Hej Anders, ja, så slipar du bara den ena sidan. Bryningen sker sen mycket någran och väldigt plan, annars få du en micro sekundärfas på baksidan. //Wolfgang
Tack! Vad kul att du gillar vår nya minsting och styrningen. Tyvärr finns det inga officiella planer för en liknande lösning till våra andra maskiner. Men andra spännande nyheter är på gång - så håll utkik! 😉 Stay sharp!
Hej Henrik, är totalvinkeln 15 grader och kniven är slipad bara på en sida, så ställer du vinkelmätaren på 15 grader. Har kniven en totalvinkel av 15 grader och har på båda sidor en slipfas så ställerdu in 7,5 grader. Men generell är 7,5 grader och en totalvinkel av 15 grader alldeles för känslig, även för mycket hård stål de bryter du utdelar av eggen och är stålet mjukt, blir kniven slö på en gång. Risken är stor att du viker om eggen. //Wolfgang
Det är inget vi rekommenderar, men det går dock att bryna till viss del i "dalarna" på tandningen på kanten av kompositbrynskiva för underhåll. Har själv slutat använda tandade brödknivar när jag nu har riktigt vassa köksknivar. Blir mindre smulor och finare yta på brödet ;) Stay sharp! /Hugo from Tormek
Hej Dennis! Vi har ett avsnitt som heter "Grunderna i bryning" som generellt gäller bryning av verktyg och knivar på vårt våtslipssytem. Men mycket av innehållet går även att applicera när det kommer till bryning av knivar på Tormek T-1 😊 Avsnittet kan du hitta här: ruclips.net/video/Fh8O3E8JdtM/видео.html Stay sharp!
Kommer vi framöver få en live-genomgång av BGM-100 och hur man kan använda den för att snabbare forma svarvstål? Finns det någon plan på en uppdaterad BGM-100 för att även kunna använda den för borrjiggen DBS-22, det skulle spara mycket tid när man formar om tidigare enkelslipade borr till fyrfasetts-slipning och man måste nöta bort en hel del material i början.
Hej Erik, Bra och relevant feedback, jag tar med ditt önskemål om ett liveavsnitt om BGM-100 till gruppen. Vi har inga planer på att uppdatera BGM-100 för DBS-22 idag, men ska framföra även detta till innovationsteamet. Stay sharp!
Har precis fått svar att det skulle vara för stora risker inblandat vid slipning med DBS-22 på en snabbroterande bänkslip, så det är inget vi kommer jobba vidare på i nuläget. Men tack för din input!
Hello Tormek Team, i am from germany and had allready ordered your T-1. You have a short video in gernam. But this video shows much more and explain very interesting things. Is it possible to provide this video with german subtitles or, better with german or english voice?
Congratulations on being one of the first in Germany to order the T-1 Kitchen Knife Sharpener! Since the T-1 just has been launched in Germany we are planning to do a episode in a couple of weeks. Subscribe to our german newsletter www.tormek.com/germany/de/kontakt-und-support/newsletter-abonnieren/ to get notified when we are going live! Hope to see you on the live episode and good luck with the sharpening!
Hello from Finland! I ordered T-1 from Sweden yesterday. I would like to have this video subtitled to english too, because it seems very informative! I guess Finland is not one of your distribution countries so I guess finnish language is too much to ask, but english would do the trick! 😊
Hej David, det stämmer T-8 är testad för 25 000 timmar medan T-1 är testad för 10 000 timmar. Så om du slipar 2 timmar i veckan kan du slipa i nästan 100 år:)
Hej! Kul att du är nyfiken på våra slipmaskiner 😊 Det är svårt att lämna en garanterad livslängd på både diamantslipskivan och brynskivan. Men diamantslipskivan håller i alla fall för tusentalet slipningar. Det är svårt att ge ett mer precist svar eftersom det beror på hur den hanteras och används (tryck vid slipning, vilket stål som slipas, rengöring och underhåll etc). I de allra flesta hushåll ger det möjlighet att slipa sina knivar under en livstid eller mer. Slipskivans diamantyta blir mer finkornig med tiden, allteftersom den används. Så om du någon gång skulle vilja byta ut den mot en ny kan det vara en god idé att spara den gamla för de tillfällen du önskar ett riktigt finpolerat resultat. Kompositbrynskivan har även den än en väldigt lång livstid. Generellt sett kommer man inte behöva byta ut den såvida den inte skadas eller går sönder av yttre faktorer. Skulle olyckan vara framme har vi lyckligtvis alla reservdelar tillgängliga på shop.tormek.com Lycka till och stay sharp!
Hej! Tormek T-2 Pro Kitchen är en lite större maskin som därmed är anpassad att klara av det professionella kökets hårda krav. Tormek T-1 Kitchen Knife Sharpener är en köksmaskin för hemmakocken, och är därmed en lättare och mer kompakt maskin. Här har du en jämförelsetabell över alla våra maskiner: www.tormek.com/sweden/sv/maskinmodeller/#comparison-table-anchor Stay sharp! :)
Fungerar det med enkelslipade knivar typ Deba eller Yanagiba?
Hej Anders, ja, så slipar du bara den ena sidan. Bryningen sker sen mycket någran och väldigt plan, annars få du en micro sekundärfas på baksidan.
//Wolfgang
Snyggt som vanligt! När kommer T-1 jiggen till T-4 och T-8?
Tack! Vad kul att du gillar vår nya minsting och styrningen. Tyvärr finns det inga officiella planer för en liknande lösning till våra andra maskiner. Men andra spännande nyheter är på gång - så håll utkik! 😉
Stay sharp!
@@TormekSV jag väljer att fokusera på ordet Officiella i den meningen👍🏻
Tror jag frågat innan men hittar inte det.
Om min japanska kniv ska ha en slipvinkel på 15 grader, ska jag ställa gradskivan på 15 eller 7,5?
15
@@Cobrajek tror de anger att det blir dubbelvinkel. Så om du ställer gradskivan på 15 så ger det 30 graders vinkel va?
Hej Henrik, är totalvinkeln 15 grader och kniven är slipad bara på en sida, så ställer du vinkelmätaren på 15 grader. Har kniven en totalvinkel av 15 grader och har på båda sidor en slipfas så ställerdu in 7,5 grader.
Men generell är 7,5 grader och en totalvinkel av 15 grader alldeles för känslig, även för mycket hård stål de bryter du utdelar av eggen och är stålet mjukt, blir kniven slö på en gång. Risken är stor att du viker om eggen.
//Wolfgang
hur är det med tandade brödknivar?
Det är inget vi rekommenderar, men det går dock att bryna till viss del i "dalarna" på tandningen på kanten av kompositbrynskiva för underhåll. Har själv slutat använda tandade brödknivar när jag nu har riktigt vassa köksknivar. Blir mindre smulor och finare yta på brödet ;)
Stay sharp!
/Hugo from Tormek
Ni nämnde i filmen ett helt avsnitt om bryning, jag hittar inte det, eller var det bara ett generellt avsnitt om bryning inte bryning på T-1?
Hej Dennis! Vi har ett avsnitt som heter "Grunderna i bryning" som generellt gäller bryning av verktyg och knivar på vårt våtslipssytem. Men mycket av innehållet går även att applicera när det kommer till bryning av knivar på Tormek T-1 😊
Avsnittet kan du hitta här: ruclips.net/video/Fh8O3E8JdtM/видео.html
Stay sharp!
Kommer vi framöver få en live-genomgång av BGM-100 och hur man kan använda den för att snabbare forma svarvstål?
Finns det någon plan på en uppdaterad BGM-100 för att även kunna använda den för borrjiggen DBS-22, det skulle spara mycket tid när man formar om tidigare enkelslipade borr till fyrfasetts-slipning och man måste nöta bort en hel del material i början.
Hej Erik,
Bra och relevant feedback, jag tar med ditt önskemål om ett liveavsnitt om BGM-100 till gruppen. Vi har inga planer på att uppdatera BGM-100 för DBS-22 idag, men ska framföra även detta till innovationsteamet. Stay sharp!
Har precis fått svar att det skulle vara för stora risker inblandat vid slipning med DBS-22 på en snabbroterande bänkslip, så det är inget vi kommer jobba vidare på i nuläget. Men tack för din input!
Hello Tormek Team,
i am from germany and had allready ordered your T-1. You have a short video in gernam. But this video shows much more and explain very interesting things. Is it possible to provide this video with german subtitles or, better with german or english voice?
Congratulations on being one of the first in Germany to order the T-1 Kitchen Knife Sharpener! Since the T-1 just has been launched in Germany we are planning to do a episode in a couple of weeks.
Subscribe to our german newsletter www.tormek.com/germany/de/kontakt-und-support/newsletter-abonnieren/ to get notified when we are going live!
Hope to see you on the live episode and good luck with the sharpening!
Hello from Finland! I ordered T-1 from Sweden yesterday. I would like to have this video subtitled to english too, because it seems very informative! I guess Finland is not one of your distribution countries so I guess finnish language is too much to ask, but english would do the trick! 😊
Hur många timmars drifttid har T4 beräknat? T8 har ju 25000 vad jag förstått.
Hej David, det stämmer T-8 är testad för 25 000 timmar medan T-1 är testad för 10 000 timmar. Så om du slipar 2 timmar i veckan kan du slipa i nästan 100 år:)
Ni har andra slipskior. Behövs det ?
Har dere nån garanti på levtid på skivan å brynskivan? Jag er mycket sugen at testa tormek på min kanal entan t1 eller t4-t8 med japanska stenen.
Hej! Kul att du är nyfiken på våra slipmaskiner 😊
Det är svårt att lämna en garanterad livslängd på både diamantslipskivan och brynskivan. Men diamantslipskivan håller i alla fall för tusentalet slipningar. Det är svårt att ge ett mer precist svar eftersom det beror på hur den hanteras och används (tryck vid slipning, vilket stål som slipas, rengöring och underhåll etc). I de allra flesta hushåll ger det möjlighet att slipa sina knivar under en livstid eller mer.
Slipskivans diamantyta blir mer finkornig med tiden, allteftersom den används. Så om du någon gång skulle vilja byta ut den mot en ny kan det vara en god idé att spara den gamla för de tillfällen du önskar ett riktigt finpolerat resultat.
Kompositbrynskivan har även den än en väldigt lång livstid. Generellt sett kommer man inte behöva byta ut den såvida den inte skadas eller går sönder av yttre faktorer. Skulle olyckan vara framme har vi lyckligtvis alla reservdelar tillgängliga på shop.tormek.com
Lycka till och stay sharp!
Beställt!
Vad är skillnaden mellan T-1 och T-2 förutom att en grövre slipskiva finns tillgänglig.? T-2 är nästan dubbelt så dyr…
Hej! Tormek T-2 Pro Kitchen är en lite större maskin som därmed är anpassad att klara av det professionella kökets hårda krav. Tormek T-1 Kitchen Knife Sharpener är en köksmaskin för hemmakocken, och är därmed en lättare och mer kompakt maskin. Här har du en jämförelsetabell över alla våra maskiner: www.tormek.com/sweden/sv/maskinmodeller/#comparison-table-anchor
Stay sharp! :)
Vad är anledningen till att man inte kan slipa jakt/slaktknivar i T-1:an ?