[Persimmon Pickles] Making Sweet # Persimmon Pickles

[@청포도-y4p]

어릴적 할머니께서 해주신 감장아찌가 많이 그리워 꼭 한번 만들어보고싶어습니다

[@정일순-h2f]

감사합니다
넘맛있겠습니다
한번담아보겠 습니다
수고하셨습니다

[@fujiranhee]

감사합니다
감을. 너무많이. 받아서. 말리고. 홍시하고도. 나머지는. 어쩔까. 고만중이엇는데
정말감사합니다💕🙏

[@일만-s4q]

개속 실패했는데 올래는 시도한번해야지 소주식초 감사합니다

[@samsin911]

영상 잘 보고요 좋아요. 이웃까지 합니다. 저도 해 봐야겠습니다.

[@청포도-y4p]

잘배우고 갑니다
감장아찌 를 너무좋아해서 몇달씩 더 두고 먹고싶는데 오래 보관하는 방법좀 가르쳐주세요

[@Chanminecookingworld]

소금간을 진하게 하고 우려내고 먹음 되는데 맛이 덜해서 추천하진 않아요~^^*

[@elizabethlee5633]

얼마나 오랫동안 두고두고 조금씩 꺼내 먹어도 될까요?

[@Chanminecookingworld]

오래 저장하려면 김냉에 보관하거나 소금양을 더 늘려야 해요. 저는 짠맛이 강해지면 찬물에 담궈 오래 우려내야 되니 조금씩 만들어 주변에 나눔하고 한달내에 소비해요~^^*

[@cj8364]

대봉감 덜 익은 것을 장아찌로. 먹어보려고 껍질 벗겨내고 1cm 두께로 썰어 끓는 물에 1~2분 데친 후 일주일 동안 자연건조하여 예쁜 색깔로 잘 말랐어요. 그런데 아직 떫어서

[@cj8364]

잘 마른 감을 어떻게 해야 떫은 맛을 없앨수 있을까요?

[@Chanminecookingworld]

감은 말리면 대부분 떫은 맛이 사라지는데, 데쳐 말려서 그런걸까요? 감은 데치지 않고 그냥 말려도 된답니다. 말린 감이 약간 떫은 맛이 남아 있다면 꿀이나 조청 넣은 반찬을 만들면 해결 되거나, 말린 감과 사과를 지퍼팩에 넣어 함께 두면 해결 되기도 해요~^^*

[@이정기-z8o]

이거 떫은감 인가요?

[@Chanminecookingworld]

네~단단한 떫은 감이에요.

[@성호-v3x]

식초 소주 감사합니다

[@Chanminecookingworld]

감사합니다~^^*

[@petitdumie3406]

먹을 때 한알씩 꺼내먹고 나머지는 계속 그 소금물에 담근채로 보관하는건가요?

[@Chanminecookingworld]

네~물 밖으로 꺼내 놓으면 골마지가 생겨요. 김냉에 두시고 가능한 빨리 소비하길 추천합니다. 시간이 오래 지나면 짠맛 우려내는 시간이 길어지더라구요~^^*

[@petitdumie3406]

@@Chanminecookingworld 답변감사합니다~^^

[@최기옥-v5c]

오래 두고 먹을수 있을까요?
겨울내요

[@Chanminecookingworld]

김냉에 두시고 먹을 수 있어요~^^*

[@아이리스-c5h]

찬미님, 감장아찌 15일 지난 후, 어떻게 보관해야 하나요? 알려주세요~~^^

[@Chanminecookingworld]

떫은 맛이 없다면 김냉에 보관하며 드세요. ~^^*