크럼블 반죽 (PÂTE À STREUSEL) 파헤치기 / 베이킹 원리 이론 - ( 반죽 5 )

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안녕하세요.
이번 영상은 크럼블 반죽에 대한 영상입니다.
크럼블 반죽의 특성을 잘 파악해서 바삭한 식감을 유지한 채 사용하시면 좋을 것 같습니다 :)
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음원출처
Artist : Midorii(미도리)
Album : 名城線 (메이조 선) #2
Song : 地涌ヶ丘 (지유가오카) M16
Link : • Video
Download : drive.google.c....

[@씨드매니]

이 채널 너~~~무 유익하고 좋아요 ~ 영상 하나하나 볼때마다 느끼는거지만 마치 고급 쿠킹클래스에서 알려주는 꿀팁을 득템하는듯해요~ 앞으로도 영상 많이올려주세요 ~ 항상 기쁜마음으로 구독하고있어요~감사합니다^^

[@selfloveyori]

크럼블이 올라간 빵이나 케익은 너무 맛있어요
이 레시피 잘 보고 갑니다
좋아요 꼭 누르고 갈게요
주말 잘 보내세요😍

[@lohahan3241]

아주 저에게 필요한 정보에요!! 정말 감사합니다!!!

[@권선경-r1m]

안녕하세요! 영상 정말 잘 봤습니다 ㅎㅎ
혹시 조금 부드러운 크럼블을 만드려면 어떻게 하면 좋을까요??

[@hongsigamddalki]

엄청 유익한 영상이네요 왜 이제 알았는지..

[@가드니-h3s]

크럼블을 초코로 코팅해서 사용할수도 있군요~역시 두옹즈님~

[@밍밍이-z6z]

좋은정보 고맙습니다!

[@블랑-b1y]

안녕하세요 너무 잘 봤습니다.
하얀색 크럼블을 본 적이 있는데
어떤 방법으로 해야할지 혹시나 조언 부탁드립니다.

[@현빈이-s4z]

안녕하세요ㅠㅠ 크럼블이 언제부터인가 형태유지가 안되고 버터가 녹으면서 퍼지고 지글지글하게 구워지는데 ㅠㅠ 이유가 뭘까요…???

[@es8133]

아몬드가루없이도 크럼블을 만들 수 있을까요?

[@김예진-s8r]

다이제 같은 통밀비스켓 맛이 나게하고싶은데
통밀가루를 어디에 대체할 수있나요?

[@mondang1688]

안녕하세요 영상 잘 보았습니다.
혹시 다른 맛의 크럼블을 만들 때 박력분 양을 줄이고
예) 코코아 파우더를 박력분을 줄인 양 만큼 넣어서 만들면 되는건가요?
아니면 기본 레시피는 그대로 유지하고 파우더를 10g? 정도 첨가하여 맛을 내는 건가요?

[@deuxonze2754]

안녕하세요.
코코아 파우더를 사용하신다면 박력분의 양을 줄이시고 그만큼 코코아 파우더를 대체하시면 됩니다~
예를들어 박력분 100g 이라면 박력분 80 , 코코아 파우더 20 이런식으로 조절하시면 되세요 :)

[@준이-g8g]

크림치즈로 크럼블을 만들려면 어떻게 해야 하나요??

[@miskwish]

안녕하세요 :) 영상이 너무 유익해서 정주행 중입니다 ㅎㅎ 혹시 크럼블을 구워서 보관하는것이 아닌, 굽기 바로 전 상태로도 보관이 가능할지 여쭤봅니다 :)

[@deuxonze2754]

네~ 가능합니다!! 오래 보관 해야 한다면 반죽을 냉동실에 보관 한 뒤 나중에 구우면 됩니다~

[@miskwish]

@@deuxonze2754 감사합니다 😀

[@왈라비-c7j]

촉촉한크럼블은 어떻게 만드나요

[@고르곤피자졸라맛있다]

좋은 정보 감사합니다^_^

[@deuxonze2754]

시청해 주셔서 감사합니다 :)

[@신짱아-n5f]

레시피는 어디 있나요??

[@하하-f4k]

쿠키나 케잌 류에 크럼블을 첨가하고 싶을땐 다 만들어둔 크럼블을 케잌 굽기 전에 올려쥬면 되나요?

[@deuxonze2754]

각각 따로 만들어서 합치는 방식도 존재하고 처음부터 같이 익혀서 만드는 방식도 존재 합니다~!! 쿠키나, 슈, 애플크럼블 같은 경우는 케잌 굽기 전에 올려서 같이 구워주시면 되고, 무스케이크나 타르트 같은 경우는 따로 구워서 합쳐주는 방식으로 하시면 되세요~

[@하하-f4k]

상세한 답변 너무 감사드려요!!😝

[@sweetonthetable3664]

크럼블에 설탕이 서걱서걱 씹혀요ㅠㅠ 안씹히게 할수 있는 방법이잇나요?

[@이모모-w4s]

저는 설탕 대신 슈가파우더를 사용합니당

[@시니네]

크럼블휘낭시에 만들때도 구운다음에 사용하나요?

[@일꾼형]

저도 궁금하네요 설명이 너무 유익해서 구독 꾹 눌렀지 뭐에요 저도 궁금합니다. 크럼블을 구운 후 또 굽는지 아니면 휘낭시에 구울 때 넣어도 되는지 저도 여쭤봅니다^^*

[@시니네]

@@일꾼형 저 해봤는데 구운후에 하면 탈거같아서 휘낭이 위에 뿌리고 같이 구웠는데 바삭하고 고소해요😊

[@일꾼형]

@@시니네 감사합니다 안그래도 만들어봤는데 구운 후 했으면 탈뻔했어요 ㅠㅠ 반죽이 중요한듯해요 너무 치댔더니 덩어지지더라구욤^-^ 소중한 댓글 감사드려요

[@달콤-p9c]

크럼블을 카카오버터로 어떻게 코팅하는건가요?

[@deuxonze2754]

카카오 버터와 화이트 초콜릿을 같이 녹이신 뒤 살짝 식혀서 크럼블과 버무리시면 됩니다~!

[@김준희-s8w]

@@deuxonze2754 크럼블을 굽기 전에 코팅을 하는건가요? 아니면 굽고나서 버무리면 되는건가요!

[@이민-h6h]

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