Crispy "BANANA CRUMBLE"
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- Опубликовано: 22 ноя 2024
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Hello everybody!
If you like crunchy crumble, I recommend Banana Crumble!
It is very easy to make, so I recommend it to baking beginners as well.
➡Ingredients for 21.5cmx21.5cm
✔ Banana Jam
3 large bananas
45g Brown sugar
1 g of salt
5 g lemon juice
(1g of cinnamon is optional)
➡You can also use white sugar. When the sugar turns brown, add bananas.
✔ Peanut Crumble
(Room temperature) 125g unsalted butter
(Room temperature) 40g Peanut Butter
220g Cake flour
80g Almond flour
70g Brown sugar
50g Caster sugar
2 g Salt
➡People who do not like peanut butter can substitute with butter
Bake in a preheated oven at 170 degrees for 15 minutes with a crumble bottom, add the rest of the ingredients and bake for another 35 minutes
(If the oven heat is weak or if you have only one heating wire, bake at 180 degrees)
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Music provided by President Begeum
Track : Tonight, Mood with Me - • [Royalty Free Music] T...
Music by Jeffrey Lenh - idk - thmatc.co/?l=3...
바나나가 사망하기 직전이라 머핀이라도 굽자 하던 차에 이렇게 굉장한 레시피를 올려주셔서 ㅠㅠ 지금 오븐 안에서 열심히 굽히고 있는 중이예요^^ 늘 정성스러운 영상과 귀한 레시피 감사히 잘 보고 있습니다^^
우와 빠르세요🫶🏼
@@OldFashionedbakery 어제 그렇게 구워서 오늘 아침에 먹어봤는데, 진짜 너무 맛있어요!!!! ㅠㅠ 만들기도 너무 쉬워서 자주 만들 것 같아요^^
오늘 만들었는데 너무 맛있어요.
믿고 따라가는 올패님이라 두배합이지만 가족들이 단걸 싫어해서
바나나 조림: 심하게 익은 바나나로 사용했고 -20g
크럼블은 황백설탕 각각 -10g
줄여서 했는데도 달달하니 맛나요. 보늬밤도 만들었으니 올려주신 밤파운드 만들어봐랴겠어요~훌륭한 레시피 알려주셔서 감사합니다~^^
와! 바나나가 완전 물렁해져서 구해주려고 해보았는데 너무너무 맛있어요 ㅠㅠ
조금 작은 사각틀+미니식빵틀 이렇게 해서 구웠는데 아무래도 사각틀에 구운 건 넓어서 그런지 식히기만 해서는 애들이 갈라지더라구요. 냉장이나 냉동 후 자르는 걸 추천드립니다 ㅎㅎ 급하게 모임에 가져갔다가 남은 건 잘라서 냉동해서 먹고 있는데 정말.. 올패님 레시피는 사랑입니다❤️
우리밀 박력분에 설탕 대신 원당으로 10프로 정도 줄여 만들었는데 은은한 단맛이 좋아요!
맛난 레시피 항상 감사드립니다🌷
후기 남깁니다. 올드패션님의 크럼블 치즈케이크류도 자주 만드는데 그것도 맛있지만 피넛버터 크럼블 정말 최고에요! 피넛버터와 아몬드가루의 고소함의 조화로움이 너무 맛있답니다. 위에 땅콩분태 꼭 올리시길 추천합니다. 바나나잼은 이번엔 카라멜화가 잘 안되서 다음에 도전해보려구요
집에 굴러다니는 바나나가 1개 있길래 만들어서 먹어봤어요!
처음 만드는 크럼블이지만 따라 만드니 실패없이 간단하게 만들었고, 새콤달콤한 바나나잼과 바삭한 크럼블이 너무 환상적이고 맛있어요!
외국에서 따라 만들고 있는데, 자세한 공정과 주의점 설명을 너무 잘해주셔서 올드패션님 레시피(얼그레이 초코 생크림케이크, 르뱅쿠키, 초코머핀, 솔티초코 파운드, 메이플 피칸 사브레, 아몬드머핀, 소금초코 휘낭시에, 얼그레이 가나슈 마들렌, 크림치즈 브라우니) 항상 실패없이 만들고 있습니다.
아직 틀과 재료가 조금 제한적이라 더 다양한 레시피를 시도해보지는 못했지만 앞으로 더 많이 만들어 보고, 후기 남기겠습니다!
소중한 레시피 공유해주셔서 너무 감사합니다🥰
통밀애플크럼블보다 맛있어요!!
저는 애플크럼블이랑 비교하려고 사과잼써서 구웠는데 이게 훨씬 고소하고 상큼하고 맛있어요!!
담에도 애플크럼블의 사과잼레시피와 바나나크럼블의 크럼블 레시피로 해먹으려구요😊 다른 잼들도 이용하면 맛있을 거 같아요
다른분들 따라 설탕을 줄여서 구워봤는데 앗! 제 입맛엔 안줄여야할거같아요~ 올패님 스탈은 몇가지 따라해보니 서양에서 먹어볼법한 레시피인데 한국인입맛에 딱 맞는 느낌이더라구요. 저도 미국에서 몇년 살았는데 왠지 그때 기억이 새록새록 나는 베이크 굿즈들...하지만 그것처럼(미국 진짜 뒷골땡기게 달아요) 너무 달지않고 딱 외국맛기분낼정도로만 달더라구요! 이 크럼블도 그럴거같아요. 설탕 줄이면 국내 스타일이고 정량대로하면 미쿡너낌 한스푼 더 들어간거같을거같아요!
구독한지 몇년이 지나도록
처음 댓글을 써보지만
진심을 담으신 베이킹영상
항상 감사드리는 맘으로 보고 있습니다.
잠깐 디저트업계에 몸담았던
경험으로 얼마나 진심이신지
알것 같아서요..♡♡
도서출판 축하드려요🎉🎉
감사합니다..!!💛
초코칩스콘에 이은 최애레시피 되었어요 크럼블이 너무 고소해요... 크고 잘 익은 바나나 썼더니 설탕 줄였어도 달콤하고요
올드패션님 고구마 베이킹도 더 보고싶어용! 요즘 고구마 먹기 좋은 계절이잖아용🍠🍠
바나나 베이킹 뭔가 땡기는게 없었는데 바로 이런거 올려주시면.... 절 한번 하겠습니다🙇♀️🫶
일부러 바나나 남겨놨었는데 따라하길 잘한것같아요 너무 맛있어여❤❤
바나나 사서 익혀야 겠네요.
설탕 덜 넣고 시도해 볼께요.
영상 감사해요.ㅋ
올패님 레시피는 실패한적이 없어요. 특히 선물할 때 올패님 채널 꼭 와서 만들곤 합니다. 귀한 레시피 공유해주셔서 항상 감사합니다. 책 발간도 엄청엄청 축하드려요❤ 요것두 주말에 만들어볼게요😚
댓글 참고해서 바나나잼 만들 때 설탕량 20g, 크럼블 만들 때 머스코바도랑 흰설탕 각각 10g씩 줄여서 만들었는데도 제 입에는 달달하니 그릭요거트랑 먹기 딱이었어요! 피넛버터가 없어서 동량 버터로, 박력분 동량 오트밀 갈아서 사용했는데 박력분에 비해 바삭함은 떨어지지만 맛있었어요💛
오늘 만들었는데 너무 맛있어요!!!!!! 처치 곤란 바나나 많을 때 또 만들어먹을게요 개인적으로 크럼블 땅콩잼은 꼭 들어가야할 것 같네요 이게 진짜 맛있음😁😁
세상에 ㅋㅋㅋㅋ 크럼블 먹고 싶은데 바나나로 어떻게 해보지 생각하던 차에 뜨네요!! 이번주 주말에 도전합니다 ㅎㅎ
따라해보고 싶게 간단하면서 맛있어보이는 레시피 감사합니다!! 혹시 냄비 어디껀지 알 수 있을까요? 물코도 있고 계량도 가능해서 좋아보여요 ㅎㅎ
만들고 나서 냉장고에 보관하지 않고 실온에 이틀 정도 보관해도 될까요?
전 올패님 옛날 영상도좋은걸요🥰🥰 책소개영상때처럼 더빙도 해주시면 좋을거같아요 사온바나나가 너무 덜익어서 잘익으먼 바로해먹을게요 올패님 크럼블레시피는 진짜 실패없엇쥬
안녕하세요 올드패션님!
혹시 머핀틀에 넣고 구워도 괜찮을까요?!
I can enjoy this with a glass of water and music🎶🎉🙏.
와 바나나크럼블 해먹을 생각이었는데 마침 올리셨네요!! 넘 행복해요 감사합니다🧡
잘 봤습니다 좋아하는 재료들 입니다 어렵지않게 만들수 있을꺼 같네여 ㅎ 조만간 만들어 먹을께여 감사합니다~~^^
안녕하세요 전에 만들어봤는데 넘 맛있어요 잘먹었어요
저희 가족에게해주고픈데
가족이 계란과 견과류 알러지가있어요
아몬드가루를 박력분으로
땅콩버터를 버터로 바꿔서 만들어봐도 될까요??
맛은 조금 다르지만 가능해요!
크럼블=올드패션,, 올패님 레시피에 크럼블 들어갔다..? 그럼 말모말모🫶🏻 영상을 보는데 향이 느껴지는거같아요ㅋㅋㅋㅋ달달고소,, 이계절에 딱어울리는 메뉴! 주말에 해먹어야지🤙
5:22 아웃겨 ㅋ ㅋ ㅋ ㅋ ㅋ ㅋ ㅋ ㅋ 오히려 자연스런 화면으로 완성..! ! ! !
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ😂
성공아닌 성공을 하긴했는데 저는 오븐이 좀 쎘는지 위에가 살짝 탔어요😂
ㅋㅋㅋㅋ 남편 귀여우시다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아이스크림 ㅋㅋㅋ 드셨어 ㅋㅋㅋㅋ
올패님❤❤ 육아는 잘 하고계신지요오...😊😊 저 회색실리콘주걱... 너무너무 구매처가 궁그매요... 😂😂😂😂😂😂 혹시 시간날때 답변좀.....❤❤❤❤❤❤❤❤❤
안녕하세요! 😊 Likehouse 실리콘 조리도구4p
구매한건데 지금은 판매 안하는 거 같아요ㅠㅠ
@@OldFashionedbakery 이런댓글도 답장을 주시다니! 감사해요.. ♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎ 판매안하다니..
늠 속상 ㅜㅜ
Luce delicioso! Gracias por compartir 🙏. Saludos desde México 🥳🇲🇽💓
바나나사면 꼭 3개는 남던데 역시 우린 운명이야😍😍😍😍😍
바나나 3~4개 남았을 때 너무 빠른속도로 익어버려서 당황하죠ㅋㅋㅋ🥲
@@OldFashionedbakery 맞아요 스피드가...ㄷㄷ 그래서 처치하기 힘들어서 늘 갈아먹거나 베이킹찾기합니다. 너무 행복합니다♡
올드패션님 늘 감사합니다ㆍ
황설탕이나 흰설탕 한가지만해도 되나요? 같이쓰는 이유가 있을까요?
베린이는 늘 궁금하답니다ㆍㅋ
네! 한가지만 사용하셔도됩니다~! 이 경우, 흰설탕만 쓰기에는 색이 아쉽고 황설탕만 쓰기에는 수분때문에 식감이 아쉬울 거 같아서 섞었습니다😊
남은 바나나처리하기 좋은 디저트네요
와악... 믿고 보는 올드패션님.. 게다가 또 크럼블 장인이시자나요... 주말에 만들어봐야겠어요!
혹시 냉동바나나도 괜찮을까요? 푸욱 잘 익은 바나나를 얼려놨거든요😂
네! 냉동은 물이 나와서 조금 더 졸여야 할거예요~!
헉 바나나 크럼블,,,너무 맛있겠네요!!👍🏻가을이니까 이제 오븐 가동해야겠어요!! 죄송한데 혹시 레몬즙은 왜 들어가는건가요~~?? 정말 갑자기 궁금했어욬ㅋㅋㅋㅋㅋ
바나나 갈변을 막아주기위해 소량 첨가했어요! 카라멜화 했으니 생략해도 괜찮을 거 같아요~^^
베이킹의 베자도 모르지만 언젠간 꼭 도전하고 싶어요!!! 어떻게 맛있을지 너무 궁금해요ㅠㅠ
쉬운거부터 시작해보세용🫶🏼
@@OldFashionedbakery 넵💛💛💛 답글 영광이에요ㅠㅜ
안녕하세요 ~ 좋은 레시피
항상 감사해요 !!
책구매와 함께 영상도 자주 즐겨 보고있어요
아이스크림 스쿱 사이즈 몇호 인가요??❤
5cm짜리 스쿱이에요!
크럼블 베이킹을 하려고 생각했다가도 바닥크러스트랑 크럼블 따로 만들 생각에 고이 접어두게 되는데.. 크럼블이랑 크러스트를 같은 반죽으로……!!! 와….❤ 이보다 간단하면서 비주얼이 예쁠 수 있을까.. 바나나쨈에 갈색설탕 넣으니 색도 예쁘고요~ 점박이 바나나가 생기면 해야겠다가 아니고 바나나를 사서 점박이를 만들어야겠네요 ㅎㅎ 썸네일 사진 좋아요.. 어제 밤에 사진 뜬거 보는 순간 힐링.. 😊 + 올패님 색소 사용하지 않으면서 자연스럽고 예쁘게 베이킹하시는 것도 저는 정말정말 좋아요 ❤
자베추!!(자연스러운 베이킹 추구..?)☺️ㅎㅎㅎ
@@OldFashionedbakery 저두요 🧡
혹시 밑에 먼저 까는 크럼블을 먼저 굽지 않고 전부 다 넣고 한번에 구우면 안되나요??
오늘은 영상 얼른 보러 왔어요 바빠서 책 내신 줄도 모르고 조금 전에 알았지 뭐에요~
아침에 만들고 지금 먹어보니 제 입맛엔 많이 달아서 설탕양을 줄여도 상관없나요~?
네! 10프로 줄이시면 좋을거같아요~!
안뇽하세요! 바나나크럼블 오늘 만들었는데ㅠㅠㅠㅠ 잼에 시나몬가루 추가했는데 잼이 영상처럼 안되고 색이 연하고 더 꾸덕? 하다고 해야하나..잘못된건 아니겠쥬....?? ㅜㅠㅠ
색이 연한건 설탕 갈변화가 좀 덜 된거 같아요! 카라멜향이 좀 덜하겠지만 그래도 괜찮습니다~!
크럼블이다......❤
와 정말 혁명적으로 간단하고 맛있을 조합이네요ㅠㅠㅠ (이렇게 집에 또 바나나가 늘어난다) 상상만 해도 jmt조합🙊🍌🧈🍨🥜☕️
크럼블은 바삭바삭한게 진짜 포인트인 것 같아요ㅠㅠㅠ 최고..!🥹🥰 늘 좋은 레시피 감사해요💜
+tmi 저 베이킹 할 때 데코용으로 사용하려고 올해 봄쯤 어렵게 커먼타임 구해서 기르는 중인데 거의 죽어가요ㅠㅠ 싱그러운 타임 어디서 구하시나요😂😂
타임 키우는거 진짜 어렵죠…! ㅠㅠ
생각보다 흙이 진짜 중요하더라구요..
저는 키우는거 포기하고 이마트 식재료 허브코너(?) 에서 포장되어있는거 구매해서 사용해요 ㅎㅎ
어제 사망직전 바나나로 바나나파운드 만들었는데 이 영상을 더 빨리 봤어야 했다는 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
집가는 길에 무조건 바나나 품고 간다..
집에 발뮤다 토스터기 밖에 없는데🥺 괜찮을까요?
아무리 봐도 저희집 바나나는 좀 작은편 같은데 큰바나나 3개 정도는 대략 몇 그램 정도 될까요?
바나나 더들어가면 맛있으니 4개넣으세여~~
@@rlaalgus90 굿굿❤
항상 간편하고 맛있는 레시피 알려주셔서 감사해요!
오늘 만들어봤는데 바나나잼을 만들 때 설탕을 녹이고 바나나를 넣고 저으면 설탕이 돌처럼 굳어지더라구요ㅠㅠ 이건 왜 그런걸까요?😢
설탕이 완벽하게 녹아야해요! 완벽하게 녹고, 설탕이 타기전에 바나나를 넣어주신 후 섞어야 결정화가 되지 않습니다!
감사합니다! 다시 도전해볼게요💪
내일 바나나 사러 가야겠네요.. 마지막에 한 피스 올리시는 접시 너무 예쁜데 혹시 어디 제품인지 좀 알 수 있을까요?🥹
빌레로이앤보흐 제품이여요!
올드패션님! 바닥 크러스트 굽고 바나나잼 넣기 전에 따로 식히지 않아도 되나요? 궁금합니다 😊
식혀주면 조금 더 바삭해서 좋긴해요~^^
냉동보관 되나요???
네~! 냉동해서ㅠ에프에 하나씩 구워드셔도됩니다!
1호 사각틀에 구울건데 재료 얼마씩 줄여야 할까요...!
50%
왕ㅎㅎ 1등이에용!
혹시 16호 작은틀로 하려면 레시피양을 얼마나 줄이면될까요?ㅜㅜ
선생님, 많이 단 편인가요? 식구들이 단건 많이 안좋아해서요
만약 설탕을 줄이려면 얼마나 줄여도 될런지요
이거는 다른거보다는 조금 단편이긴해요! 설탕 10% 줄여보세요~^^
@@OldFashionedbakery 너무 고맙습니다
열심내서 해보겠습니다
매장운영중이라 실온보관하다가 남으면 냉장을 하려고 하는데 몇일 가능인가요?
실온했다 냉장했다 또 실온하면 별로 좋지않아요~ 판매하시는 경우 사장님이 이틀째, 삼일째 다 맛을 보시고 판단하시는게 좋을 거 같습니다~^^
냉동바나나를 활용해도 혹시 괜찮을까요?
네~! 물기가 생기니 조금 더 졸이시면됩니다!
올드패션님 예전에 올리셨던 왕초보 애플시나몬 케이크 두배합해서 구울 경우 굽는 시간이나 온도는 어떻게하면 좋을까요???
한번에 두판을 넣어서 굽는거면 5도 올리시고 틀사이즈를 업하신거면 같은온도로 구우셔도 됩니다! 시간은 두판인경우 5분정도 늘리시고 틀사이즈 업인경우 15분 더 늘려서 꼬챙이 테스트가 제일 정확할듯 싶어요~^^
마트갔다오는길에봐서 슬픈 1인 😥
혹시 황설탕이 없다면 백설탕으로 대체해도 괜찮을까요..? 많이 차이가 날까요??
혹시 에어프라이어로도 만들수있을까요??
오븐형 에어프라이어는 다 가능해요~! 위 아래 열선이 있는지가 중요해요!
감사합니다!!!❤❤❤
냉동바나나써도될까용?
네~! 냉동은 물이 더 나와서 좀 더 졸여야 할 수도 있어요~!
@@OldFashionedbakery 아~~감사합니다~~
해보고후기남기로올게요💙
오! 저는 베이킹을 아직 안해봤는데 큰 볼이랑 실리콘주걱이 집에 있어서 그걸로 만들 수 있다니 너무 다행이에요! 궁금한게 있는데 막 베이킹하는거 보면은 미싱기처럼 생긴건데 이름을 모르겠어요ㅠㅠ 위이잉 기계에서 기계가 막 반죽을 섞어주는 것도 있고, 그냥 생크림만들때 또 두개 휘핑달린거로 다리미처럼 생긴 그런 것도 있던데 두 개가 다 베이킹할 때는 결국 필요하게 되는 아이템인지 궁금해요! 초보자는 어떤걸 사야할지 해외에 살고있어서 가전제품파는 곳 가면은 그런게 많이 보여서 궁금해요🫶
전자믹서? 전자휘핑기? 말씀하시는것같은데. 머랭이나 생크림없이도 사실 만들수있는 디저트류가 워낙 많아서 저는 전자휘퍼없이도 잘 만들고있어요 ㅎㅎ
일단 초보베이커는 핸드믹서 하나면 충분하다고 생각합니다! 손거품기 하나랑 베이킹핸드믹서 이렇게 구매 추천하고 저는 켄우드 핸드믹서 사용하는데 만족합니다~😊 해외에 거주하시면 대형마트나 베이킹용품 파는곳에서 쉽게 찾아보실 수 있을거예요~!
안녕하세요 !!! 책 나오자마자 구입해서 잘보고 있습니다. 여쭤보고 싶은게 있어서요
혹시 쿠키 반죽기 대용량으로 추천해주실만한 제품이 있을까요?!
제과만 하시면 키친에이드나 켄우드 무난하고 제빵도 하시면 스파가 좋긴해요~^^
크럼블에 피넛빼고 버터만 넣어도 된다는거죵???
네! 피넛버터 양만큼 그냥 버터로 쓰셔도됩니다~!
귀한 레시피 공유 감사합니다 ㅠㅠ 혹시! 위즈웰 인헨스 오븐도 180도로 구우면 될지 여쭤봐도 될까용? ㅠㅠ
위즈웰 안써봤는데, 찾아보니 온도 편차가 심하지 않은 오븐인 거 같아요! 180/180으로 구우면서 구움색 보시고 괜찮으시면 그냥 쭉~ 구우시고 좀 진하면 중간에 온도 내려주세요~!
😊❤
English subtitles stopped working halfway through the video
ㅜ 설탕이 굳어져서 ㅜ ㅜ 망했어용
영상처럼 설탕이 완전히 녹았을때 바나나를 넣으셔야해요! 조금이라도 남아있을때 휘저으면 결정화가 되어서 덩어리져요ㅠㅠ
@@OldFashionedbakery 다시 시도해서 성공했어요~~!!! 크럼블 너무 맛있어서 지금 쑥크럼블 머핀도 만들었어요 너무 너모 맛있어요 😃 감사합니당 😆 💕
읏.. 잘익은 바나나 딱2개 남아있는데... 따흣😱
사이즈를 줄여서 만들어보세요~^^
@@OldFashionedbakery 매일 아침 그릭요거트랑 올드패션님 그래놀라 만들어먹는게 일상이라ㅠㅠ 남은 바나나 2개는 그래놀라에게 양보했답니다😢 바나나를 또 부지런히 숙성시켜야겠군용~♡
책 구입했어요💝💝
감사합니다🫢
recipes for people who want to be thin... the best of the New World Order
아몬드가루가 없는데 박력분으로 대체 가능할까요~? 아님 아예 빼는게 낫나요?
만들고 냉동보관하면 얼마나 보관할 수 있을까요?
😊❤