Aqui fiz 2 linhas, uma para salão outra para entrega, o que tem menos intercalados algumas das outras. Salão estamos soltando as pizzas em média de 30 mn no máximo, já para entrega até 1:30 no máximo.
Corretíssimo. Porém, estipulado o tempo no app ex: 50 minutos, o cliente faz o pedido e em 10 minutos já tá incomodando no chat ou telefone cobrando a pizza. É bravo ! 😝
Meu forno a gás não doura a pizza na parte de cima. Quando tiro está seca igual biscoito. Tem algum macete pra fazer o calor tostar em cima mais rápido?
Isso depende também da quantidade de açúcar tem na massa, quanto mais açúcar mais fácil dourar, exemplo a minha massa de 1kl adiciono 4 colheres de açúcar 1 de sal 7gramas de fermento e 40 ml de óleo ou azeite, pode ter certeza que vai funcionar, funciona muito bem no forno elétrico convencional
Vc é muito generoso. Deus te abençoe.
Muito boa, faço isso tbm. A gente manda a real e não tenho problemas com o cliente. Quando vale o sabor o cliente entende.
Que saudade desse tempo
Oxi
Aqui fiz 2 linhas, uma para salão outra para entrega, o que tem menos intercalados algumas das outras. Salão estamos soltando as pizzas em média de 30 mn no máximo, já para entrega até 1:30 no máximo.
Vish. Precisa melhorar isso aí hem
Ótimas dicas Mestre Maurício!
Parabéns .
Ótimas dicas
Onde vende essa pa de madeira que ta ai atras
respondido na live 2 de 2024
Corretíssimo.
Porém, estipulado o tempo no app ex: 50 minutos, o cliente faz o pedido e em 10 minutos já tá incomodando no chat ou telefone cobrando a pizza. É bravo ! 😝
Kkkk
Parabéns chefe Deus lhe abençoe
Ótimas dicas mestre, obrigado. Agora, 04:00 em diante... kkkkk
Kkkk
Meu forno a gás não doura a pizza na parte de cima. Quando tiro está seca igual biscoito. Tem algum macete pra fazer o calor tostar em cima mais rápido?
Coloca na parte de cima
@@douglassilva2954 já fiz e não funcionou
Isso depende também da quantidade de açúcar tem na massa, quanto mais açúcar mais fácil dourar, exemplo a minha massa de 1kl adiciono 4 colheres de açúcar 1 de sal 7gramas de fermento e 40 ml de óleo ou azeite, pode ter certeza que vai funcionar, funciona muito bem no forno elétrico convencional
forno com infravermelho. Eu pré asso as massas antes do atendimento, depois consigo assar em 6 minutos com a parte de cima douradinha.
faço pizza no forno de casa msm e pra não queimar por baixo ou ressecar coloco uma vasilha de alumínio com um dedo de água embaixo da forma da pizza.
👏👏👏
Que coisa, de uma pra outra virei fã, ótimas explicações em seus vídeos, vc tem cursos online?
Estamos trabalhando em cima disso
Super
Meus concorrentes pediram a minha pizza pelo ifood só pra desqualificar a minha pizzaria no aplicativo! Socorro!
É simples. Comunica o Ifood e bloqueia o usuário
@@MestreMauricioBragaOficial Como fazer o bloqueio de um cliente no ifood?
Rapaz, agora eu não lembro o percurso, mas pelo próprio aplicativo tem a opção de reportar problemas com o cliente e então poder solicitar bloqueio
Sinal que você está bem no mercado e incomodando a concorrência.