녹두전은 일반전 굽듯이 구우면 안 돼요! 명절 녹두빈대떡 겉바속촉 노랗게 예쁘게 굽는 법
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- Опубликовано: 6 сен 2021
- #명절음식 #녹두전 #모둠전 #빈대떡
재료
깐녹두 500g, 삶은고사리 200g, 데친숙주 200g
쪽파 90g, 배추김치 200g, 치자물 500ml
다진돼지고기 400g, 소금 반티스푼
다진마늘 반스푼, 맛간장(진간장) 1스푼,
참기름 1스푼, 후춧가루 약간, 참깨 1스푼
찹쌀가루 3스푼, 식용유
레시피
1. 깐 녹두를 하루 전날 물에 불려주세요.
2. 고사리, 숙주, 쪽파를 썰어주세요.
3. 배추김치를 물에 헹궈서 다져주세요. 물기를 짜주세요.
4. 불린 녹두를 건져주세요.
5. 믹서기에 녹두, 치자물 500ml 넣고 갈아주세요.
6. 다진 돼지고기에 다진마늘 반스푼, 맛간장(진간장) 1스푼, 참기름 1스푼, 후춧가루 약간, 참깨 1스푼, 소금 반티스푼, 썰은 재료를 넣고 섞어주세요.
7. 찹쌀가루 3스푼 넣고 섞어주세요.
8. 갈은 녹두를 섞어 반죽해주세요.
9. 팬에 기름을 넉넉하게 많이 부어주세요.
10. 반죽을 올려서 강불로 구워주세요. 
Хобби
제가봐도 제일 정확하게 알려 주시네요 감사합니다
벌써 추석녹두전 이네요?
정말 맛있죠 구워서 바로 먹는맛
저희친정에서는 안하는 음식인데 시집이 이북 분들이라
명절때 마다 꼭해먹는데
처음엔 맛을 몰랐는데 지금은
가장 맛있는 전이되었어요
저희는 고사리와 찹쌀 가루
빠지고 김치는 양념있는 그대로
쓰는 시어머니 방식으로
쭉합니다
다른 가루가 들어가면 맛이 녹두 본연의 맛이 안난다는
시어머니 말씀에 지금까지
몆십년을 그대로 합니다.
녹두빈대떡 너~무 맛있어보입니다~^^맛있게드시고 건강하세요~
맛있게 먹음 빵!!칼로리~♡ㅋㅋ 영상이 끝남과 동시에 입안에 침이 한가득이에요~ 중간중간 궁금한것들을 따님이 콕콕!! 찝어 물어봐주시니 넘넘 좋아용~♥ 오늘도 활짝 웃고가요~^__^
덕분에 맛있게 잘해먹었습니다.😄
감사합니다 덕분에 쉽고 간편하게 알려주셔서,,, 행복하셔요,,,,
녹두전은 어렵게만생각했는데
뚝딱이님 덕분에 요번추석에
녹두전 도전해봐야겠어요
뚝딱이님 감사합니다
두분 항상행복하세요^^♡
이번 명절에는 겁내지말고 제일 좋아하는 녹두빈대떡을 해야겠어요
감사합니다 ^^
3
역시😎👍
어떻게 모든 요리를 두루 섭렵하셨는지.
대단하시네요.
뚝딱뚝딱 정말 요리를 잘하시네요~
오늘도 맛있는 녹두전 잘 배워갑니다
새해 복 많이 받으세요
토욜 손님상에 맛나게 해서 올려야겠어요 고맙습니다🤗😘🥰
치자는 딸을 사랑하는 엄마의 마음 ...듬뿍~~~ 행복하세요...^~^
우와~~
정말 눈 돌아가게 맛있어
보이네요~
항상 녹두전을 어려워
했었는데 너무 쉽게
알려주셔서 감사합니다~♡
진짜 맛있어보여요
어머나 침넘어 갑니다 뚝딱님 언제나 감사드려요 늘 건강하시구요
어떤 음식이던 쉽게 보여줘서 배우기가 좋습니다
아.. 비오는 날 너무 땡기네요🐷 해먹어 봐야겠어요~~
늘~영상 잘 보고있습니다
녹두전 저두 무지좋아하는데 치자물이
들어가는건 첨 알았어요
좋은 꿀팁 감사합니다
정말 색깔 넘 곱네요. 따라서 만들어볼께여
맛있겠어요
좋은요리잘보고
갑니다
정말~맛있게~하시네요♡♡♡도전해봐야겠어요♡♡♡
녹두전 아주 맛나게 하시네요 노인도 잡수시고 젊은이도 먹을수 있게 들어가는 재료 다있고 맛나게 잘하시네요 잘게썰어 먹기좋개 하시네요 짱입니다
요리 대가 어머니와 토크 호흡이 척척 맞으시는 따님 억양과 음성이 무척 이쁘네요.
따님의 맞장구 때문에 뚝딱 영상 좋아합니다.
딱 제 스차일 녹두전 이네요 그대로 할랍니다 감사합니다
영상 너무 감사해요 ~ 🙏
어릴적 큰엄마께서 명절때마다 부쳐주시던 녹두전이 생각나네요 ㅠㅡㅠ
엄마와 둘이서~~^^♡
녹두빈대떡도 짱이에요!!!
👍👍👍
녹두전 잘배었어요 맛있게 부치시네요 감사합니다
샛노란게 정말...너무 맛있어 보이네요
치자를 꼭 한번 넣어봐야겠어요
잘 배워갑니다 ^^
뚝딱이님 레시피 녹두전을
해야겠어요?
걱정없이 녹두전 할것같아요
감사합니다~~^^
참.쉽게잘도하시네요.빈대턱잘못했었는데그렇게해먹어야되겠네요
와우~녹두빈대떡 좋아하는데 엄청 맛있어보이네요
아~~~군침도네 ^^
참맛있겠네요 잘보았읍니다
녹두전 넘 좋아해요. 올 설에 꼭 해볼께요
진짜 쉽게쉽게 잘 하시는 거 같아요.
요리 잘하는 어머니 두셔서 참 좋으실 듯~~ ㅋㅋ
맛있겠네요.나도해봐야겠어요
광장시장 순이,빈대떡 "뚝딱!
나오길래 쉬울줄 알았는데 은근
탑핑이 많이 들어가네예 ㅡ
노릇하게 갖구운 부샨녹두전 함
먹어 보고싶다♥️
샘 요즘 매일 추석음식 올려주셔서 감사합니다 꼭 샘 처럼하겠읍니다 늘 잘보고 있읍니다 고맙습니다
이야~ 근사한 녹두전 한젓가락 하고싶어요.
아흐~증말 맛 있갰네요 .명절에만 먹는대 머 어때요? 어머님 음식솜씨 좋아서 가족분들은 조으시갰씀다
녹두전에 들어가는 숙주는 데치는거 보다 생거를 넣는데 식어도 아삭거려 맛있습니다
숙주 생거넣을땐 금방 먹을 몇장은 가능해요 몇일이상 보관해야할때는 빨리 상해서 안되요
물 생김ᆢ
생 숙주가 아삭 거리며 맛있어요
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당장 다~드실려면 생으로
두고 드실거면 삶아서...
요리도 과학이네요
물생겨요
지금까지본중에제일 잘하십니다 이렇게해야하는데엉터리로 하길래답답했는데정식으로잘하십니다
와우.녹두전 비쥬얼이 정말 좋네요.
썸네일 보는순간 지나칠수가 없어요.
어머님 최고..따님과 환상의 궁합..
이래서 내가 뚝딱님 요리를 매일본다니까요.
ㅂㅂㅂㅂㅂㅂㅂㅂ
정말 맛나보여요 먹고싶네요 ㅠ
너무잘하시네요 깔끔하게 맛있겠어요 따님하고 수고하셨어요~
잘 배우고갑니다.
감사합니다
맛있겠다 ~침넘어가요
아이구 맛있것네 먹고잡구먼 못참겠다.당장 주문해야겠구먼유~🤤😛😜🤪
엄마와 딸 너무 부럽네요~
엄마가 인상이 너무 푸근하고 좋아요~^^
오 맛있 겠 네요...고생하셨습니다..
와우~~따님 좋으시겠어요. 어머님이 매일 맛난 음식을 만들어주시니..영상 잘보고 있습니다. 감사합니다. ^^
그래서 이집 사위인 저는 행복합니다^^
정말 뚝딱하시네요 역시 뚝딱 이시네요
저도 오늘 녹두전 올렸는데 다음엔 치자물로도 한 번 해봐야 겠어요.^^*
앗사 ^^ 다배위어용 눅두빈대
떡 잘도 쉽게 하시니. 잘봐어요 낼모래. 꼭합니다ㅇ
아주 감사히 잘봤어요.
녹두전 이 고급 음식이죠 맛 도 좋쿠요
감사 합 니다
영양 간식이네요.
밥대신 먹어도 되겠어요.~
항상 좋아요를 누르며 보기만 했었는데, 처음으로 댓글을 달아봅니다.
딸과 엄마가 나누는 진솔(?)한 대화가 너무 귀에 쏙쏙 들어와요.
다음번에 따님도 얼굴한번 보여주세용. 구독자에 대한 서비스로.ㅎ.
..ㅊㅅ
뚝딱 왕팬이야요♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡
2023명절 앞으로 다가오는데
가족들이 조아하고 특히나 제가 녹두전 무쟈게 조아해서 꼬오옥 해먹으렴니다ㅎ
레시피 따라쟁이 처럼요
따님의 음성이 귀욤 이뻐요
엄마의 미소도 👍
마지막 시식하는영상이 언제나 꾸울떡 이네요 😀😃😄😁🙂🙃
아 치자 안넣고 녹두전 했었는데 이번에 치자 노란물 넣어 색감 먹음직 스럽게 해볼께요 감사함니다 건강하시고 맛있는 음식 항상 즐겨 볼께요 ㅎ
실방 요리는 언제쯤 하시나요?
참여하고 싶은데~~~
알람설정 해놓으면 소리가 들리나요? ㅎ
항상 보면서 느끼는거지만
딸과 엄마의 대화가 너무
부럽습니다
돌아가신 엄마생각에
눈물이 납니다
전을보니 추석이 다가오는 치자물 들이시는 고운솜씨 보고 갑니다!!!
저랑 비슷하게 하시는데 저는 맵쌀도 미리 담가 녹두랑 같이 갈아서 머들하게 하면 맛있어요^^~~
웨메~먹고싶다
수고 하셨습니다.
올 추석엔 오늘 배운 방식대로 겉바속촉한 맛있는 녹두전을 해볼까 합니다!!
정말 요리영상 잘보고 배워갑니다!!
.
잘 배웠습니다
감사합니다😊
따님과의 다정한 대화와 맛있는 요리가 행복이 몇곱절 되게
생각되며 모녀의 다정스런 모습이 상상됩니다
녹두전 살찌는군요. 영상 즐겁게 잘봤어요.
감사합니다.
뚝딱이 어머님 녹두 부침 잘배었어요 감사 합니다
쉽게잘하시네요 부럽네요
엄마와딸 두분너무 보기조아요 딸이없는저는 정말부럽네요 옛날에엄마와 보낸시간들이 생각나네요
따님엄마계실때 잘해드려요 행복해보이네요~~
영상볼때마다 느끼는점요
손이 너무 예쁘세요^^
이번 추석에 홈메이드 빈대떡 얻어 먹고는 도전하기로 다짐!
먼저 잘하시네요 나두얼마나 맛있게잘하는지 모르시죠
나두 녹두전이생각날땐언제나 만들어먹는데 명절엔 녹두전이 없으면안되죠~~♡
오마니 너무 귀여우셔 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
추석에 녹두빈대떡도전.!!!
전에 케찹! 저도 그렇게 먹어요~~👍
어머니!!어쩜 이리도 지혜로우셔요!!이런 어머니두신 따님 너무 부러워요!!
적당한 말씀만 하시면서 재료 좋은것으로 쉽게 요리 해주시니 많이 배웁니다.
감사합니다.
추석에 해 보겠습니다.
우~아
먹고 싶당~
매일 보고있어요~쌤 어쩜 그렇게 쉽게 음식을 잘하세요~많이 도움이되요~따님은 참 좋겠어요~엄마가 요리를잘하셔서~응원합니다~쭉욱~~
음, 노릇 노릇 맛있어보이네요~
우왕~♡♡♡
오늘도 잘배우고 갑니다.감사합니다.
통명태전 알려주시면 감사하겠습니다.
숙주는.삶으면
질기니.삶지말고
구울때우에다.조금씩
언혀구우면.아삭거리고
맛이있답니다
저는 살짝 김만쐬서 사용하는데 뻣뻣하지않아 좋아용
맛나게 드셔요
숙주가 삶으면 질겨지는군요
살짝만데쳐야겠어요
뚝딱 뚝딱ᆢ
금새 완성되는 빈대떡
정말맛나 보여요!
뚝딱 여사님
늘 ~응원 합니다^&^~
어머니 손이 어쩜 이리 고우신지~
징그런 라텍스장갑 안끼고 하셔서 좋음~
어머님이 얼굴에 복이 뚝뚝 떨어지는 미인입니다
가족들과 함께 맛있게 먹었습니다~❤
작년에도 뚝딱이님 녹두전 해먹었어요 껍데기 벗긴다고 힘들어 죽는줄 알았어요 올해도 뚝딱이님표 녹두전 해야겠네요 정말
맛있겠어요 역시 뚜딱님 최고 근데 깐녹두는 어디서 사죠 알려주세요 감사합니다 뚝딱이님 건강 하세요
맛있겟네ㅡ
짱
치자물 넣는 것 외엔 저희집 레시피랑 완전 똑같아요!! 저도 케찹 찍어 먹는 것 좋아해요^^
한넙데기 오랜만에 들어보는 정겨운 단어네요.노릇노릇하게 구운게 맛있어 보이네요.
ㅎㅎ ‘치자는 어디서 사는가?’ 딱 제가 하고픈 질문을 따님께서 해주셨네요~^^
재래시장 건어물점
우리는 치자 꽃가게 에서 사다 키웠는데 2년째 열어서 열매있네요
올해는 작년겨울에 너무 추워서 그런가 꽃이안피어서 열매가 없네요
아. 엄마가 이런것도 해주고.. 넘 부럽당.. 껍질 있는 녹두 샀는뎅..ㅎㄷㄷㅎㄷㄷ
딸과 엄마의 리얼 대화 ㅎ 진짜 넘 잼있어요 진짜 몰라서 묻는 질문 치자는 어디서 팔아? 내가 묻고 싶은 타이밍에 ㅋ
재래시장 건어물가게 있어요
건어 물 집에 판다고 했는데~~
우리도 같은 방법으로 만듭니다
시엄니께서 하시던 방법 입니다
하늘나라로 가셨지만 많은방법을 남기고 가셔서 감사합니다
숙주생으로 넣으시면 안됩니다.
만일 녹두전에 생으로 넣고싶으시면 한장정도 즉석에서 드실거는 괜찮은데 부쳐놓고 드실거면 생으로넣으면 물기생기고 빨리상해요
우리엄마는 개성사람...그래서일까 레시피가 달라요 눅두는 걸죽하게 갈고 찹쌀가루를 약간 섞어줍니다.담에는 전철판에 돼지기름을 넉넉히 두른뒤 한주걱 편뒤 움파 길게 김장김치길게펴고 돼지고기넣고 위에 홍실고추 몇개 올리면서 앞뒤로 노릇노릇하게 구워냅니다.맛나요
녹두전은 이북에서 만든 것이 오리지널이지요.
녹두전이 넘 맛있어 보여요
잘배웠어요 감사합니다 ~~^