gerade erst begonnen mit den flow profiling. Bin dabei gerade auf die Decent DE1 und jetzt auf die MARO gestoßen. Bei der Decent finde ich gut das man die in der Küchenarbeitsplatte versenken kann. Dadurch wirkt alles viel dezenter. Festwasser oder externer Tank ist auch möglich. Sind diese beiden Optionen bei der MARO auch mal vorgesehen ? Kann man bei der MARO die klassische ECM 58 mm Siebträger einspannen ? Im Kaffee Netz hat einer beide Maschinen, da bin ich auch gespannt.
Ob es demnächst eine Festwasseroption für die Maro geben wird wissen wir leider nicht. Es wäre auf jeden Fall ein deutliches Upgrade. Wir hatten Sie gestern bei einem Event im Einsatz, auf dem wir kurzer Hand das Catering haben übernehmen müssen, da eine 2-gruppige La Marzocco kurzfristig ausgefallen ist. Sie hat sich wirklich gut geschlagen. Mit einem Festwasseranschluß wäre Sie natürlich noch besser geeignet gewesen.
@@Barista_Kurs_Hamburg Wenn Festwasser direkt nicht möglich ist könnte man das mit einem elektronischen Nachfüllset lösen. Wenn Tank leer wird ein Signal an das Nachfüllset gesendet und das füllt eine definierte menge Wasser nach. Kann man bei der MARO die klassische E61 58 mm Siebträger einspannen ?
@@steffenschramm7714 Ja, Der Siebträger hat die klassische E61 Größe. Es passen also alle 58ér Siebe. Auch kann man problemlos alle E61 Träger nutzen (solch einen haben wir bei unseren Temperaturtests genutzt) Ein Zugang von außen an den Wassertank ist meiner Ansicht nach nicht (oder nur schwer) möglich.
Das lässt sich so einfach gar nicht sagen. Dazu müsste man alle Parameter gleichsetzen - Mühle, Sieb… Beide machen einen fantastischen Espresso. Sie haben jedoch einen völlig anderen Ansatz. Die LaMarzocco kommt ehr klassisch (absolut perfekt) daher und die Maro läd zum Experimentieren ein. demnächst gibt es von uns einen Film über die LM und noch einen weiteren zur Maro (das dauert aber noch ein wenig)
Zum Thema Intra-Bezug-Temperaturstabilität: Auf der Decent lässt sich ein Temperatur-Abfall während des Bezugs programmieren und das wird auch oft gemacht. Auch bei vielen Lever-Maschinen ist die abfallende Temperatur ein geschäztes Merkmal. Bei den ACS-Maschinen und der Nurri lässt sich sogar Boiler- und Brühgruppentemperatur einzeln programmieren, um genau das zu erreichen. Ein Abfall der Temperatur ist also nicht per se ein Negativ-Punkt. Anders ist natürlich die Inter-Bezug-Temperaturstabilität. Wenn man Reproduzierbarkeit haben will, sollte die so gut wie möglich gegeben sein.
Vielen Dank für den Hinweis. Unsere bisherigen Erfahrungen haben, für uns, jedoch gezeigt, dass je genauer die Temperaturkonstanz ist (insbesondere über den gesamten Bezug hinweg), dies einen deutlichen Geschmacksgewinn bringt. Demnächst haben wir wahrscheinlich das Glück eine Decent ausprobieren zu können. Dann versuchen wir es einmal mit einem gewollten Temperaturabfall (wir hatten bisher noch keine Maschine welche dies bewußt herbeiführen konnte). Ich bin sehr gespannt wie sich dies auf den Geschmack auswirken wird. Danke noch einmal für den Tip.
Hat die Maro eine Leerstandserkennung des Wasserbehälters? Fände ich wichtig da man den Füllstand ja nicht sehen kann ohne zwei Schubladen beiseite zu nehmen? Danke schonmal. Freue mich aufs zweite Video.
Hallo, ja sie hat eine Leerstandsanzeige (groß und deutlich) auf dem Display. Bei uns war es bisher immer so, dass der Doppelbezug immer bis zum Ende lief (also nicht unterbrochen wurde) und danach die Aufforderung zum Wassernachfüllen angezeigt wurde.
Sehr interessantes Video. Ich möchte mir meinen ersten Siebträger kaufen und suche Infos. Ihr wolltet ein zweites Video zu Maro 1 machen. Wann kommt das?
Hallo Dietrich, vielen Dank! Nächste Woche erscheint ein Interview mit Max und Robin, in welchem es viel interessante Informationen zur Maschine gibt. Teil 3 folgt vermutlich bereits im Laufe des Juli.
Ich habe die Maro seit gestern in Betrieb. Die Steuerung und der Workflow sind fantastisch. Allerdings gibt es ein paar Softwareprobleme. Da werde ich den Support bemühen müssen.
Meinen Glückwunsch, dann bist du einer der 1. ;-) ! Natürlich keinen Glückwunsch für den Softwarefehler. Ich gehe aber einmal davon aus, dass dir schnell geholfen wird, denn Maro möchte viel erreichen und muss sich diesbezüglich natürlich anstrengen. Kannst du kurz beschreiben welcher das ist? Ich habe in unserer SWV noch keinen entdeckt (od. vielleicht übersehen?!)
@@Barista_Kurs_Hamburg Ja, das bin ich. Und auch sehr glücklich damit. Allerdings kam es schon beim zweiten Einschalten zu einem Fehler. Maro fährt hoch und es erscheint das Power Off Menü. Hier kommt man nicht mehr raus. Entweder drückt man Power Off, dann fährt die Maschine runter oder Quit, aber dann bricht die Abschaltroutine nicht ab, sondern man gelangt in eine Passwortabfrage, bei der die Tastatur sich aufhängt. Man kann dann keinen Kaffee brühen, kommt aber über die Softkeys in alle anderen Menüs. Ich kann also Heißwasser ziehen, Schäumen, Spülen, aber leider keinen Kaffee machen. Das zweite Problem ist, dass ich die Maschine nicht mit dem WLAN verbinden kann. Da werden bei mir nur kryptische Netze angezeigt und nach PW-Eingabe gibt es kein Feedback. So kann die Maschine dann auch keine Updates und Fehlerbeseitigungen bekommen. Ansonsten ist mir auch gleich aufgefallen, dass das Wasserbefüllen nicht gerade optimal gelöst ist. Es gibt nur einen winzigen Spalt zum Füllen. Da kommt man mit einem Tischfilter nicht ran. Und es ist auch schwierig, den Füllstand zu bestimmen. Da war ich mit meiner Ascaso Steel PID verwöhnt, weil man einfach immer den Stand gesehen hat. Die Bezüge, die ich bisher hatte, waren aber perfekt! Ich hoffe, meine Probleme können gelöst werden. Denn ich wünsche den beiden auch jeden Erfolg.
@@starbug8234 Danke für dein Feedback! Gibt die Maschine dir an wenn der Tank leer ist oder läuft sie worst Case beim Kaffee leer ? Schade das du einen Bug hast, gib bitte bescheid wie der Support reagiert dies ist schon sehr wichtig ;). Einblick in den Extreme Mode hattest du nicht zufällig schon ;) die möglichkeiten hier würden mich brennend interessieren. Liebe Grüße
Viel Spaß mit der Maschine. Da wird sich zeigen wie gut es ist eine Maschine aus Deutschland zu kaufen. Bin gespannt wie schnell die dein Problem lösen. Kann man bei der MARO die klassische ECM 58 mm Siebträger einspannen ?
Hi und Danke für Euer Feedback. Was den Füllstand angeht. Da habe ich bis jetzt keine Füllstandanzeige oder dergleichen gesehen. Ich weiß auch nicht, ob es eine Warnung gibt, wenn nur noch wenig Wasser vorhanden ist. In der Bedienungsanleitung steht aber, dass man selbst darauf achten muss, dass genügend Wasser im Tank ist und die Pumpe beschädigt werden kann, falls man die Maschine ohne Wasser laufen lässt. Deshalb gehe ich davon aus, das selbst zu überwachen und in meine tägliche Routine aufzunehmen. Sorge habe ich nur, wenn ich bei Besuch mal mehr beziehe und das vielleicht mal nicht auf dem Schirm habe. Deshalb wäre eine Warnung oder bessere Sichtbarkeit schon beruhigend. Den Extreme Mode habe ich mir nur kurz angesehen. Das erinnert an die Kurven der Decent und ich gehe davon aus, dass da einiges möglich ist. Bis jetzt habe ich tatsächlich nur den Smart Profiler im Expert Mode genossen, der tatsächlich den Mahlgrad, der für die Vibrationspumpe der Ascaso perfekt und für die Maro zu grob war, einfach durch Druck- und Flussanpassung selbst ausgeglichen hat. Aber natürlich stehe ich da ganz am Anfang der schönen, neuen Welt. Die Brühgruppe der Maro ist mit E61 58 mm Standardsiebträgern kompatibel. Zumindest passten meine Ascasosiebträger und in die neuen von Maro passen auch meine bisherigen 58 mm VST-Siebe. Ich kann Euch gern auf dem Laufenden halten, wie das mit dem Support ausgeht. Ich hoffe ja, das lässt sich over the air lösen.
Erstmal Lob für euren Kanal 👍🏻….könntet ihr bitte die Nunc testen!? Das Konzept und Design finde ich reizvoller, zumal lockere €1000 günstiger, inkl Mühle…kommt aber auch leider erst im Sommer raus.
Hallo, vielen Dank für die Blumen ;-) ! Wir hatten tatsächlich schon Kontakt zu Nunc aufgenommen. Momentan sind sie jedoch im Endspurt (sie stehen Kurs vor der 1. Auslieferung), so dass wir bezgl. einer Testmöglichkeit leider noch nicht weitergekommen sind. Ich fand die Eckdaten und das Aussehen auch sehr spannend, jedoch mit einer kleinen Einschränkung: Wenn ich es richtig verstanden habe (ich kann mich natürlich auch täuschen) gilt das Versprechen der "automatisch" richtigen Extraktion bzw. mit der beworbenen "Gelinggarantie" nur im Zusammenhang mit dem Kauf der Nunc eigenen Espressobohnen. Beim Einsetzen anderer Bohnen funktioniert dies wohl nicht, oder nur eingeschränkt. Das wäre dann schon ein gravierender Unterschied.
Schönes Video. Gleich ein Abo da gelassen. Eine zweite Iteration dieser Maschine wäre wohl interessant. Sie sieht zwar durch entwickelt aus. Aber early adopter zu sein muss man sich leisten können. Außerdem würde ich mich über eine etwas haptischere Optik alla Ascaso freuen. Alles mit dem Touchscreen zu bedienen finde ich persönlich eher unschön. Schalter und Hebel sind einfach wertiger. Aber jedem das seine. Ich fand die Vorstellung der Maschine bei den Kaffeemacher schon spannend. Die beiden jungen Männer haben da wohl noch viel verbessert. Was man mit Software heutzutage alles rausholen kann ist einfach Fantastisch. Es lässt darauf hoffen das die E61 Ära langsam endet. Ja die Technik ist robust aber sie lässt wenig Raum für innovation. Siehe Sanremo You. Man merkt das viele Lösungen der Maschine um die E61 herum entwickelt wurden. Alle neueren Maschinen ohne Diese profitieren von sehr vielen tollen Entwicklungen.
Wenn sie ein offenes Ökosystem bezüglich der Software einführen, wäre hier sicherlich noch mehr möglich. Die Software stellt ja erst einmal nur eine solide (hoffentlich) Basis dar. Bei der Decent hat man gesehen, das der Open Source Ansatz sehr gut fruchtet und sich eine Rege Community um die Maschine herum gebildet hat mit vielen mehr oder minder interessanten Erweiterungen. Ich hab selbst eine App für die Maschine entwickelt (die die default App ersetzen kann) - und viel gelernt... Bislang ist Maro hier nach meiner Info zumindest noch komplett closed source und es gibt auch keine API mit der man die Maschine steuern kann. Gerade die Integration mit eine Waage oder externen Thermometern (Milchtemperatur etc.) sind schon sehr nett. Da bin ich bei der Maro gespannt, da sie ja einen komplett anderen Ansatz fahren und scheinbar einen Microcontroller eingebaut haben wo man nicht so viele Möglichkeiten hat (verglichen mit dem Decent Standard Android Tablet). Der fest montierte Bildschirm ist für mich hier auch eher ein Nachteil. Sowas geht gerne mal kaputt und wird sicherlich schwer nach 5-6 Jahren einen Baugleichen zu bekommen... Das ist bei der Decent (die ja in einem ähnlich ambitionierten Preisbereich liegt) leicht zu tauschen. Irgendein Android Tablet (oder iPad wenn meine App genommen wird) tut es hier. Kann bei der Maro eine Waage fürs Stop-on-Weight integriert werden? Oder ist sogar eine Waage integriert? Diese "adaptive" Automatik durch Druckkorrektur den Flow zu steuern um schlechte Mühleneinstellung zu kompensieren ist sicherlich nett um einen Shot nicht komplett zu versauen - aber geschmacklich wird sich das schon auswirken. Deswegen ist das Feature eher fragwürdig nützlich. Für den Einstieg aber vielleicht brauchbar?
Vielen Dank für den Hinweis. Ich schaue mir auf jeden Fall einmal die Unica Pro an. Sie ist ja anscheinend vergleichbar, kostet aber, laut Hinweisen, ca. 3.000€ mehr.
Leider habe ich Ihn nicht. Der Siebträger hat die E61 Standardgröße (58). Da ein IMS Competition Sieb mitgeliefert wird, vermute ich einen 58.5 Tamper. Ich frage einmal nach.
Das sieht nach einer technisch vielversprechenden Maschine aus.❤ Die Zielgruppe der Kunden ist mir jedoch nicht klar. Als Gastromaschine fehlt eine zweite Brühgruppe und ein Wassser,- Abwasser Festanschluss. Als Maschine für den ambitionierten home barista ist sie sehr teuer, der Wassertank zu klein und schwierig zugänglich. Ein Wasser Direktanschluss ist auch für den Heimbereich praktisch, aber meist wegen zu kalkhaltigem Wasser nicht sinnvoll. Danke für das informative Video👍 Mal sehen wo sich die Maschine hin entwickelt und ob sich der Preis im Heimbereich durchsetzen lässt. Ich vermute da muss noch ein ganzes stück runter um auf wirtschaftliche Stückzahlen zu kommen. Viele Gruesse
Fand das Video angenehm, aber ich hoffe im nächsten Video geht man genauer auf den Unterschied zur Decent ein, die ja auch preislich in der gleichen Gewichtsklasse spielt. Die Decent halte ich übrigens auch eher nicht für "nicht so bekannt", verschiedene Maschinen kennen eh nur Enthusiasten und die werden so ziemlich alle über die Decent gestolpert sein.
Wenn die Maschine das „Fehlverhalten“ beim Mahlen des Pulvers ausgleicht, dann weiß ich ja nie wie der perfekte Mahlgrad zu der verwendeten Bohne ist… Das kann ich bei einer anderen Maschine sehr gut rausfinden! Oder versteh ich da was falsch?!
Sie hat einen „Shot Analyser“ und zeigt auf einer Skala an ob der Mahlgrad, in Bezug auf dein eingegebenes Rezept (Temperatur, Siebträger in, Tasse out, und die Extraktionszeit zzgl. eventueller Präinfusion), zu grob, zu fein oder optimal ist. Oder du arbeitest klassisch manuell, wie bei jeder anderen Maschine auch. Dann sind die Helferlein ausgeschaltet und du kannst selbst Experimentieren .
Interessantes Video, aber als Decent Besitzer fehlen mir dann doch einige Dinge, um die Maro auf das Level der DE1 zu heben. Klar ist die Rotationspumpe eine tolle Sache und auch die Dampfpower ist beachtlich, aber elementare Dinge wie ein Pressure-/Flow Profiling fehlen scheinbar (oder wurden im Video nur nicht gezeigt?). Nur die Länge, aber nicht den Flow der PI einzustellen oder eine notwendige Festlegung auf einen Kaffee zur internen Bezugs-Optimierung (gerade bei einer SD Mühle will man ja immer mal wechseln), ist liegengelassenes Potenzial. Die Decent hat diese Möglichkeiten der adaptiven Anpassung übrigens auch. Für mich stellt sich die Maro als solide Weiterentwicklung der Sage Maschine dar - bis sie "labortauglich" wird, um WIRKLICH mit wechselnden Kaffees und anspruchsvollen hellen Röstungen zu hantieren, vergeht aber wahrscheinlich noch einige Zeit.
Hallo, vielen Dank für Deine Anmerkungen! Pressure-/Flow Profiling gibt es im Extreme Modus. Da wir das Softwareupdate erst einen Tag vor unserem geplanten Dreh bekommen hatten, konnten wir uns zu diesem Zeitpunkt noch nicht genügend damit auseinandersetzen. Dies holen wir nach und planen noch einen weiteren Beitrag. Wie es aussieht, werden wir demnächst mit einer Decent arbeiten können. Wir sind sehr gespannt auf den Worflow uns vor allem wie sich dieser geschmacklich auf die Bezüge auswirken wird. Übrigens hast du ein sehr schönes WDT Tool entwickelt!
Bei dunklen Röstungen empfehle ich klar das 14-16g IMS Comp. Sieb! Dunkle Röstungen mögen wenig Headroom. Teste gerne mal 16-16,5g im 14-16g IMS Sieb, das funktioniert perfekt! Bei den 18g Sieben hast du zu viel Headroom, das Wasser hat zu viel Platz um zu zirkulieren. Gerne mal testen 🙂
Hallo Marcus, vielen Dank für deinen Hinweis. Das machen wir tatsächlich bereits , und zwar in unser La Marzocco Micra. Mit dieser wurde ein 14g Sieb mitgeliefert in welches wir 18g einfüllen. Dadurch wird der Headroom quasi auf 0 gesetzt (ohne jedoch den Puck beim Einspannen zu zerstören) wodurch der Espresso deutlich andere Aromen bildet und meiner Meinung nach besser schmeckt. Maro hat eine eigene Brühgruppe entwickelt in der der gleiche Effekt mit dem mitgelieferten 18g IMS Sieb entsteht. Die Dusche ist so weit nach unten versetzt, dass dadurch quasi kein Headroom verbleibt (auch hier ohne den Puck beim Einspannen zu zerstören). Wir haben vor diesbezüglich weiter zu experimentieren und werden, falls sich dies in weiteren Versuchen bestätigen sollte, einen Beitrag daraus erstellen.
Headroom kommt auf die Maschine drauf an. Und das beste für Dunkles sind STANDARD Siebe oder das Tidaka 16g. IMS Competition schmeckt dagegen wirklich schlecht.
Wirklich gute und gelungene Vorstellung, mich würde aber auch interessieren, ob die Entkalkung problemlos durchzuführen ist. Vermutlich wurde viel Edelstahl verbaut, insofern kann wahrscheinlich eine Durchlaufentkalkung durchgeführt werden. Gibt es dazu schon Informationen? Der Vortrags wird ja hier in den Kommentaren vereinzelt kritisiert, hat mich dann doch etwas gewundert. Für mich ist maßgeblich, ob ich gerne zuhöre... und hier habe ich gerne zugehört. Sowohl die Stimmlange als auch das Sprechtempo passen, also alles in Ordnung.. Mich hat nur gewundert, dass ihr so wenig Abonnenten habt, ich zumindest habe gerade ein Abo gesetzt 🙂
Hallo Olaf, vielen Dank für dein Kommentar. Da wir gerade erst angefangen haben, sind wir über die bisherigen Abonnenten sehr glücklich. Mit so viel Reaktion und Zuspruch hätten wir, nach erst einem Monat RUclipspräsenz, nicht gerechnet. Man muss uns hier ja auch erst finden ;-) Wir hatten die Beiden Gründer (Max und Robin) vorgestern bei uns zu Besuch (das Interview wird am 21.06.24 hier veröffentlicht) und haben das Thema "Entkalkung", "was ist ein Dickfilmheizer" etc. besprochen. Die Entkalkung funktioniert bei der Model One genau so einfach wie z.B. bei einer Thermoblockmaschine. Sie haben im Vorwege verschiedenste Entkalker getestet und bieten einen passenden zu der Maschine an.
Bin mal gespannt wie reparaturanfällig die Maschine ist.. deswegen bleibe ich bei den alten Klassikern. Nach meiner Zeit im Elektronikfachmarkt wird mir immer ganz mulmig , wenn ich Kaffeemaschinen mit viel digitaler Technik sehe..
Kann hier nur auf die Erfahrung mit der Decent berichten - hier ist der Support ja über Hongkong - in 14 Tagen inkl. Versand hin/Rück hat man wohl die Maschine wieder. Das wird wohl schwer men man ne Lelit oder sowas "klassisches" hat. Die Maschine ist auch so modular aufgebaut, das man alles selbst mit Anleitung vom Support selbst lösen kann (wenn man nicht komplett handwerklich unbegabt ist). Nur am Hochvoltsystem lassen sie keinen ran und man müsste einschicken. Wieviel % von den Maschinen vor-Ort repariert werden mussten weiss nur der Support selbst :)
Ein tolles Video und eine sehr interessante Maschine! Mich würde sehr ein Test/Vergleich mit einer aktuellen Xenia Dual Boiler interessieren. Falls Ihr da mal dran kommt … 😊
Wir hatten tatsächlich einmal den 2-Kreiser von Xenia in einem Homekurs. Entgegen mancher Kommentare im Netz waren wir recht begeistert! Sie hatte eine gute Temperaturstabilität, war schnell aufgeheizt und das oft beschriebene Chaneling konnten wir nicht feststellen. Gern versuchen wir einmal den Dual Boiler zu testen. Ein Vergleich zur Maro hin allerdings erheblich, das die Maro mit ihrer Möglichkeit Fluss- und Druckprofile zu erstellen völlig anders arbeitet.
@@Barista_Kurs_Hamburg kann das die aktuelle Xenia Dualboiler mit dem optionalen Leistungsregler und den Scripten über das Web Interface nicht inzwischen auch? Daher kam ich auf die Idee die miteinander zu vergleichen.
Guter erster Spot. Aber tbh hättet ihr die Inhalte auf die Hälfte der Zeit Packen können. Zu viele Nebenschauplätze, Abstecher und Of Topic. Würde direkt mit nem Shot und Milch anfangen. Grob über die Features und die Bedienelemente. Hardcore Barista ziehen sich die Detail eh noch von woanders, vom Hersteller. Nach fast 20min hab ich Milchschaum gesehen aber irgendwie immer noch keinen Plan warum das Teil 4,5k€ kostet. Die Kaffeemacher:innen machen gerne auch mal ne Stunde, aber in der Zeit testen die dann entweder 8 Maschinen oder zerlegen eine Mühle in alle Details, Schlag auf Schlag. Ich hab en Abo dagelassen. Weiter so! Ahnung habt ihr, das sieht man, das ist die Hauptsache. 👍
Hi, vielen Dank für die Blumen und die Kritik. Unser 2. Video ist kürzer geraten ;-) Das dritte wohl auch. Die Kaffeemacher zeigen super Videos, aber komprimierter sind sie nun wirklich nicht. Schau dir mal das Micra (etc.) Video an - 51 Minuten nur über die Maschine mit viel gescherzt rechts und links neben den eigentlichen Informationen. Das versuchen wir zu vermeiden.
@@Barista_Kurs_Hamburg Das ist normal. Ich arbeite bei einen führenden Hersteller für Heizungssysteme im Bereich Training und Produktmanagement. Wir produzieren unheimlich viele Videos, How-to/Info/Service/Wartung, und haben da auch einen langen Lernprozess. Fachleute haben den Hang sich in Details zu verlieren und scheuen eher kurze, konkrete Inhalte. Vielleicht aus Angst, etwas vergessen zu haben. So nach dem Motto: Alles muss drin sein damit am Ende keiner Sagen kann, wir hätten gepfuscht. Dabei ist die Aufmerksamkeitsspanne von Menschen ca. 3-5min, darüber hinaus erreicht man nur Enthusiasten. Weiter so! Wird gut!
@@deprichef9903 Dass die Aufmerksamkeit von Menschen 3-5 Minuten spannen soll, ist natürlich Unfug. Ich nehme mal an, die Idee kommt aus irgendeinem Coaching, wird aber allein schon durch die durchschnittliche Länge von populären YT videos (die sich nicht an Experten richten) widerlegt. Nichtsdestotrotz fand ich das Video ebenfalls arg lang im Vergleich zu den gebotenen Informationen, aber gleichzeitig war es auch so langsam, dass man es problemlos (beim Espresso machen) im Hintergrund laufen lassen oder in doppelter Geschwindigkeit gucken konnte. Dann passt's wieder.
Vielen, vielen Dank für das Angebot! Das würde ich sehr gern in Anspruch nehmen wollen. Vielleicht sendest du uns eine Email mit Deinen Kontaktdaten. Dann melde ich mich einmal. Viele Grüße Matthias
Also das mit den Sieben steht bei mokaconsorten genau anders herum. "Es gilt, dass die VST-Siebe besonders gut für helle Röstungen geeignet sind. Zudem verlangen die VST-Siebe einen merklich feineren Mahlgrad als zum Beispiel IMS-Siebe (mit denen eher Freund mitteldunklerer bis dunklerer Röstungen ihre Freude haben). Aber da wir über Geschmack nicht streiten wollen/können/sollen, lässt sich Abschließendes nicht sagen. Erfahrungsberichte werden gerne entgegengenommen."
Ich finde, dass dies ein wirklich interessantes Thema ist. Wir werden uns demnächst intensiver damit beschäftigen und gern daraus einen neuen Beitrag erstellen. Nächsten Freitag gibt es eine Video zum Thema: Leckerer Espresso aus einem einer Sieb. Geht das?
@@Barista_Kurs_Hamburg Im Kaffee Netz wird es auch so wie bei den Mokaconsorten beschrieben. IMS mittel - dunkel VST mittel - hell In mein LM Sieb was ja den VST ähneln soll musste ich auch immer viel feiner mahlen.
Vielen Dank für den Hinweis. Sie sieht sehr interessant aus. Mal schauen, vielleicht bekomme ich mehr Informationen über die Maschine. Ich werde mich einmal mit dem Hersteller in Verbindung setzen.
@@MichaMille65 Nein, nur 4.5K. Du hast gerade 3K gespart und kannst Sie für Mühlen und Tools etc. investieren ;-). Aber mal ehrlich, Sie ist Ihre 4.5 absolut wert!
Mit wem von euch mussten die Jungens von Maro denn schmutzige Dinge tun, für die übertriebene Lobhudelei in eurem Video ;-)? Einziger Kritikpunkt an der Maschine ist der Inbus, sagt ihr schon ganz am Anfang. Und in dem Stil geht es dann leider auch weiter. Dampf und Espressobezug nur nacheinander bei 4500 € ist also z.B. kein valider Kritikpunkt? Hmm… und in welcher Beziehung ihr zu den jungs von Maro steht, wäre transparenzhalber wohl auch eine Info von Interesse gewesen. Den einzigen Prototyp der rausgegeben wurde habt ihr bekommen, für ein halbes Jahr. Weil? Ich finde super, dass mal neue Ansätze kommen, und das auch noch aus Deutschland von einem jungen Startup. Aber das Video hier lässt mich doch stark an der Seriösität des Unterfangens zweifeln, wirkt auf mich eher wie ein Gefallen vom Schwipschwager als wie ein unabhängiger Test.
Nep, kein Schwipschwager, keine Freundschaften oder irgendwelche "Bestechungen" sonstiger Art! Als wir die Instawerbung von Maro gesehen haben, haben wir Maro einfach kontaktiert und gefragt ob wir die Maschine testen können. Sie fanden die Idee toll, da Sie dadurch vorab schon einmal ein Feedback erhalten konnten. Einige Kritikpunkte, indsbes. die Software betreffend haben Sie dann auch in der jetzigen Version berücksichtigt (ebenso den zitieren Inbusschlüssel). Aus den vielen Maschinentests ist die Maro wirklich herausgestochen. Und wenn wir nichts zu meckern haben, dann gibt es halt nichts. Auch wenn dies typisch deutsche wäre ;-) Demnächst kommen noch einige andere Maschinen dran, auch da wird es ehrliche, natürlich auf unseren persönlichen Eindrücken basierend, Bewertungen geben. Und vielleicht lässt sich da der eine oder andere Kritikpunk ja finden ;-) Ich bin mir sicher, dass auch andere Test von Kollegen hier im Netz ähnlich ausfallen werden. Wir wünschen viel Spaß dabei.
ich bin direkt zum Fazit gescrollt: das war mir zu fasrig, ausserdem gibt es noch die Unica Pro aus der Schweiz welche eine Decent-Alternative ist - sonst weiter so, ich freue mich immer über Kaffe-Contet!
Die Maschine gleicht Fehler beim mahlen aus. 😂😂😂 Echt jetzt? Glaubst du das wirklich??? 😳 Die Maschine ist ja ganz nett, aber wenn du zu grob oder zu fein gemahlen hast kann da keine Maschine der Welt was retten 🤷🏻♂️
Naja, mit Glauben hat das wenig zu tun. Zu Glauben war immer schon nicht wirklich zielführend. Wissen ist da schon besser. Ausprobieren noch mehr. Und wenn du dich mit "Esprssopysik " ein wenig auskennen würdest, wüsstest du, dasss das beim Arbeiten mit Druckprofilen tatsächlich möglich ist. Mittlerweile gibt es ein paar Maschinen auf dem Markt die tatsächlich dazu in der Lage sind. Schau dir einfach einmal das Gespräch von Brewspire auf dem Frankfurt Coffee Festival an. Da siehst du wohin die Reise auf dem Maschinenmarkt gehen wird.
Die Maschine gleicht Fehler beim mahlen aus. 😂😂😂 Echt jetzt? Glaubst du das wirklich??? 😳 Die Maschine ist ja ganz nett, aber wenn du zu grob oder zu fein gemahlen hast kann da keine Maschine der Welt was retten 🤷🏻♂️ Zum Vergkeich mit der Sage: Diese kostet ein Drittel und hat noch ne Mühle drin. Von daher darf man nicht die gleiche Temperaturkonstanz erwarten.
Du hast dich nicht wirklich mit der Maschine /dem Thema beschäftigt, oder? Die Maro reguliert bei zu schnellem/langsamen Durchlauf den Druck. Damit kann man einen Espresso der absolut nicht genießbar wäre, sehr wohl noch trinkbar machen.
Herzlichen Dank für diesen sehr schön strukturierten und entspannten Testbericht! Ich freue mich sehr auf Teil 2 …
Richtig gutes, qualitativ hochwertiges Video 😊 Freu mich auf mehr!
Ich habe schon viele „Coffee Content“ Kanäle auf YT gesehen und durch.
Ihr macht einen gut durchdachten und professionellen Eindruck & das nach Vid. Nr. 1.
Bitte weiter so, bin gespannt was noch kommt.
Vielen Dank! Das freut uns sehr!!!
Für mich die perfekte Maschine auf die ich schon seit Jahren warte...
Vor Jahren verkaufte ich meine E61 Bezzera Mitika weil mir die langen Aufheizzeiten wirklich auf den Sack gingen und bei anderen Herstellern es ja auch nicht anders ist und bei diversen anderen Maschinen war immer irgendwas was mich gestört hat...
Wollte erst die Decent Pro bestellen aber diese hier gefällt mir um Längen besser (optisch, Rotapumpe, kommt aus Deutschland und noch einiges mehr gegenüber der Decent).
Das warten hat sich gelohnt und ja sie hat ihren Preis....aber sie liefert das, was vorher so keine andere Maschine konnte im Homebereich.
Sie deckt einfach alles ab was ich benötige und mir gewünscht habe.
Der Dickfilmheizer ist für mich das Mittel der Zukunft in Espressomaschinen und endlich zeitgemäß. So schön auch die E61 sind...für einen schnellen Espresso extra die langen Aufheizzeiten die ja auch energietechnisch nicht unerheblich sind auf Dauer in Kauf zu nehmen kommt für mich nicht mehr in Frage. Thermoblock ist ein Kompromiss aber nicht richtig gut. Von daher für mich perfekt gelöst in dieser Maschine.
Lieber etwas mehr investieren und dann wirklich glücklich sein mit dem Produkt als sich am Ende wieder über irgendetwas ärgern oder sagen wir mal so nicht richtig zu Frieden zu sein.
Das sie dazu aus Deutschland kommt macht es perfekt.
Werde eine bestellen.
Sorry, 4500€ und eine wirklich schwierge Ausscht auf Wartung, Ersatzteile/Reparatur. Für das Geld lieber ne La Marzocco. Weniger Experimentiermöglichkeiten aber eine Maschine fürs Leben. Da ist immer noch genug Platz für Mahlgrad, Prefusion und Temperatur. Und: Die Quali der Bohne ist so oder so das Entscheidende. Aus dem Espresso vom ALDI bekommste nix raus, weder mit der Mokka auf dem Herd oder der hier. Andersrum wird eine sensationelle Bohne auch mit mittleren Equipment einen super Kaffee machen. Vergessen leider viele.
toller Test, danke!! Bin gespannt auf Teil 2
Fantastische Review, sehr aufschlussreich und interessant!
Vielen Dank!
Danke für das tolle Video! Eine Woche vor Auslieferung der perfekte Zeitpunkt.
Um den Mahlgrad der Mühle richtig zu bestimmen (ohne die künstlichen Maro internen Helferlein zu nutzen) - muss ich in den Expert Modus? Oder nehme ich die Hinweise über die Punkte Skala der Maschine und drehe die Mühle feiner/ gröber?
VG
Du kannst die MARO genauso wie jeden anderen Siebträger nutzen. Im Expert Modus kannst du die "Helferlein" einfach ausschalten und sie, wie jede normale z.B. E61, manuel bedienen. Also einfach den Bezug starten und nach deiner gewünschten Zeit stoppen und messen wieviel Espresso in deiner Tasse gelandet ist.Diese Werte kannst du dann in einem eigenen Rezept speichern und und wenn du magst jeder Zeit wieder aufrufen. Mehr dazu im nächsten Video.
Bei Min 25 zeigst du ein Chart mit den Temperaturen. Du sprichst von hoher Temperaturkonstanz. Das Chart zeigt jedoch eine Linie, die zwischen ca. 92°C und 60°C variiert. Das Chart zeigt auch die Temperatur zwischen den Bezügen. Der Temperaturverlauf bei den eigentlichen Bezüge ist nicht wirklich klar ersichtlich. Wie ist die Konstanz während dem Bezug? Was ist da die Abweichung innerhalb eines Bezuges und die Varianz zwischen den einzelnen Bezügen?
Der Temperaturunterschied zwischen den Bezügen entsteht dadurch, dass wir versuchen normale Bezüge in einem vorgegebenen Rhythmus zu simulieren: Beginn: 2 Sekunden (ohne Siebträger) Spülen, Siebträger einspannen und 25 Sekunden beziehen (out ca. 45g), 15 Sekunden den Siebträger eingespannt lassen, ausspannen, 45 Sekunden ausgespannt liegen lassen (daher der Abfall auf ca. 60Grad). Dann wieder von vorn beginnen........ Daher entstehen die Kurven. In den Spitzen sieht man dann die Genauigkeit des Bezuges. Dabei darf man natürlich Ungenauigkeiten des Messfühlers (+- 0.1°) und dessen Latenz nicht Vergessen. Durch den hohen Spielraum im Chart (0-ca. 100°) kann man die 0.xx Werte leider nicht perfekt darstellen. In unserer Zahlentabelle konnten wir die Bezugswerte besser ablesen. Abzüglich der Messtoleranzen können wir sagen, das die Bezüge über die 25 Sekunden sehr, sehr, sehr stabil sind. Da die generierte Excel jedoch endlos lang ist, ist sie im Video jedoch nicht darstellbar. Wir hatten Maschinen von anderen Herstellern im Test, die innerhalb von ca. 6-10 Sekunden zwischen 2 und 4 Grad abgefallen sind, das kann man dann im Chart auch deutlich erkennen.
@HollywoodSnob_ Hi Hollywoods... Sie vorherige Antwort. Ich glaub, dass erklärt alles. Die Messkurve von unseren Kollegen unterscheidet sich nicht von den unseren, da Sie ebenfalls versuchen einen Espressobezug zu simulieren.
direkt ein abo dagelassen, freue mich auf eure videos
Danke für die Vorstellung der Maro. Ich bin an weiteren Videos zur Maro sehr interessiert.
Kennt ihr die Unica Pro bereits? Ist zwar noch mal ne Ecke teurer, aber finde ich auch interessant. Evtl. macht ihr dazu auch mal ein Video?
sehr gute Präsentation. Sympathisch und angenehme Stimme. Weiter so!
Vielen Dank ;-) ! Am 24.05. geht es weiter.
Danke für den Ersten Einblick :). Bin gespannt auf den extreme Mode. Wie genau ist die Volumetric bei euch gewesen ? Wie viel g Unterschied zum Zielwert gab es ? Liebe Grüße
Gern ;-) Die Volumetric war absolut genau. In der neuen Softwareversion haben wir noch keinen "Massentest" gemacht. Das werden wir beim nächsten Kurs gern nachholen. Vor allem wird dies spannend, da sie hauptsächlich von Anfängern genutzt wird, welche wie wild mit dem Mahlgrad experimentieren. Optisch gesehen passten die Shots perfekt (vor allem geschmacklich). Ich werde unsere Teilnehmer nächstes mal bitten die genauen Werte aufzuschreiben. Mal schauen was dabei herauskommt.
Danke für die nette Antwort ;) , ich überlege mir die gute zuzulegen und nach 6 Jahren E61 Zweikreiser mal etwas anderes zu probieren. Im Vergleich zum typischen Zweikreiser (rocket mozzafiato in meinem fall) werde ich beim Milch schäumen mehr Zeit brauchen bzw könnte es mich frustrieren im Vergleich zum Boiler ? Das die Volumetric so gut ist freut mich sehr ... Viel fehlt nicht mehr und ich werde wohl zuschlagen ;)
@@Felix-b6m3i E61 ist halt etwas ganz anderes. Zuhause habe ich zur Zeit, testweise, eine Leila Mara X V2 und bin ziemlich begeistert (einfach, schlicht aber gut). Die Maro ist etwas völlig anderes. Mit Ihr kannst du wirklich experimentieren und versuchen deinen Espresso besser zu verstehen. Das Milchaufschäumen funktioniert perfekt (obwohl ich die abgerundeten Dampflanzen, wie bei deiner Rocket, etwas lieber mag). Du kannst verschiedenen Druckstärken eingeben, was dir hilft. Sie braucht dann deutlich länger bis die Milch die richtige Temperatur erreicht hat. Wenn ich unsere La Marzocco Micra anschaue muss ich (in der untersten Druckstufe) innerhalb von maximal 10 Sekunden absolut perfekt arbeiten und darf keine Fehler machen (die Micra ist ein absoluter Dampftraum ). Die Maro macht es dir da einfacher.
1000 Dank das hat mir sehr geholfen! Ich bin schon gespannt auf das nächste Video. Evtl halte ich so lange noch durch ;). Liebe Grüße
Und nach einem halben Jahr: Ist das die Zukunft? Löst sie die alten Maschinen ab und lohnt sich die Investition?
Super Video! Hab mich total gefreut, einen ersten Test der Maschine zu sehen. Freue mich schon auf die nächsten Tests und schaue öfters mal bei euch rein :)
Eine Frage noch: Wie ist der Wechsel vom Milchschäumen auf Espresso beziehen? Habe aktuell (noch) einen Einkreiser Thermoblock und da muss ich den Block erstmal ordentlich runterkühlen, nachdem ich geschäumt habe. Wie hat Maro das Problem gelöst? Schöne Grüße!
Hallo ollek37, wir werden das nächste Video in unserem RUclipsbanner und in unserem Instaaccount "Baristakurs Hamburg" ankündigen. Für den Wechsel zwischen Dampfen und dem nächsten Espressobezug muss die Maschine nicht herunterrgekühlt werden. Durch den Dickfilmheizer ist Sie unmittelbar nach dem Dampfbezug wieder für den Espressobezug einsatzbereit. Es wird auch kein extra, z.B. 2Sek., Spühlbezug benötigt.
Hallo und danke für das tolle Video. Ja, die Siebe haben enormen Einfluß auf den Geschmack. Nach vielen Versuchen - VST Siebe schieben die Bitterkeit nach vorne und überdecken das gewünschte Aroma- bin ich endlich fündig geworden, zumindest für klassisch geröstete italienische Mischungen:
Renato von assocoffee, designed von Sauro dal Aglio, gefertigt von IMS, erhältlich bein Mokaconsorten in Berlin, online erhältich. Konvexer Boden, nicht bis zum Rand perforiert. Man muß deutlich gröber mahlen, hat dadurch weniger fines und somit weniger Bitterkeit. Das Aroma tritt vor, und der Nachgeschmack ist lang.
MfG
Karl-Dieter
Vielen, vielen Dank für den Hinweis. Wir werden das Sieb gleich einmal bestellen und werden demnächst tiefer in das Thema einsteigen. U
Hallo !
Ich habe eine ECM Synchronika und habe gerade erst begonnen mit den flow profiling. Bin dabei gerade auf die Decent DE1 und jetzt auf die MARO gestoßen.
Bei der Decent finde ich gut das man die in der Küchenarbeitsplatte versenken kann. Dadurch wirkt alles viel dezenter. Festwasser oder externer Tank ist auch möglich.
Sind diese beiden Optionen bei der MARO auch mal vorgesehen ?
Kann man bei der MARO die klassische ECM 58 mm Siebträger einspannen ?
Im Kaffee Netz hat einer beide Maschinen, da bin ich auch gespannt.
Ob es demnächst eine Festwasseroption für die Maro geben wird wissen wir leider nicht. Es wäre auf jeden Fall ein deutliches Upgrade. Wir hatten Sie gestern bei einem Event im Einsatz, auf dem wir kurzer Hand das Catering haben übernehmen müssen, da eine 2-gruppige La Marzocco kurzfristig ausgefallen ist. Sie hat sich wirklich gut geschlagen. Mit einem Festwasseranschluß wäre Sie natürlich noch besser geeignet gewesen.
@@Barista_Kurs_Hamburg
Wenn Festwasser direkt nicht möglich ist könnte man das mit einem elektronischen Nachfüllset lösen.
Wenn Tank leer wird ein Signal an das Nachfüllset gesendet und das füllt eine definierte menge Wasser nach.
Kann man bei der MARO die klassische E61 58 mm Siebträger einspannen ?
@@steffenschramm7714 Ja, Der Siebträger hat die klassische E61 Größe. Es passen also alle 58ér Siebe. Auch kann man problemlos alle E61 Träger nutzen (solch einen haben wir bei unseren Temperaturtests genutzt) Ein Zugang von außen an den Wassertank ist meiner Ansicht nach nicht (oder nur schwer) möglich.
Machst de mal was zur unica oder Ligre ?
Es steht zwar noch nichts fest, aber wir sind bereits in Gesprächen. Mehr kann ich leider noch nicht sagen.
@@Barista_Kurs_Hamburg danke eilt nicht auf english gibt bereits eine ausführlich auf englisch von lance hedrick
@@somosparker4353 Schau ich mir einmal an
LMLM R oder MARO Model 1, welche macht besseren Espresso? :)
Das lässt sich so einfach gar nicht sagen. Dazu müsste man alle Parameter gleichsetzen - Mühle, Sieb… Beide machen einen fantastischen Espresso. Sie haben jedoch einen völlig anderen Ansatz. Die LaMarzocco kommt ehr klassisch (absolut perfekt) daher und die Maro läd zum Experimentieren ein. demnächst gibt es von uns einen Film über die LM und noch einen weiteren zur Maro (das dauert aber noch ein wenig)
Das Wetter war zu gut, um die 40 Minuten jetzt zu schauen. Wird heute Abend nachgeholt. 😂 Die Vorfreude ist riesig. 😊
Zum Thema Intra-Bezug-Temperaturstabilität: Auf der Decent lässt sich ein Temperatur-Abfall während des Bezugs programmieren und das wird auch oft gemacht. Auch bei vielen Lever-Maschinen ist die abfallende Temperatur ein geschäztes Merkmal. Bei den ACS-Maschinen und der Nurri lässt sich sogar Boiler- und Brühgruppentemperatur einzeln programmieren, um genau das zu erreichen. Ein Abfall der Temperatur ist also nicht per se ein Negativ-Punkt.
Anders ist natürlich die Inter-Bezug-Temperaturstabilität. Wenn man Reproduzierbarkeit haben will, sollte die so gut wie möglich gegeben sein.
Vielen Dank für den Hinweis. Unsere bisherigen Erfahrungen haben, für uns, jedoch gezeigt, dass je genauer die Temperaturkonstanz ist (insbesondere über den gesamten Bezug hinweg), dies einen deutlichen Geschmacksgewinn bringt. Demnächst haben wir wahrscheinlich das Glück eine Decent ausprobieren zu können. Dann versuchen wir es einmal mit einem gewollten Temperaturabfall (wir hatten bisher noch keine Maschine welche dies bewußt herbeiführen konnte). Ich bin sehr gespannt wie sich dies auf den Geschmack auswirken wird. Danke noch einmal für den Tip.
Hat die Maro eine Leerstandserkennung des Wasserbehälters? Fände ich wichtig da man den Füllstand ja nicht sehen kann ohne zwei Schubladen beiseite zu nehmen? Danke schonmal. Freue mich aufs zweite Video.
Hallo, ja sie hat eine Leerstandsanzeige (groß und deutlich) auf dem Display. Bei uns war es bisher immer so, dass der Doppelbezug immer bis zum Ende lief (also nicht unterbrochen wurde) und danach die Aufforderung zum Wassernachfüllen angezeigt wurde.
@@Barista_Kurs_Hamburg Wow, vielen Dank für die schnelle Antwort.
Sehr interessantes Video. Ich möchte mir meinen ersten Siebträger kaufen und suche Infos.
Ihr wolltet ein zweites Video zu Maro 1 machen. Wann kommt das?
Hallo Dietrich, vielen Dank! Nächste Woche erscheint ein Interview mit Max und Robin, in welchem es viel interessante Informationen zur Maschine gibt. Teil 3 folgt vermutlich bereits im Laufe des Juli.
Profitec go.... tip.....😊
Ich habe die Maro seit gestern in Betrieb. Die Steuerung und der Workflow sind fantastisch. Allerdings gibt es ein paar Softwareprobleme. Da werde ich den Support bemühen müssen.
Meinen Glückwunsch, dann bist du einer der 1. ;-) ! Natürlich keinen Glückwunsch für den Softwarefehler. Ich gehe aber einmal davon aus, dass dir schnell geholfen wird, denn Maro möchte viel erreichen und muss sich diesbezüglich natürlich anstrengen. Kannst du kurz beschreiben welcher das ist? Ich habe in unserer SWV noch keinen entdeckt (od. vielleicht übersehen?!)
@@Barista_Kurs_Hamburg Ja, das bin ich. Und auch sehr glücklich damit. Allerdings kam es schon beim zweiten Einschalten zu einem Fehler. Maro fährt hoch und es erscheint das Power Off Menü. Hier kommt man nicht mehr raus. Entweder drückt man Power Off, dann fährt die Maschine runter oder Quit, aber dann bricht die Abschaltroutine nicht ab, sondern man gelangt in eine Passwortabfrage, bei der die Tastatur sich aufhängt. Man kann dann keinen Kaffee brühen, kommt aber über die Softkeys in alle anderen Menüs. Ich kann also Heißwasser ziehen, Schäumen, Spülen, aber leider keinen Kaffee machen. Das zweite Problem ist, dass ich die Maschine nicht mit dem WLAN verbinden kann. Da werden bei mir nur kryptische Netze angezeigt und nach PW-Eingabe gibt es kein Feedback. So kann die Maschine dann auch keine Updates und Fehlerbeseitigungen bekommen. Ansonsten ist mir auch gleich aufgefallen, dass das Wasserbefüllen nicht gerade optimal gelöst ist. Es gibt nur einen winzigen Spalt zum Füllen. Da kommt man mit einem Tischfilter nicht ran. Und es ist auch schwierig, den Füllstand zu bestimmen. Da war ich mit meiner Ascaso Steel PID verwöhnt, weil man einfach immer den Stand gesehen hat.
Die Bezüge, die ich bisher hatte, waren aber perfekt! Ich hoffe, meine Probleme können gelöst werden. Denn ich wünsche den beiden auch jeden Erfolg.
@@starbug8234 Danke für dein Feedback! Gibt die Maschine dir an wenn der Tank leer ist oder läuft sie worst Case beim Kaffee leer ?
Schade das du einen Bug hast, gib bitte bescheid wie der Support reagiert dies ist schon sehr wichtig ;).
Einblick in den Extreme Mode hattest du nicht zufällig schon ;) die möglichkeiten hier würden mich brennend interessieren.
Liebe Grüße
Viel Spaß mit der Maschine. Da wird sich zeigen wie gut es ist eine Maschine aus Deutschland zu kaufen. Bin gespannt wie schnell die dein Problem lösen.
Kann man bei der MARO die klassische ECM 58 mm Siebträger einspannen ?
Hi und Danke für Euer Feedback. Was den Füllstand angeht. Da habe ich bis jetzt keine Füllstandanzeige oder dergleichen gesehen. Ich weiß auch nicht, ob es eine Warnung gibt, wenn nur noch wenig Wasser vorhanden ist. In der Bedienungsanleitung steht aber, dass man selbst darauf achten muss, dass genügend Wasser im Tank ist und die Pumpe beschädigt werden kann, falls man die Maschine ohne Wasser laufen lässt. Deshalb gehe ich davon aus, das selbst zu überwachen und in meine tägliche Routine aufzunehmen. Sorge habe ich nur, wenn ich bei Besuch mal mehr beziehe und das vielleicht mal nicht auf dem Schirm habe. Deshalb wäre eine Warnung oder bessere Sichtbarkeit schon beruhigend.
Den Extreme Mode habe ich mir nur kurz angesehen. Das erinnert an die Kurven der Decent und ich gehe davon aus, dass da einiges möglich ist. Bis jetzt habe ich tatsächlich nur den Smart Profiler im Expert Mode genossen, der tatsächlich den Mahlgrad, der für die Vibrationspumpe der Ascaso perfekt und für die Maro zu grob war, einfach durch Druck- und Flussanpassung selbst ausgeglichen hat. Aber natürlich stehe ich da ganz am Anfang der schönen, neuen Welt.
Die Brühgruppe der Maro ist mit E61 58 mm Standardsiebträgern kompatibel. Zumindest passten meine Ascasosiebträger und in die neuen von Maro passen auch meine bisherigen 58 mm VST-Siebe.
Ich kann Euch gern auf dem Laufenden halten, wie das mit dem Support ausgeht. Ich hoffe ja, das lässt sich over the air lösen.
Erstmal Lob für euren Kanal 👍🏻….könntet ihr bitte die Nunc testen!? Das Konzept und Design finde ich reizvoller, zumal lockere €1000 günstiger, inkl Mühle…kommt aber auch leider erst im Sommer raus.
Hallo, vielen Dank für die Blumen ;-) ! Wir hatten tatsächlich schon Kontakt zu Nunc aufgenommen. Momentan sind sie jedoch im Endspurt (sie stehen Kurs vor der 1. Auslieferung), so dass wir bezgl. einer Testmöglichkeit leider noch nicht weitergekommen sind. Ich fand die Eckdaten und das Aussehen auch sehr spannend, jedoch mit einer kleinen Einschränkung: Wenn ich es richtig verstanden habe (ich kann mich natürlich auch täuschen) gilt das Versprechen der "automatisch" richtigen Extraktion bzw. mit der beworbenen "Gelinggarantie" nur im Zusammenhang mit dem Kauf der Nunc eigenen Espressobohnen. Beim Einsetzen anderer Bohnen funktioniert dies wohl nicht, oder nur eingeschränkt. Das wäre dann schon ein gravierender Unterschied.
Schönes Video. Gleich ein Abo da gelassen. Eine zweite Iteration dieser Maschine wäre wohl interessant. Sie sieht zwar durch entwickelt aus. Aber early adopter zu sein muss man sich leisten können. Außerdem würde ich mich über eine etwas haptischere Optik alla Ascaso freuen. Alles mit dem Touchscreen zu bedienen finde ich persönlich eher unschön. Schalter und Hebel sind einfach wertiger. Aber jedem das seine. Ich fand die Vorstellung der Maschine bei den Kaffeemacher schon spannend. Die beiden jungen Männer haben da wohl noch viel verbessert. Was man mit Software heutzutage alles rausholen kann ist einfach Fantastisch. Es lässt darauf hoffen das die E61 Ära langsam endet. Ja die Technik ist robust aber sie lässt wenig Raum für innovation. Siehe Sanremo You. Man merkt das viele Lösungen der Maschine um die E61 herum entwickelt wurden. Alle neueren Maschinen ohne Diese profitieren von sehr vielen tollen Entwicklungen.
Wenn sie ein offenes Ökosystem bezüglich der Software einführen, wäre hier sicherlich noch mehr möglich. Die Software stellt ja erst einmal nur eine solide (hoffentlich) Basis dar. Bei der Decent hat man gesehen, das der Open Source Ansatz sehr gut fruchtet und sich eine Rege Community um die Maschine herum gebildet hat mit vielen mehr oder minder interessanten Erweiterungen. Ich hab selbst eine App für die Maschine entwickelt (die die default App ersetzen kann) - und viel gelernt...
Bislang ist Maro hier nach meiner Info zumindest noch komplett closed source und es gibt auch keine API mit der man die Maschine steuern kann.
Gerade die Integration mit eine Waage oder externen Thermometern (Milchtemperatur etc.) sind schon sehr nett. Da bin ich bei der Maro gespannt, da sie ja einen komplett anderen Ansatz fahren und scheinbar einen Microcontroller eingebaut haben wo man nicht so viele Möglichkeiten hat (verglichen mit dem Decent Standard Android Tablet).
Der fest montierte Bildschirm ist für mich hier auch eher ein Nachteil. Sowas geht gerne mal kaputt und wird sicherlich schwer nach 5-6 Jahren einen Baugleichen zu bekommen... Das ist bei der Decent (die ja in einem ähnlich ambitionierten Preisbereich liegt) leicht zu tauschen. Irgendein Android Tablet (oder iPad wenn meine App genommen wird) tut es hier.
Kann bei der Maro eine Waage fürs Stop-on-Weight integriert werden? Oder ist sogar eine Waage integriert?
Diese "adaptive" Automatik durch Druckkorrektur den Flow zu steuern um schlechte Mühleneinstellung zu kompensieren ist sicherlich nett um einen Shot nicht komplett zu versauen - aber geschmacklich wird sich das schon auswirken. Deswegen ist das Feature eher fragwürdig nützlich. Für den Einstieg aber vielleicht brauchbar?
Die Decent nutzt Thermoblöcke, keinen Dickfilmheizer. Aber die Unica Pro nutzt einen und die noch nicht erhältliche nunc auch.
Vielen Dank für den Hinweis. Ich schaue mir auf jeden Fall einmal die Unica Pro an. Sie ist ja anscheinend vergleichbar, kostet aber, laut Hinweisen, ca. 3.000€ mehr.
Welchen Durchmesser hat der Tamper? Super Video 😊
Leider habe ich Ihn nicht. Der Siebträger hat die E61 Standardgröße (58). Da ein IMS Competition Sieb mitgeliefert wird, vermute ich einen 58.5 Tamper. Ich frage einmal nach.
IMS Competition E61 werden mit 58,5 Tamper genutzt
Das sieht nach einer technisch vielversprechenden Maschine aus.❤ Die Zielgruppe der Kunden ist mir jedoch nicht klar.
Als Gastromaschine fehlt eine zweite Brühgruppe und ein Wassser,- Abwasser Festanschluss.
Als Maschine für den ambitionierten home barista ist sie sehr teuer, der Wassertank zu klein und schwierig zugänglich.
Ein Wasser Direktanschluss ist auch für den Heimbereich praktisch, aber meist wegen zu kalkhaltigem Wasser nicht sinnvoll.
Danke für das informative Video👍
Mal sehen wo sich die Maschine hin entwickelt und ob sich der Preis im Heimbereich durchsetzen lässt. Ich vermute da muss noch ein ganzes stück runter um auf wirtschaftliche Stückzahlen zu kommen.
Viele Gruesse
Fand das Video angenehm, aber ich hoffe im nächsten Video geht man genauer auf den Unterschied zur Decent ein, die ja auch preislich in der gleichen Gewichtsklasse spielt. Die Decent halte ich übrigens auch eher nicht für "nicht so bekannt", verschiedene Maschinen kennen eh nur Enthusiasten und die werden so ziemlich alle über die Decent gestolpert sein.
Wenn die Maschine das „Fehlverhalten“ beim Mahlen des Pulvers ausgleicht, dann weiß ich ja nie wie der perfekte Mahlgrad zu der verwendeten Bohne ist…
Das kann ich bei einer anderen Maschine sehr gut rausfinden! Oder versteh ich da was falsch?!
Sie hat einen „Shot Analyser“ und zeigt auf einer Skala an ob der Mahlgrad, in Bezug auf dein eingegebenes Rezept (Temperatur, Siebträger in, Tasse out, und die Extraktionszeit zzgl. eventueller Präinfusion), zu grob, zu fein oder optimal ist. Oder du arbeitest klassisch manuell, wie bei jeder anderen Maschine auch. Dann sind die Helferlein ausgeschaltet und du kannst selbst Experimentieren .
Interessantes Video, aber als Decent Besitzer fehlen mir dann doch einige Dinge, um die Maro auf das Level der DE1 zu heben. Klar ist die Rotationspumpe eine tolle Sache und auch die Dampfpower ist beachtlich, aber elementare Dinge wie ein Pressure-/Flow Profiling fehlen scheinbar (oder wurden im Video nur nicht gezeigt?). Nur die Länge, aber nicht den Flow der PI einzustellen oder eine notwendige Festlegung auf einen Kaffee zur internen Bezugs-Optimierung (gerade bei einer SD Mühle will man ja immer mal wechseln), ist liegengelassenes Potenzial. Die Decent hat diese Möglichkeiten der adaptiven Anpassung übrigens auch.
Für mich stellt sich die Maro als solide Weiterentwicklung der Sage Maschine dar - bis sie "labortauglich" wird, um WIRKLICH mit wechselnden Kaffees und anspruchsvollen hellen Röstungen zu hantieren, vergeht aber wahrscheinlich noch einige Zeit.
Hallo, vielen Dank für Deine Anmerkungen! Pressure-/Flow Profiling gibt es im Extreme Modus. Da wir das Softwareupdate erst einen Tag vor unserem geplanten Dreh bekommen hatten, konnten wir uns zu diesem Zeitpunkt noch nicht genügend damit auseinandersetzen. Dies holen wir nach und planen noch einen weiteren Beitrag. Wie es aussieht, werden wir demnächst mit einer Decent arbeiten können. Wir sind sehr gespannt auf den Worflow uns vor allem wie sich dieser geschmacklich auf die Bezüge auswirken wird. Übrigens hast du ein sehr schönes WDT Tool entwickelt!
Bei dunklen Röstungen empfehle ich klar das 14-16g IMS Comp. Sieb! Dunkle Röstungen mögen wenig Headroom. Teste gerne mal 16-16,5g im 14-16g IMS Sieb, das funktioniert perfekt! Bei den 18g Sieben hast du zu viel Headroom, das Wasser hat zu viel Platz um zu zirkulieren. Gerne mal testen 🙂
Hallo Marcus, vielen Dank für deinen Hinweis. Das machen wir tatsächlich bereits , und zwar in unser La Marzocco Micra. Mit dieser wurde ein 14g Sieb mitgeliefert in welches wir 18g einfüllen. Dadurch wird der Headroom quasi auf 0 gesetzt (ohne jedoch den Puck beim Einspannen zu zerstören) wodurch der Espresso deutlich andere Aromen bildet und meiner Meinung nach besser schmeckt. Maro hat eine eigene Brühgruppe entwickelt in der der gleiche Effekt mit dem mitgelieferten 18g IMS Sieb entsteht. Die Dusche ist so weit nach unten versetzt, dass dadurch quasi kein Headroom verbleibt (auch hier ohne den Puck beim Einspannen zu zerstören). Wir haben vor diesbezüglich weiter zu experimentieren und werden, falls sich dies in weiteren Versuchen bestätigen sollte, einen Beitrag daraus erstellen.
Headroom kommt auf die Maschine drauf an. Und das beste für Dunkles sind STANDARD Siebe oder das Tidaka 16g. IMS Competition schmeckt dagegen wirklich schlecht.
Wirklich gute und gelungene Vorstellung, mich würde aber auch interessieren, ob die Entkalkung problemlos durchzuführen ist.
Vermutlich wurde viel Edelstahl verbaut, insofern kann wahrscheinlich eine Durchlaufentkalkung durchgeführt werden.
Gibt es dazu schon Informationen?
Der Vortrags wird ja hier in den Kommentaren vereinzelt kritisiert, hat mich dann doch etwas gewundert.
Für mich ist maßgeblich, ob ich gerne zuhöre... und hier habe ich gerne zugehört.
Sowohl die Stimmlange als auch das Sprechtempo passen, also alles in Ordnung..
Mich hat nur gewundert, dass ihr so wenig Abonnenten habt, ich zumindest habe gerade ein Abo gesetzt 🙂
Hallo Olaf, vielen Dank für dein Kommentar. Da wir gerade erst angefangen haben, sind wir über die bisherigen Abonnenten sehr glücklich. Mit so viel Reaktion und Zuspruch hätten wir, nach erst einem Monat RUclipspräsenz, nicht gerechnet. Man muss uns hier ja auch erst finden ;-) Wir hatten die Beiden Gründer (Max und Robin) vorgestern bei uns zu Besuch (das Interview wird am 21.06.24 hier veröffentlicht) und haben das Thema "Entkalkung", "was ist ein Dickfilmheizer" etc. besprochen. Die Entkalkung funktioniert bei der Model One genau so einfach wie z.B. bei einer Thermoblockmaschine. Sie haben im Vorwege verschiedenste Entkalker getestet und bieten einen passenden zu der Maschine an.
Bin mal gespannt wie reparaturanfällig die Maschine ist.. deswegen bleibe ich bei den alten Klassikern. Nach meiner Zeit im Elektronikfachmarkt wird mir immer ganz mulmig , wenn ich Kaffeemaschinen mit viel digitaler Technik sehe..
Kann hier nur auf die Erfahrung mit der Decent berichten - hier ist der Support ja über Hongkong - in 14 Tagen inkl. Versand hin/Rück hat man wohl die Maschine wieder. Das wird wohl schwer men man ne Lelit oder sowas "klassisches" hat.
Die Maschine ist auch so modular aufgebaut, das man alles selbst mit Anleitung vom Support selbst lösen kann (wenn man nicht komplett handwerklich unbegabt ist). Nur am Hochvoltsystem lassen sie keinen ran und man müsste einschicken. Wieviel % von den Maschinen vor-Ort repariert werden mussten weiss nur der Support selbst :)
Ein tolles Video und eine sehr interessante Maschine! Mich würde sehr ein Test/Vergleich mit einer aktuellen Xenia Dual Boiler interessieren. Falls Ihr da mal dran kommt … 😊
Wir hatten tatsächlich einmal den 2-Kreiser von Xenia in einem Homekurs. Entgegen mancher Kommentare im Netz waren wir recht begeistert! Sie hatte eine gute Temperaturstabilität, war schnell aufgeheizt und das oft beschriebene Chaneling konnten wir nicht feststellen. Gern versuchen wir einmal den Dual Boiler zu testen. Ein Vergleich zur Maro hin allerdings erheblich, das die Maro mit ihrer Möglichkeit Fluss- und Druckprofile zu erstellen völlig anders arbeitet.
@@Barista_Kurs_Hamburg kann das die aktuelle Xenia Dualboiler mit dem optionalen Leistungsregler und den Scripten über das Web Interface nicht inzwischen auch? Daher kam ich auf die Idee die miteinander zu vergleichen.
Guter erster Spot. Aber tbh hättet ihr die Inhalte auf die Hälfte der Zeit Packen können. Zu viele Nebenschauplätze, Abstecher und Of Topic. Würde direkt mit nem Shot und Milch anfangen. Grob über die Features und die Bedienelemente. Hardcore Barista ziehen sich die Detail eh noch von woanders, vom Hersteller. Nach fast 20min hab ich Milchschaum gesehen aber irgendwie immer noch keinen Plan warum das Teil 4,5k€ kostet. Die Kaffeemacher:innen machen gerne auch mal ne Stunde, aber in der Zeit testen die dann entweder 8 Maschinen oder zerlegen eine Mühle in alle Details, Schlag auf Schlag. Ich hab en Abo dagelassen. Weiter so! Ahnung habt ihr, das sieht man, das ist die Hauptsache. 👍
Hi, vielen Dank für die Blumen und die Kritik. Unser 2. Video ist kürzer geraten ;-) Das dritte wohl auch. Die Kaffeemacher zeigen super Videos, aber komprimierter sind sie nun wirklich nicht. Schau dir mal das Micra (etc.) Video an - 51 Minuten nur über die Maschine mit viel gescherzt rechts und links neben den eigentlichen Informationen. Das versuchen wir zu vermeiden.
@@Barista_Kurs_Hamburg Das ist normal. Ich arbeite bei einen führenden Hersteller für Heizungssysteme im Bereich Training und Produktmanagement. Wir produzieren unheimlich viele Videos, How-to/Info/Service/Wartung, und haben da auch einen langen Lernprozess. Fachleute haben den Hang sich in Details zu verlieren und scheuen eher kurze, konkrete Inhalte. Vielleicht aus Angst, etwas vergessen zu haben. So nach dem Motto: Alles muss drin sein damit am Ende keiner Sagen kann, wir hätten gepfuscht. Dabei ist die Aufmerksamkeitsspanne von Menschen ca. 3-5min, darüber hinaus erreicht man nur Enthusiasten. Weiter so! Wird gut!
@@deprichef9903 Dass die Aufmerksamkeit von Menschen 3-5 Minuten spannen soll, ist natürlich Unfug. Ich nehme mal an, die Idee kommt aus irgendeinem Coaching, wird aber allein schon durch die durchschnittliche Länge von populären YT videos (die sich nicht an Experten richten) widerlegt. Nichtsdestotrotz fand ich das Video ebenfalls arg lang im Vergleich zu den gebotenen Informationen, aber gleichzeitig war es auch so langsam, dass man es problemlos (beim Espresso machen) im Hintergrund laufen lassen oder in doppelter Geschwindigkeit gucken konnte. Dann passt's wieder.
Für Liebhaber von modernem Design solltet ihr mal die Ligre testen. Nicht preiswert aber mega chick!
Sieht sehr spannend aus! Kostet aber auch ca. 3.9K. Ich werde einmal Kontakt mit dem Hersteller aufnehmen.
Wenn ihr Lust auf eine Decent habt.... ich habe eine und wohne in HH.
Vielen, vielen Dank für das Angebot! Das würde ich sehr gern in Anspruch nehmen wollen. Vielleicht sendest du uns eine Email mit Deinen Kontaktdaten. Dann melde ich mich einmal. Viele Grüße Matthias
Anfangs las es sich immer so, als sei die Maschine genau für diese Gruppe gedacht: Für Tüftler und Enthusiasten. 😂
Also das mit den Sieben steht bei mokaconsorten genau anders herum.
"Es gilt, dass die VST-Siebe besonders gut für helle Röstungen geeignet sind. Zudem verlangen die VST-Siebe einen merklich feineren Mahlgrad als zum Beispiel IMS-Siebe (mit denen eher Freund mitteldunklerer bis dunklerer Röstungen ihre Freude haben). Aber da wir über Geschmack nicht streiten wollen/können/sollen, lässt sich Abschließendes nicht sagen. Erfahrungsberichte werden gerne entgegengenommen."
Ich finde, dass dies ein wirklich interessantes Thema ist. Wir werden uns demnächst intensiver damit beschäftigen und gern daraus einen neuen Beitrag erstellen. Nächsten Freitag gibt es eine Video zum Thema: Leckerer Espresso aus einem einer Sieb. Geht das?
@@Barista_Kurs_Hamburg
Im Kaffee Netz wird es auch so wie bei den Mokaconsorten beschrieben.
IMS mittel - dunkel
VST mittel - hell
In mein LM Sieb was ja den VST ähneln soll musste ich auch immer viel feiner mahlen.
Heute eine bestellt 😁...Auslieferung aber voraussichtlich leider erst im August..egal ich freue mich auf die Model 1 !
Ich glaube du wirst eben so viel Freude damit haben wie wir! Nächste Woche veröffentlichen wir Teil 2 zu der Maro.
@@Barista_Kurs_Hamburg Super ! Werde gespannt darauf warten 😃
@@germaneagle8376 Hab dir wohl noch einen Tag vorher einen spot für Juli "gestohlen". :')
@@FreightTrain-gv7uz hehe..es sei Dir gegönnt
@@germaneagle8376 😇
Unica Pro, Dickfilmheizer, Espressobezug und Milchschäumen gleichzeitig, Mahlgradanalyse. Allerdings noch mal teurer als die Maro.
Vielen Dank für den Hinweis. Sie sieht sehr interessant aus. Mal schauen, vielleicht bekomme ich mehr Informationen über die Maschine. Ich werde mich einmal mit dem Hersteller in Verbindung setzen.
7500 Euro? Jetzt ist aber mal gut .. 😂
@@MichaMille65 Nein, nur 4.5K. Du hast gerade 3K gespart und kannst Sie für Mühlen und Tools etc. investieren ;-). Aber mal ehrlich, Sie ist Ihre 4.5 absolut wert!
@@Barista_Kurs_Hamburgich meinte die Unica mit 7500. Zumindest hat das das Netz behauptet. 😉 Die Maro wird bald geliefert. 🤗
Mit wem von euch mussten die Jungens von Maro denn schmutzige Dinge tun, für die übertriebene Lobhudelei in eurem Video ;-)?
Einziger Kritikpunkt an der Maschine ist der Inbus, sagt ihr schon ganz am Anfang. Und in dem Stil geht es dann leider auch weiter. Dampf und Espressobezug nur nacheinander bei 4500 € ist also z.B. kein valider Kritikpunkt? Hmm… und in welcher Beziehung ihr zu den jungs von Maro steht, wäre transparenzhalber wohl auch eine Info von Interesse gewesen. Den einzigen Prototyp der rausgegeben wurde habt ihr bekommen, für ein halbes Jahr. Weil?
Ich finde super, dass mal neue Ansätze kommen, und das auch noch aus Deutschland von einem jungen Startup. Aber das Video hier lässt mich doch stark an der Seriösität des Unterfangens zweifeln, wirkt auf mich eher wie ein Gefallen vom Schwipschwager als wie ein unabhängiger Test.
Nep, kein Schwipschwager, keine Freundschaften oder irgendwelche "Bestechungen" sonstiger Art! Als wir die Instawerbung von Maro gesehen haben, haben wir Maro einfach kontaktiert und gefragt ob wir die Maschine testen können. Sie fanden die Idee toll, da Sie dadurch vorab schon einmal ein Feedback erhalten konnten. Einige Kritikpunkte, indsbes. die Software betreffend haben Sie dann auch in der jetzigen Version berücksichtigt (ebenso den zitieren Inbusschlüssel). Aus den vielen Maschinentests ist die Maro wirklich herausgestochen. Und wenn wir nichts zu meckern haben, dann gibt es halt nichts. Auch wenn dies typisch deutsche wäre ;-) Demnächst kommen noch einige andere Maschinen dran, auch da wird es ehrliche, natürlich auf unseren persönlichen Eindrücken basierend, Bewertungen geben. Und vielleicht lässt sich da der eine oder andere Kritikpunk ja finden ;-) Ich bin mir sicher, dass auch andere Test von Kollegen hier im Netz ähnlich ausfallen werden. Wir wünschen viel Spaß dabei.
Entspannte 4 einhalb Tausen geld
ich bin direkt zum Fazit gescrollt: das war mir zu fasrig, ausserdem gibt es noch die Unica Pro aus der Schweiz welche eine Decent-Alternative ist - sonst weiter so, ich freue mich immer über Kaffe-Contet!
Die Maschine gleicht Fehler beim mahlen aus. 😂😂😂
Echt jetzt? Glaubst du das wirklich??? 😳
Die Maschine ist ja ganz nett, aber wenn du zu grob oder zu fein gemahlen hast kann da keine Maschine der Welt was retten 🤷🏻♂️
Naja, mit Glauben hat das wenig zu tun. Zu Glauben war immer schon nicht wirklich zielführend. Wissen ist da schon besser. Ausprobieren noch mehr. Und wenn du dich mit "Esprssopysik " ein wenig auskennen würdest, wüsstest du, dasss das beim Arbeiten mit Druckprofilen tatsächlich möglich ist. Mittlerweile gibt es ein paar Maschinen auf dem Markt die tatsächlich dazu in der Lage sind. Schau dir einfach einmal das Gespräch von Brewspire auf dem Frankfurt Coffee Festival an. Da siehst du wohin die Reise auf dem Maschinenmarkt gehen wird.
Wer macht denn eure Sound Post Production? Die Atmer und "Äh/Äms" sind total nervig.
Die Maschine gleicht Fehler beim mahlen aus. 😂😂😂
Echt jetzt? Glaubst du das wirklich??? 😳
Die Maschine ist ja ganz nett, aber wenn du zu grob oder zu fein gemahlen hast kann da keine Maschine der Welt was retten 🤷🏻♂️
Zum Vergkeich mit der Sage: Diese kostet ein Drittel und hat noch ne Mühle drin. Von daher darf man nicht die gleiche Temperaturkonstanz erwarten.
Du hast dich nicht wirklich mit der Maschine /dem Thema beschäftigt, oder? Die Maro reguliert bei zu schnellem/langsamen Durchlauf den Druck. Damit kann man einen Espresso der absolut nicht genießbar wäre, sehr wohl noch trinkbar machen.
Ja, das können moderne Maschinen tatsächlich, Karl Peter.
die Sage ist auch keine Maschine. Das ist ein Spielzeug