Dried Strawberry Crumble Cheesecake
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- Опубликовано: 10 сен 2024
- ▷Dried Strawberry Crumble Cheesecake
Φ15cm (6 inch)
▷Ingredients
‣Crust
75g . . . Digestive crumbs
25g . . . Melted unsalted butter
‣Crumble
35g . . . Cake flour
25g . . . Almond Powder
1g . . . . Salt
30g . . . Sugar
25g . . . Unsalted butter
‣Cheesecake
200g . . Cream cheese
100g . . Sour cream
65g . . . Granulated sugar
2 Eggs
100g . . Whipping cream
10g . . . Cake flour
2g . . . . Vanilla extract
10g . . . Lemon juice
25g+5g . Dried strawberry
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🥕 If you want to make it in a different size
15 cm (6 inch) → 12 cm (4.7 inch)
Ingredients x 0.67 times, Bake time x 0.8~0.9 times
15 cm (6 inch) → 18 cm (7 inch)
Ingredients x 1.5 times, Bake time x 1.25 times
15 cm (6 inch) → 21 cm (8.2 inch)
Ingredients x 2 times, Bake time x 1.5 times
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❤️ Thanks for watching and supporting, Looking forward to seeing you in the next video ♪
💬 Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited.
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影片編輯完後，沒有複查便上傳，出現錯誤，給各位造成不便，非常抱歉~
📍 影片開始食譜用料有錯誤：用料應為“100g Whipping cream 鮮奶油”，錯寫為“100g Warm water 鮮奶油”
📍 There is a mistake in the material used in the recipe at the start of the film：The material should be "100g Whipping cream 鮮奶油", misspelled as "100g Warm water 鮮奶油”
鮮奶油份量是沒有錯誤的吧？只是名稱錯誤了？
分量沒有錯誤，只是名稱寫錯了😌
好讚的頻道,好悠雅有質感的手做蛋糕過程
謝謝您的誇獎～其實並沒有那麼好😌歡迎常來我的頻道找我玩唷😉
請問蛋糕周圍是用牛皮紙包起來烤嗎？
也想請問有臉書或其他粉絲專頁嗎～
影片好有日式風格超喜歡 💙💙
妳好呀～謝謝妳的觀看和支持以及喜歡☺️我沒有把我的烘焙發在臉書上，我的IG，wowocai_baking，本來是打算發的，但太懶了，一直拖拖拉拉，所以它是個寂寞的IG😮💨圍邊是可以重複使用的耐高溫的烘焙布，妳也可以使用烘焙紙或者叫牛油紙😊
試做很成功，好吃
妳好呀～謝謝妳對我食譜的信任，也謝謝妳喜歡它🍰 歡迎有空來我的頻道找我玩哈😊
好喜欢😍😍谢谢妳的无私分享💞
謝謝您觀看和留言，有空來坐哦😘
@@Bunny_Kitchen😍 一定会哦。。加油🙌
🥰🥰🥰
请问可以直接用冷冻mix berry吗？无糖的酸酸的
您好，當然可以的呀，但個頭不要太大哦，比如整顆的草莓，最好像藍莓樹莓大小的就可以了
Hi. If I use frozen strawberry instead of dried strawberry. How much do I use ? As dried strawberry is alot lighter.. tq
Hello~ you can use about 150-180g of frozen strawberries🍓
@@Bunny_Kitchen thank you. Mix mostly with batter too?
@@nik931127 You're welcome, if the strawberry chunks are relatively large, Check out my Cherry Crumble Cheesecake. Hope it helps.Happy weekend! 😄
請問沒用完的乳酪糊 可放至冰箱後幾個小時再拿出來用嗎？
口感會不會變不一樣
您好，冷藏幾小時是沒問題的，但如果已經混入了草莓凍乾最好馬上烤製
Hi can i replace the sour cream to greek Yogurt? also can i change the dried strawberry to frozen raspberry?
Sorry for the late reply~Thanks for taking your valuable time watching my video. I use sour cream，You can use frozen raspberry🙂
@@Bunny_Kitchen ok noted thanks
This is the great cheese cake
Thank you for watching~Happy weekend🙂
請問這是4寸的對嗎？
如果要做6寸，量要怎麼抓呢
您好，食譜是6寸的量，如果您需要製作其他尺寸的蛋糕，可以在我較新近期的影片諮訊欄內查看，不同模具轉換方法及烘烤時間
請問酸奶油可以不加嗎？
不加會有差別嗎？
您好，如果沒有酸奶油，您可以用無糖優格代替，質地盡量選濃稠一些的，非常抱歉，我暫時沒試過不加酸奶油的配方，不太清楚口感上的差別呢，不好意思呀
沒有sour cream 可以用其他嗎？
您好，可以用原味優格或無糖優格代替🙂
请问烤的时候是上下火还是下火？
您好，我的烤箱是一台很小，並且不能單獨調節上下火的烤箱，所以我的食譜全部都上下火同樣溫度🙂
多谢美女提供的配方！试做了！很美味！👍
您好~謝謝您對我食譜的信任和支持，非常高興您烤製了這款蛋糕並且喜歡它，歡迎有空來坐坐哦😊
Hi Teacher. Thanks for sharing. If no sour cream, what cream can replace?
Hello，you can use plain yogurt instead of sour cream🙂
Noted with thanks.❤️
@@PSLAI131 Your welcome！Happy weekend😄
You too! 💃
請問什麼是酥粒？
您好，撒在蛋糕表面上的就是酥粒，在影片資訊欄裡有酥粒的具體材料🙂
請問～
酥粒中杏仁粉可不加嗎？
因為沒有這食材🥲
可以不加，用等量低粉代替杏仁粉就可以了🙂
@@Bunny_Kitchen 謝謝您快速的回覆
下週末來做看看！ 你的影片很療癒🥰🥰
謝謝你的觀看和喜歡☺️歡迎有空常來我的頻道找我玩唷～
你好我想問一下，草莓乾是自己做的嗎？ 怎麼做呢？
您好，如果您有食品烘乾機可以自己做草莓幹，不過購買現成的會更好更方便呢，我是購買現成的，一般網路或Supermarket會有得賣☺️
謝謝你😊
不客氣哦☺️
请问蛋糕冷却后可以冰箱陌隔天吃吗？
可以的🙂
可以放新鲜好兰梅吗？
@@Bunny_Kitchen 谢
你好，當然可以，藍莓味的也非常好吃唷😋
为什么我的冷冻兰莓和草莓全部都淹底？
可以請問妳的食物調理機品牌嗎？
您好，品牌是Breville🙂
你好，請問為什麼要加水？ 因為比較少見😅😅
您好，蛋糕裡沒有加水呀，讓您誤以為是水的應該是檸檬汁，影片裡我使用的是瓶裝的檸檬汁，所以顏色看起來比鮮榨的檸檬汁清透許多🙂
@@Bunny_Kitchen 明白，那請問如果我用濃縮檸檬汁，比例要怎樣調校？ 謝謝你的回覆🥰
啊！不對。。。😅😅 你片中英文部份的材料原來寫錯了“warm water”, 應該是“Whipping cream”
@@sorebecca8831 啊啊啊~我終於看到了~原來是影片裡我的那張配料圖錯把鮮奶油寫成溫水了，非常感謝您幫我糾錯，真是不好意思，我實在是太粗心了，做完圖片沒檢查就直接放到影片裡了，給您造成困惑，實在是抱歉，再次感謝您，謝謝謝謝謝謝~
@@sorebecca8831 我使用的就是瓶裝的濃縮檸檬汁，您按食譜裡的克數加入就可以了☺
請問草莓可以換成冷凍藍莓嗎？
您好，換成冷凍或新鮮的藍莓都可以，冷凍藍莓直接加入，新鮮藍莓加入前裹一點低粉🙂
謝謝你
@@黃馨儀-s7t 不客氣唷~
草莓果酱代替草莓冻干，你觉得可以吗？
可以哦，我以前試過放草莓果醬，烤出來很好吃呢 (๑¯◡¯๑)
好的！谢谢你！你做出来的蛋糕看起来很疗愈！😍
@@boboliowjeckyi9174 不客氣噠，非常感謝您的喜歡，對我來說是很大的鼓勵，謝謝謝謝 ( ´ ▽ ` )
你的视频没有背景音乐，可以很清晰的听到搅动蛋糕糊的声音，太喜欢了！期待你上传更多的视频！加油💓
@@boboliowjeckyi9174 謝謝您的鼓勵(❁´◡`❁) 很久很久的謝謝~
用新鮮士多啤梨可以嗎？
可以的，但草莓粒切好後，最好用廚房紙巾把水吸一下再拌入蛋糕糊裡