Hướng dẫn chi tiết vỏ bánh nướng truyền thống - bếp mẹ Na -CTKD
HTML-код
- Опубликовано: 9 фев 2025
- Vi deo hướng dẫn chi tiết cách làm vỏ bánh nướng truyền thống, cách nhồi bột và cảm nhận bột đạt , các lỗi mọi người hay gặp phải để khắc phục
Mn xem kĩ video, có vấn đề j đừng ngại bình luận dưới video nhé . Like và ấn đăng ký kênh ủng hộ mẹ Na
Đăng ký kênh / @bepmena2523 để nhận đc thông báo về video mới sớm nhất
Nhóm chia sẻ CT miễn phí Bếp mẹ Na
m.facebook.com...
Trang cá nhân chính chủ : www.facebook.c...
Khuôn - nguyên liệu ở link
mycollection.s...
-------
Cách quét mặt bánh nướng truyền thống bóng đẹp
• Hướng dẫn QUÉT MẶT BÁN...
Cách nhận biết bột đạt • CÁCH NHẬN BIẾT BỘT NHỒ...
Hướng dẫn làm vỏ bánh nướng màu trà xanh • Hướng dẫn làm vỏ bánh ...
Hướng dẫn làm vỏ bánh nướng men gạo đỏ
• Hướng dẫn làm bánh nướ...
Hướng dẫn làm nhân cốm xào dừa lá dứa k bột , k dầu • Nhân cốm xào dừa lá dứ...
Ct nhân dừa hành phi • NHÂN DỪA HÀNH PHI - bế...
Hướng dẫn làm bánh dẻo chuẩn-ct kinh doanh • Hướng dẫn cách làm bán...
Hướng dẫn làm bánh trung thu nhân thập cẩm • Bánh trung thu nhân th...
Cách làm nhân thập cẩm trứng muối • Hướng dẫn làm nhân thậ...
Cách làm nước đường bánh dẻo chuẩn • Cách nấu nước đường bá...
Cách sên nhân khoai tím ( khoai môn ) • Nhân khoai tím ( khoai...
Cách làm nhân sữa dừa • Hướng dẫn làm nhân sữa...
Cách sên nhân đậu xanh / đậu xanh matcha • Cách sên nhân đậu xanh...
Cách sên nhân hạt sen • CÁCH SÊN NHÂN HẠT SEN ...
Cách làm bánh Trung thu 50g tạo màu • hướng dẫn làm bánh tru...
Cách tạo màu cho vỏ bánh dẻo • Cách tạo màu cho vỏ bá...
Nhân trứng muối • Nhân trứng muối Lava -...
Cách làm nhân cốm dừa • Nhân cốm sữa dừa siêu ...
Cách sên nhân đậu đỏ • Cách sên nhân đậu đỏ c...
Cách làm bánh chả lá chanh • Hướng dẫn làm BÁNH CHẢ...
Công thức Mẹ Na làm võ bánh ra rất sắc nét và vững chắc lắm. Rất cảm ơn Mẹ Na !
🥰🥰
Biết ơn mẹ Na rất nhiều,mọi khâu đều tận tâm,nhờ mẹ Na mùa Trăng này mình cũng có được chút kinh phí mua sắm sách tập cho các con vào năm học mới.❤
🥰🥰
Mình xem rất nhiều clip ...
Mặc dù mình biết làm bánh trung thu rất nhiều năm...
Phải công nhận ,em hướng dẫn rất kỹ ...kg làm được kg biết sao mà nói....
Nhiều nơi kg có bột sư tử đâu ... thế 1 lòng đỏ hột gà ...
Khen em nói rất rõ nhiều bí quyết ..khi bánh lấy ra cứng hay mềm sẽ như thế nào ....em hướng dẫn kỹ và nói rõ ràng như vậy ... làm kg được là thừa luôn...❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉
Đây là ct kinh doanh bánh của e mấy năm nay và hoàn toàn từ kinh nghiệm cua e nè , hy vọng mn sẽ thành công dễ dàng nhất và có thêm thu nhập mùa trung thu này 🥰
Mẹ na hướng dẩn rất kĩ ..cảm ơn e nhiều ,
🥰🥰
em mới làm theo công thức vỏ của chị, thành quả bánh đẹp vs thơm ngon lắm, ai cũng khen á hihi, cảm ơn chị đã tận tình chia sẻ công thức ❤❤
😘😘
Cảm ơn em nhé. Ct của em nướng xong vỏ rất ngon
😍😍😍
Mẹ Na có tâm quá luôn. Cảm ơn mẹ Na thật nhiều
😍😍
Mẹ Na giỏi quá , giọng nói dễ thương👍🏼👍🏼👍🏼🌹🌹🌹
E cam on a 🥰🥰
Cám ơn mẹ Na đã hướng dẫn rất chi tiết, tận tâm
🥰
Cám ơn chị đã chia sẻ tận tâm cho những người mới tập l àm bánh giống như em làm đc
❤❤
Cảm ơn bếp mẹ Na đã hướng dẫn cách làm vỉ bánh nướng
Cô muốn hỏi Lúc nướng cả 3 rãnh của lò Có chín được bánh Ko cô làm thêm2 khay đối với lò 32 L là 3 khay
Lò 32 lit k có đối lưu k nướng dc nha cô , lần 1 khay thôi mới đảm bảo chín đều dc
Lò có đối lưu thì nướng cùng lúc được nhiều khay phải không chị?
Chi tiết quá rồi em ơi. Sẽ có ích cho rất nhiều người đó e.
🥰
Cảm ơn mẹ Na rất nhiều vì chia sẻ rất hữu ích
🥰
Cảm ơn mẹ Na nhé , chị đã làm theo ct vỏ bánh của e màu rất đẹp
🥰🥰🥰 e cam on c da phan hoi
Cảm ơn Mẹ Na nhiều nhé!❤❤
Cám ơn Mẹ Na nhiều
🥰🥰
E dạy từng chi tiết . Cho đi sẽ đc nhận lại ❤
Cảm ơn mẹ Na
🥰
Cảm ơn mình đã hướng dẫn cách làm vỏ bánh nướng truyền thống hay quá tớ muốn mua khuôn hình con cá ở đâu
shope.ee/8UgTML871S đây ạ
Cám ơn bếp Mẹ Na
🥰😍
Cám ơn mẹ Na rất nhiều nha
😍😍
Cảm ơn video này ,cảm ơn em.❤❤❤👍👍
❤
me na giỏi lắm mình mong sau cg làm đ như m n chúc m n nhiều đều tốt đ nhe❤❤❤
C ơi cho e hỏi công thức bánh nướng này có làm được cho bánh trung thu nhân đâụ xanb và khoai môn hk ak
Dc ạ , dug cho tất cả nhân
enjoy !
Cảm ơn em hướng dẫn tận tình ❤
🥰🥰
Phần bột của chi lam được bao nhiêu cai chi
Biết Ơn, Mẹ Na nè, Mẹ Na có làm Bánh Trung Thu Con Heo cho Các Bé được không ❤
E k ne , nhug de vai hôm e up clip tạo hình heo cho nhé
Cám ơn con 🙋♀️🥰
❤❤
Cảm ơn mẹ Na nhiều ạ ❤❤❤
❤❤
Cô ơi. Nướng lò sanaky 80l có sd quạt không ạ
K ạ
Cảm ơn em đã chia sẻ ❤
🥰🥰
CT này mình làm cũng thành công nha
@@linhyen1156 e cam on ne
Chào em banh đẹp quá cảm ơn em . Làm bánh bao em nhé
Nướng lần 2 khi xoay khay nướng 5’ cuối rãnh giữa lò mình chỉnh nướng lửa trên thôi đúng không bạn
Dug r a
@@bepmena2523 cảm ơn bạn nhiều nhé , nay mình nướng theo cách bạn hướng dẫn thấy khỏe hơn đỡ mất thời gian hơn 🙂
cho e hoi bánh này cách cân bao nhiêu bột và nhân là bao nhiêu tôg cái bah bao nhiêu ạ
Vỏ 50 - nhân 100 nha
@@bepmena2523 da e cảm ơn chi
Mẹ na chỉ cho mình lúc mới nướng mặt bánh khô để ngày sau mặt bánh ướt lý do gì vậy mình cám ơn mẹ na
Chưa chín vỏ hoặc nhân thừa dầu neg
Mẹ na ơi em có bán nước đường k em
- mình muốn vỏ mềm bỏ thêm banking soda hay nước tro tàu em hả
Xin e hướng dẫn chị với
Ca 2 đều co tác dug giup vỏ mềm ạ
Bột c trộn nhiều làm ko hết để tủ lạnh được ko mẹ Na
Dc ạ
khuôn có chữ trung thu mẹ na mua ở đâu vậy .Cám ơn mẹ na
Shopee a
vỏ bánh nướng ko cần lòng đỏ trứng gà cũng dc ha c
Hỏi j dẫy ông , chứ k dc s quay video ct bánh ở trên chèn ơi , r k thấy thành phẩm bánh ra s hả cô gái , ct ngta làm bán 3 năm nay á 😢😢
@@bepmena2523 mình cũng hỏi bt tại đó giờ làm ct có lòng đỏ
thấy bạn làm ko để zô thì mình hỏi thăm có cần trả lời gắt zậy ko trời
chị ơi chị có sét bột bánh trung thu nướng này không ạ
Mình k ạ
Em ơi cho chị phải bột mì số 8 là bột mì làm bánh bông lan phải không cám ơn em trước nghe
Đúng ne
Ct này ra dc bao nhiêu bánh vỏ 60g vậy ạ
15 ạ
Cám ơn mẹ Na nhiều, bạn có thể hướng dẫn mình cách nướng bằng lò đối lưu ukoeo với. ❤❤❤
E dug đối lưu s80 80 lit 12phút 180 độ , nửa thời gian đảo khay , lần nướng 2 khay
3 khay e nướng 200 độ ạ
@@bepmena2523 dạ, cám ơn mẹ Na nhiều lắm 🥰🥰🥰
@@bepmena2523 mẹ Na cho mình hỏi thêm là chỉ dùng nhiệt đối lưu tắt nhiệt trên dưới hay dùng cả nhiệt đối lưu và nhiệt mặt trên dưới ạ?
@@thanhngale6653 cua e la đối lưu trên dưới ạ
@@bepmena2523 thanks 😍😍😍
C làm theo ct vỏ bánh nướng của em,ngày đầu vỏ bánh đã mềm,ngày thứ 3 vỏ bánh mềm như kiểu nhão ý em.
C nướng chưa chín hoặc nhân của c dư chất lỏng á
@@bepmena2523 c nướng theo tg e hướng dẫn,bánh chín,nhân đạt ko chảy xệ,hoa văn nét ko biết sao nữa,
@@caseyletsplay2841 nước đường chưa tới cũng bị đó ạ , hoặc nhân tách dầu , c chup ảnh gửi qua fb e xem cho nhé
Cho chị hỏi chị dùng bột hoa Ngoc lan thì ct như thế nào em cảm ơn em nhiều
cảm ơn e đã chia sẽ. E ơi nước đường bánh nướng bị lại đường thì mình có khắc phục được ko e? chỉ giúp c với.
Nước đường lại đường c cho ra nồi thêm nc nóng vào nấu lại cho đạt là dc a
c cảm ơn nha
Hông có j ạ
chị cho e hỏi nhiệt độ nướng bánh là bao nhiêu độ ạ
@@chipbanhbao bạn ko xem cllip à
Nuoc duong
320gr
10 bột su tu
24gr bo đau bong
60 gr dau an
520gr bột mi số 11
4 gr baking soda
Nếu không có mật ngô có thể thay bằng mạch nha hoặc gì khác được không Mẹ Na ơi.
Nc đường bánh dẻo pha loãng dc ạ , để e làm video cách nấu đường ngô nè ^^
khuôn 2 con cá xinh quá mà mình tìm hong thấy
Cám ơn bạn nhiều nhé,bạn mua khay nướng có lổ cho lò sanaky 80 lít ở đâu vậy.?
shope.ee/8eztOxUkHk đây ạ
Cảm ơn chị. Cho e hỏi có thể trộn bột bằng máy bear k ạ
Bear chạy chậm sợ chai bột á
Xin hỏi làm cách nào nướng chân bánh vàng đều cám ơn
Nó do nhiệt lò ạ
bột số 11và bột hoa ngọc lan hai thứ bột này dùng chung có được không em .
Dc nhug hơi khô ai
Ko cần lòng đỏ trứng bánh vẫn nhanh mềm phải ko b
Mih k cần nhanh mềm b , tb 3 ngày trở lên bánh sẽ mềm , mih bán đi toàn quốc và quốc tế nên nếu 1 ngày mà mềm thì tới tay khách chỉ có hỏng nhanh thôi
Cho mình hỏi sử dụng nồi chiên không dầu để nướng được không ạ
Dc a
Mẹ Na ơi cho em hỏi có cần để cho nước đường nghỉ không, ví dụ trộn nước đường bơ và dầu ăn nghỉ hay cho thêm cả bột sư tiwr rồi đợi bột nghỉ
Xem kĩ video giup e , e có hướng dẫn đoạn này mà
Mình k cần cho lòng đỏ trứng vào bột ha c
K cần nè
Mẹ Na ơi em dùng lò sanaky 80 lít thì theo hướng dẫn là 1 lần em có thể nướng được 30 bánh 50g luôn phải không ạ?
Dug r ne
Bạn vui lòng chỉ mình nơi mua khuôn đóng bánh. Khuôn bánh bạn làm đẹp quá đẹp. Mong bạn hồi âm. Cảm ơn bạn rất nhiều ❤
@@NhanNguyen-ft8rs s.shopee.vn/7KdslBR9f6
@@bepmena2523 cảm ơn bếp Mẹ Na nhiều ak.
Baking soda có lm cho bánh bị đốm đỏ ko c. E trộn phần chất lỏng kĩ r mà vẫn bị đốm
Có á , nhug tỉ lệ nhỏ nên khó lên chấm lắm
chị ơi nướng bật lò 2 thanh trên và dưới luôn hả chị
Đúng r
@@bepmena2523 dạ em cảm ơn chị🥰🥰
Nướng bằng bây nhiêu thời gian thì mở đường với lap xương có chín được không ạ
Có nè , lạp cắt nhỏ nên nhanh chín lắm , chín nó héo màu đi lun ấy
Lúc đảo khay nướng lần 2, là tắt lửa dưới, chỉ để lửa trên thôi hả Mẹ Na
Đúng r ạ
Em muốn làm 5 cái 50g ăn cho con ăn thử mà k biết cân nguyên liệu sao ạ c chỉ cho e với đc k ạ e cảm ơn c nhiều❤
It quá trộn mất công ấy e , e xem ct bánh thỏi vàng r chia đều ct cho 2 hoặc 3 nhé
@@bepmena2523 dạ e cảm ơn c nhiều ạ 🥰
Cho mình hỏi theo công thức của mẹ Na, mình làm được bao nhiêu bánh 150g ạ?
Tuỳ vỏ 50-60g từ 15-19 bánh nha
Biết ơn chị đã chia sẻ, chị cho em hỏi chút ạ. Nếu bột để ở ngăn,đá thì trộn xong cho ngăn đá luôn hay phải để bột nghỉ 1h rồi mới cho. Em cám ơn!
@@thugiangbui7058 nghỉ r mới bo nhe
Với công thức này mình dc bao nhiêu vỏ bánh 150g vậy ban?
Mẹ na ơi cho mình hỏi, là bánh sau khi nướng xong để bao lâu thì bánh nguội hẳn rồi mới đóng gói vậy ạ vì hôm qua nướng xong để ngoài 2h rồi đóng gói luôn sờ vào thấy bánh đã ko còn ấm nữa nhưng vẫn sợ ko biết có còn bị ấm bên trong ko nữa, mong mẹ na góp ý giúp mình
Cai đó tuỳ nhiệt độ cua nơi c ở , Chắc ăn c de nửa ngày r đóng ạ
@@bepmena2523 như bánh của mình đóng gói sớm vậy có bị hư ko mẹ na
cám ơn mẹ na nhìu ❤
🥰🥰
Chị ơi bột sư tử ko có thay bằng hì vầy ạ
K có thế = bột mì cug dc ne
Nếu em muốn bớt lượng nước đường lại thì em bỏ thêm sữa tươi không đường vào được không ạ
Dc nhug k đảm bảo tuổi thọ bánh nha
Bánh cô làm 200g nướng nhiệt độ bao nhiêu và thời gian cảm ơn mẹ na nhiều ❤❤❤❤❤
Cô tăng 5-10 độ nha , thực tế canh ạ
Cô Cảm ơn nhe !
Em cho chị hỏi bánh 250gr thì nhân bao nhiêu vỏ bn em
C chia 3 ra , vỏ 1 nhân 2 la đẹp ạ
@@bepmena2523 chị cám ơn em
Mn ơi cho e hỏi khuôn 200g thì sẽ cho bn nhân và bn vỏ ạ
Nhân 120 vỏ 80 nha
Có cần trộn bằng máy đánh trứng k ạ
K cần ạ
Mình dùng may nướng hiệu j mẹ Na
Lò hauswirt s80lit s.shopee.vn/6zygosF8a3
Shopee mall chính hãng đây ạ
Vs 1 lò gia đình sanaky 80lit
Ko co bột so 8 thay bang bột Ngô đc ko a
Bạn ơi bánh trung thu phải xài bột mì làm vỏ nha
K liên quan k thay thế dc b
C ơi CT này làm c làm bánh bao nhiêu gr với được bao nhiêu cái ạ
150g e , c co nói trog video ma
Mẹ Na cho em hỏi, bánh nướng 150gr thì bột bao nhiêu và nhân bao nhiêu ạ
Vỏ 50 nhân 100 ah 😗
Nướng bánh 50g nhiệt độ bn vậy e
Chị oi ,mình khong cần cho rượu mai quế lộ vào làm vỏ bánh ak chị
@@XuyenNguyen-he4nh thích thi cho cug dc nhug mih k thích vì cũng có nhìu bé ăn , nhìu bé k chịu dc mùi mai quế lộ
@@bepmena2523 hi,cảm on chị
Nước đường em tự nấu hơi đặc thì em nên làm gì để vỏ không bị khô ạ
Giam xiu bột ạ
Góp ý mẹ Na mốt nói chậm lại xíu nữa ạ 😊 tks mẹ Na
có thể chọn tốc dộ video mà chị ơi , video có giới hạn thời gian nên ngta phải ghi âm nhanh mới kịp thời lượng đó kk
Nếu c đã xem tất cả video cua e thi sẽ thấy e đều nói vs tốc độ này , cái này là vùng miền , theo k kịp chị có thể đọc sud trên màn hình hoặc chỉnh tốc độ video nha . E k thể chiều ý dc tất cả mn dc ạ , video có thời gian giới hạn nếu đọc chậm thì phải cắt làm 2 video rất bất tiện ấy ạ
@@quochuy147 vâng b, nãy xem hết mình cũng nghĩ do chị edit nhanh 😊
@@bepmena2523 dạ em biết rồi tks mẹ Na nhiều nhe ❤️
Cho e hoi sau bot hoi kho vay lam sau c ?
Chị ơi, em thấy chị có dùng lò S80.. Chị có thể chia sẽ giúp em nhiệt đối lưu được ko ạ. Em cảm ơn ❤
Mih nướng đối lưu 2 khay 24 bánh 180 độ 12 phút nha , nửa thời gian đảo khay
@@bepmena2523 bánh nhỏ 50g thì nhiệt bn vậy chị.
Đảo khay là trên xún dưới dưới lên trên à chị. Chị thường đặt khay tầng nào vậy ạ
@@hoainhung8954 bánh 50g nướng 170 độ 12 phut , đảo trên xuống dưới trong ra ngoai ne
Vậy là nướng đối lưu 2 nhiệt trên dưới bánh 150g lần 1 180 12p, 6p cuối đảo khay. Lần 2 170g 12p, 6p đảo khay.
Bánh nhỏ thì giảm 10độ chị heng. em cảm ơn chị thiệt nhìu.
Chị ơi nếu em muốn thêm lòng đỏ trứng gà thì có cần giảm nước đường ko ạ? Cám ơn chị nhiều ạ
Phai giảm nhé
C cho e hỏi lượng nuoc đường mình hết nc đường thi có thể thay thế bằng mật ong k ạ
Dc ạ
mẹ na ơi cho c hỏi, c cần làm 15 bánh 200g thì công thức vỏ và nhiệt độ nướng sẽ là bao nhiêu ạ? mong mẹ na sớm trả lời!
Công thức bột này là mình sẽ được bao nhiêu bánh 150gr -75gr vậy mẹ Na ơi
150g : Vo 50g dc 18 vo, 60g 15 vỏ . 75g c x2 là ra
@@bepmena2523 cảm ơn mẹ Na
Cho e hỏi em làm vỏ bánh truyền thống bột số 8 với hoa ngọc lan thì tỉ lệ bột bao nhiêu nước đường bao nhiêu ạ , tại e có sẵn 2 loại này
Vẫn nv e nha
Em ơi không mua được bột sư tư thì có được không
Shopee đầy ấy ạ
Nó giúp bánh đẹp màu hơn , k có bỏ qua cug dc ne c ơi
Bạn không cho lòng đỏ trứng gà hả bạn?
K ạ , ct k có mà 😗
Nếu mình để bột nghỉ ở ngăn mát thì bột có bị chai ko mẹ na
K ạ
một công thức như vid thì thành phẩm được khoảng bao nhiêu gram vỏ vậy ạ
Xin chào Mẹ Na ! Độ ngọt của vỏ bánh có cách nào giảm lại không? Xin cảm ơn Mẹ Na!
Ct này k ngọt đâu nên k giảm dc nha c , thích giảm thi mih tham khảo ct khác nhen ^^ giảm nữa k đảm bảo tuổi thọ bánh, vs bánh cua e k phai bánh healthy hay để ăn kiêng
@@bepmena2523 Dạ! Cảm ơn Mẹ Na rất nhiều!
Cho m hỏi nướng lò sàn thì nhiệt bn ạ
190-200 độ trên 140-150 độ dưới , b than khảo
Khi trộn vỏ bánh ko cần trứng gà hả c
Ct k cho mà e , hỏi câu hỏi mà nó đã có câu tl sẵn 😆
Nhân nhuyễn và bột bánh để trong ngăn mát mấy ngày được em,cảm ơn em nhiều
Nhân nhuyenze tầm 2 tuần, bột tầm 1 tuần ạ
Chị ơi làm sẵn để tủ đá bột vỏ bánh có đc ko a !
Dc a