전문식당에서 사용햇던 그대로의 업소용 황금 레시피 나눔합니다. 식당오픈 기본은 알고하셔야 손해보지않습니다. 평생 모은 재산 한방에 훅 갈수있습니다. 전문 식당에서 주먹구구식으로 써왓던 요리 레시피를 저울계량으로 만들어 누구나 쉽게 항상 똑같은맛을 낼수있도록 영상으로 제작했습니다. 초보 사장님들께 작은 도움 되셨으면합니다. 25년 식당에서 일해온 실무경험이나 노하우 깨알같은 팁도 영상에 담아보았습니다. 잔소리라 말많다 생각하지마시고 본인것으로 만드시면 좋겠습니다. 영상속 재료들은 꼭 같은 제품을 써주시고 저울.타이머 꼭 준비해주세요. 마지막으로~~ 영상의 재미나 편집 퀄리티는 떨어질수있습니다. 재미를 위해 만든채널이 아닙니다. 꼭! 필요 하신분들께 올립니다. 식당 그대로의 레시피라 조미료까지 그대로 오픈합니다. 조미료에 민감하신분들은 다른 채널 이용하시길 바랍니다. 감사합니다. -한성모 대령숙수 배상-
![[나혼자산다] 제육볶음에 순두부찌개? 이건 진짜 못 참지. MBC241213방송](http://i.ytimg.com/vi/ZM9p2Il5Qpw/mqdefault.jpg)
전문식당에서 사용햇던 그대로의 업소용 황금 레시피 나눔합니다.
식당오픈 기본은 알고하셔야 손해보지않습니다.
평생 모은 재산 한방에 훅 갈수있습니다.
전문 식당에서 주먹구구식으로 써왓던
요리 레시피를 저울계량으로 만들어 누구나 쉽게 항상 똑같은맛을 낼수있도록 영상으로 제작했습니다.
초보 사장님들께 작은 도움
되셨으면합니다.
25년 식당에서 일해온 실무경험이나 노하우 깨알같은 팁도 영상에 담아보았습니다. 잔소리라 말많다 생각하지마시고 본인것으로 만드시면 좋겠습니다.
영상속 재료들은 꼭 같은 제품을 써주시고 저울.타이머 꼭 준비해주세요.
마지막으로~~
영상의 재미나 편집 퀄리티는 떨어질수있습니다.
재미를 위해 만든채널이 아닙니다.
꼭! 필요 하신분들께 올립니다.
식당 그대로의 레시피라 조미료까지 그대로 오픈합니다. 조미료에 민감하신분들은 다른 채널 이용하시길 바랍니다.
감사합니다.
-한성모 대령숙수 배상-
언제봐도 최고이십니다~~~♡♡♡
보고있음신기할정도입니다
감사히항상잘보고있습니다
고깃집 창업은 안할지라도
배워서 남주나?..ㅎ
뭐든 배우는거 좋아요 .
감사합니다~~
고기는 사랑이죠. 손질법 잘 감상했습니다.
숙수님 수고가 많으십니다.전에 올리신 제육볶음 분말양념 상세레시피 공개하시면 감사하겠습니다머니먼 타국에서 숙수님 레시피 따라하며 고국의 맛을 잊지않으려 합니다.감사합니다
부채살 힘줄없이 재단하는법도 보고싶습니다♡
코로나때문에 요즘 많이힘든데 그래도앞으로를 위해서 항상보면서 준비하고있습니다.언제나우리에게 힘이됩니다
엄청 좋아합니다 ㅎㅎ 감사합니다
숙주님 바쁘시군요 좋은일이지요 제욕심이지만 빨리 올리시는 영상보고싶습니다. ㅜ
네 잘지내시죠?
요즘 오픈시즌이라 시간이 나질않네요...
정리되면 영상 올릴께요
좋은영상 감사합니다.
잘보고갑니다 감사합니다 🙏
집에서 사서 손질해보려했는데 생각보다 어렵네요.
손질을 잘 못했나 고기반 지방반에다 손질하다 손가락 3번 베였어요.. ㅋㅋㅋ
다음번엔 꼭 목장갑 끼고 해야겠네요
막만 제거하고 먹어도 괜찮겠죠?
감사합니다
설명이랑 내용은 너무 좋은데 배경음악때문에 너무 정신 사나워서 아쉽네요. 발전을 빌며 좋아요 누르고 갑니다.
손질해서 압축했다가 썰어나가는게 좋을까요 썰어서 압축하는게 좋을까요😅
썰어놓으면 색도 점점 죽고 오래보관하기 힘들어요.
그냥 손질만해서 압축해서 보관하세요~^^
@@legend328 감사합니다
한번 손질하면 몇일 사용 가능 할까요?
공기 안통하게 잘 보관하면 7일은 갈변없이 사용하더라구요~^^