Cream recipe: 200 gr. oil drain (my oil is 73% fat), Beat the oil at room temperature to a light, fluffy mass and add the brewed base. For custard base: 100 gr. condensed milk, 50 gr. Sahara, 5 gr. cocoa, 85 ml. water, 20 gr. cornstarch, 50 gr. oil drain (73% fat). From this portion it turns out 450 grams of cream. Biscuit recipe: 3 eggs (65 g with shell), 105 gr. Sahara, 90 gr. flour, a pinch of salt, 1 tsp of vanilla sugar. Baking temperature 200 degrees, baking time 12 minutes. Syrup for impregnation: 50 g sugar 50 ml of water 1 tbsp of brandy. Cognac can be replaced with vanilla sugar.
Вы правы! Когда я впервые посмотрела ролики Галины - именно так и подумала...была уверенна, что Галина преподает в кулинарном или в институте общепите. Потом узнала, что Галина работала в кондитерских цехах... Профи!
Добрий день. Вчора готувала такий крем. Дякую. І за рецепт і за технологію. На смак схоже на шоколадний пломбір. Крем гладенький, дуже гарно ним прикрашати вироби. Ну і смачний, само собою. Ви Вчитель з великої літери.
Я делала крем из деревенского коровьего масла,когда жила в деревне,просто другого у нас не было... И крем получался отличный! Еще и миксера не было,взбивала и ложкой и венчиком, и крем отлично взбивался.Дольше,конечно,чем миксером,но вариантов не было... Даже на свадьбы торты пекла по 6 тортов! Было время...,теперь все история!)) Вам спасибо за видео!
Галина, не перестаю Вами восхищаться.Так бы вот сидела бы весь день ,слушала бы Вас и смотрела бы на Ваши шедевры.Если бы при этом еще давали пробовать, это была бы сказка)
Пожалуйста, Леночка, готовьте с удовольствием. Если у Вас продаётся более жирное масло, то берите его, хуже не будет, только лучше. Просто иногда в комментариях пишут, что нет в продаже масла выше 80 % , вот и указываю в каком креме можно использовать менее жирное.
Заварной крем на сгущенке делала впервые, он получился гуще, чем в видео, хотя все комоненты взвешивала. Крем насыщенного шоколадного цвета, не переслащен, мне понравился. Буду заканчивать взбивание с маслом, спасибо, дорогая Галина Ивановна!🎉
Добрый день!Уважаемая Галина,обожаю ваш канал,вы единственный кулинарный блогер,который разжёвывает информацию от а до я.Вы ас кулинарного дела,благодарю вас,за ваш труд и великодушие💐💐💐💐💐💐💐
Конечно это профессионально, да она и не скрывает,ведь она кондитер ещё с советских времён, многим мудростям кулинарии нас учит,спасибо огромное. Всё пеку только по вашим рецептам,спасибо огромное.
Галина, спасибо большое за видеоурок! Очень приятно и легко смотреть то что вы показываете.. Пришла на ваш канал что бы восстановить в памяти торт Полет, но залипла и это навсегда..Ваш голос завораживает, он как ручеек, сидел бы и слушал..Пусть все будет хорошо в вашем доме..
Галина, вы женщина - праздник.. Ну, как можно хмуриться или грустить при таких шедеврах 😁. С натупающим новым годом!! Счастья и здоровья! Спасибо, за ваш труд и хорошее наше настроение
Уважаемая Галина Ивановна давно пользуюсь вашими рецептами но не умела написать вам Теперь могу выразить вам свою благодарность за простые доступные рецепты За очень подробные и понятные разяснения У меня получилось все что бы я ни делала из вашего канала Спасибо вам от меня всей моей семьи Особенно от внучки Здоровья вам и процветания
Анна, спасибо Вам огромное.😊 Я очень рада что Вам нравятся мои рецепты и радует то ,что у Вас всё получается. Готовьте с удовольствием и радуйте своих любимых домашней вкусной выпечкой. Удачи Вам.😊
Галина Ивановна,, доброе утро! Спасибо огромное за Вашу доброту и щедрость, делитесь с нами своими знаниями и опытом! Рулет вкусняшка! Вчера, с Вашей помощью, приготовила заварное тесто и вкуснейшие эклеры! Благодарю Вас!
Шикарный крем. Делала с алкализованным какао. Основа получилась гуще и пришлось пробить блендером прям горячую, для гладкости. Получился насышенный шоколадный вкус крема. Я фанат шоколада😋. Рецепт крема уже в моей копилочке. Готовить по вашим рецептам - одно удовольствие! Спасибо Вам!
Шановна Галина! Дякую за рецепт. Поки за вікном літають ракети та лунають вибухи я намагаюся себе чимось зайняти. Знайшла Ваш канал. Дуже вдячна за рецепти. Все доступно і зрозуміло. Рулет одержався чудовий.
Уважаемая, Галина Ивановна, спасибо огромное, за все рецепты, тонкости и советы! Очень часто готовлю по Вашим рецептам, все очень вкусное. Насчёт масла, Вы правы, у нас тоже не могу найти такое масло, покупаем 72% жирности, но дорогое.
Доброе время суток вам Галина. Я всё крема делаю практически 72% ,для прослойки тортов очень хорошо подходит. Ну,а для украшения тортов, конечно я делаю с большой жирностью масла 82,5%. Огромное спасибо вам за все ваши видеоролики.
Спасибо Вам огромное за ваши рецепты за объяснения очень приятно слушать и делать под Вашим руководством. Всё очень вкусно и красиво и всегда все получается. ВЫ ТАКАЯ УМНИЧКА!!! И ещё я очень люблю выпечку, торты, пирожные из СССР-- и у Вас это можно найти, вспомнить детство. Спасибо Вам огромное. 👍😍🌷💐
Я делала этот рулет 👍🔥 он на вкус как из детства 😋🍴☕ как раньше мама покупала нам гостиницы )) это светская кулинария и кондитерка . Спасибо за ваши рецепты они такие родные знакомые и вкусные 💕💕💕
Огромное спасибо за все рецепты ! За любовь к людям, за терпение . Люблю Ваш канал , многому научилась! Вы очень вкусно готовите !!! Подписалась , ставлю лайки !
Ооо!Огромное спасибо за рецепт!,за тонкости о которых рассказали в рецепте,верю что получится именно так,как Вы показали и подробно рассказали! Дай Бог здоровья и долгих лет жизни!!!
Какая вы лапочка, умничка! Если день вас не видно, уже скучаем за вами. Мне очень понравился крем и рулет, да у вас здесь всё СУПЕР! А масло у меня домашнее, много взбила в мае, запаслась. СПАСИБО вам за то , что делитесь, и что вы есть! Здоровья вам и вашим родным! Ждём всегда!
@@ВикаШевченко-з2з да, майское самое вкусное и полезное, так же как и майский мед, травы и пр. Масло делаю круглый год, пока коровы доятся, но зимой масло хуже.
Галиночка дай бог тебе здоровья как я рада что ты есть а я сегодня весь интернет взорвала ну везде высокого качества масло нужно и вот открыла и вы вот рецепт подходящий буду пробовать спасибочки 💯💯💯лайков 👍👍👍❤️❤️❤️💐💐💐💐💐💐💐
Леночка, отвечаю на комментарии в общей ленте и вот снова Ваш комментарий. Я так поняла у Вас проблемно найти жирное масло? Посмотрите в плейлисте " крема" или в " бисквит и торты" , я в нескольких рецептах указывала, где можно взять менее жирное масло.
@@Выпечкаикулинария-с1щ Спасибо да проблема вот что привозят в ларёк и все, а в город не когда ездить посмотрю сейчас спасибо за быстрый ответ с уважением Елена Убогова 💐
От всего сердца благодарю Вас, за ваши рецепты!!! Пользуюсь только вашими рецептами! Здоровья, побольше подписчиков и мирного неба над головой!💞💞💞👍👍👍💐💐💐
Галочка, здравствуйте. Как обещала снова делюсь своим впечатлением от рецепта. На 23 у мужа день рождения и я сделала торт(бисквитный рулет) с этим кремом. В этот раз рулет получился идеальный. Могу сказать, что сейчас я почувствовала это тесто благодаря вам. Мои домашнии и я вместе с нами в восторге. Крем сказка. На 8 марта буду печь другой бисквитный рулет (пока не знаю какой). Приготовлю отпишусь. Первый раз пробовала нормально украшать торт(рулет). Для первого раза ничего, буду дальше учитывая у вас. Неплохо было бы, чтобы вы сделали видео поучили как украшать и какими насадками побробно и доходчиво как вы умеете. С благодарностью ваша ученица.
И 30! И 40! лет назад делали крем из 72,5% сливочного масла Крестьянское! Масло было натуральное и в песочную выпечку ,например,оно не шло- получалось жестковато,поэтому брали маргарин, но не любой,а дорогой специальный для выпечки,а был и для жарки, и для фритюра. А сейчас масло мировых стандартов - чтобы могло долго транспортироваться и не прогоркнуть! и никто не знает его состав. Поэтому мы и приспосабливаемся в каждом городе-что лучше и для чего!
Таня Б маразм, масло крестьянское это уже не по ГОСТ масло сливочное 82 и оно шло на кондитерские изделия качественные а крестьянское делали чтоб больше было на массовку в совке
Maria Rukavitsyna -маразм? У меня- адекватное восприятие всех этапов развития общества! И я говорю о периоде когда были ГОСТы-это до 1985г! и было масло 82% Вологодское - но его никто не использовал для выпечки, а 72% несоленое -отлично взбивалось!
Какая вы мммммм, даже и не могу найти слово самое лучшее. Спасибо, за такое хорошее объяснение. Вы супер. Не спеша, спокойно, доходчиво главное объясняете. Спасибо , что вы есть. Привет вам с Владикавказа😍😍😍😙😙😙
Дорогая Галина.Поздравляю Вас с праздником 8 марта.Желаю Вам мира,тысячу причин для радости и ни одной для печали!! С уважением я и моя семья,которую балую выпечкой по Вашим необыкновенным рецептам!
Милая,Галочка,что ж вы с нами делаете?Скоро весна,надо сбрасывать "наеденное" за зиму,а от вашего рулета слюнки потекли.Приготовлю обязательно.Худеть буду со следующего понедельника.Спасибо,как всегда просто и доступно.
Добрый день. Галина Ивановна покажите пожалуйста рецепт слоеного теста у вас все так понятно я многие рецепты пробовала пр вашим МК и все получалось хорошо.
Крем получился вкусный. Но вот с рулетом беда. Не получился, начал крошиться, пришлось на три коржа разрезать и сделать просто прямоугольный. Вот не дружу я с рулетом. Всегда пеку круглый бисквит и все получается хорошо. Хотела попробовать еще раз все таки рулетом и увы. Наверное у меня с духовкой проблема. Верх долго не хочет пропекаться, поэтому и пересушила. Теперь не буду больше экспериментировать. Буду печь круглый по старинке А вот крем в копилочку возьму. Спасибо.
Cream recipe:
200 gr. oil drain (my oil is 73% fat),
Beat the oil at room temperature to a light, fluffy mass and add the brewed base.
For custard base:
100 gr. condensed milk,
50 gr. Sahara,
5 gr. cocoa,
85 ml. water,
20 gr. cornstarch,
50 gr. oil drain (73% fat).
From this portion it turns out 450 grams of cream.
Biscuit recipe:
3 eggs (65 g with shell),
105 gr. Sahara,
90 gr. flour,
a pinch of salt,
1 tsp of vanilla sugar.
Baking temperature 200 degrees, baking time 12 minutes.
Syrup for impregnation:
50 g sugar
50 ml of water
1 tbsp of brandy.
Cognac can be replaced with vanilla sugar.
молодец
Наверно украинка
Вы лучший кондитер из тех, кого я видела в инете. Всегда всё по делу, самое нужное и очень доброжелательно, с душой. Спасибо. Подписка. Лайк.
Милая леди , Вам бы преподавать студентам это прекрасное кондитерское дело ! 👍👍👍
Вы правы! Когда я впервые посмотрела ролики Галины - именно так и подумала...была уверенна, что Галина преподает в кулинарном или в институте общепите. Потом узнала, что Галина работала в кондитерских цехах... Профи!
@@Аля-т1з1з С удовольствием смотрю и слушаю ее.
как я люблю таких людей,не жалеют расказать о мелочах готовки.Сама такая.Спасибо!Всех благ!
Добрий день. Вчора готувала такий крем. Дякую. І за рецепт і за технологію. На смак схоже на шоколадний пломбір. Крем гладенький, дуже гарно ним прикрашати вироби. Ну і смачний, само собою. Ви Вчитель з великої літери.
Дякую🙏💕
Сказать вам спасибо-этого мало. Вы замечательный кондитер и очень обаятельная женщина! Я восхищаюсь вами и просто влюблена в вас!
Спасибо.
Уважаемая Галина Ивановна низкий вам поклон за ваши золотые руки.Не перестаю восхищаться каждым вашим шедевром.Здоровья и процветания вашему каналу.💕💕💕👍👍👍👍
Спасибо, Людочка, Вам всего наилучшего. 😊 😊 😊
@@Выпечкаикулинария-с1щ 👍♥️🍀
Я делала крем из деревенского коровьего масла,когда жила в деревне,просто другого у нас не было... И крем получался отличный! Еще и миксера не было,взбивала и ложкой и венчиком, и крем отлично взбивался.Дольше,конечно,чем миксером,но вариантов не было... Даже на свадьбы торты пекла по 6 тортов! Было время...,теперь все история!)) Вам спасибо за видео!
Такой торт назывался Славянка, а когда много шоколада - Сказка! Спасибо вам! Ваши видео всегда вызывают Ностальгию!
Галина, не перестаю Вами восхищаться.Так бы вот сидела бы весь день ,слушала бы Вас и смотрела бы на Ваши шедевры.Если бы при этом еще давали пробовать, это была бы сказка)
ГАЛИНОЧКА ВСЁ ПОЛУЧИЛОСЬ 72%МАСЛО Я НЕДЕЛЮ ИСКАЛА НАКОНЕЦ ТО НАШЛА, О БОЖЕ КАК ХОРОШО ЧТО ТЫ ЕСТЬ БОЛЬШОЕ СПАСИБО ТЕБЕ 💯💯💯💯💯👍👍👍❤️🥰💐👏👏👏
Пожалуйста, Леночка, готовьте с удовольствием. Если у Вас продаётся более жирное масло, то берите его, хуже не будет, только лучше. Просто иногда в комментариях пишут, что нет в продаже масла выше 80 % , вот и указываю в каком креме можно использовать менее жирное.
@@Выпечкаикулинария-с1щ Спасибо за ответ с уважением Елена Убогова 💐
Заварной крем на сгущенке делала впервые, он получился гуще, чем в видео, хотя все комоненты взвешивала. Крем насыщенного шоколадного цвета, не переслащен, мне понравился. Буду заканчивать взбивание с маслом, спасибо, дорогая Галина Ивановна!🎉
Добрый день!Уважаемая Галина,обожаю ваш канал,вы единственный кулинарный блогер,который разжёвывает информацию от а до я.Вы ас кулинарного дела,благодарю вас,за ваш труд и великодушие💐💐💐💐💐💐💐
Конечно это профессионально, да она и не скрывает,ведь она кондитер ещё с советских времён, многим мудростям кулинарии нас учит,спасибо огромное. Всё пеку только по вашим рецептам,спасибо огромное.
Между прочим не все дают точный рецепт.
Я делала этот рулет. Это что-то бесподобное!!!!! И совсем не сложно! Всем рекомендую! Спасибо вам, Галиночка, мне очень все нравится!
Каждый раз с нетерпением жду ваши новые видео с рецептами... Они ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ и всегда получаются с первого раза !!!! Спасибо огромное !!!!
А мы делаем сгущенка 200гр и масло200 взбиваем
Всегда доверяю Вашим рецептам , Галиночка!Лучше Вас никто не расскажет и не научит!!Благодарю сердечно!❤️
Людочка, спасибо за доверие.😊
@@Выпечкаикулинария-с1щ лист каких размеров
@@Выпечкаикулинария-с1щ Галина скажіть будь ласка а який крем підійде для медового торта? Дякую вам зарані за відповідь!
Галина,спасибо за прекрасный рецепт крема. Спасибо за подробный рассказ,все понятно.
Галина, спасибо большое за видеоурок! Очень приятно и легко смотреть то что вы показываете.. Пришла на ваш канал что бы восстановить в памяти торт Полет, но залипла и это навсегда..Ваш голос завораживает, он как ручеек, сидел бы и слушал..Пусть все будет хорошо в вашем доме..
Спасибо.
Вітаю. Я теж ваша колега.Передивилась багато фахівців і Вам говорю велике ДЯКУЮ. Ви краща .
Какой у вас приятный голос,заслушаться,кокой то успокаивающий,вот бы моей такой.Ну и рецепт хороший.
Галина, вы женщина - праздник.. Ну, как можно хмуриться или грустить при таких шедеврах 😁. С натупающим новым годом!! Счастья и здоровья! Спасибо, за ваш труд и хорошее наше настроение
Уважаемая Галина Ивановна давно пользуюсь вашими рецептами но не умела написать вам Теперь могу выразить вам свою благодарность за простые доступные рецепты За очень подробные и понятные разяснения У меня получилось все что бы я ни делала из вашего канала Спасибо вам от меня всей моей семьи Особенно от внучки Здоровья вам и процветания
Анна, спасибо Вам огромное.😊 Я очень рада что Вам нравятся мои рецепты и радует то ,что у Вас всё получается. Готовьте с удовольствием и радуйте своих любимых домашней вкусной выпечкой. Удачи Вам.😊
Галина Ивановна,, доброе утро! Спасибо огромное за Вашу доброту и щедрость, делитесь с нами своими знаниями и опытом! Рулет вкусняшка! Вчера, с Вашей помощью, приготовила заварное тесто и вкуснейшие эклеры! Благодарю Вас!
Шикарный крем. Делала с алкализованным какао. Основа получилась гуще и пришлось пробить блендером прям горячую, для гладкости. Получился насышенный шоколадный вкус крема. Я фанат шоколада😋. Рецепт крема уже в моей копилочке. Готовить по вашим рецептам - одно удовольствие! Спасибо Вам!
Галина Ивановна приготовила сегодня рулет все получилось очень хорошо , бисквит не сломался , очень вкусный нежный класс!!!!!!!!!!!💯💯💯💥💥💥
Галина Ивановна! большое вам спасибо за ваши рецепты. дай вам Бог здоровья на долгие годы.
Сегодня испекла рулет по вашему рецепту, использовала сливочное масло 72,5%. Мои были в восторге, не осталось ни кусочка. Огромное спасибо за рецепт.
Шановна Галина! Дякую за рецепт. Поки за вікном літають ракети та лунають вибухи я намагаюся себе чимось зайняти. Знайшла Ваш канал. Дуже вдячна за рецепти. Все доступно і зрозуміло. Рулет одержався чудовий.
Уважаемая, Галина Ивановна, спасибо огромное, за все рецепты, тонкости и советы! Очень часто готовлю по Вашим рецептам, все очень вкусное. Насчёт масла, Вы правы, у нас тоже не могу найти такое масло, покупаем 72% жирности, но дорогое.
Доброе время суток вам Галина.
Я всё крема делаю практически 72% ,для прослойки тортов очень хорошо подходит. Ну,а для украшения тортов, конечно я делаю с большой жирностью масла 82,5%. Огромное спасибо вам за все ваши видеоролики.
Я не перестаю Вами восхищаться!
Щ
Спасибо Вам огромное за ваши рецепты за объяснения очень приятно слушать и делать под Вашим руководством. Всё очень вкусно и красиво и всегда все получается. ВЫ ТАКАЯ УМНИЧКА!!! И ещё я очень люблю выпечку, торты, пирожные из СССР-- и у Вас это можно найти, вспомнить детство. Спасибо Вам огромное. 👍😍🌷💐
Галочка, спасибо большое, рулет супер!)) Приятно смотреть на работу профессионала и поучиться каким то тонкостям!)))
Браво !!! Рулет супер !!!
Благодарю. Толково разьясняете. Давно вас смотрю. Реально получается.
Я делала этот рулет 👍🔥 он на вкус как из детства 😋🍴☕ как раньше мама покупала нам гостиницы )) это светская кулинария и кондитерка . Спасибо за ваши рецепты они такие родные знакомые и вкусные 💕💕💕
Пожалуйста, готовьте с удовольствием.
Очень красивое оформление рулета.
Галя, лишний раз убеждаюсь, Ваши рецепты, обьяснения такие правдивые, что всё
Счастья ,радости и долголетия Вам милая Галина !!!!! Огромное спасибо Вам !!!!🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏👍👍👍👍👍👍👍👍👍❤❤❤❤❤❤❤❤❤🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹💐👏
Дякую за ваші рецепти .за вашу працю
Я печу по вашим мк
Здоров'я вашим ручкам🙏
Завжди дивлюся Ваші відео з великою цікавістю і захопленням. Дякую Вам за чудові МК.
Галина, спасибо вам за такую хорошую подачу рецепта
Как аппетитно выглядит, спасибо вам большое за рецепт 👍👍👍
Мне крем очень понравился :он гладкий и блестящий как -будто глянцевый и хорош в работе👍👍👍
Просто большое человеческое СПАСИБО. Все понятно и вкусно.
Какой сказочный , красивый рулет, у Вас волшебные руки! Спасибо Вам!👩🏼🍳👩🏼🍳👩🏼🍳
Огромное спасибо за все рецепты ! За любовь к людям, за терпение . Люблю Ваш канал , многому научилась! Вы очень вкусно готовите !!! Подписалась , ставлю лайки !
Спасибо , Наталья, за всё. ..тёплый коментарий, подписку, лайки. Рада знакомству с Вами.😊 С уважением Галина. 🍦 🍦 🍦
Ооо!Огромное спасибо за рецепт!,за тонкости о которых рассказали в рецепте,верю что получится именно так,как Вы показали и подробно рассказали!
Дай Бог здоровья и долгих лет жизни!!!
Какая вы лапочка, умничка! Если день вас не видно, уже скучаем за вами. Мне очень понравился крем и рулет, да у вас здесь всё СУПЕР! А масло у меня домашнее, много взбила в мае, запаслась. СПАСИБО вам за то , что делитесь, и что вы есть! Здоровья вам и вашим родным! Ждём всегда!
Викусь, спасибо за тёплый отзыв.😀 Мне очень приятно.
@@Выпечкаикулинария-с1щ Вы заслужили!
Интересно, какая жирность у домашнего масла? Тоже делаю свое, но никогда не задумывалась об этом.
@@Mila-ky7is НЕ ЗНАЮ, НО ЖИРНОЕ И ВКУСНОЕ.МАЙСКОЕ МАСЛО ДЕЛАЮ.
@@ВикаШевченко-з2з да, майское самое вкусное и полезное, так же как и майский мед, травы и пр. Масло делаю круглый год, пока коровы доятся, но зимой масло хуже.
Спасибо!Выбрала из нескольких вариантов рулета именно этот. Получился с первого раза.Очень вкусно!
Спасибо за ваши прекрасные рецепты!
Галиночка дай бог тебе здоровья как я рада что ты есть а я сегодня весь интернет взорвала ну везде высокого качества масло нужно и вот открыла и вы вот рецепт подходящий буду пробовать спасибочки 💯💯💯лайков 👍👍👍❤️❤️❤️💐💐💐💐💐💐💐
Леночка, отвечаю на комментарии в общей ленте и вот снова Ваш комментарий. Я так поняла у Вас проблемно найти жирное масло? Посмотрите в плейлисте " крема" или в " бисквит и торты" , я в нескольких рецептах указывала, где можно взять менее жирное масло.
@@Выпечкаикулинария-с1щ Спасибо да проблема вот что привозят в ларёк и все, а в город не когда ездить посмотрю сейчас спасибо за быстрый ответ с уважением Елена Убогова 💐
Бесподобно.Спасибо, очень доходчиво и все точно.Здоровья вам и долгих лет.
Добрый день!!! Через экран понятно какой он вкусный и ароматный!!!! Захотелось к Вам на чашку чая)))))) спасибо, Ваша навеки! 🤗🤗🤗🤗🤗
От всего сердца благодарю Вас, за ваши рецепты!!! Пользуюсь только вашими рецептами! Здоровья, побольше подписчиков и мирного неба над головой!💞💞💞👍👍👍💐💐💐
Привет с Байконура.Вы конечно профессионал,это сразу видно.Спасибо,что учите нас делать торт в домашних условиях.
Какая вы мастерица.всё,что смотрю,хочется приготовить.и главное получается.спасибо.спасибо.спасибо
Пожалуйста, Эля, готовьте с удовольствием. Удачи Вам.😊
Очень нравится ваш канал все очень доходчиво Галина Ивановна спасибо вам огромное ваши рецепты беру на вооружение
Галочка, здравствуйте. Как обещала снова делюсь своим впечатлением от рецепта. На 23 у мужа день рождения и я сделала торт(бисквитный рулет) с этим кремом. В этот раз рулет получился идеальный. Могу сказать, что сейчас я почувствовала это тесто благодаря вам. Мои домашнии и я вместе с нами в восторге. Крем сказка. На 8 марта буду печь другой бисквитный рулет (пока не знаю какой). Приготовлю отпишусь. Первый раз пробовала нормально украшать торт(рулет). Для первого раза ничего, буду дальше учитывая у вас. Неплохо было бы, чтобы вы сделали видео поучили как украшать и какими насадками побробно и доходчиво как вы умеете. С благодарностью ваша ученица.
Всё получается на ура с первого раза, тысяча благодарности Вам!
И 30! И 40! лет назад делали крем из 72,5% сливочного масла Крестьянское! Масло было натуральное и в песочную выпечку ,например,оно не шло- получалось жестковато,поэтому брали маргарин, но не любой,а дорогой специальный для выпечки,а был и для жарки, и для фритюра. А сейчас масло мировых стандартов - чтобы могло долго транспортироваться и не прогоркнуть! и никто не знает его состав. Поэтому мы и приспосабливаемся в каждом городе-что лучше и для чего!
Таня Б маразм, масло крестьянское это уже не по ГОСТ масло сливочное 82 и оно шло на кондитерские изделия качественные а крестьянское делали чтоб больше было на массовку в совке
Maria Rukavitsyna -маразм? У меня- адекватное восприятие всех этапов развития общества! И я говорю о периоде когда были ГОСТы-это до 1985г! и было масло 82% Вологодское - но его никто не использовал для выпечки, а 72% несоленое -отлично взбивалось!
Спасибо за Ваш труд при удобном для Вас случае научите нас пожалуйста готовить крем с халвой
Какая вы мммммм, даже и не могу найти слово самое лучшее. Спасибо, за такое хорошее объяснение. Вы супер. Не спеша, спокойно, доходчиво главное объясняете. Спасибо , что вы есть. Привет вам с Владикавказа😍😍😍😙😙😙
Светочка, спасибо Вам за тёплые отзывы. Мне очень приятно. ☺ ☺ ☺ Всего Вам наилучшего.
Я тоже очень люблю коньяк или ром в такой выпечке!
Очень понравился рецепт и благодарю за важные подсказки . Давно подписана и каждый раз, говорю « Круто 👍 «
Дорогая Галина.Поздравляю Вас с праздником 8 марта.Желаю Вам мира,тысячу причин для радости и ни одной для печали!! С уважением я и моя семья,которую балую выпечкой по Вашим необыкновенным рецептам!
Галочка, спасибо, спасибо , спасибо за Ваши замечательные рецепты!
Галина вы лучшая спасибо за ваш труд
Спасибо.🌷
Спасибо Вам за хороший рецептик рулета, у Вас как всегда вкусные рецепты! Конечно 💯👍
Галина,спасибо за подробные и очень вкусные рецепты.Как всегда,ставлю ,,лайк,, до просмотра.Шедеврально!
Спасибо.🌷
Спасибо, Галина, за изумительный рецепт, просто нет слов 👍
Галина , восторгаюсь Вашими знаниями и умением Спасибо огромное
Спасибо огромное за рецепты! Галина Ивановна было бы не плохо, если бы писался размер листа или противня, чтобы не ошибаться в пропорциях...
Приготовила, очень вкусный и нежный крем по этому рецепту,как всегда по вашим рецептам всё получается отлично,жаль фото выставлять нельзя)))
Супер рулет! Вы возвращаете нас в детство. Спасибо за тёплые ощущения.
Спасибо за рецепт. Бисквит и крем отличный. Всем советую. Делала первый раз и все отлично!!!!!!!
Милая,Галочка,что ж вы с нами делаете?Скоро весна,надо сбрасывать "наеденное" за зиму,а от вашего рулета слюнки потекли.Приготовлю обязательно.Худеть буду со следующего понедельника.Спасибо,как всегда просто и доступно.
Спасибо, Ириш. Как мне это знакомо... со следующего понедельника, сама так часто думаю.
Насчет масла вы правы,я беру ферму минимум 72%,особенно для крема,я знаю,что на нем я не испорчу крем,оно точно взбивается
У меня нет слов ВЫ СУПЕР
Какао в сгущёнке отлично размешивается без всяких комочков
Благодарю за рецепт.
Есть стимул попробовать.
Люблю лёгкие тортики и рулет.
Будем пробовать готовить. Впереди куча праздников,пробовать нам и пробовать.
Как умело все делаете !👍
Спасибо очень понравился рецепт.
Спасибо за рецепт, Вы прелесть, очень приятно Вас слушать!!!
Очень вкусный,а крем бесподобный!!!Спасибо!!!
Спасибо за прекрасные рецепты, вы-мастерица ( Марья-искуссница)!
Как всегда отличная подача рецепта!Галочка спасибо!Обязательно испеку на д.р.мужа💝💝💝
Как воегда восхищаюсь вами .
Крем получился замечательный!😀
Добрый день. Галина Ивановна покажите пожалуйста рецепт слоеного теста у вас все так понятно я многие рецепты пробовала пр вашим МК и все получалось хорошо.
Когда худеть? Ведь скоро лето , а так же хочется рулета!!!)))
Огромное спасибо за рецепты всё доступно ясно
Крем получился вкусный. Но вот с рулетом беда. Не получился, начал крошиться, пришлось на три коржа разрезать и сделать просто прямоугольный. Вот не дружу я с рулетом. Всегда пеку круглый бисквит и все получается хорошо. Хотела попробовать еще раз все таки рулетом и увы. Наверное у меня с духовкой проблема. Верх долго не хочет пропекаться, поэтому и пересушила. Теперь не буду больше экспериментировать. Буду печь круглый по старинке А вот крем в копилочку возьму. Спасибо.
мммм как это вкусно.Спасибо вам за рецепт
Мой любимый бисквит и крем!!!
Здравствуйте, Вопрос : чем можно взбить крем если нет кухонной машини как у вас?))
Здравствуйте ! спасибо за ваши рецепты.Крем у Вас получился шедевральный Непременно испробую.
а чтобы масло пышнее и до бела взбилось, добавьте одну ст. ложку сахарной пудры.
спасибо вам за прекрасный рецепт.здоровья вам и долгих лет.
Спасибо большое за отличный рецепт!!! Всех Благ Вам