【賄No.008 余り物のスパゲッティ】ホストから学ぶ接客編
HTML-код
- Опубликовано: 15 сен 2024
- _____________________________________
【RUclipsでお客さんと繋がる！！】
が、まかないチャンネルのテーマです。
このチャンネルでは、レストランの営業おわりに、日々のまかない風景を発信しています。
普段の営業では見せられないことや、伝えられないことを動画にして、よりお客さんと繋がることができたらいいなと考えています。
料理はもちろんですが“人”にフォーカスして動画を作っています。
そうすることで一層お店の魅力を伝える事ができると考えているからです。
今の目標は、まだ見ぬお客さんが『RUclips見てきました！』と言って来店されることです。
いつの日か、あなたとお店で出会える日を楽しみにしています。
レストラン プティルッソ
オーナーシェフ 河瀬 隼
_____________________________________
〈 おすすめ動画 〉
皮パリパリ！チキンのグリルを作ります【豪華まかない】
• 皮パリパリ！チキンのグリルを作ります【豪華ま...
料理人が作る【セブンイレブン】超絶カンタン鯖缶オイルソース 真夜中レストラン〜MENU 33〜
• 【料理人の夜食】超絶カンタン鯖缶オイルソース...
_____________________________________
【パスタを作る時にあると便利な調理器具】
・北陸アルミ ビストロハウスフライパン24cm
軽量かつ、持ち手が木製なので扱い易いです。見た目もカッコいい。壁に掛けておくだけで料理のモチベーションアップ。
作る量が1人分の場合は21cmがオススメ
amzn.to/2WUfU2v
・タイガークラウン ゴムベラ
ゴムベラはよくしなる一体型のモノを！1本持っておくと非常に便利です。パスタソースを作るなら必須アイテム。
amzn.to/2WslPNi
・70cc横レードル
分かりやすく言うと〝プロが使うおたま〟
家庭にある丸っこいヤツとは形状が違います。水分を足す時などに微妙な量をコントロールしやすいので１つあれば世界が変わります。
amzn.to/35TIW6o
※Amazonアソシエイトを利用しています。
_____________________________________
〜オーナーシェフプロフィール〜
河瀬 隼（かわせ しゅん）
滋賀県大津市産まれ
特に目立たない地味な学生生活をおくり、勉強もてんでダメなので飲食店でアルバイトする。
そのうち料理に目覚め、自分の店を持ちたいと思い始める。
京都に出て激しく働く。
28歳で独立。夢のお店をもつ。
飲食店の経営の厳しさを感じつつもやりがいのある日々。
大好きなRUclipsで自分も発信してチヤホヤされたい！と思いチャンネル開設。
RUclipsは甘くないな…でも楽しいな（現在）
◆趣味
ゲーム、アニメ、映画、音楽（ドラム、ウクレレ、ロック大好き）読書、料理、RUclipsの動画を撮る
かわせシェフ Twitterアカウント
/ petitlusso
まかないチャンネル インスタアカウント
...
プティルッソ インスタアカウント
/ petit_lusso
プティルッソ ヒトサラ
hitosara.com/0...
かけ合いが楽しい動画でした！良い距離感ですね笑
語りだすシェフと眠そうなスタッフの温度差ありますね笑
三脚どう触っていたんだろう…
蹴っ飛ばしてました
@@user-re3ws7wt3b 八つ当たりをされたんですね…