원래 이런글 잘 안남기는데.... 10년가까이 김진옥 선생님 블로그로 요리배웠습니다. ㅎㅎ 미국 유학생활에도 집밥먹고싶을 때 김진옥선생님 레시피로 요리하면 엄마가 밥 해준 것 같은 맛이어서 힘이 많이 되었습니다. 같은 음식이어도 여전히 이 레시피가 젤 맛있어요!! 따뜻한 마음이 전해져서 늘 너무 좋았어요. 구독하고 갈게요 늘 응원하겠습니다!!! 감사합니다❤
감사드립니다, 에궁.....한국시간으로 새벽1시인데요..이 글을 읽으면서 눈물이 나는지 모르겠습니다... 이렇게 글 남겨주셔서 진심으로 감사드립니다. 10년가까이 제 블로그로 요리를 배우셨군요..미국유학생활에 집밥 먹고 싶을때..제 레시피로 엄마가 밥 해준것 같은 맛이어서 많은 힘이 되었다는 말씀에...왜이리..힘이 되고..감사한 마음이 전달이 되는지 모르겠습니다!!! 요리를 편집하고 영상촬영하는것이 혼자 다하다보니...때론 힘들고..어려울때가 있는데요...이렇게 도움이 되셨다는 분들 글을 읽을때마다 힘이 불끈 납니다!! 정말 감사하고요..앞으로도 더 유용한 레시피 소개하는 사람이 되도록 노력하겠습니다. 항상 건강하시고요~~ 좋은일과 행복이 가득하시길 바랍니다 *^^*
감사드립니다~여름철 겉절이하실때요~꼭 절일때 설탕물이나 뉴슈가를 섞어서 절이세요..단맛도 없지만요..배추가 뻑셔서요...부드러워집니다. 맛있게 성공하시고요~!저녁에 유튜브 라이브 방송도 배추겉절이입니다. 미리 영상보시면 더 좋으실것 같아서 영상부터 올렸습니다. 행복한 하루 보내세요~
![[강순의 나주종가] Ep.254 배추겉절이!!!](http://i.ytimg.com/vi/g0nxiHRGYHE/mqdefault.jpg)
![한식대첩 유귀열 한식 기능장의 배추 겉절이 레시피 전격 공개! [요식학개론]](/img/1.gif)
재료:알배기배추2통(1100g). 실파 또는 쪽파8줄기. 홍고추2개(50g).
양파1/4개(70g).마늘60g(또는 다진마늘3T).새우젓1T반(30g).
찬밥1T반(40g). 멸치액젓6T. 멸치다시마육수5T.
다진생강1/3T.매실청2T(또는 설탕).고춧가루7T.깨2T.
***배추절일때:물400ml. 굵은소금100ml. 설탕3T.
***밥숟가락 계량입니다.
***여름철 김치에는 홍고추가 들어가야 맛있습니다.
*** 매실청대신 설탕 사용가능합니다.
***알배기배추가 속이 꽉 안차서 2통의 무게가 손질전1100g이고 손질후 1050g입니다.
***절일때 설탕대신 뉴슈가를 넣으셔도 되는데요 뉴슈가를 넣을때는 1/2T정도 넣으세요
***배추가 맛없는 여름철에만 절일때 설탕 넣는겁니다. 배추 맛있을때는 넣지 않아도 됩니다.
*** 김치양념은 버무린후 기호에 맞게 추가하세요~
***여름철에는 무가 맛이 없어서 양념에 무를 생략했습니다.
양념에 사과.배를 소량 넣어도 좋습니다(저는 요즘 비싸서 생략했습니다)
또는 배즙이나 사과즙을 넣어도 좋습니다~
우와!~~
반갑습니다
너무도 아름다운 겉절이 영상 감사합니다
설탕넣어주는 비법 여름에만 ~~배워갑니다
사랑합니다
행복한 화요일 즐거운 저녁되십시요
감사합니다
좋아요 꾸우욱
감사드립니다. 행복한 하루 보내세요~
폭염속 배추겉절이👨🍳👨🍳👨🍳
노하우 잘 배웁니다.
맛있는 레시피😋😋😋😋
감사드립니다.👍👍👍👍👀💯
감사드립니다. 행복한 하루 보내세요~
매번보는영상에“풀국 이 아닌 밥”이네요, 여름철김치맛있게담그는법!! 정보,감사!! 굿
감사드립니다. 김장철처럼 장시간 보관하는 경우에는 찹쌀풀을 만들고요~ 장시간 보관하지 않는 경우에는 찬밥을 사용해도 됩니다~ 행복한 하루 보내세요~
여름철 배추 겉절이 맛있겠어요. ㅎㅎ 늘 감사드립니다 ❤
감사드립니다~행복한 하루 보내세요~
레시피대로 후딱했어요 맛나게 먹는일만 남았어요 감사합니다 ~~♡♡
감사드립니다.맛있게 성공하셨다니 제가 더 기분 좋습니다. 행복한 하루 보내세요♡♡♡
맛있을것 같아요 선생님 목소리도 좋아요 귀에 쏘옥쏙 들어와요 딸에게 공유해야겠어요😊
감사드립니다. 부족한 영상인데요 좋게봐주셔서 감사드립니다. 겉절이 맛있게 성공하세요 행복한 하루 보내시고요~
쉐프님 어제 등산갔다 오는길에
알배기 사와
밤에 그대로 담궈
성공했습니다
대박ㅎ
감사합니다
♥️♥️♥️
감사드립니다~ 맛있게 성공하셨군요~~알배기배추가 요즘 많이 비싸지고 있어요..그런데 맛있게 성공하셨다니 제가 더 기쁩니다~ 편안한 밤 보내세요~~
좋아요 맛있어보여요~~
감사드립니다~~ 좋게 봐주셔서 감사드립니다. 행복한 하루 보내세요~
맛있게 성공했어요.
겉절이하면서 삭힌고추랑 연어장도 같이 만들었답니다 감사해요^^
감사드립니다. 우와~ 겉절이 성공하셨군요~ 겉절이 하시면서 삭힌고추에 연어장까지 하셨어요?? 오늘 휴가세요?? 부지런히 많이 하셨네요!!! 이렇게 성공댓글 남겨주셔서 진심으로 감사드립니다. 삭힌고추 맛있게 되시길 바라고요..연어장은 오늘저녁부터 드시면 맛있을겁니다. 행복한 저녁 보내세요~
@@김진옥요리 휴가맞아요ㅎㅎㅎㅎㅎ 제가 하고싶은 요리들 검색하는것마다 영상이 있어서 너무나좋네요^^ 감사해요.
소중하고 알찬 영상 정보 감사합니다~
감사드립니다 행복한 저녁 보내세요~
원래 이런글 잘 안남기는데....
10년가까이 김진옥 선생님 블로그로 요리배웠습니다. ㅎㅎ 미국 유학생활에도 집밥먹고싶을 때 김진옥선생님 레시피로 요리하면 엄마가 밥 해준 것 같은 맛이어서 힘이 많이 되었습니다.
같은 음식이어도 여전히 이 레시피가 젤 맛있어요!! 따뜻한 마음이 전해져서 늘 너무 좋았어요.
구독하고 갈게요 늘 응원하겠습니다!!!
감사합니다❤
감사드립니다, 에궁.....한국시간으로 새벽1시인데요..이 글을 읽으면서 눈물이 나는지 모르겠습니다... 이렇게 글 남겨주셔서 진심으로 감사드립니다. 10년가까이 제 블로그로 요리를 배우셨군요..미국유학생활에 집밥 먹고 싶을때..제 레시피로 엄마가 밥 해준것 같은 맛이어서 많은 힘이 되었다는 말씀에...왜이리..힘이 되고..감사한 마음이 전달이 되는지 모르겠습니다!!!
요리를 편집하고 영상촬영하는것이 혼자 다하다보니...때론 힘들고..어려울때가 있는데요...이렇게 도움이 되셨다는 분들 글을 읽을때마다 힘이 불끈 납니다!! 정말 감사하고요..앞으로도 더 유용한 레시피 소개하는 사람이 되도록 노력하겠습니다. 항상 건강하시고요~~ 좋은일과 행복이 가득하시길 바랍니다 *^^*
도움되는 영상 음식 정보 감사합니다`
감사드립니다 행복한 하루 보내세요~
오~ 오늘 겉절이하려고했는데 통햇어요.ㅎㅎㅎ^^ 감사합니다❤
감사드립니다~여름철 겉절이하실때요~꼭 절일때 설탕물이나 뉴슈가를 섞어서 절이세요..단맛도 없지만요..배추가 뻑셔서요...부드러워집니다. 맛있게 성공하시고요~!저녁에 유튜브 라이브 방송도 배추겉절이입니다. 미리 영상보시면 더 좋으실것 같아서 영상부터 올렸습니다. 행복한 하루 보내세요~
잘 보고갑니다.
감사드립니다. 행복한 하루 보내세요~
나는 당신의 요리법을 정말 좋아합니다👌
감사드립니다. 행복한 하루 보내세요~
김치달인 !!! 쵝오
감사드립니다~ 행복한 하루 보내세요~
겉절이 레시피 감사합니다😊
감사드립니다. 겉절이 맛있게 성공하시고요~폭염에 건강유의하시고요~행복한 주말 보내세요~
Hello
This is a cooking video for "배추가"
It looks so delicious, I want to try it too
Thanks for the great video
😊🙇👉🔔
감사드립니다~ 행복한 하루 보내세요~
잘배웠어요
@@권춘란-q6k 감사드립니다.행복한 가을날 보내세요^^
120❤ 김진옥요리님
배추 겉절이/
처음 방문합니다
오늘 수지맞았네요
솔직히 전 못하는게 김치담그는일
그렇다고 사먹지도
못하고 그래서 김치는 밥상에 아예없습니다
쉐프님의 배추겉절이 이대로
한번 해볼게요
조만간
해보고 성공하게되면
다시와서 댓글올리겠습니다
감사히 머리로 담아갈게요
다시 또 방문하겠습니다
❤❤❤❤❤
감사드립니다 배추겉절이 맛있게 성공하시고요~ 폭염에 건강유의하시고요~행복한 월요일 보내세요~
옥이님 레시피를 넘 좋아하는 열렬팬 입니다.
더워서 음식 하기 싫지만 옥이님 겉절이 넘 맛있어 보여서 내일 해 보려고 합니다.
고춧가루는 꼭 고운 입자 고춧가루를 써야 하나요?
집에 굵은 고춧가루 밖에 없어서요..
@@박수진-b4y 감사드립니다.김치는 굵은 고추가루사용합니다. 맛있게 성공하시고요 폭염에 건강유의하시고요 행복한 밤 보내세요^^
오늘 저녁8시 배추겉절이 라이브방송진행합니다!!!
배즙 넣으면 얼만큼 넣으면될까요??
감사드립니다.배즙 50ml정도 넣으시고요~ 배즙 넣으면 단맛이 도니까요..매실청양은 양념 버무린후 드셔보신후 넣어보세요..고춧가루양도 조절하시고요~
오늘재방 왔습니다 구독알림세트
선물 놓고 갈려고
드왔습니다
지금 산이니 다음에 방문할게욤
❤❤❤❤❤
감사드립니다 행복한 오후 보내세요~
밥말고풀을만들어도괜찮아요?
감사드립니다. 넵..풀 넣으셔도 됩니다.
꼭 육수를넣어야할까요?
감사드립니다. 여름배추김치는 맛이 없어서요 육수가 들어가지 않으면 대신 조미료(미원)을 소량 넣어시는것이 좋습니다
소금100미리는몇T정도나올까요?
감사드립니다. 계량컵이 없으시면요 종이컵1컵이 190ml입니다. 종이컵 반컵보다 약간 많게 계량해서 넣어보시고요~ 수저로 10숟가락정도 한번 계량해보세요~
안녕하세요소금100ml??? 100g아닌가요??
감사드립니다. 소금100ml입니다.