Chef Wang teaches u: different ways to cut scallion, and prepare minor ingredients for steamed fish

[@chefwang]

同学们好，今天和大家分享“葱的几种切法”，葱作为常用的辅料配料在非常多的菜品中都会出现，其中比较常见的表现形式为葱粒，葱片，葱花，葱丝等等，在不同的菜品种有最适合的葱的切法，最后又给大家分享了一下如何准备和切蒸鱼的辅料，希望可以对大家有帮助。如果大家还有什么想学的小技巧，欢迎大家留言告诉我！

[@文少-t1g]

美食作家王刚 下次可以展示洋蔥的切法嘛

[@yangzheng9365]

如何把刀工练好

[@Emma-ye1te]

王刚哥哥，可以给我一个赞吗❤️

[@Emma-ye1te]

我是你的超级fans😄

[@davidwang6791]

美食作家王刚 大厨，你的刀用的是什么牌子，我的刀切东西不行，能不能推荐一下

[@star2doom]

3:32 這盤如果淋上雞油,應該很好吃

[@user-qazxswedcvfr]

王師傅，您教的這些類型我都切出來了！只有一個小問題，就是我沒辦法控制自己切出的是哪一種😂

[@techantares8694]

😂

[@小迷弟-r5d]

這就是最大問題吧

[@andrew0108]

剛哥出ASMR了!
戴上耳機再來聽一遍

[@buffer1230]

這已經不算教學了, 這是刀功的火力展示影片!

[@jamesteng330]

師傅我看完了，我決定直接用啃的

[@hsinwulau]

这期应该是切黄瓜后拍的

[@chenloaer2141]

哈哈哈哈哈哈哈哈啊！

[@frankli4923]

我也想，那么巧以前食指那个部位就受伤啦~

[@rffong6029]

對，應該是。

[@u06jo3vmp]

"哈囉大家好我是王剛"又回來了

[@CJ-dl7ht]

隔着屏都能听见刀的锋利

[@晨孟書]

看王剛老師這麼久,我受益良多,終於學會了"把鍋燒熱,把手指頭切斷"

[@Tashe0817]

拍攝越來越好了，畫質也好清楚
收音效果也很棒

[@酷木木]

怕切到手的同學，可以請別人幫你切

[@stephenthegoat4625]

酷木木 不是用脚切吗？

[@zhizhou6492]

酷木木 怕切手的朋友，可以做菜前先把手切掉，这样就不用怕了

[@yingchenhsu9046]

哈哈哈哈

[@calvin6839]

@@zhizhou6492 笑死 🤣🤣

[@秀君-z1u]

謝謝老師，老師刀功好棒喔👍👍👍

[@memoo2]

Thank you for your videos. They are always so helpful and informative. Your tips have helped me to improve my cooking a lot!

[@pipikk1673]

太喜欢这些技术视频了，明白这些基本功之后做菜就更顺手了

[@phoenixko8488]

很成功耶，媽媽讚不絕口，一道美味的血絲手指頭就完成了。

[@japaneseandchineselifestyle]

真的食用 特别是写葱丝 绿色的 转两圈 我一直在饭店吃饭 想着他们怎么切的！ 厉害厉害

[@Ah-Yuan]

看王剛 備料 真是療癒

[@小武-武其霖]

本以為不是料理總該會了
三分鐘後:我徹底的錯了...

[@adam-huang]

@天天美食台 刷廣告很煩

[@玥沐-f3o]

刀法好誇張的強。

[@FrontierKuen]

這就是廚房的A片. 太利害了

[@echozhou8000]

真的好实用……尤其是小葱丝那儿……一直都一根根切的我哭了

[@原来这样也可以]

专业的就不一样啊 你总是默默惊叹着

[@duskshadow25]

王刚老师 我看你的视频现在不在戴口罩了上我很开心，希望中国的疫情越来越好，现在别的很多国家都很严重。

[@朱寬仁]

聽這個切菜聲音好療癒………

[@云登]

所以录完这集之后是不是做了一道大葱炒大葱给四佰爷吃

[@moltenvanilla]

Thanks wanggang i love your tutorial extremely detailed and 清楚 容易明白。 谢谢你

[@lai7683]

01:51 哈哈 剛哥切到食指了

[@Su94088]

這切菜的聲音真好聽

[@历史的行程]

这种小技巧真的挺好的 👍

[@shuhuawang832]

真刀功

[@whoiskirbyx]

前两天切到手以后厨师长激发斗志了！

[@waitungcheung8148]

還看到之前做小龍蝦的傷口，師傅辛苦了。

[@user-rossanni-clover]

我超愛這種小技巧的！！！謝謝王師傅！！！！

[@yuanbaizhan3061]

少葱末的。吃火锅用的到 葱炒鸡蛋也会用。顺便也介绍下 葱白 葱裤 葱叶怎么用合适

[@徐榮顯-n4q]

這刀工…太強了

[@danielmargolis3210]

Thanks. This is very helpful. Technical videos are great.

[@makoto02]

那些蔥綠留下來炒蛋，太香了

[@byalexis3071]

我平時小蔥只是拿來切蔥花的, 原來可以這樣切蔥絲, 下次我也要試試!

[@yuant4238]

这不只是做菜，是艺术。

[@jackzhao2993]

非常好，刚哥已经开始教基本功了

[@pi-ki-do-ki]

師傅這次影片好實用喔!!

[@SAlma-kw7to]

若不慎将手指切成薄片，也可顺带切成细丝

[@casey2732]

Looks... Perfect. Amazing cutting skills

[@CSL-do2uh]

原来这样切的，领教了，谢谢

[@james69911]

細絲切的超漂亮

[@TheAsdl2255]

連錯誤的示範都做不了

[@iloosadouw]

剛哥又進化了，連旋轉台都有了

[@geyang61]

刀功精湛

[@chenxiwang904]

刚哥能试一试中华小当家里面的料理吗 哈哈

[@aska12345678999]

真有創意的止血帶廣告影片

[@WE_H_JXV00D]

剛哥能否介紹如何磨刀？

[@jaywayna]

剛剛廚房傳來慘叫聲我嚇了一跳
原來是我家老媽切菜切到手，
看來我該勸她別再看王剛了，不然等她手指全斷光後可能會叫我們來操刀

[@williamooi6154]

卧槽在马来西亚闭关 14天 我3天已经把你全部影片看完了。。。😂😂

[@shuhuawang832]

平安🙏

[@synthiazeng]

闭关+1。我开始实践了

[@毛振宇-j9q]

這粉絲當得太徹底了

[@minglee8483]

会了几个？

[@lilili8966]

巧了，我也是😂不过现在买菜好困难

[@liuyitan8886]

不懂就问，请问切好的配料为什么都要泡在水里呀？味道不会变淡吗？

[@Randyll257]

食指没好呢还。。创口贴继续贴着噢

[@yizhou3806]

@@chanph8731 这是什么玩意儿，太勉强了吧，扣工资

[@well-fed-me2142]

CHAN PH 莫名其妙

[@ronackerman1174]

CHAN PH 1450瑞斯拜

[@awe3816]

@@chanph8731 这都能开团就尼玛离谱~

[@meilinfeidao]

学费得交，没有没切过手的厨师

[@MrGodpasser]

我家都用碎紙機直接仍下去 完成

[@우시영-m8f]

碎紙機?講真還是說笑?

[@MrGodpasser]

@@우시영-m8f 說笑的啦 效果一樣但不能吃就是

[@马粪海胆]

听你这一说 我还真想尝试一下

[@zheshengli9740]

国家一级葱师

[@dyhart8240]

嫌麻煩的同學可以交給熱心的攤主處理

[@tsing-iz2fb]

这个摄像机拍的颜色真好看，王师傅，这是哪款相机？

[@ericlie145]

Chef Wang... why dont you teach us the step to make prawn that has firm texture and crunchy in bites like the ones in cantonese dim sum.... it is so rarely covered in youtube video but I think one of the very mysterious chinese cooking secret.

[@miclee2000]

冒昧的问一下，老饭骨的大爷在宫保鸡丁那集里面说过：“实际上大葱轱辘这种切法在实际烹饪中我们很少用到”，说宫保鸡丁里面放直接切的一厘米大小的葱段辅料都是不对的，也不知道是真的吗？

[@chunibyo9123]

眼睛和脑子又学会了

[@chrisou4494]

一道美味的家常菜生吃葱姜丝就做好了

[@Fusang_tree]

一道美味的家常菜手指頭刺身就做好了

[@kkw9132]

你们太秀了，哈哈哈哈

[@林彬文-k6n]

你好,不知道能不能可以看 生魚片的切法? 從魚切下來的.

[@graemeallan7883]

Simple, useful, brilliant! Thank you!

[@保-b1h]

那我想請問師傅，那大蔥上面綠色部分不用可以用蔥油嗎？

[@abbyl7916]

终于说哈喽大家好了，好亲切😁😁

[@redskins43]

wow, that's awesome technique wang gang... aloha from hawaii 😎

[@cement1818]

How's the açai bowl there?

[@楊恭寬]

什麼時候開始拍（下）翻鍋技巧♥

[@conniesnoopy1053]

看了您的教學我會切蔥絲了 之前切好醜

[@張玉珍-o6d]

你好
斜切可以一次切3根嗎？一定要一根一根切嗎

[@曾恨水]

謝謝老師！🙇🙇🙇

[@删帖成瘾]

真是专业

[@伯岚]

最后这个是什么菜？葱白和葱叶和红椒吗？

[@carbkafv]

建议改成 《手的几种切法》

[@mdazwndi5717]

Great video chef Wang!

[@lilyyeh2916]

求老師推薦好用的刀🙏🙏🙇

[@boomgg7592]

ruclips.net/video/A45XB0JDAX4/видео.html 之前有讲过

[@lilyyeh2916]

@@boomgg7592 感謝！

[@阿文來蔬贏]

高碳鋼的刀好用
金合利
菜刀王
臻
都不錯

[@gli1282]

新手的話家裡的刀先拿去刀具行磨，再買隻六協入門的磨刀棒
會磨刀時再買好刀

[@汮汐]

小高姐有一集也是讲过如何选刀，可以去看看

[@建佑-w6k]

我的中指快跟無名指一樣長了 我的天

[@claudexu4539]

好厉害 今天刚买了大葱但不会切

[@基德_the_handsome]

封面我看成石紀元的石神千空

[@kangarooluver]

你沒看錯 只是被王鋼切絲了

[@中兴黄]

这刀工厉害

[@xwy19890321]

看着视频我觉得我啥都会，真切我得切没几根手指头。。。

[@穿针]

每个人不是天生什么都会，要尝试走出第一步，勤加练习，无论做什么活，都是有技巧的

[@marybingwen]

手指要抵住刀背切 这样就能轻松掌握距离了

[@yuanbao]

手指与刀面平行，用指甲顶着刀

[@Cloud0117]

好想當王剛的家人 每天都可以吃一堆好吃的東西XD

[@yuehou7448]

妈妈咪呀，这也太细了

[@ぅ開心偶嘚臫甴]

展现刀工的时候到了😎

[@tianweiliu2555]

有没有刷锅的小技巧，我这个厨艺大多时候都是善后工作……

[@1122334403]

想請問墊刀適用什麼時候呢
直接像平常一樣切片不行嗎

[@Lin-we2bc]

王師傅我想請問3:00要如何橫切才能切得薄的技巧

[@bakazkamiu]

剛哥 我想看魷魚切法 謝謝！

[@MRchinajoy]

你切的辅料我觉得我都能伴着米饭吃一顿！

[@davidchern4960]

謝謝分享

[@shuhuawang832]

謝謝你🌹

[@yvonne7511]

太棒了

[@unaiil5331]

前几天不是还在四川老家吗？

[@你過來呀]

不就是手指頭嘛
給你就是了

[@sean9394]

謝謝老師

[@55559360]

蔥綠很好吃耶

[@hades5100]

想請問一下 一大把蔥的話可以怎樣切快一點

[@老攻不見]

我喜歡烤的稍微焦焦的蔥

[@fathoz1]

刀法如神.....