¿Por qué se hundió mi bizcochuelo?
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- Опубликовано: 8 сен 2024
- ¿Por qué se hundió mi bizcochuelo?
1. El molde que estás usando es chico para la cantidad de preparación que estás poniendo. Los moldes deben llenarse hasta 3/4 partes de su altura
2. No pesaste bien los ingredientes. La pastelería requiere precisión y los ingredientes deben están correctamente pesados
3. No respetaste la proporción de los ingredientes. No se debe modificar la cantidad de un ingrediente sin modificar el resto en la misma proporción
4. Agregado de leudantes. Incorporar leudante (polvo de hornear o bicarbonato) aunque la receta no lo indique sin respetar lo especificado en la receta
5. Abro el horno todo el tiempo o antes de tiempo. El horno no debe abrirse antes de cumplirse el 75% del tiempo indicado en la receta
6. Falta de cocción. Si el horno no está en al temperatura correcta puede parecer cocido cuando no lo está. Verificar siempre la temperatura del horno y pinchar con un palito para confirmar si el mismo está cocido.
7. Lo cambio de temperatura muy rápido para que se enfrie más rápido
8. Precalentar el horno. Es una necesidad cuando se trabaja con harinas precalentar el horno por al menos 15 minutos
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AJJAAJAJJA AME TUS ACTUACIONES. Eso de decir "no sabe nada esta" o "malísima la receta" es muy típico ajajajajaja. SOS LO MAS ISA!!!
Siii jsjs que bonito nwn
😂
Actorazaaa
😂😂😂 X3
He aprendido todos esos tips fallando todas esas veces JAJAJJA y el " malísima receta" también lo decía pero ya no más. Muy buen video 👏👏
Isa, te tuve como profesora en clases del IGI, y siempre tan buena explicando! Realmente se aprende con vos! Saluditos!
Jajajajaja genia
Encima sos actriz!!! 🤣 Genial video. Alguna vez cometí un par de esos errores pero ya aprendí y con práctica los bizcochuelos empezaron a salir mejor
Por que mora esta afuera si hace tanto frío 😔
Te adoro, comencé un emprendimiento y en verdad tus tips me ayudan bastante a la hora de crear recetas,gracias sos genial
Genia. Mil gracias por en tan poco tiempo resolver 1000 bizcochuelos fallidos 👏🏼🙌🏼
Creo que he cometido tooodos los errores, sos genial Isa!!!
Jajajjaaa me reí mucho con la actuación!!! Jajaja una genia.
Jajaja😊
Una genia sos 😜😘🤣🤗
@@IsabelVermal puedo hacer un bizcochuelo x harina leudante?
@@gracielamancilla2936 Ella dice que siempre conviene agregar el leudante a parte. Es decir, usar harina sin leudantes y también polvo de hornear
Exelente explicación y muy buenos tips a quien no le a pasado por lo menos uno de ellos muchas gracias y un saludo desde la ciudad de México.
Genial tu forma de enseñar me encantó muchas gracias 🇨🇴🇨🇴🇨🇴🥰👏🏼👏🏼👏🏼❤💜💚
Jaja me divertí con el vídeo , dos o tres errores he cometido, confieso que antes yo desia( si poquito es bueno mucho es mejor) también cuando la reseta decía una taza yo agarraba la taza del café más grande que tenía, me di cuenta que existía tazas y cucharas medidoras cuando agarre un curso de repostería. Gracias por las resetas pronto haré la trenza se ve muy rica !Un saludo desde texas!
A mi se me hundió mi pastel estando en el horno😱 He visto muchos vídeos sobre por qué pasa esto, pero este vídeo me ha hecho reír. Buena información con buen humor. Gracias.
Gracias hermosa por enseñarnos, bendiciones ❤️❤️❤️
😊😊😊
Maravillosos consejos. Muchas gracias por compartir
Aprender ,divirtiéndote a la vez GENIAL!!💖
Gracias! 😊
gracias me sirvio mucho
TREMENDA ACTRIZ 🤣🤣🤣🤣.
ME ENCANTÓ!
GRACIAS!!!🤗
SALUDOS DESDE PANAMÁ
❤🇵🇦❤.
Esta sí que fue una explicación genial! 😊
Me encanta que explicas perfectamente, Saludos desde Venezuela
Excelente actriz, he cometido varios errores de los que personifica, como poner el bizcocho que le de la ventilación del abanico, gracias por el video, 🙏❤️🤗🇩🇴🌻
Ja jaj jaja muy bueno jajja hasta estos tips son excelentes, como todo lo que haces.💯💯
Saludos para tí y Axel
Saludos desde México 🇲🇽🇲🇽🇲🇽
Gracias Gabi !!
La verdad soy amateur pero hace ya 3 años que practico la repostería y puedo decir que las recetas de isa son infalibles siempre que se sigan las instrucciones
Qué justo ayer pregunté!!!😀😀🙌
Gracias por tus consejos, me ha pasado muchas veces, me hiciste el dia, eres muy carismática y excelente maestra ,Dios te bendiga, saludos desde Bogotá, Colombia,
😂😂 tal cual Isa, ahora seré obediente a las recetas, pero te cuento que hice la tres leches y me salió riquísima , la hice tal como indicas y me lucí, te agradesco un montón, ahora voy por el tiramisú 🤞🤞 😘😘
Qué buena noticia !!!
Isabel, sos una genia. Una docente que actúa! muy creativa y graciosa.. Te recontra mil sigo y recomiendo. Aprendo un montón. Gracias!
Gracias Lu !
Me encanta tu forma de explicarme todo lo que necesito saber
A mí me pasó hace un ratito con un pan lactal casero que estaba dejando leudar dentro de su molde, dentro del horno apagado, con una olla de agua caliente en el piso inferior, para que haga ese microclima... Cuando lo saqué para prender el horno, se bajó...😢La masa estaba ya al borde del molde rectangular o un poquito más arriba... Habrá sido la diferencia de temperatura????
La primera vez que me pasa eso. La harina es integral. El primer leudado fue fantástico también, se hizo un globo dentro del bowl!!. Bueno no sé. Sigo siempre tus vídeos. Sos una genia
Hola Jorge! como comentás, pudo haber sido la diferencia de temperatura
Que bueno siempre buscando se aprende haora a ser ricos budines y bizcochuelos para el mate 🥧☕🫖🧉
Muy buenos tus consejos Isabel!!!me hiciste reír mucho con tu actuación 👌😁😁tengo varios cocineros/as conocidos que son así 🤦♂️🤦♂️
Gracias por tus enseñanzas!!! Muy interesante. Besos de Madrid 😘🌷🥰🌹por cierto un éxito las últimas semanas, la celebración cumpleaños con tus recetas de torta reina Sheba y tu torta de arándanos.
Wow esas elecciones ! esa celebración debe haber tenido mucho sabor !!
Hola Isaa... me encantan tus vídeos... siempre cuando kiero hacer algo me veo como 5 veces el vídeo mientras voy preparando... Y me salen super rikisimoo.. . Mega entendible cada video... muchos saludos...
Muy bueno
Una genialidad Isa !! Me sorprendió lo del agregado de leudante .... genia sos !
Hola Isabel, vi casi todos tus videos, y este es mi preferido, tan didáctico y tan bien actuado. Excelente!
Qué bueno Pedro !!!
Me encantó el video. Imposible no seguirte Isa. Gracias por todos los consejos e indicaciones.
Todo lo que vi hasta ahora de lo preparado por vos son exquisiteces. Quizás puedas ayudarnos a hacer cosas ricas pero con elementos dietarios para hacerlos con frecuencia y, en lo posible, no seguir acumulado kilitos. Gracias. Un abrazo!
Eso quería saber, últimamente mis budines después de salir del horno se hunden creo saber ya . Gracias eres un amor
Sos grande maestra, mis respetos y saludos desde Chile. ¡¡¡¡¡Felices fiestas!!!
Gracias!! 👏👏👏👏👏
Me encantó y me encantó como hicieron el acto, genios!!!! Gracias!!!!
Que lindo tutorial!!!
Muchas gracias Isabel por tu simpatía y enseñanzas❣❣❣
Gracias por los consejos. Te ganaste mi ❤, nos reimos mucho. Me di cuenta que hacia 3 cosas mal. Gracias AXEEEEL
Hola Isa. Es tan simple como seguir todas tus recetas. Jamás fallan. Es horrible y me ha pasado seguir recetas de otras personas y tener que tirar todo a la basura. Te adoro y admiro. Abrazo desde España 💜🌈
me encanto el video y eres super sinpatica ya te he seguido hace mucho tiempo en varias recetas por ejemplo hice la casa de navidad galletas gengibre torta de cafe etc
Quisiera compartir que mi madre hoy hizo un bizcochuelo con azucar/stevia y no subió. Me dijo que el merengue no aumento con esa azúcar. Luego hizo uno con azucar común, el merengue francés era sólido y si salió un bizcocho gordito y bonito. Ojo ahí con cambiar los ingredientes, aunque parezcan más sanos, sin verificar si son compatibles y eficaces con los demás ingredientes.
Gracias por los tip Isabel. Te veo desde Chile.
Suelo cometer la mayoría de los errores. Sos una genia.
❤❤❤
Buen video fuera de lo normal pero muy agradable.
Hola Isabel !. Qué buena actuación !. 😊😊. Genial 👍. Me divertí y aprendí !. Gracias !
Gracias por los consejos, lo tomaré en cuenta, y también eres buena actriz!😂😂👏👏 saludos!
Muchas gracias! 😊
Sos una genia Isa; como divertí y también aprendí mucho de mis errores...muchas gracias! !!!!!
Muchas gracias por tan lindo video todos los consejos son muy útiles 😊 saludos 🌹👍
Lo que buscaba justo lo que encontré y te encuentro cuando te veía siempre en Gourmet. Y me reí con tu video 😂😂😂😂😂
Ya tenes una suscriptora más ❣❣❣
Excelente explicación con dramatización 😊
Buenísimo jajaja más claro no pudo ser. Muy divertido. Gracias por los tips. Bendiciones y saludos.
Muchas gracias por tus consejos ,Isabel .
Ame éste vídeo!!!!! Gracias!!!!!! Excelente. Cariño de Uruguay 🇺🇾🧉😘
Que me rei querida Isa... Eres muuuuy simpática 😍😍😍..... Estuvo buenísimo el video... Porque tienes tooooda la razón... Gracias por estos tips, que yo creo que a todos nos ha pasado más de una vez.. 🤣🤣Muchas gracias y muuchos cariños 🤗🤗🤗😘😘😘
Muy interesante tu explicación yo ise uno comprado de bolsita y le puse los 3 huevos y la leche mientra 200 como decia 220 en molde de 24cm y me salio bajita 😪😪
Me suscribí. Excelente canal. Y gracias por la información.
Excelente! Gracias!
Gracias Sra Isabel mil gracias
... hace mucho frío aquí mora... pobre mora, está que se congela y la dejan afuera 😅😅😅 ... divertido el video
Buenísimos los consejos!!! Tenes alguna receta de biscochuelo sin azúcar?
Me anoto como pendiente !!
Muy interesante su video y gracias por enseñarnos para no cometer tanto errores. La pasteleria es asi muy precisa 🤗😂😂Muy buena actriz 🤗🇦🇷🙋
Muchas gracias por tus consejos,un saludo Isabel
Jajaaaa hermosa amiga gracias por toda tu ayuda incondicional bendiciones un abrazo desde Ecuador
❤❤❤
Las tienes todas...una pastelera increíble y una excelente actriz..super bien ahí...me encanto la forma de enseñar muy didactico..un abrazo😘
Excelente explicación. Una preguntita cuando se debe usar o no el ventilador del horno. Mi horno tiene ventilador, pero no sé cuando usarlo y me asusta echar a perder las tortas. Saludos y bendiciones desde Nicaragua!!!!!🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮
Vengo probando tu receta de vainillas, devil's cake y una de alfajores.....todas son buenísimas.!!!
Super recomendada.
Saludos desde Ecuador. 🇪🇨
Muy bueno ISA. Yo quiero preguntarte por las proporciones. Por ej si quiero hacer una torta más grande que 20 cm, como modifico la.receta?.es regla de 3 o no??. Gracias !!
Isabel, que marca es tu horno, y que ancho tiene para que puedas hornear 3 moldes al mismo tiempo.
Muchas gracias por tus consejos SOS la mejor pastelera
Jajaja, cómo no amarte, Isa? Cómo??? Necesito abrazarte!
Sos una genia, Isa ❤
Me encantó 👏👏👏👏😍
😊😊😊
¡No puede ser! El video me representa, ya es tarde para la pobre tarta. 😭👌
muy buen video Isa gracias por tan buena explicacion
😊
Hola isa,,,,, , jejeje jejeje me las quedo,,,,jejeje casi todo lo que dijiste gracias gracias
Una pregunta .. hay tantas formas de hacer bizcochuelos cual reseta opina que es la mejor para hacer tortas ?
Isa: "Si te gustó el video laikealo"
Yo: No, no me gustó.... me encantó!😅😅😅😅😅 he reído como loquita!
Gracias Isa, eres lo máximo!!!💖
Jajaja muy buena la explicación , es exactamente lo que decimos
Hola Isa, un gusto verte y escucharte, estuvo muy bueno éste vídeo y tienes mucha razón, siempre cometemos esos errores, gracias por ayudar nos y por compartir tus conocimientos, me encantan tus recetas, eres muy linda, un abrazo con cariño desde Estado de México, en la República Mexicana.
La pastelería es una "ciencia" exacta, a diferencia de la cocina en general. Temperatura del almíbar, cantidad de azúcar para el merengue, de gelatina, etc
Me hundi yo... pero de la risa🤣🤣🤣🤣🤣🤣saludos desde🇵🇾🙋🏻♀️
Me encanta tu manera de decir tu esplicacion ☺️😁
Simplemente amé el vídeo y me divertí un montón jeje! Gracias por esos tips!! Saludos
Jajjajja gracias buscaba saber el motivo y fueron 2 la ansiedad y abrí antes más polvo de hornear de más graciassss
Muy buena la explicación!
Buenísima la explicación 🤗
Jajajajaj! Dos veces lo miré! Además de ser sumamente educativo, es muy gracioso!!
Más y más tips ❤️☺️ he aprendido muchísimo con vos Isa! ❤️❤️❤️
Jajajaja 😂😂🤪🤭 que genia SOS mujer!! No había visto este video 😁😁 como repostera SOS grosa y con mi hija Abigail te seguimos y hacemos tu exquisitas preparaciones. Te amamos ❤️ abrazo enorme desde Carlos Casares provincia de Bs As 🙋🏻♀️👍👌💪
Ese error cometo a un cake de vainilla le puse en la mezcla yogurth griego, mantequilla, aceite, vainilla, ralladura de limón, nueces, 40’ a 370 grados quedó deli deli 👍👍sufro cuando no se sube lindo
Hola Isabel, una consulta el horno preferentemente, tiene que ser a gas o puede ser eléctrico?
me encanto, me rei demasiado ya que todos esos errores los he cometido, muchisimas gracias!
Muy lindo tu video🤭erez muy simpática,y como bién dices luego le echamos la culpa ala receta y quien realmente faya sos nosotros mismos con pequeños errores,bueno yo hablo por mi😊Gracias.
Te descubrì hace muy poco tiempo. ¿por qué no haces comida salada?...lo digo porque explicas muy bien.
Fabuloso! Muy bien actuada la falsa confianza jaja lo hace bien gráfico😆😆😆
Hola! Isa me encantó tus típs y son un encantó cómo nos enseña tus secretos 😉sos una grande en la repostería no eh visto a nadie con tanta perfección cocinar tus recetas 👏👏👏🤩genia te mandó un abrazó grande desde Uruguay seguí así no cambies nunca Isa 😊🤗😘
Muy buen video 👌👌... Me pasa y ya me di cuenta en qué estaba fallando.. muchas gracias 😊
Buenisimo Mari !! a disfrutar esos bizcochos super altitos !