СУП ХАРЧО | Грузинский суп | Рецепт супа харчо | ХАРЧО В КАЗАНЕ НА КОСТРЕ
HTML-код
- Опубликовано: 26 сен 2020
- 👉Подпишись на наш инстаграм:
/ efoodshow
👉Подпишись на группу ВК:
efoodshow
.
✅Приветствуем Вас, Ютубчане! Вы на канале ИЗИ ФУД! Мы, простые парни, которые любят готовить. Собственно, поэтому мы и решили показывать свои творения на этом канале. Подпишись и ты будешь погружен в нашу скромную, но очень крутую атмосферу.
Представляем Вашему вниманию видос из серии: "Готовим на природе"
✅Привет, Друзья! Сегодня у нас не совсем изи фуд))) Но, всё вполне просто, а самое главное - вкусно! Грузинский суп харчо в нашем меню! Что такое суп харчо? Харчо - это мясной бульон, зажарка из томатов, лука и специй и, конечно же, рис! Давайте теперь по порядку.
Начнем мы с мясного бульона. Как говорят грузины, в бульоне можно использовать только говядину. Но, я уверен, что каждый может сделать бульон из вами любимого мяса! Но, так как мы в этот раз придерживаемся оригинального рецепта, то взяли кусок говядины на кости. Закидываем мясо в казан или кастрюлю, добавляем целую луковицу, одну морковь, которую разрезаем пополам и один острый перчик. Опять же, если быть сильно дотошным, то в грузинском харчо нету вообще морковки. Но от нее уж точно блюдо не испортится!
Наливаем холодную, чистую воду и ставим на огонь. Как закипело - огонь на минимум, снимаем пену и варим так минимум полтора часа (если взяли другое мясо, то время может отличаться). В это время готовим зажарку или заправку еще ее называют. Нарезаем пару луковиц мелко и закидываем на разогретую сковороду с маслом. Начинаем обжаривать. По желанию добавляем мелко порезанный острый перец (если же хотим как в оригинальном рецепте, а оригинальный харчо должен быть очень перченым). Обжариваем с луком и перцем так же и специи. Кориандр, хмели сунели, молотый душистый перец, зиру. Так же добавляем соль. Закидываем всё туда же чеснок, который предварительно мелко шинкуем. Обжариваем это до полной готовности лука. Дальше закинем пару столовых ложек томатной пасты. Прогреем ее тоже. Далее берем несколько помидоров (у нас 4 штуки) отчищаем их от шкурки, мелко шинкуем и отправляем туда же. Теперь убавим огонь и понемногу перемешиваем до состояния пока помидоры не превратятся в "кашу" закинем немного нашинкованной кинзы и перемешав выключим огонь под сковородой. Заправка готова! Можно сюда еще добавить стебель сельдерея и аджику, но это сугубо по желанию. Как только сварится бульон, мы выбрасываем оттуда овощи, чистим и разделываем мясо. После возвращаем бульон на огонь и забрасываем туда нашу зажарку. Варим так минут 5-10, чтобы вкус бульона смешался со вкусом зажарки! Ок, проверяем на соль, перец и корректируем по необходимости. Теперь время закинуть рис. У нас, на нашь объем мы закинули грамм 130. Там смотрите сами, кому как нравится по густоте. Ждем пока рис почти сварился и закидываем кинзу или другую вашу любимую зелень, а так же можно закинуть еще мелконарезанного чесночка. Довариваем рис и выключаем огонь. Ждем пока суп остынет до комфортной температуры и кушаем. Приятного аппетита!!!
Ждем от вас обратной связи в комментариях!
Приятного просмотра!
Что нам потребуется для приготовления?
- перец болгарский острый,
- лук,
- помидоры,
- лук репчатый,
- говядина на кости,
- соль,
- масло подсолнечное,
- кориандр молотый,
- хмели сунели,
- перец молотый,
- зира,
- томатная паста,
- чеснок,
- кинза,
- рис,
- морковь,
- руки.
Готовьте сами, ведь это легко!
С вас лайк/дизлайк, подписка и коммент, ну а с нас еще больше рецептов!!!!
💳Помощь проекту:
Карта Сбербанк: 4274320040701842
Яндекс Кошелек: 410016993424725
#харчо #супхарчо #грузия #грузинскаякухня #изифуд
Классное видео, отличный рецепт👍!!! Пейзаж + суп в котелке... Ммм, сплошное эстетическое удовольствие 👍😊. Спасибо.
Привет. Я бы не отказался от такого супчика. Очень аппетитно. Приготовил классно. Спасибо и лайк от друзей.
Поехали туда, где вы ещё не снимали, где проехать можно только на полном приводе, я везу, вы кормите :)
Ну Алексей, ну хитрец...
да мы пока не знаем таких мест, но нужно подумать)))
Да, давайте, мы как зритель, хотим это видеть))
@@user-yg7pr3go1b уже ищем локацию)
спасибо за качественный контент односельчане!!!
спасибо вам, что с нами)))
Харчо а еще в казане, это просто бомба🔥🔥🔥😍🥰🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Обожаю харчо! Спасибо что напомнили, приготовлю для своей семьи!👏👏👏👩🍳🤤🤤🤤
Вкусный суп на огне получился у вас ребята !!!
Люблю грузинскую кухню !👍32 от друзей
Действительно это красиво, вкуснотень и конечно же ужасно аппетитно!!!От меня как всегда 👍 и пп
Суп харчо, да на костре, обожаю!
Зачетный супчик)
Очень понравился ваш вариант супа харчо. А еще всегда в ваших видео есть проплывающая лодочка, всегда жду.👌👏❤
Спасибо большое за рецепт)
*привет! просмотр и 👍 от друга 😉 и вы забегайте, люблю еду на костре, у вас очень аппетитно!*
Супер 👍👍👍👍
Очень ништяк
спасиб)))
Кайф
спасибо))
Одеваем слюнявчики... Вышел новый видос от "Изи Фуд"
ахахаха))) привет! Спасибо!
И? На пробу хочу!!! Не зовете совсем! :)
гыы)))
Чтобы звали - нужно хоть как-то намекать))))
@@efoodshow это намёк :)
@@user-yc5zy8nx9d принято))
Рецепт норм. С подачей речи поработай. Должен энергию передавать речью.
Спасибо👍работаю над этим😁
Ткемали забыл !
Это не харчо, а вода рисовый суп , густота в харчо не от количества риса а от насыщенности бульона и пассеровки, учись студент по видео от шеф повара Томары, вот там харчо, а не такая пародия
Согласен. Вылить всё!
Харчо это уже не суп, но ещё и не второе, мало в пассеровке помидор и томата, эта заправка даёт именно густоту, что за наложим убил на повал, вода водой ,а зелень где это же харчо, св петрушка и кинза, не надо говлрить настоящий грузинский , вы его в глаза не видели, УЖАС