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未曾成功過，但喺又想整，上網search,搵到你條片，一tick成功，蒸出嚟又嫩又滑。感謝分享😊。
師傅真係好有心 好用心敎大家各式餸菜, 好實用, 真係學到嘢。真心多謝!
Oc9
多谢师傅的教导，你所有的视频真系宝贵同无私咁教人同分享，感恩。愿神赐福你同你家人。
多謝星師傅無私的耐心教學，我哋得益良多！
星師父，跟住你做法，好成功，最鐘意你夠親民。所以鐘意睇。
你好呀 家庭式親民路線
無得傾，星星真係好耐心教學，我一定會試吓呢個三色蛋👏👏👏
快啲試下啦
我也要试做这个三色蛋 看着就好吃😋
@@大王派我来巡山 。。。。
買幾多烹飪書都不及師父一個十多分鐘視頻，十分感激你的指導👍👍👍
師傅，個蛋跟足你個步驟去蒸，真係滑嘟嘟好好味，係你令我愛上入廚房，多謝曬你
你好叻 做到一個嫩滑蒸蛋好有成功感
跟著你的食譜試做 一次就成功了 原來三色蒸旦咁好食嫁 多謝分享
師傅蒸蛋果然係厨師級数，好靚好成功呀👍👍👍
我睇到成功兩個字我自己都好開心
👍👍蒸蛋都咁多學問，又學到嘢。多謝分享
蒸蛋看似簡單都包含好多烹調嘅學問
多謝分享 你的視頻教程非常詳盡 我是忠實粉絲 永遠支持
感謝支持
準備結婚學煮飯，失敗左三次 喇！多謝你今次我成功左！
多謝師傳耐心而詳盡講解，撑你
其實蒸蛋真係好考功夫，蒸得快又驚唔熟，蒸得耐又老又皺，多謝星星詳細教導🙏🙏
没错，看似简单，但要不停试才能成功。有星爷教路，观众少走很多冤枉路。
lemon water ，
星星師傅 你蒸呢一個三色蛋 ，真的很吸引 。之前素食嗰幾年 經常蒸三色蛋食 ， 蒸出嚟嘅蛋 不是全部都係好滑， 原來打蛋都有技巧嘅， 同埋不可以用水喉水， 我係用水口水蒸蛋嘅 ， 我會跟師傳嘅方法， 用保鮮紙包住嚟蒸 。非常感激星星師傅及分享 🤗🤗🤗👍👍👍
烹調細節位係好重要 跟我方法做一次 我保證好食嫩滑
原來蒸蛋都咁多學問，一定要自己試吓，多謝晒星哥！
作為一個看似簡單叫做得好係相當之 有學問
星星真係利害.. 滑到好似豆腐花甘
我以前整三色蒸水蛋隻鹹蛋就咁打埋落去蒸，而家才知原來係咁整，仲有，次次都係用生水，等我下次試下你方法比較下分別先。謝謝
多謝 星星師傅, 絕不簡單 的分享 !! 詳細解說 蒸水蛋的細節技巧, 及 蛋不同類 同水 的 比例, 同處理上的 3分鐘 需開蓋 走氣[以為是:走死氣????] 再多蒸 3分鐘 , 最後 ( 熄火) 再加 2分鐘 餘温 "焗熟" 三色蛋 的處理. 看見也感覺 好味道. 有機會 空閒時, 學習一試. [ 前幾個星期左右 : 學煮 純 3只 泰國 蛋 1 : 1.5 水 , 蒸焗爐 純蒸100度 , 再沒加任何材料. 感覺 單調些. 主因: 學習 處理食物的原故, 才這樣第一次處理的 所以淡淡的味道.] ^p^ !!
你好叻呀！ 你將我13分鐘嘅片段 章裏！面！嘅烹調 重點論述， 感謝你嘅支持！同分享！
開蓋系降温
Vincent Chan 丨
Vincent Can ~.
(請問 如果不是用碟，是用玻璃飯盒，及天氣凍時)熄火2min; 還是20min更好呢？
跟住星星师傅的方法做了几次，次次都成功了。多谢师傅的好方法！🙏👍
😋😋
剛剛跟你指示學蒸蛋超滑，好好味。Thank you!!!!!!!
好靚,滑ㄧ滑。中間有許多細節,謝謝星星師傅😀💝🎉
煮嘢食 烹調細節位係好重要
烹調樂趣，有同感，看似容易，其實係有難度看功架，就看到實力我都喜歡💕煮東西，煮得好有成功感！🌟🌟👏👏👍👍🥰
你好我都好認同你個論述 好感謝你喺外國都咁支持預祝您中秋節快樂
職人吹水 中秋節快樂！
多謝你的分享啊！睇到大家既留言你都會逐一去回覆，覺得你係一個好有心啊！
好多謝你收睇我嘅頻道 我係一位職業廚師 用工餘嘅時間同大家分享下啲家庭 餸菜 而家 每朝早會早啲起身返工前會覆下各位網友嘅留言 希望大家繼續支持
讚👍多謝星師父分享
照着师傅的做法蒸出来的蛋真是好滑呀！，在一次多谢🙏🏻您星星师傅
多謝星星師傅的分享，小弟第一次留言。一直都久唔久睇師傅 d 片，學到不少。感謝星星師傅。
外行看熱鬧，內行看門道，果然是真理，原來蒸蛋都有好多技巧，多謝🌟🌟師父！
一矢中的
威威威星星🌟大厨師，原来蒸蛋🥚都唔简单，我最欣赏你煑餸的方法，每一个细节都講🉐️清淸楚楚，唔会走漏，我蒸蛋🥚係乱乱蒸，屋佢家人乱乱食，第曰我会学下你呢个方法！㊗️福你一切顺利如意安康！收视率非常之👌👌👌👌👌👌👌👌！粉丝（唔係煑餸材料）分佈世界各地，名揚四海！
你好呀快啲整個 滑-滑嘅蒸蛋俾屋企人食下啦
我蒸蛋🥚係乱乱蒸，屋佢家人乱乱食...... me too ....hahahahaha
謝謝師傅教學🙏🏻依家我有信心挑戰呢個曾經失敗之作😅
你好呀星星，今晚照著去做🤗真係好滑好好食，簡單及易做，謝謝你好介紹😆👍🏻 老公也超讚！！👏🏻👏🏻👏🏻
老公食得開心就最好
享受煮野樂趣👍
😋
第一次蒸蛋成功，謝謝星星師傅。我跟足你做。
星哥：好！你一定更好，更成功。加油👍👍
感謝
原來鹹蛋皮蛋要預先蒸熟 多謝師父指教！
有時間試下
多謝你的耐心分享🙏🙏
我都好感謝您收睇我嘅頻道希望你都試下整
真係學到嘢！師傅謝謝你分享！
多谢师父
好正，多謝星星師傅，我正想學，謝謝您😋😋😋👍
找打字人員超級好玩的工作 這是不需要會費的喔！而且每天接單無上限無時間要求哦，想做就做也不需要到場哦，在家就能做重點這個不用會費 不用會費 不用會費1000字200台幣/30馬幣/60港幣，就紙是照著圖片打字這麽簡單【手機電腦均可】當天晚上12點結算薪水時間隨意，自己在家就可以做適合：學生，寶媽，上班族有興趣了解加 IG: parttime.tongtongLINE: candy_4217QQ: 3186481833
多謝師傅教多D小技巧
烹調嘅皇道 在於細節位烹調流程日後會有更多不同類型嘅中菜同大家分享感謝支持
Thank you 🙏🏻 我跟你個方法正 好好味😝
有好既師父，就會學到好既野，加油，支持你💪💪💪
唔怪得個底成日都咁多泡咁老，原來係要用凍滾水，又學到野喇，謝謝星師父分享！！大力支持你💪💪
阿仔今晚食左好多，謝謝星師父分享心得
蒸得好滑好靓！😊👏
跟住师傅蒸，第一次蒸蛋冇老过头。多谢指教!
蒸蛋要整得靚係好難 你好叻 繼續努力
謝謝你呀！剛學做了，好正，好滑😋😋😋
多謝師傅教
🌟🌟 三色蒸蛋 蒸得好滑溜呀🤑👍 流曬口水喇 👅今晚我會試蒸 謝謝你呀💖
整完話我知好唔好食
職人吹水 比起你嗰啲仲爭幾皮 🤔不過都算滑😉 蝶底啲水籮😒
講得十分詳細, 謝謝分享 !! 加入肉碎, 怎樣防止肉碎唔熟呢 ??
先將肉碎蒸熟 我有個視頻蟹柳肉碎蒸水蛋可以參考下
謝謝回覆 !!
呢個要學、既簡單但好容易失手既蒸水蛋👍
Hi chef you are an excellent excellent chef. Learned a lots, I love steam eggs. Thx you 👍👍👍☺️
Thank you
好多謝師父嘅心得！下次可唔可以教魚月腸蒸蛋？
魚腸🤔
係唔係好滑呀？係呀！好滑呀！仲好想食添呀！多謝分享🙏
請問有教煮薑醋視頻嗎?
星星師傅愛心耐心教導下，個個網友都變廚神！
👨🍳👨🍳嘩嘩！！另一考牌菜色，已經試成功了的义燒抄河，星洲炒米，麻婆豆腐之後，還未試做滑🥚炒河，又來了一個考驗自己！🌟🌟星👏👏👏
蒸雞蛋嘅菜式看似簡單其實好考功夫呀
師傅、好味！正。
改另一講法, 用蛋殼來作量杯, 即是: 1 只蛋 = 1.2 只蛋殼水;另一方法蒸都幾 ok, 蒸時勿全冚蓋, 調好火力, 蒸後都唔會過熟, 亦好滑;三色蛋完成後, 在面放點蔥粒, 賣相可能更靚 d.
有料有料！獲益不少！
感謝收睇
哇，好滑呀！震腾腾，火候掌握精妙！
好詳细.多謝你
今次都係希望詳盡講解多啲希望大家唔好怕悶烹調嘅細節位係好重要
師傅，謝謝你的指導。
多謝收睇
星師父，你好呀；請補充之前蒸皮疍和咸蛋，要用幾多分鐘呢。唔該晒
約十分鐘就可以
Ù
正!滑嘟嘟👍👍👍
太詳細，領授😘
终于睇第一☝️！开心😃！谢谢你！好滑
畀個like你感謝支持
蒸得好靚好滑
可否教埋豬肉蒸旦，點做先正宗/好食
我有個視頻係 豬肉蟹柳蒸水蛋可以參考下
👀完以後都唔怕蒸蛋了！😋
多謝師傅分享煮食心得想問問師傅，就咁蒸水蛋，唔加任何野，蒸既時間同三色蛋都一樣嗎？另如2隻蛋，4隻蛋，5隻蛋，唔同蛋既分量，蒸既時間要幾耐，應該點控制？
蒸蛋時候 加多一分鐘就可以
今晚試下煮比老婆食😀
你老婆一定好鍾意好開心
WIN WIN qq a q q q w q w er t y q w er t yu ii po ii q q a sa aa b q q q c d
正呀！裝碗飯啦 唔該 😋😋😋😋
一旦感謝詳細的教學!
唔好意不知何以多了《一旦》二字。謝謝分享，教導那麼多的餸菜。早二天煮了您教的梅菜扣肉，雖然化了很多功夫時間，但煮出來兒子和媳婦們都讚不絶口，吃清光，自己也只好吃一片試試味道而已。看見他們吃得津津有味，一切的辛勞都值得。謝謝您無私，悉心的教學！
師傅你好，想請教你，如果肉鬆蒸水蛋，是否要蒸熟左的免治肉先，然後再加蛋槳落去蒸的呢?時間又應該是多少呢? 求賜覆!謝謝!
的確係最穩陣嘅做法我有個視頻叫蟹柳肉碎蒸水蛋 可以參考嚇
謝謝師傅的回覆，我會試著做的，多謝你!
蒸得好靚，好滑，流晒口水😅
感謝收睇我個頻道
師傅👍👍👍👍👍
謝謝星星大廚，請問唔用保鮮紙效果會否一樣？
當然會有少少分別
師傅: 請問用不锈鋼碟蒸, 火力和時間是否要再調較??
一開以經睇到好滑 師傅好野
好滑喎
谢谢大厨 教得很详细
職人吹水 大师傅 我很喜欢你的教学 很详细很易懂 下次能做个八宝鸭吗 我很小时候在广州吃过 现在没什么师傅在做了 感觉这菜应该很有难度但是很好吃很特别的
請問蒸鹹蛋和皮蛋要蒸幾耐？
放水和蛋一起开火煮，水煮开了后大概30秒就可以关火了
謝謝呀 這個星期會試整👍🏼請問 如用日本蛋 水份比例是否也一樣呢？如果只蒸蛋 , 份量是否一様呢？Thanks💖
一份 日本蛋 對水嘅比例係1.5 分水
明白了，請問落肉碎是否一齊落旦漿一齊蒸？謝謝星星師傅
我建議係先將豬肉蒸熟再落蛋漿蒸蛋我有個視頻叫蟹柳肉碎蒸蛋 可以參考下
够祥细，适合初学者。
🙏
流口水了🤤
呢個三色蛋真係好 好味
星星師傅，請問普通蒸蛋可唔可以用雞湯代替水去蒸
可以
@@singsingkitchen 如果減少一隻蛋或加多一隻蛋，蒸的時間需要改變嗎
師傅 請問蒸鹹蛋要蒸幾耐？
正到呢……👍👍👍👍👍
👍👍😋
好滑呀👍🏻👍🏻👍🏻
好詳細！勁
感謝支持記得幫我分享下
咸蛋，皮蛋要蒸幾耐先得？
請幫幫忙答一答 謝謝
10分鐘
我失敗咗。蒸10分鐘都有水未實 我唯有蒸到實為止. 當然唔會滑囉
Very good !
哈哈，師傅，我由細到大都係好似你咁切咸蛋，因為咸蛋剝殼好難剝得靚
你都好叻識得咁樣去 處理鹹蛋
如不用保鮮紙，可用什麼代替，怕有素化劑，此終是石油副產品
你好呀 可以用兩隻筷子 第一隻碟在蛋上高 蒸都可以 只要著了火爐 就ok
上網查下，塑膠 PE 與 PA 的分別。
職人吹水 星星師傅，兩隻快子，第一隻放碟上高，另一隻快子放哪裏？
👍識煮啦！
我見酒樓蒸水蛋個質感係同家居蒸蛋有分別。 酒樓個d係好有質感得來又好滑， 質感好似甜品燉蛋。 星星師傅知唔知點解？ 我成日想要呢重效果。 係咪因為酒樓係用高湯而得來？
每個問題問得好好 我今次做過 蒸水蛋酒樓做法蛋同水嘅比例 1比1.25 我哋係要注重正嘅技術 蒸出嚟有蛋香 滑溜 而家往往蒸蛋一份蛋畀兩份水 蒸出來看是或留其實太 塑身 唔好食
職人吹水 明白了。 謝謝。
個人喜歡最嫩滑嘅水蛋，所以我係一份蛋三份上湯。
Cheap & goodThanks for sharing Sifu
未曾成功過，但喺又想整，上網search,搵到你條片，一tick成功，蒸出嚟又嫩又滑。感謝分享😊。
師傅真係好有心 好用心敎大家各式餸菜, 好實用, 真係學到嘢。真心多謝!
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多謝星師傅無私的耐心教學，我哋得益良多！
星師父，跟住你做法，好成功，最鐘意你夠親民。所以鐘意睇。
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師傅蒸蛋果然係厨師級数，好靚好成功呀👍👍👍
我睇到成功兩個字我自己都好開心
👍👍蒸蛋都咁多學問，又學到嘢。多謝分享
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多謝分享 你的視頻教程非常詳盡 我是忠實粉絲 永遠支持
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其實蒸蛋真係好考功夫，蒸得快又驚唔熟，蒸得耐又老又皺，多謝星星詳細教導🙏🙏
没错，看似简单，但要不停试才能成功。有星爷教路，观众少走很多冤枉路。
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星星師傅 你蒸呢一個三色蛋 ，真的很吸引 。之前素食嗰幾年 經常蒸三色蛋食 ， 蒸出嚟嘅蛋 不是全部都係好滑， 原來打蛋都有技巧嘅， 同埋不可以用水喉水， 我係用水口水蒸蛋嘅 ， 我會跟師傳嘅方法， 用保鮮紙包住嚟蒸 。非常感激星星師傅及分享 🤗🤗🤗👍👍👍
烹調細節位係好重要 跟我方法做一次 我保證好食嫩滑
原來蒸蛋都咁多學問，一定要自己試吓，多謝晒星哥！
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星星真係利害.. 滑到好似豆腐花甘
我以前整三色蒸水蛋隻鹹蛋就咁打埋落去蒸，而家才知原來係咁整，仲有，次次都係用生水，等我下次試下你方法比較下分別先。謝謝
多謝 星星師傅, 絕不簡單 的分享 !! 詳細解說 蒸水蛋的細節技巧, 及 蛋不同類 同水 的 比例, 同處理上的 3分鐘 需開蓋 走氣[以為是:走死氣????] 再多蒸 3分鐘 , 最後 ( 熄火) 再加 2分鐘 餘温 "焗熟" 三色蛋 的處理. 看見也感覺 好味道. 有機會 空閒時, 學習一試. [ 前幾個星期左右 : 學煮 純 3只 泰國 蛋 1 : 1.5 水 , 蒸焗爐 純蒸100度 , 再沒加任何材料. 感覺 單調些. 主因: 學習 處理食物的原故, 才這樣第一次處理的 所以淡淡的味道.] ^p^ !!
你好叻呀！ 你將我13分鐘嘅片段 章裏！面！嘅烹調 重點論述， 感謝你嘅支持！同分享！
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Vincent Chan 丨
Vincent Can ~.
(請問 如果不是用碟，是用玻璃飯盒，及天氣凍時)熄火2min; 還是20min更好呢？
跟住星星师傅的方法做了几次，次次都成功了。多谢师傅的好方法！🙏👍
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剛剛跟你指示學蒸蛋超滑，好好味。Thank you!!!!!!!
好靚,滑ㄧ滑。中間有許多細節,謝謝星星師傅😀💝🎉
煮嘢食 烹調細節位係好重要
烹調樂趣，有同感，
看似容易，其實係有難度
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🌟🌟👏👏👍👍🥰
你好我都好認同你個論述 好感謝你喺外國都咁支持預祝您中秋節快樂
職人吹水
中秋節快樂！
多謝你的分享啊！睇到大家既留言你都會逐一去回覆，覺得你係一個好有心啊！
好多謝你收睇我嘅頻道 我係一位職業廚師 用工餘嘅時間同大家分享下啲家庭 餸菜 而家 每朝早會早啲起身返工前會覆下各位網友嘅留言 希望大家繼續支持
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你好呀快啲整個 滑-滑嘅蒸蛋俾屋企人食下啦
我蒸蛋🥚係乱乱蒸，屋佢家人乱乱食...... me too ....hahahahaha
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你好呀星星，今晚照著去做🤗真係好滑好好食，簡單及易做，謝謝你好介紹😆👍🏻 老公也超讚！！👏🏻👏🏻👏🏻
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第一次蒸蛋成功，謝謝星星師傅。我跟足你做。
星哥：好！你一定更好，更成功。加油👍👍
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原來鹹蛋皮蛋要預先蒸熟 多謝師父指教！
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真係學到嘢！師傅謝謝你分享！
多谢师父
好正，多謝星星師傅，我正想學，謝謝您😋😋😋👍
感謝支持
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時間隨意，自己在家就可以做
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多謝師傅教多D小技巧
烹調嘅皇道 在於細節位烹調流程日後會有更多不同類型嘅中菜同大家分享感謝支持
Thank you 🙏🏻 我跟你個方法正 好好味😝
有好既師父，就會學到好既野，加油，支持你💪💪💪
感謝支持
唔怪得個底成日都咁多泡咁老，原來係要用凍滾水，又學到野喇，謝謝星師父分享！！大力支持你💪💪
😋😋
阿仔今晚食左好多，謝謝星師父分享心得
蒸得好滑好靓！😊👏
跟住师傅蒸，第一次蒸蛋冇老过头。多谢指教!
蒸蛋要整得靚係好難 你好叻 繼續努力
謝謝你呀！剛學做了，好正，好滑😋😋😋
多謝師傅教
🌟🌟 三色蒸蛋 蒸得好滑溜呀🤑👍 流曬口水喇 👅今晚我會試蒸 謝謝你呀💖
整完話我知好唔好食
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呢個要學、既簡單但好容易失手既蒸水蛋👍
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請問有教煮薑醋視頻嗎?
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謝謝分享，教導那麼多的餸菜。早二天煮了您教的梅菜扣肉，雖然化了很多功夫時間，但煮出來兒子和媳婦們都讚不絶口，吃清光，自己也只好吃一片試試味道而已。看見他們吃得津津有味，一切的辛勞都值得。謝謝您無私，悉心的教學！
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謝謝師傅的回覆，我會試著做的，多謝你!
蒸得好靚，好滑，流晒口水😅
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謝謝星星大廚，請問唔用保鮮紙效果會否一樣？
當然會有少少分別
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謝謝呀 這個星期會試整👍🏼
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星星師傅，請問普通蒸蛋可唔可以用雞湯代替水去蒸
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師傅 請問蒸鹹蛋要蒸幾耐？
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好滑呀👍🏻👍🏻👍🏻
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咸蛋，皮蛋要蒸幾耐先得？
請幫幫忙答一答 謝謝
10分鐘
我失敗咗。蒸10分鐘都有水未實 我唯有蒸到實為止. 當然唔會滑囉
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哈哈，師傅，我由細到大都係好似你咁切咸蛋，因為咸蛋剝殼好難剝得靚
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👍識煮啦！
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我見酒樓蒸水蛋個質感係同家居蒸蛋有分別。 酒樓個d係好有質感得來又好滑， 質感好似甜品燉蛋。 星星師傅知唔知點解？ 我成日想要呢重效果。 係咪因為酒樓係用高湯而得來？
每個問題問得好好 我今次做過 蒸水蛋酒樓做法蛋同水嘅比例 1比1.25 我哋係要注重正嘅技術 蒸出嚟有蛋香 滑溜 而家往往蒸蛋一份蛋畀兩份水 蒸出來看是或留其實太 塑身 唔好食
職人吹水 明白了。 謝謝。
個人喜歡最嫩滑嘅水蛋，所以我係一份蛋三份上湯。
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