Kartoffel Gnocchi mit dem Pastamaker
HTML-код
- Опубликовано: 15 сен 2024
- Die Matrizen für den Pastamaker bestelle ich immer bei diesem Shop (keine Kooperation aber sehr gute Erfahrung):
/ giadungbepbanh
Meine Videos enthalten grundsätzlich keine bezahlte Werbung, da ich aus reinem Spaß filme und keine finanziellen Interessen habe. Aber natürlich nenne ich Produkte, die ich benutze und deshalb muss ich jetzt diesen Zusatz schreiben. Alle von mir verwendeten Produkte wurden von mir selbst gekauft und bezahlt.
für Anfragen: muffelmuffin2017@gmail.com
Hallo Manuela,
Ein kleiner Tipp, die Kartoffeln nicht nur am Vortag kochen sondern auch gleich durchdrücken, moglichst warm.
Die Kartoffeln dampfen besser aus und trocknen stärker bis zum nächsten Tag.
Dein Teig ist dadurch dann nicht so feucht, klebt weniger, und bleibt fester.
Sofern du welche bekommen kannst, nimm immer ältere Kartoffeln die schon anfangen zu schrumpeln, die Gnocchi werden dann Bissfester.
Beste Grüße👋🙂
Oh super. Vielen Dank für den Tipp. Werde es beim nächsten x probieren. Aber zuerst probiere ich noch ein Rezept mit Flockenpüree. Viele liebe Grüße Manuela
Eine Nahaufnahme wäre gut gewesen, so kann man nicht erkennen wie die aussehen
Thank you very much for your great video.
Its allways a pleasure for me, to use this fantastic discs 😻😻
@@muffelandidiy1928 Thank you and look forward to your next order!
Hallo Manuela,
wie kann man den Knetvorgang beim Pastamaker überspringen? Oder wurde der Knetvorgang aus dem Video rausgeschnitten?
Grüße, Freddy
Hallo Freddy, ich habe den Pastamaker ohne Waage. Da gibt es die Taste links unten. Wenn man die drückt, wird 3 Minuten ausgegeben. Viele Grüße Manuela
Danke für dein Video hab mich nicht getraut Kartoffelteig in die Maschine zu geben
Sehr gerne aber es ist wirklich ganz wichtig, dass die Kartoffeln sehr trocken sind. Viele liebe Grüße Manuela
Ich finde das Vorratsregal im Hintergrund super!!! Vom Schweden?
Ja, es ist ein Kallax Regal. Die Einsätze für Flaschen gibt es extra dafür. Viele liebe Grüße Manuela
Lustig, gerade vorgestern habe ich auch meine Matrize bestellt.
Und ich musste gerade so richtig herzlich lachen als du über die Dorfziecke sprachst. Ich hatte letztens genau 500g abgewogen. Aber weil die Waage ja so empfindlich ist hat sich irgendwann ein Gramm mehr eingeschlichen und diese Dorfzicke wollte doch schon wieder nicht mehr.
Wenn du ein Rezept so auf schreibst ist das doch keine Copyrightverletzung..... dann wäre das doch bei den anderen Rezepten auch so.
Kann man den Teig nicht in der Thermi machen?
Sind die so zubereitet nicht wie Schupfnudeln?
Mit den Deckel liegst du falsch. Schau mal in deinen Messenger. Das große Versandhaus mit A an den im Moment nicht aber Philips selber wohl.... sogar versandkostenfrei
Danke für den Hinweis mit dem Deckel. Aber ich warte noch, so lange es funktioniert 😄. Viel Spaß beim Nachmachen und genau Abwiegen 😬. Und teile den Teig am Besten in 3 Portionen. Dann wird er zum Schluss nicht so schmierig. Viele liebe Grüße Manuela
Das sieht eher nach Orichiette aus und nicht wie Gnocchi? Oder täuscht das?
Die Matritze habe ich als Gnocchi gekauft. Ich möchte das nicht beschwören. Hauptsache es funktioniert. Viele liebe Grüße Manuela 😻
@@muffelandidiy1928 Sicherlich! Ich werde das Rezept sicherlich auch mal ausprobieren! Aber von der Form her sind das keine Gnocchi! 🙃😘 Aber, Hauptsache es schmeckt! 👍, LG Rita
Habe gerade die tolle Seite Pastadiscs entdeckt...wieviel kostet denn der Versand aus Vietnam? Und fallen Zollkosten an? Lieben Dank, Nathalie
Der Versand kostet für 1-2 Discs 9 Euro.
Die Ware ist verzollt. Da sie von jemandem in Deutschland weiter verschickt wird (war zumindest bei mir so) kommen die Discs einfach per Einschreiben.
@@muffelandidiy1928 Vielen lieben Dank
Kannst Du mir evtl noch sagen, wie lange der Versand ungefähr gedauert hat?
Das ist unterschiedlich. Ich habe schon eine Lieferung nach 2 Wochen erhalten. Aber ich gabe auch schon mal 6 Wochen gewartet. Aber es war immer Verlass und alles kam gut an.
Hallo,könnten Sie mir Webseite nennen wo man Matritze bestellen kann ist das Danu oder nanu .Bitte um Hilfe ich hab kein Facebook bitte um Info.Herzlichen dank vorab
Auf Amazon findest du sie. Gib mal Philipps Pasma Maker Matrize ein und schau mein My Pasta vorbei. Dort habe ich sie bekommen.
Kann man die auch trocknen lassen? LG
Ich habe das noch nicht probiert, denke aber dass der "Teig" zu nass ist. Viele liebe Grüße Manuela
Hallo,wo kann man Matrizen bestellen
Ich habe die Facebook Gruppe unter dem Video verlinkt.
Hallöchen - Habe auch den Pastamaker ,die alte Diva - mit Waage -
und mich würde interessieren wo man den Matrize kaufen kann
mega - mal wieder was neues - ich liebe es - Selbst gemacht schmeckt immer am besten -
Danke für die Inspriration - vielleicht hast du ja ein Link für mich , Danke schon mal im voraus - Lg Sabine
Hallo Sabine, ich habe in der Infobox die Facebookgruppe verlinkt, über die ich die Matrizen bestelle.
Diese Matrizen finde ich einfach super, da die Nudeln dort viel dünner werden. Und die Gnocchi gibt es gar nicht von Philips.
Viele liebe Grüße Manuela
Ein ganz liebes Danke für's verlinken....
Danke Dir für deinenLink. Mir sind die Nudeln auch immer zu dick. Ich sehe nur, es gibt unterschiedliche Dicken bei Tagliatelle/Bandnudeln/Lasagne etc.: 0,8mm, 1mm,... Welche nutzt du denn, damit die dünner sind wie das Original, aber auch nicht „hauchdünn“?
Die breiten Bandnudeln haben 1 mm, die Lasagnematrize hat 0,6 mm. Ich bin mit beidem total zufrieden. Gerade bei der Lasagne ist es ein riesiger Unterschied zu der Originalmatrize. Viele liebe Grüße Manuela 😘
Plusieurs années que je fais cette recette avec ma machine...et je dois dire... parfait !👍
14:48 bei aller Liebe, Gnocci sehen für mich aber schon anders aus. Wenn ich mit der Hand Spätzle steche sehen die etwa ähnlich aus.
Wobei es mir auf den Geschmack ankam und sie schmeckten wie Gnocchi.
@@muffelandidiy1928 das dürfte dann ein anderes Problem sein, denn Gnocci werden aus Erdäpfelteig gemacht. Naja, das erklärt dann auch so manche Mißstände bei anderen Speisen auf der Deutschen Speisekarte. Aber jeder wie er's mag. Hauptsache es macht Spaß beim Kochen und essen. Mahlzeit.
Ich muss mich nur gerade fragen, ob du das Video geguckt hast. Es sind doch Kartoffeln (Erdäpfel) im Teig 😳
@@muffelandidiy1928 Schande auf mein Haupt, du hast recht.
Kein Problem, hatte nur an mir selbst gezweifelt und schnell nachgeguckt 😂😂
Hallo Manuela, würde gerne für meinen Pastamaker die Matritzen von Deinem favorisierten Shop bestellen. Bin leider Internetdino und auch FB-Dino. Habe die Seite angschaut, wie bestellt man dort? Bitte hilf mir. LG Marc
Hallo Marc, du gehst oben auf der Seite auf Alben. Dort gibt es mehrere Alben für die verschiedenen Modelle. Ich habe z.B. eine Advance. Von den Matrizen, die du möchtest machst du einfach einen Screenshot. Dann schreibst du Nhu einfach per messenger an und fügst die Screenshots an. Nhu meldet sich dann bei dir. Sie ist sehr nett und schickt dir ihre paypal Adresse, über die du zahlst. Meine letzte Bestellung hat 3 Wochen gedauert. Aber es kann auch mal länger dauern. Wichtig ist mir auch, dass die Lieferung verzollt ist und man nicht zum Zoll muss.
Ich hoffe, ich konnte dir weiterhelfen. Viele Grüße Manuela
@@muffelandidiy1928 Hallo Manuela, vielen herzlichen Dank für Deine turboschnelle Antwort. Ich versteh zwar immer noch Bahnhof, meine Frau und meine Tochter haben aber bedächtig genickt, nachdem ich Deine Antwort vorgelesen habe. Also alles gut. Ich hoffe nur, dass mein Geld dann nicht irgendwo im vietnamesischen "Nirvana" verschwindet. Aber wenn Du das empfielst... Nochmals vielen Dank. PS: Toll, Dein Kanal - sehen uns gerade Deine Videos an.
Es gibt auch noch neben den Alben den Reiter Bestellungen und da wird alles nochmal erklärt. Du schaffst das ganz bestimmt 😸😸
Und du musst wegen des Geldes keine Sorgen machen. Ich habe bisher 4x bestellt und alles lief super.
Nächste Woche kommt noch ein Video, in dem ich die Motivnudeln getrocknet habe. Aber frisch sind sie einfach am Besten. Ich wünsche euch einen schönen Advent
@@muffelandidiy1928 Vieeeeeelen Dank und DITO! Schöne Vorweihnachtszeit und ein (trotz Corona) schönes, friedliches und besinnliches Weihnachtsfest. Alles Gute Dir, Muffel, den Kugelfischen und allem, was bei Dir kreucht und fleucht...;-))
Hm ich denke ich bin mit der Hand leider doch schneller..
Anstatt sie unter kaltem Wasser abzukühlen, könnte man etwas Samen- oder Olivenöl hinzufügen, dann kleben sie nicht😡
Can you post this in English.
500 g cooked potatoes (cooked one day before) crushed, 1 egg, 250 g durum wheat semolina, 100 g Cornstarch
Du kannst doch sicher auch ohne Deckel arbeiten, wenn man einfach, etwas hinten ins loch steckt, damit die Maschine denkt, dass sie einen Deckel hat
Das probiere ich lieber nicht aus. Es geht ja noch. Ansonsten muss ich mir dann einen neuen Deckel kaufen. Viele liebe Grüße Manuela