αγαπητε Στηβ εβγαλα φετα αλλά μου βγηκε μαλακιά και αλμυρη. Το αλμυρή καταλαβαίνω πως μπορω να το διορθώσω ...αλλά για το μαλακιά τι εκανα λάθος ..δεν την αφησα να στεγνώσει αρκετά πριν τη βάλω στην άλμη;;αν μπορείς να με βοηθήσεις... Επίσης για το αλμυρή λένε πως βοηθά το μα την βαλεις σε γαλα αλλά εκει θα παπαριασει η φέτα περισσοτερο θα γίνει κρέμα...ετσι δεν είναι;
Καλήμερα βγάλε την φέτα από τον γάρο να στεγνώσει προφανώς δεν στέγνωσε καλά και την έβαλες στον γάρο.. Να βαζεις βάρος όταν την βγάζεις από 5ηκ κατσαρόλα μεσα σε τσαντίλα να ειναι για να μην διαλύεται γιοτι έχει ζέστη τώρα και δεν είναι να μένει πολλές μέρες έξω για να στέγνωσει.. Οπότε η ψυγείο σε ένα πιάτο να στεγνώσει η έξω αν δεν έχει πολύ ζέστη σε σκιερό μέρος..αν δεν βγάλει τα υγρά το τυρί και μπει στην άλμη έτσι γίνεται... Την άλλη φορά κόψε οσοσ είναι στην κατσαρόλα σε πολύ μικρά κομμάτια το τυρί σχεδόν ρύζι να γίνει σε μια τσάντιλα με βάρος από πάνω μεχρι να στραγγιξει καλά μια δυο μέρες και μετά σε άλμη.. Τωρα η άλμη μπορείς να την κάνεις 10%...για να αντέχει στον χρόνο..
Καλησπέρα τωρα το καλοκαίρι μόνο ανθότυρο για να μη σου χαλάσει .. οποιοδήποτε άλλο τυρί πρέπει να μείνει μέρες εκτός ψυγείου για να στεγνώσει ενώ το ανθότυρο θέλει μία δύο ώρες να στραγγίξει και μετά ψυγείο!
![[4K] Watch SpaceX Catch A Starship Rocket From Space!!! #IFT5](http://i.ytimg.com/vi/pIKI7y3DTXk/mqdefault.jpg)
αγαπητε Στηβ εβγαλα φετα αλλά μου βγηκε μαλακιά και αλμυρη. Το αλμυρή καταλαβαίνω πως μπορω να το διορθώσω ...αλλά για το μαλακιά τι εκανα λάθος ..δεν την αφησα να στεγνώσει αρκετά πριν τη βάλω στην άλμη;;αν μπορείς να με βοηθήσεις... Επίσης για το αλμυρή λένε πως βοηθά το μα την βαλεις σε γαλα αλλά εκει θα παπαριασει η φέτα περισσοτερο θα γίνει κρέμα...ετσι δεν είναι;
Καλήμερα βγάλε την φέτα από τον γάρο να στεγνώσει προφανώς δεν στέγνωσε καλά και την έβαλες στον γάρο.. Να βαζεις βάρος όταν την βγάζεις από 5ηκ κατσαρόλα μεσα σε τσαντίλα να ειναι για να μην διαλύεται γιοτι έχει ζέστη τώρα και δεν είναι να μένει πολλές μέρες έξω για να στέγνωσει.. Οπότε η ψυγείο σε ένα πιάτο να στεγνώσει η έξω αν δεν έχει πολύ ζέστη σε σκιερό μέρος..αν δεν βγάλει τα υγρά το τυρί και μπει στην άλμη έτσι γίνεται... Την άλλη φορά κόψε οσοσ είναι στην κατσαρόλα σε πολύ μικρά κομμάτια το τυρί σχεδόν ρύζι να γίνει σε μια τσάντιλα με βάρος από πάνω μεχρι να στραγγιξει καλά μια δυο μέρες και μετά σε άλμη.. Τωρα η άλμη μπορείς να την κάνεις 10%...για να αντέχει στον χρόνο..
Σε ευχαριστώ...για το χρόνο σου και τις συμβουλές
Να είσαι καλά.. Καλή επιτυχία 🧀.. Ολοι μέσα από τα λάθη μαθαίνουμε.. Και όσο ασχολούμαστε ανακαλύπτουμε πράγματα. 😊
Έχω γάλα από την κατσίκα μου περίπου 1,5 λίτρο την ημέρα τι μπορώ να φτιάξω;
Καλησπέρα τωρα το καλοκαίρι μόνο ανθότυρο για να μη σου χαλάσει .. οποιοδήποτε άλλο τυρί πρέπει να μείνει μέρες εκτός ψυγείου για να στεγνώσει ενώ το ανθότυρο θέλει μία δύο ώρες να στραγγίξει και μετά ψυγείο!