Pollo al chilindrón | Receta tradicional

Receta de pollo al chilindrón, un plato tradicional típico del norte de España, especialmente en Aragón, Navarra y País Vasco. Es una receta muy fácil de hacer que tiene el pimiento rojo como ingrediente característico de la salsa. Hay diferentes versiones, esta que te traigo es de las más ricas, sencillas y adaptables al gusto de cada uno.
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INGREDIENTES:
1 pollo entero troceado
1 pimiento rojo
1 pimiento verde grande
4 ajos
1 cebolla grande
50 g de jamón serrano
150 ml de vino blanco
400 g de tomate picado
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra
Sal
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Las Recetas de MJ
2024