蕃茄麵疙瘩 Ｑ彈有嚼勁 小孩的最愛
HTML-код
- Опубликовано: 18 окт 2024
- 蕃茄麵疙瘩 Ｑ彈有嚼勁 小孩的最愛
最近中午常常煮一鍋蕃茄麵疙瘩,小孩都非常愛吃.
做法非常簡單,喜歡吃什麼料,通通給它加下去,
而且還可以請小孩幫忙捏麵疙瘩,小孩也超有成就感唷!
所需材料:中筋麵粉 300公克,乾香菇 約20公克 , 蝦米 1大匙 ,蔥 1支 ,油蔥酥(全聯有賣) 1大匙,豬肉絲 150公克 ,小白菜 1小把,蕃茄 1顆(約150公克).
調味料:醬油 1大匙 , 糖 少許, 白胡椒粉 少許 ,鹽 適量
醃料:醬油 1茶匙, 米酒1茶匙, 白胡椒粉 少許, 香油 1茶匙
太白粉水:太白粉 1茶匙+水 2茶匙
更多家常菜:
• [ENG CC] 南瓜粉蒸肉 原來要這樣醃... 南瓜粉蒸肉
• [ENG CC] 雞肉焗烤飯 做法原來這麼... 雞肉焗烤飯
• 2道簡單鯛魚料理 糖醋/紅燒都超配飯 ... 2道簡單鯛魚料理
• 豆芽菜炒肉片 夏天就是要這樣輕鬆煮~ 好吃又... 豆芽菜炒肉片
• 蕃茄麵疙瘩 Ｑ彈有嚼勁 小孩的最愛 蕃茄麵疙瘩
• 金瓜炒米粉 材料簡單 作法快速 鬆香爽口 ... 金瓜炒米粉
• 古早味筍干滷肉 這樣滷~筍干不會酸 五花肉... 古早味筍干滷肉
• 三杯雞要入味 這樣炒就對啦~ 一定要收藏... 家常三杯雞
• 萬用蕃茄肉醬 一鍋搞定三餐 熱壓吐司/牧羊... 萬用蕃茄肉醬
• 咕咾肉 鳳梨季一定要煮的一道菜 酸酸甜... 咕咾肉
• 砂鍋魚頭 ~魚頭這樣煮 土腥味掰掰 ~ ... 砂鍋魚頭
• 梅干扣肉 女兒準備的母親節大餐 做成... 梅干扣肉
• 蒜香鮮蝦粉絲煲 史上最簡單的做法 ... 蒜香鮮蝦粉絲煲
• 豆豉鮮蚵 鮮美的牡蠣 , 這樣煮就不會縮水了~ 豆豉鮮蚵
• 50元有找的媽媽省錢料理 ~魚香豆腐~簡單實... 魚香豆腐
• 超級台味芋頭米粉湯 芋頭這樣煮~鬆鬆棉... 芋頭米粉湯
• 芋泥球 超人氣夜市美食 也可以在家自己做... 芋泥球
• 鹹酥雞 外酥肉嫩的小撇步 一定要收藏的... 鹹酥雞
• 爌肉飯 用滷包就可以滷出超級好吃的爌肉... 爌肉飯
• 蘿蔔泡菜 微辣脆甜的口感 超級開胃 ... 蘿蔔泡菜
感謝您觀賞今天的影片.
請記得"「訂閱我的頻道」"感謝您. ^-^
喜歡我的影片,請幫我分享給親朋好友唷.謝謝!
更多家常菜:
ruclips.net/video/0szKadt4BO8/видео.html 南瓜粉蒸肉
ruclips.net/video/zRPnB5K5QT4/видео.html 雞肉焗烤飯
ruclips.net/video/61hMRWJKylI/видео.html 2道簡單鯛魚料理
ruclips.net/video/0LjN0rOEcyU/видео.html 豆芽菜炒肉片
ruclips.net/video/Iwg8VO5IXrs/видео.html 蕃茄麵疙瘩
ruclips.net/video/YakCJM2Zyjs/видео.html 金瓜炒米粉
ruclips.net/video/UeZMA75QYSo/видео.html 古早味筍干滷肉
ruclips.net/video/GypJSO9IcRw/видео.html 家常三杯雞
ruclips.net/video/Tgh-qBr-BVA/видео.html 萬用蕃茄肉醬
ruclips.net/video/67xDOv44wOU/видео.html 咕咾肉
ruclips.net/video/kuJJxWWz9WQ/видео.html 砂鍋魚頭
ruclips.net/video/U6Z6A4aPht4/видео.html 梅干扣肉
ruclips.net/video/UN_8yL3kXYA/видео.html 蒜香鮮蝦粉絲煲
ruclips.net/video/Fb-wdiUWTk4/видео.html 豆豉鮮蚵
ruclips.net/video/PdP-iz9rUWk/видео.html 魚香豆腐
ruclips.net/video/R_YK5ONo4UE/видео.html 芋頭米粉湯
ruclips.net/video/Oi9TWDcP4-0/видео.html 芋泥球
ruclips.net/video/PL-7g8XadO0/видео.html 鹹酥雞
ruclips.net/video/YMQ0kec7R80/видео.html 爌肉飯
ruclips.net/video/mPGlRCJ4HGI/видео.html 蘿蔔泡菜
這是我看過最簡單的麵疙瘩煮法！感謝你！我最喜歡蕃茄麵疙瘩了😍😍😍🫶🫶🫶
這頻道真好👍 造福很多人
謝謝你的肯定喔．💕（我好感動～想哭．．．）
哎呦，原來是面疙瘩撈出後再煮一遍哦，我以前都是連蔬菜一起煮的，所以賣相不好，謝謝柚子媽分享😊
晚安～這樣湯頭會比較清爽喔．💕
其實我通常也跟您一樣，直接丟進湯鍋裡煮，醬子湯頭會變得更濃郁，帶點勾芡的感覺....
天啊！我們家的下一餐又有著落了！因為疫情….每天每天餐餐都煩腦著煮飯這件事，柚子媽的麵疙瘩讓我多了選擇啦！好喜歡柚子媽做料理～舒心又療癒💕💕💕
謝謝顆顆的讚美喔.💕 (疫情期間~大家都很認真為家人煮豐盛的三餐~超級棒棒喔.👍)
好吃、營養又簡便的家常美食，給個讚👍
謝謝您的讚喔．^-^
柚子媽媽的麵疙瘩食譜真的很簡單好操作，重點真的很Q很好吃，好吃到小孩常常點餐要吃麵疙瘩😊
謝謝你們喜歡喔.🥰🥰(~開心~)
多謝抽子媽媽示範這個美食，有點似我們小時食的咸湯丸。
不客氣喔．^-^
謝謝柚子媽媽分享了一道
營養健康又簡單的料理，
防疫期間宅在家裡正好可以煮來吃。
不客氣唷💕
很少在頻道上留言
但真的好喜歡你的影片💓
每道菜都看起來很好吃，步驟也簡單
跟著影片做都沒有失敗
家人也都說很好吃😋
真的謝謝你的影片💕
很開心收到你的暖心留言,真的超級超級開心喔. 😘😘
柚子媽媽的手好漂亮。
謝謝您的分享~
孩子之前一直說要吃 終於可以來試試了~💖
不客氣喔. 💕
好療癒的音樂♥加上小時候回憶的麵疙瘩，好感動💞
鍋子不沾鍋又好美，可以知道是那家的鍋子？？
謝謝柚子媽咪😍
麵疙瘩也是我小時候美好的回憶唷💕（白色炒鍋是寶迪不沾鍋）
很簡單的做法，好想念麵疙瘩哦，明天就來做。
太讚了喔 .👍
很愛吃麵疙瘩，謝謝分享。
不客氣喔. 💕
真的非常喜歡妳的影片，尤其搭配背景音樂讓人覺得做菜也能很輕鬆愉快，我還在苦惱明天的菜色 ，看到影片隨即加入明日的午餐料理(*^ω^*)
謝謝你～喜歡我的料理分享唷💕
這道很適合夏天，感覺很清爽，而且可以和小朋友一起揑麵，謝謝分享👍😀
不客氣喔.💕
柚子媽媽：～您好
每每看您的手藝，每道都好想嘗試去做，但我發現您用的工具都很上手，可以推薦幾款必備的鍋具嗎？上次已有請教您鑄鐵鍋，這次想請問您平底鍋怎麼選擇？謝謝🙏
看着看着肚肚都餓惹~~!!
感覺做此料理並未象我想像中的那麼難
完美的一餐，主食肉類蔬菜都有了。請問柚子媽媽和麵的水要用溫水或冷水？
室温水就可以了．^-^
最喜欢吃厚厚的疙瘩😋😋😍😍
👍
讚讚讚 家的味道❤️👍
謝謝你的讚喔. ^-^
小朋友一定愛吃！😀😀😀
ＱＱ的，真的很好吃喔^-^
昨晚做了當晚餐，做出來的麵疙瘩超棒的 謝謝分享
不客氣喔. 💕
喜歡您的白色炒菜鍋
簡單又好吃的懶人料理👍
謝謝. ^-^
應該在煮湯時就要下疙、疙才會入味好吃！最後再下白菜，我家是這麼做的。
謝謝分享. ^-^
依你的做法我試過，麵疙瘩沒q勁，後來我加了1/3太白粉後就有q勁了
請問用高筋麵粉可以嗎？做法一樣嗎？有需要注意的地方？
第一次覺得麵疙瘩原來就這樣，居然會有想要自己試試看的感覺欸!!
真的快點試試看，在防疫期間煮一鍋，全家人一起享用....
看起來真好吃👍👍，其音樂也很好聽👏👏，不知音樂歌名為何?能否告知? 感謝你……
很棒的料理。
謝謝唷💕
請問柚子媽媽，中筋麵粉是否可以用"低筋麵粉"代替呢？
你好:中筋麵粉的口感會比較Q,比較好吃喔.😊
@@柚子媽媽來上菜 原來差別在這裡, 謝謝您快速的回覆😊
這讓我想起媽媽的麵疙瘩了，我媽做這個也超好吃，最近因為疫情，不敢回去看她，我想媽媽了
希望疫情趕快退散🙏🏻,我們就可以回去抱抱媽媽了.💕
小时候我妈妈总是做面疙瘩，加上红苋菜味道不错。
謝謝分享喔.👍
試作超成功謝謝您 超好吃的喔～
不客氣喔.😊
讚27，麵疙答😋🤭😄
謝謝喔．^-^
柚子媽拿筷子的握法很特別，滿少見的!!
謝謝分享喔👍🏻
不客氣.😊
疙瘩麵? 好特別的名稱，好像很好味，明天便試，謝謝你啊！你的煎pan很漂亮喔。
謝謝你的讚美喔. 😊
謝謝柚子媽媽!瞭解了了
不客氣. ^-^
麵粉300g水170g，鹽少許成糰醒30分鐘
準時來看👀,明天知道煮什麼了
太棒了喔．👍
這個白鍋好好用的感覺啊！請問柚子媽媽是什麼牌子？
你好: 是寶迪陶瓷鍋 , 在MOMO買的. ^-^
看起來好好吃 天啊
看起來很好吃❤
蕃茄切這麼大可以嗎～我是稍微切小一點點兒
👍
謝謝你 今天中午我就煮它 😂
不客氣喔. 💕
請問麵糰可一次做多一點分裝丟冷凍庫嗎？若可以是要未撕開整團放冷凍庫或是撕開用塊狀放冷凍庫?
你好:我是先全部捏好燙好,再分裝小袋,冰冷凍庫.
要吃的時候,湯煮好後,直接加進湯裡,煮滾就開吃.^^(可是我覺的~現捏的好像比較好吃. 不能冰冷藏,會壞掉喔)
好吃的麵疙瘩 謝謝分享
不客氣喔. ^-^
@@柚子媽媽來上菜 有空也歡迎新朋友來我頻道參觀哦!
@@susieworld 謝謝您喔. ^-^
光看就讓我口水直流，不試怎成？
謝謝．^-^
我是懶人作法，湯頭用康寶排骨湯塊代替，然後會加鵪鶉蛋或是打蛋花，看起來糊一點
👍
😚喜歡
😊
謝謝妳的分享，請問多的麵疙瘩要如何保存呢？
你好:可以先一起燙好,再冷凍保存, 因為生麵團放冷藏很容易壞掉喔.
@@柚子媽媽來上菜 謝謝你
@@陳憶涵-y1m 不客氣. ^-^
希望可以出更多的麵料理🥰
👍
低筋麵粉可以嗎？
喜歡
謝謝．^-^
謝謝分享❤️
不客氣喔.💕
請問揉完的麵糰如果當餐吃不完，可以放冷藏等下一餐吃嗎？
食譜的份量是幾人份？
謝謝
你好:建議麵糰冷藏不要超過1天喔,可以先捏好,燙好,再冷凍保存.(也是要盡快吃掉喔)這個份量約3-4人份. ^-^
@@柚子媽媽來上菜 感謝😊
請問白色平底鍋是哪個牌子的😊
你的平底鍋好漂亮喔！請問您在那裏買的?
你好:是寶迪的,在momo買的. ^-^
看到这，想起板面了🤤
謝謝
不客氣. ^-^
注意到這首歌歌詞真的很感人
好吃
我最愛
🤗
請問一下300克麵粉可以做幾人份的麵疙瘩
你好:約3-4人份喔.^-^
我通常都用150克，食量小的人，可以吃兩餐，因為湯裡還有蕃茄高麗菜
立馬試試
👍
請問怎樣揉麵疙瘩才會Q彈
謝謝你
不客氣喔.^-^
马来西亚南部人家常面食称之为面粉糕，以鱼干，红葱酥和树仔菜熬汤底。
馬來西亞我們叫麵粉粿~
👍
請教和麵的水，是室温水、還是自來水？
室温水就可以了．^-^
请问沒用上汤，汤会够甜够味道吗？
也可以使用高湯來煮喔. ^-^
@@柚子媽媽來上菜 谢谢柚子妈妈的回复
@@gekhiokong6233 不客氣喔. ^-^
沒有高湯，加點肉絲就行
@@TDS-vz8sg 谢谢！
👍👍👍❤❤❤
你好，如果疙瘩改用500g,水大約多少
妳好:水量可以依自己的口味做調整喔. ^-^
@@柚子媽媽來上菜 好的，謝謝
@@林思瑩-l3u 不客氣. 🥰🥰
這鍋看起來好用,想知道哪裡買？
白色炒鍋是在ｍｏｍｏ買的．^-^
柚子媽媽來上菜 寶迪?去momo找了☺️
Berndes 寶迪 白色陶瓷不沾深鍋
@@李海音-b9b 在ＭＯＭＯ網站買的，小聲跟你說～沒有很好用，會掉漆
柚子媽媽來上菜 謝謝柚子媽媽的佛心分享😘😘
請問如果不放番茄，可以改成什麼呢？謝謝😊😊
你好:不加番茄也沒關係喔. ^-^
我是新手，请问面疙瘩捞起来会连在一起吗？
你好:放涼後會稍微黏在一起,放進湯裡煮就不會了. 也可以在剛撈起後,趁熱拌一點點油喔. ^-^
@@柚子媽媽來上菜 对哟可以放一点麻油搅拌一下， 我怎么没想到谢谢你的回复
@@gekhiokong6233 ^-^
超市也有賣現成的盒裝，但是有拌油，我不喜歡，所以我都自己揉麵
@@TDS-vz8sg 这里是新加坡， 这里的超级市场没看过。 不过我会试着做谢谢你！
其實根本就不用搓成面團，我一般會加更多的水弄成糊狀，到時候再用刀或筷子削下熱水中煮一會兒就Ok了⋯口感反而更順滑⋯至於我平常的煮法就會開一罐雪菜罐頭，先用刀切得更碎用水煮，再加天津冬菜，然後加豬油渣，最後再下麵疙俗一起煮，調味可加雞粉丶醬油丶鹽丶糖丶麻油和胡椒粉或辣椒油，一切視乎你自己口味。
我記得我媽媽也是這麼做、那請問一下那需要再醒麵糊嗎？
@@SS-ze3kx麵糊不需要醒麵，可以做麵疙瘩、蔥油餅
普通面粉可以做面疙瘩吗？
建議使用中筋麵粉會比Q喔. ^-^
這樣比例約幾人份？
約３－４人份．^-^
@@柚子媽媽來上菜 謝謝
@@蔡宗穎-q1m 不客氣.^-^
好餓唷…………
^-^
你好，请问用低筋面粉可以吗？
你好:不建議低筋, Q度不一樣喔. ^-^
柚子妈妈早上好👍
你好. ^-^
請問柚子媽媽主麵疙瘩湯的水可以改用高湯嗎?
可以喔．^-^
原來還要醒麵團，難怪我的麵疙瘩吃起來都不Q,謝謝妳！！😅😅😅😅😅😅
不客氣喔．^-^
我通常不醒麵，直接把揉好的麵糰泡冷水中20分鐘，可以增加延展性和不黏手
@@TDS-vz8sg 想請問你泡完會是怎樣的狀態呢
我也有泡冷水 但泡了40分鐘拿起來都感覺快糊掉了
@@annim6031 雖然沒有親眼目睹，但聽妳說的這麽慘不忍睹，我只想說的是...妳揉的麵糰會不會加的水太多，麵糰本身就不夠紮實，泡在冷水中的時間又太久，我不是有強調20分鐘即可....因為我從來都沒有像妳說的有這種情形呢.....妳可以再試看看，用一杯的麵粉，半杯的水慢慢加下去，用筷子去攪拌成麵絮，但半杯水不一定要完全加到完，把麵糰揉得越紮實越好....
@@TDS-vz8sg 好的謝謝👌我是看阿基師說泡40分鐘的😂
我剛煮好....下周二教學員煮這道菜 比例約成人3個
👍 👍 👍
請問陶鍋開鍋的 步驟
請問是砂鍋嗎? (砂鍋~用洗米水浸泡3天就可以囉.第一次使用建議煮稀飯喔)
掰麵片可以中間省略。用快轉反而看得眼花撩亂。
柚子媽媽，給了一碗有靈魂滋味的麵疙瘩，一道眷村媽媽溫暖柔軟的饗宴。
香味來自蔥香、香菇和蝦米，酸甘來自番茄，甘醇鮮美來自肉絲，Q彈來自麵疙瘩。
一聞一吻，香氣撲鼻，鮮甜入喉。鼻尖，舌尖，齒間，喉間，一吃入魂。
謝謝您的讚美喔. 💕(超級開心💕)
您不用煮了，光想就飽了😋
請問鍋子哪裡買
你好:是在momo買的. 😊
@@柚子媽媽來上菜 謝謝。
我會把揉好的麵糰泡入冷水中靜置20分鐘，捏麵時可以增加延展性和不黏手
妳可以捏時放点食用油就不会黏手了！
@@samanthahooi7924 不需要沾油，手指沾沾水就不黏手
白色的是什麼鍋子
你好:是寶迪不沾鍋. ^-^
小時候家裡窮 常常吃麵疙瘩泡糖水一天
💕
麵片
^-^
希望老師用講述說明比較清楚,
thanks
Please suitable English
不要放音樂用講話的
站着揪面就要起码10分钟
😅