@@conchinboix9433 si es posible hacerlo, solo que debe conocer bien la técnica de esterilización, envasado y pasteurizado para tener éxito. Son pasos sencillos pero de cuidado. Gracias por comentar
@@AmaliaBello-t1e El sabor final siempre va a depender de los ingredientes y de su calidad. Claro que lo puedes cambiar por otro aceite, preferiblemente un aceite de sabor fuerte, puede ser un aceite de avocado o también puedes usar un aceite neutro de maíz o girasol pero aromatizado con hierbas aromáticas, pero claro esta no sera el sabor tradicional. Prueba y me comentas como te resulto. Gracias por comentar.
No, no hace falta, primero porque es difícil y requiere tiempo y dedicación y segundo porque su textura y sabor no altera el producto final. Gracias por comentar.
La berenjena hay que dejarla cocinar hasta que el interior esté muy blando, prácticamente deshaciéndose, de esta manera ella libera los líquidos y pierde lo amargo, por ello hay quienes prefieren hacerlo en el horno a 350°F por una hora o hora y media. Gracias por comentar
Puede usar otra hierba aromática similar que pueda conseguir, le sugiero la albahaca, lavanda, orégano o tomillo, todas ellas son parecidas al Romero. Gracias por comentar y espero que la pueda preparar y disfrutar en buena compañía.
@@user-bh7we2ye4q las berenjenas tienen un sabor amargo, por ello en algunas preparaciones se les coloca sal y se dejan para que drenen el líquido y pierdan lo amargo, en este caso al cocinar bien la berenjena drenan el liquido, al fuego directo se ve como gotea el líquido, en el horno no se ve puesto que evapora. Por ello, posiblemente en su caso le faltó cocinar bien la berenjena, debe hacerlo hasta que se esté deshaciendo no debe tener partes duras o la variedad que está usando es más amarga. Espero le ayude y gracias por comentar.
La mejor y más sencilla receta de berenjena ,gracias!!!
@@luzhata espero la disfrutes en buena compañía. Gracias por comentar
Se ve muy ricas gracias x la recetas
@@soniazambrano2082 espero la disfrutes. Gracias por comentar
Asi lo preparaba mi abuelita, deliciosa.
@@rossanabriceno8994 me alegro que te traiga tan buenos recuerdos, espero la disfrutes. Gracias por comentar ❤️
Se ve muy rico
Muy bueno muchas gracias
Lo felicito demasiado bueno
Gracias por comentar, espero lo disfrutes en buena compania
Se puede hacer en conserva? O sea al vacio para que dure mas.
@@conchinboix9433 si es posible hacerlo, solo que debe conocer bien la técnica de esterilización, envasado y pasteurizado para tener éxito. Son pasos sencillos pero de cuidado. Gracias por comentar
Me gusta 😂
Espero lo puedas disfrutar con buena compañía. Gracias por comentar
Holaaa tiene que ser aceite de oliva extra virgen
@@AmaliaBello-t1e El sabor final siempre va a depender de los ingredientes y de su calidad. Claro que lo puedes cambiar por otro aceite, preferiblemente un aceite de sabor fuerte, puede ser un aceite de avocado o también puedes usar un aceite neutro de maíz o girasol pero aromatizado con hierbas aromáticas, pero claro esta no sera el sabor tradicional. Prueba y me comentas como te resulto. Gracias por comentar.
No se le quitan las semillas?
No, no hace falta, primero porque es difícil y requiere tiempo y dedicación y segundo porque su textura y sabor no altera el producto final. Gracias por comentar.
@@cocinadearmando8822 gracias por responder, pensé k las semillas daban sabor amargo, saludos
Si
me quedo amargisimo...que haria mal?
La berenjena hay que dejarla cocinar hasta que el interior esté muy blando, prácticamente deshaciéndose, de esta manera ella libera los líquidos y pierde lo amargo, por ello hay quienes prefieren hacerlo en el horno a 350°F por una hora o hora y media. Gracias por comentar
¿Y si no tengo romero? (Y tampoco lomvenden donde vivo)
Puede usar otra hierba aromática similar que pueda conseguir, le sugiero la albahaca, lavanda, orégano o tomillo, todas ellas son parecidas al Romero. Gracias por comentar y espero que la pueda preparar y disfrutar en buena compañía.
@@cocinadearmando8822 muchas gracias por los consejos y la buena receta. Intentaré prepararla pronto. Es una salsa que me gusta mucho
Me quedo amargo
@@user-bh7we2ye4q las berenjenas tienen un sabor amargo, por ello en algunas preparaciones se les coloca sal y se dejan para que drenen el líquido y pierdan lo amargo, en este caso al cocinar bien la berenjena drenan el liquido, al fuego directo se ve como gotea el líquido, en el horno no se ve puesto que evapora. Por ello, posiblemente en su caso le faltó cocinar bien la berenjena, debe hacerlo hasta que se esté deshaciendo no debe tener partes duras o la variedad que está usando es más amarga. Espero le ayude y gracias por comentar.
Le hacen preguntas y no responde 😭😭
Hola, a cual pregunta se refiere usted? Yo trato de responder a todas, pero se me puede pasar alguna. Gracias por su comentario