Самая вкусная грибная похлебка!
HTML-код
- Опубликовано: 6 дек 2023
- 8956.ru/ - Мои едальни и мерч
Бусти boosty.to/oblomoff
Группа отзывов о доставках еды -
foodfails
Группа ВК-
atpiska
Мой телеграм
t.me/oblomoffspb
Телеграм с граммовками
t.me/slavnogram
Основной канал
/ @oblomoffood
Обзоры техники
/ muhanesidela
Стримы -
/ @slavno
Везёт же иметь таких замечательных родителей! Здоровья им!
Слава и здоровья, нашим, родителям. ❤ у нас тоже есть сушёные грибы. Тесть насушил. Очень ароматные.
Ты эту славу и здоровья в живую родителям передай, а не в комментариях
(9:16) Немного подушню. Надо было сначало грибы вытащить а потом цедить, получается так что грибы залило/засыпало песчинками
Это точно: сначала грибы выловить, а потом процедить бульон.
Много подушню. Цедить.
@@IcapapalotlPopocatepepetl Спасибо, душнила)
Осенью и зимой воспринимаю суп только в формате похлёбки❤ Текстура - это основной кайф таких супов. Люблю с гречкой, с рисом, с перловкой... Тыквенный суп-пюре с сухариками это вообще отдельная осенняя тема🍁🎃
А что такое формат похлёбки? Это разве не суп ? 🤔
@@lolkek4206 формат похлебки Друже делал методом блендирования вареной картошки
Друже, ты прав, это идеальная консистенция для супа и похлёбки, съел и получил первое и второе в одной тарелке.❤🎉😊
Мозг: Как же испортить вкусный суп?
Друже: Просто добавь в него перловку!
Понятно, что о вкусах не спорят, просто не мог не написать)
Это для того кто ненавидит перловку.
Жизааа
У мужчин ненависть к перловке на генетическом уровне.😆
Лесные грибы супу придают неповторимый вкус!!! БРАВО!
Появилось желание сварить грибной суп с перловкой) Рецепт огонь. Спасибо!
Сегодня варила из замороженных белых грибов.Вкуснота!Хотя сушеные обожаю!
- Друже, чё ты творишь нах*й?!
- Это perlovka!
"Пища Богов" - воскликнул новый император Рима Нерон после того, как отравил грибами своего брата Клавдия, который мог претендовать на трон. 😏
Часто этот супец на даче варю. Погулял по лесу под Всеволожском, набрал грибочков, пришел на участок и давай варить суп на всю семью и соседей! Очень вкусная тема!!!
А если поганочки попадутся, то ещё и весёлая... И телевизор не нужен, можно ковёр посмотреть)
Привет Олег.
Обожаю грибную похлебку, но процесс приготовления чуть другой.
Ставлю варить бульон на любых костях (курица, говядина и тд) грибы промываю в холодной воде пару раз, чтоб от мусора избавиться. Картошку нарезаю максимально мелко. Удаляю кости из бульона, если есть на них мясо, оставляю, чтобы добавить в конце. Закидываю грибы в бульон сразу вместе с картошкой, тоже примерно на час. Через час картошка просто раствориться и не надо блендер марать.) Ну а дальше всё так же как у тебя в видео.)
Для меня именно грибной бульон- это святое.Никаким мясным вкусом и запахом его не забиваю. Как не приемлю и мясо любое в грибном супе
@@verarom8411 сосиски?
ебани кстати как-нибудь специи от Дошика грибного@@verarom8411
@@vadim0amelin грибы)
А там мясного вкуса и не чувствуется, сушеные грибы дают на столько сильный аромат, что и не понять были там кости или нет.
Ну я в принципе мясоед, а когда за окном -40, то овощным блюдом я просто толком не наемся.
Но на то это и кулинария, что каждый по своему готовит.)
Густота - да! Лесные грибы - да! Перловка - лайк! Супер! Спасибо!
Друже, рецепт просто огонь, но есть парочка моментов. При процеживании последних 100 грамм жидкости содержащей больше всего песка, они выливаются на грибы. По идее большинство песка должно остаться на грибах. Думаю жидкость процеживать надо отдельно от грибов. И второе, когда лезвием ножа зелень с доски в кастрюлю перемещал, аж передёрнуло. Обычно обухом делаю, режущую кромку жалко. Но, это твои ножи и пошёл я с такими советами. 😊
это специальная доска , она ножи не тупит
@@SERGZHIOэто специальные ножи: они ничего не режут
@@SERGZHIO ножи нельзя в кипяток,тупятся.
я про кипяток ничего не говорил, вы о чём?@@user-fr1xx9nu2i
Друже, ты не совсем прав по поводу шампиньонов. Да, те что продаются сейчас - это искусственно вырощенные и на вкус они слабы. Но те, что собраны в дикой природе - очень вкусны и ароматны.
Я живу в степной зоне, лесов у нас нет и лесных грибов тоже не растет. А шампиньоны есть. И они вкусные.
Магазинные тоже имеют индивидуальный тонкий вкус. У меня лесных грибов всегда навалом во всех ипостасях - замороженные, соленые, маринованные, сушеные... а вот все равно шампы обожаю. И вешенки магазинные тоже.😊
Вкусовые качества шампиньонов связаны с размерами их шляпок....Чем больше шляпка тем вкуснее и ароматнее ....Лишь бы не перезрелый. ...Ну ещё и сорт....
@@user-ms5ps7zz8e , грибов завались ! Однако к мясу покупаю шампы .)) Хоть и вкуса нет . а вместе кажется вкуснее .)
А у нас что лесные, что с магазина на в кус одинаковые и очень вкустные, правда я не в россии живу, может по этому разница в магазинных шампах, бо я уже не первый раз замечаю как блогеры говорят что это гриб без вкуса и запаха и каждый раз удивляюсь
Степняк, наверни твирина
Это рецепт моего дедушки 🙂 Спасибо, приятно было вспомнить этот вкус ❤
Господи, да это же суп из моего детства. Спасибо, Друже, приготовлю. На холода - самое то. ❤😊
Обожаю,такой грибной супчик,он просто магический, особенно со сметаной или загущенными сливками.😋👏👏👏
В следующий раз обжарь перловку минут 5 на сухой сковородке до орехового цвета и запаха. Это кратно улучшит вкус и аромат супа.
И попробуй не класть сметану в суп, а есть её холодную вприкуску с супом. Это вапще другое ощущение и, на мой вкус, гораздо интереснее.
Я не повар, но звучит очень вкусно😅
Чем больше ложка-тем вкуснее сметана ❤
С черным хлебушком!!!
@@Duffybubbled я рыбак, перловку ем с удовольствием. Если ты такая фифа, то лично тебя никто её есть не заставляет. Только другим не мешай.
@@Duffybubbledперловка топ
Делаем точно так же, только грибы отвариваем не в воде, а в курином бульоне.
Божественно!!!
Круто. 2 в одном и первое и второе сразу. 👍 обожаю густые похлебки и первые блюда.
Бе, перловка😮 и только без морковки👍
Да, люблю губницу
Друже: - Добавляйте зелень в уже остывший суп перед заморозкой,иначе пропадет аромат
Так же Друже: Добавляет зелень в 80 градусов дымящийся суп
Может боится.что прокиснет?
Друже приготовил мой любимый суп. Ем его лет 13 подряд. Мне его один раз бабуля приготовила и мне он очень понравился. С шампиками не то, я пробовал готовить. Бабуля готовила с сухими лесными грибами. Рил крутой суп.
я теперь знаю, что буду готовить с залежавшимися сушеными грибами. очень интересный рецепт
Раскрою секрет: Белые грибы за час станут киселём 😅 крупу можно заменить хорошим плавленым сырком (один на горячий литр), бульон пропускать надо ДО ТОГО КАК ДОБАВИТЕ КАРТОХУ, чтоб сохранить крахмал. А если картоха в супе тыквенном/грибном/из цветной капусты вам нужна для загущения => прогоните её через самую мелкую тёрку (как кабачки на оладьи), то за 15 минут картоха растворится, но, В ОТЛИЧАЕ ОТ БЛЕНДЕРА содержимое с бульоном не будет склеиваться когда постоит в холодильнике.
Обломофф: Запроси родителей засужить лесных грибов в Лен.области.
Я: Живя один на Дальнем севере
Переезжай в Лен.область, делов-то)
Это грибное перлотто !👍😎
Молодец друже,респект за питательный зимний рецепт.
Жду от тебя рецепт суточных щей из кислой капусты на говяде !😍
Я обожаю такую текстуру и такую пахлебку.
И слил песок обратно на грибы)
Сегодня не пожалел хорошую жменю сушеных прошлогодних грибов. Супец супер! Благодарю за рецепт!
Всё было неплохо, пока не добавил перловки. Если уж хотел "зернистой" текстуры, нужно было грибы пропустить через мясорубку с самой большой сеткой.
Мой вариант👍потому что не ем в супе Картоху нарезанную
Грибы сама собираю только замораживаю , надо завтра похлебку приготовить😋хочеться помакать прям хлебушком🤤, ох Олежка разманил
Блииин Всë было супер было супер до момента как он сказал "добавим перловку"
Родителям респект !!!
Классная похлебка !!!!! Большое спасибо.
опять без яиц Окское?Да сколько это терпеть можн!!!
Друже, я скучаю по тем временам, когда ты после нарезки лука втягивал его носом, это было лучшее. А сейчас столько лука нарезал и все впустую)
даже не смотря, ставлю лайк, друже, супербо, продолжай)
Да. Это прям похлёбище! Тоже нравится густота такая.
Я готовлю почти так же за небольшими нюансами, блендерю часть зажарки вместе с картохой и добавляю сливочный плавленый сыр. Получается умопомрачитено
Тоже хотел сказать про шампиньоны. Дикие очень даже вкусные и ароматные.
По моему лучше шумовкой сначала грибы достать, а потом процедить бульон
Смотрю кушая грибной суп с опятами 😊
Картошкой лучше всего. Я так борщ загущаю. Но можно достать целый картофель, он час варился и толкушкой потолочь в пюре и бросить в суп.
Рецепт хорош, но я люблю в конце варки добавить грамм 200 или больше плавленного сыра - на мой взгляд грибы и сыр созданы друг для друга, а сметану по желанию в тарелку, но сливочности там станет больше, и блюдо станет вкуснее. Рекомендую попробовать))
*Похлёбка из подболотников* )))
Недавно готовила тоже так же🤤только про картошку лайфхак знаю, но мне рассказывали про щи, когда то, а, вот , про этот суп возьму, тоже на заметку)
Говорит бросать зелень в холодное, сам кидает в кипяток 😂
Я всегда в грибной суп добавляю перловку , только дроблёную , она быстрее варится , суп получается суперский !!! 👍👍👍
Можно гречку, тоже зашибись!
Только сегодня на работе доел такую похлёбку, только супруга поварила картоху по дольше и влила пару яиц .пока перемешивали яйца картоха в мелкую гранулу перемалолась.ну оч вкусно и конечно же с грибами которые сами и собрали
Прикольный рецепт👍 можно еще рецепты похлёбок. 😊
Богически, Олежка, радуешь ❤
С перловкой хорошая идея. Применю обязательно
Олег размешивает и глотает слюньки))) лучшая реклама!
в грибное такое варево ещё хорошо сливочек добавить для пущей нежности вкуса.
Друже, а покажи как отскребал размокшую бумагу от грибов😅
Красные труселя гармонируют с красным чайником❤
Идеалити, вкусовым рецепторам фаталити!
Друже! Ты супер! Вот сколько не пробовал рецепты от Ивлиева, ни один не получился! А твои всегда получается! Из этого вывод!, ты в топе!
Вот это ням-ням 🤤
Вместо перловки туда плавленый сыр. Граммчиков так 400. Очень зимний вариант получается.
Губа не дура😊
хоть я и ненавижу грибы, прям в любом виде😅
но просмотрел и лайк прожал. жене думаю понравится
Мелким, когда коров было до хрена, ходил шампиньоны собирать - где пройдёт говядина, посрёт, там и шампики вырастают, а сейчас коров никто почти не держит и шампиньонов нет, магазинные тоже норм, но не совсем те, что из природы. Ещё про загущение мукой - мы это пОлевка называем, там текстура может гуще даже будет, нежели у этой похлёбки и добавляем кусочки сала обжаренного туда. Перловка - круто! Когда ем перловый суп, то сметаны побольше туда добавляю - так на грибной очень похоже.
Да места знать надо. Где-то белые растут, где-то шампики. Наши, местные, лестные немного другой формы, чем магазинные и по вкусоароматике раз в 5 сильнее.
Друже говорит, что не надо добавлять зелень до заморозки. Так же друже спустя 2 минуты *жеееско сыпит зелень в кастрюлю*
очень люблю добавлять гречневую собу в грибной суп, добавляет и густоту и интересный вкус
Густату уважаю! Всё как я люблю!
О-е! А я все думал что бы приготовить и заснять на выходных
Только не давно делала грибной крем 🍲суп😊
Класс приятного Аппетита
Если в супе не стоит ложка - то это плохой суп😂👌
5:00 поживаешь в бывшей зоне пострадавшей от Чернобыля, тогда и поговорим
Чернобыльские"" даже в Орловской области платят😢
Наткнулась на видео и думаю ну сейчас опять по-своему все изменю, ведь у меня грибов сушеных просто куча..!! от родителей посылка, мамапапа спасибо)) Аааа туууут такое, из сушеных готовит, вот он наконец-то мой рецепт .. все-таки коммент от меня получил
А если к этой похлебке на момент разогрева в микроволновке добавить ветчины или курочки вареной или колбаски поджаренной, то ухх станет еще лучше. За рецепт респект!
Свареные грибы выловить шумовкой, а затем процедить бульон. А так какой смысл? Песок останется на грибах.
Мне кажется друже замораживает для кафешек ,,,, прикольно придумал готовить на видео в хате
Красава, просто лучший
Кто-нибудь скажите Олежеку, что у него там ни одного белого нет, ТОЛЬКО маслята. Но и они вкусные, да. А свежие, с картошечкой на сковороде, вкуснее в сто раз)
Друже: добавляйте зелень в холодное
Так же Друже: само собой я разогрел
Спасибо Друже
Иногда всё-таки аромат можно почувствовать и через видео!!!!
9:21 А грибы мы вытащил с песком и обратно.
Процеживаем бульон вместе с грибами, чтоб выварившийся из них песок осел на дно и... процедив через полотенца запихиваем песок обратно в грибы🤫 Однако...
Олег, все путем. Но забрасывать картошку перед перловкой - такое себе. Вторая варится дольше. То есть преступного ничего, но это увеличивает время варки. Вот если есть заранее отваренная перловка, так ее можно и сильно позже добавить. А так рецепт годный и натюрморт аппетитный.❤
грибная каша, класс!
Рецепт воплотила, только заменила перловку на киноа. В принципе, получилось прикольно. Спасибо за рецепт)
И да, люди, берите именно погружной, а не стационарный блендер! 😅
Сливочного масла в суп добавить,бомба
какой это кайф!!!! благословлю своих родителей за собранные грибочки😍
Олег... У меня всегда были любые грибы... Это была моя отдушина.. Но инсульт.... Покушай за меня)))
с грибами лесными для экономии можно положить немного для вкуса, а для массы шампиньонов. разница заметна не сильно будет, но лесных грибов хватит не на один суп.
А я разбираю их белые, отдельно, а подберёзовик и красные отдельно. И лисички тоже отдельно
Короче спасибо тебе ! Большое , сейчас поясню за что , мне очень нравится грибной вкус , но я долго не мог понять почему в случаях у шеф поваров получается ярко выраженный грибной вкус , а у меня нефига .... Долго смотрел всякие кулинарные обзоры каналы и ТД... Но тут славный Друже делает в одном из видосов из лесных грибов пыль для вкуса соуса к спагетти а шампики для вида .... Сука ... Все так просто , бро от души живи долго 😂😂😂 спасибо ❤❤❤
Идеальный супец
Имею ввиду что процеживать нужно с интервалом по высоте, чтоб и процедить и останки того что процеживаешь , и бульен был чист
Шикарный рецепт,но я бы мясо добавил)
Если есть сразу, а не замораживать, я бы вместо сметаны сливок жирных добавила. Но это уже вкусовщина. Отличная похлебка 🎉
Мы варим грибной суп на говяжем бульоне, мясо, перловка, грибы и картоха. Вот тогда идеально получается)
а еще стопочку налить то вообще огонь
Густо, густо, я туда еще бы сухарей насыпала😄 Хотя я не люблю перловку, так что можно картошки побольше, или риса какого нибудь. Как же жрать то хочется, боже(