免開火！超適合夏天的清爽懶廢【電鍋料理】廚房廢寶索艾克 ft. 舒康雞

我覺得我每天都要被烤乾了，大家廚房也不一定有冷氣，與舒媽咪設計了三道不用開火，只要用 #電鍋 就能完成ㄉ菜色，分享給酷暑中求生的廢寶們。
更多關於 #舒康雞！
官網｜www.holsem-foo...
粉絲頁｜ / holsemchicken
▼完整食譜▼
--
超滑！#雞里肌嫩蒸蛋｜約 2 人份
【食材】
室溫雞蛋 兩顆，約 100g
室溫 #清高湯 180ml
鹽 適量
#雞里肌 1 條，切絲
香菇 1 大朵，切片
【作法】
1. 雞蛋和清高湯退冰到常溫
2.雞蛋加入鹽巴打散，加入清高湯混合
（ 想更細的話可過篩）
3. 雞里肌切絲、香菇切片
4. 雞里肌絲和香菇片放入碗裡，用紙巾吸掉表面浮沫
5. 用鋁箔紙封住表面，電鍋外鍋放 1.5 杯水，
放進蒸蛋，放一根筷子再蓋起來留一條小縫，蒸約 20～25 分鐘
--
#時蔬雞湯炊飯｜約 2 人份
【食材】
白米 180g
#清高湯 220g
醬油 1小匙
高麗菜 50g，切絲
紅蘿蔔 20g，切絲
#雞里肌 150g，切薄片
鹽 適量
青江菜 50g，切碎
【作法】
　
1. 白米加入清高湯、醬油，浸泡 30 分鐘
2. 高麗菜切絲，紅蘿蔔去皮後切絲
青江菜切碎，雞里肌切薄片
3. 飯鍋加入高麗菜絲和紅蘿蔔
4. 外鍋放 1 杯水，先蒸 10 分鐘
5. 放入雞里肌片續蒸 5 分鐘
6. 出爐後加入青江菜拌勻，用少許鹽巴、辣椒粉提味
--
開胃！#簡易剝皮辣椒雞湯｜約 4 人份
【食材】
　
剝皮辣椒 250g（含湯汁）
#帶骨雞肉切塊 1 盒 ，500g
蛤蠣 400g
蒜頭 1 小把
水 蓋過食材多一點
鹽 適量
　
【作法】
1. 蛤蠣泡鹽水吐沙
　
2. 蛤蠣、帶骨雞肉切塊、剝皮辣椒（含湯汁）、水放入鍋內；外鍋放 2 杯水，蒸熟後用鹽調味

[@yowyowyow1234567]

剝皮辣椒雞湯我都喜歡加一點愛之味脆瓜
可以甜一點

[@soacliu_yt]

我忘了這招對耶！3q分享

[@vmak7308]

Dont know what to say, your cooking video has an unique style. Very special

[@joycelee836]

地中海電鍋料理推薦：
A,雞里肌/番茄/毛豆/香菇/蔥節，
或喜歡的蔬菜
B,橄欖油一湯匙、鹽巴、黑胡椒粗粒，外鍋半杯水
C,食材備好裝盤上鍋蒸熟即可開動

[@jing-yishiu2909]

鴻門家宴吸引我來了 😍

[@jimmyyu1988]

Soac 好帥

[@soacliu_yt]

誠實ㄉ你 謝謝

[@purpleharn]

雞胸肉會爆紅的原因：雖然雞里肌的油脂含量比雞胸還要少一些，蛋白質要高一些，可是艾克，健身的人都要大量補充蛋白質的情況下，價格是一個考量，同樣的重量，雞胸肉價格實惠的多（畢竟一隻雞的里肌肉也才這麼一些），所以雞胸肉會爆紅就是這樣
你到底要有多少頭銜，不是永康街最會滷的男人嗎XDDD
我以前還真沒在考試的時候喝過我媽熬的雞湯，還是我是被遺忘的小孩（可是家裡小孩不就只有你一個嗎？）
這集也辛苦你了，金魚腦一次要背三道料理的腳本XDD
（好了，我要轉身去冷凍庫找舒媽媽了）

[@soacliu_yt]

我媽小時候都花好多時間熬湯＠＠我還超不肖都覺得麻煩，長大自己住才覺得，好想隨時有雞湯喝～～～～
我沒有背食譜啊這次太簡單了哈哈哈

[@林佳瑩-f4p]

今天試煮了炊飯，但手法有點微調，畢竟南部人都喜歡香香甜甜的~
我是把菜先炒過（洋蔥、紅蘿蔔、玉米筍、菇菇、高麗菜），然後加在飯的醬油改倒在炒好的菜，（醬油兩匙、味醂一匙、米酒一匙），因為米的部分是250g，水就300，外鍋一杯水，其他步驟一樣，沒有熟再加水在外鍋繼續煮就會熟了

[@kerrychen1267]

電鍋是身為小廢廢很重要的夥伴，這個主題太受用啦！！！！

[@soacliu_yt]

開勳小夥伴們喜歡～～

[@曾于娟-f4l]

真的，夏天沒辦法待在廚房，電鍋料理真的是太方便啦

[@luoluo952]

結果說好的鏡面呢😂😂😂

[@王泓凱-f2n]

聽聽就好 哈哈哈😄

[@momoli4850]

蒸蛋不能把鍋蓋蓋滿是對的，蓋上鋁箔是多此一舉。

[@pastchen5715]

1:21 雞里肌嫩蒸蛋
4:45 時蔬雞湯炊飯
9:25 剝皮辣椒雞湯

[@yo.Xatpould]

謝謝：）

[@盧小小-k2f]

炊飯的青江菜沒有蒸不會吃起來生生的嗎？@@

[@ClareHF]

因為里肌是雞胸中間的其中一小條肉啊，如果去傳統市場買整副的雞胸原則上都會得到兩條（還是一條 我忘了）但是很多雞販也會把它挑出來分開賣

[@soacliu_yt]

專家來惹

[@hvhi00]

去傳統市場買雞胸都是一大幅(二大片)，里肌就是雞胸的一部分，左右各一條，因為口感較雞胸好所以攤販會切下來另外賣(價格貴)，預算考量大部分的人都會買較便宜的雞胸～　但其實要划算的話整幅雞胸買最划算，只是回家要自己處理，肉雞的話其實雞胸表面常有一層油... 把油脂去乾淨，取兩片大雞胸、二條里肌。

[@lasic218]

以前做蒸蛋都失敗，照著索伯伯的作法終於成功，感恩索伯～讚嘆索伯～

[@chingchenchang1637]

喜歡索艾克講話很有條理，口條很好啊👍看影片跟節目都很舒服

[@chiuyume]

其實，我超喜歡阿嬤做的那種，泡泡多到爆炸的蒸蛋XD

[@ChesIvy]

我覺得這種才是真的蒸蛋啊😂

[@soacliu_yt]

都好吃ＸＤ 我們家其實不常做

[@王榮崧-q1y]

可是還是有人愛茶碗蒸吔？?？

[@吳怡萱-u7g]

我阿嬤的蒸蛋是真的像鏡子🤣

[@user-nikki]

鸡蛋高汤少了点儿，而且蛋液没做过滤，所以蒸出来的蛋表面有气泡🫧

[@dondon700517]

耍廢媽媽的最愛，電鍋系列可以多開發新菜色，夏天開伙好熱啊啊啊啊啊，我要來訂購舒媽媽了

[@tp699999]

因為雞柳會有一條筋要給他抽出來，挺麻煩的。處理雞胸肉比較快

[@PattyHwang-yy9tu]

索艾克真是品質保障 按那個水量今天蛤蜊吐得超厲害 不過話說 當我像你那樣把蛤蜊之間弄得很擁擠牠們好像不吐 我是把他們之間隔開一點距離後 按那個水量 才吐得歡快 吐得最快樂的一次

[@秀玉一家在韓國]

#愛炊飯的男人最帥

[@ar1hk]

很醜的蛋

[@antfoxlo463]

我想看看四月釀製的梅酒而家七月開封品酒的情況

[@merlin6110]

梅酒不是都被索索喝完了嗎? 還有剩嗎? 哈

[@soacliu_yt]

（五月已喝完

[@moksin6409]

電鍋料理真的是廢寶們ㄉ最愛🥺

[@soacliu_yt]

超廢 湯連砧板都沒拿ＸＤ

[@mw21]

感謝演算法！感謝艾克的分享！
讓我們能效率廢！已訂閱，感恩。

[@chrischang1980]

雞胸肉是因為健身的關係吧，但明明里肌肉好吃很多啊，來爆炒個三杯雞丁怒吃一發好了

[@soacliu_yt]

嘿啊我也覺得里肌卡嫩～～

[@n731662000]

天啊，我要來煮雞湯！重點要買舒康雞～（我好像業務）

[@winniejine4108]

不開火的料理超棒的！

[@soacliu_yt]

真ㄉ 廚房要爆炸辣

[@mavis7012]

喜歡多一點電鍋料理

[@Ennovelgame]

我們家的剝皮辣椒雞湯會再加入香菇與紅蘿蔔(塊)

[@白兔-q3u]

好讚👍⋯⋯低脂高蛋白，對減脂增肌很好，謝謝你，可以多介紹這種嗎？我很開心😃，艾克棒棒💕

[@soacliu_yt]

謝謝白兔

[@蒸一蒸]

可憐的苦瓜
是說苦瓜如果一起加入第三道菜變成剝皮辣椒苦瓜雞是不是也不錯？

[@teatree6228]

Some kitchen items at the back are available in Temu

[@Ysm__]

要被音效嚇死😑

[@kaytaylor7323]

白米啦！不是白飯。

[@CL-sy7hi]

怎麼有種康楚在講話的感覺😂

[@jst0922]

康楚～ 好懷念的名字

[@陳善蕎]

因為里肌比較貴啊XD

[@tsairania9420]

三道都合我的口味耶！哈…最後把苦瓜換掉太好了，因為我也不敢吃苦瓜…哈哈XDD🤣🤣我也超愛用電鍋料理，真的是東西放進去，加水等煮好跳起來就能享用了~~

[@soacliu_yt]

可惡我很愛喝苦瓜雞湯，可能因為講話太酸要平衡一下？

[@空白-g3y]

雞湯還是瓦斯煮大勝電鍋⋯只是很熱🥵

[@梁志恆]

請問大師舒康雞怎樣訂？

[@顏德雯-k4w]

今天的食譜好棒喔!很適合每天在廚房熱到瘋的我，電鍋快速又可以簡單完成一桌菜！👍😊💕

[@soacliu_yt]

就是要解救大家這ㄍ問題ＸＤ 謝謝你們～

[@顏德雯-k4w]

每天都在煩惱要準備什麼菜，索艾克簡單的食譜幫忙解決了很多困難👍😊

[@lulululu451]

害我想買電鍋了🤪廢寶知道電鍋可以做舒肥嗎？但🉑️能不太廢

[@music78915]

好讚的食譜，請問您的電鍋是幾人份大小的呢，最近打算入手一個！謝謝您！

[@張雲生-k7p]

电鍋料理要有來賓分享！

[@張淑英-m4c]

可不可以教不塌舒芙蕾🙏🙏🙏🙏

[@王紫涵-p4o]

請問舒康雞肉哪裡訂購呢？

[@top565]

家樂福有賣

[@周傳勳-g2q]

雞胸肉便宜

[@智乃心愛]

我也很懶

[@Ibodnano]

教我们酿水果酒吧。不要泡酒哦

[@陳佩玉-q4c]

清高湯哪裡買的到呢？

[@top565]

家樂福有賣喔

[@morrischen4507]

還以為是濟公來教煮菜🤣

[@hunglafung2948]

蒸蛋一杯水就夠

[@甜芯-z3p]

舒康雞在那裡買啊！

[@徐金連-f5h]

蒸蛋的高湯是整包嗎？

[@hunglafung2948]

－柸半水是太多了

[@宣-e7s]

請問沒有高湯，可以怎麼替代

[@陽郡弦]

去買高湯

[@amanda7406]

蒸蛋調味？

[@mrtstay]

能教一些醬汁嗎
辣椒醬也行

[@慕慕-l7l]

好喜歡這個系列，謝謝你

[@施小姐-u2f]

❤❤❤😅

[@cocowu1134]

今天晚餐就吃泥了！！！！

[@曾瓊慧-e9y]

里肌肉含鐵質，雞胸肉含蛋白質，減重者需要大量蛋白質，所以會選擇雞胸肉，若是要鐵質相對就會直接選牛肉，而放棄豬肉。
應該是這個原因導致雞胸肉單價較高的原因

[@taotao-c2i]

前陣子團購的雞肉堡也超好吃耶, 大推~~

[@soacliu_yt]

真的嗎太棒了 感恩謝媽～

[@lownuaya1896]

谢谢你的分享呀

[@chun-chienhsiao7772]

請問個問題
如果沒有清高湯 是否可以用水替代

[@momoli4850]

可以，一顆蛋加大約半碗水（依雞蛋大小酌量增減）

[@yinghsu0520]

兩顆蛋要加多少高湯？

[@DK-bb3nb]

阿克,可否提供苦瓜電鍋料理,感恩！

[@蕭鎂恩]

請問如果白米換成糙米，應該如何調？

[@limengleong3547]

在新加坡哪里可以买到这个锅？

[@szekeiching9941]

這種電鍋香港有得買嗎？

[@yinowoo]

我在學怎麼炊💕

[@petersonlee1768]

02:22 連喝水都要被嗆 但索艾克EQ很好!!

[@1kei3th73]

喜歡裝鹽巴和雞湯的碗😂

[@soacliu_yt]

鹽巴是crate and barrel
雞湯碗4以前去巴黎旅行買ㄉＸＤ

[@黃鈺棉-w8r]

看起來不理想還有泡泡

[@賴怡君-p2j]

快點做，

[@jenlin6223]

看起來都超好吃

[@soacliu_yt]

謝謝 :)

[@ivytseng7859]

實用哭😭😭

[@xuanl9880]

太廢了八

[@陳哇哇-g9s]

不好意思 想問雞湯要蒸多久呢？ 謝謝您喲

[@毛毛-q2p]

電鍋就是跳起來就好了
他看起來加2杯水

[@tinahuang9801]

謝謝

[@iris-Lemonsuger]

雞里肌成本太高了......

[@satellite26993Littlewood]

愛苦瓜😹

[@黃阿瑋-r2e]

是無印良品的廚房計時器耶

[@黃阿瑋-r2e]

剝皮辣椒雞也可以加一瓶蔭鳳梨罐哦

[@storz0526]

里肌比較少啊！雞胸一大塊，旁邊才一條里肌XD

[@tinatsao7354]

求好吃的剝皮辣椒🤣
電鍋很適合夏天，也適合一個人XD

[@amyzeng805]

Tina Tsao 推薦農會賣的剝皮辣椒～

[@soacliu_yt]

糟糕剝皮辣椒我都亂買＠＠

[@lynnandchang]

可能是因為里肌比雞胸貴吧🥺🥺

[@soacliu_yt]

哈哈哈也是有這可能 比較高級

[@juihsiangchung4379]

只有電子鍋，沒大同電鍋，也可以醬料理嗎

[@soacliu_yt]

單蘭可以～～

[@juihsiangchung4379]

索艾克 oh yeah! Thanks a lot!

[@synthiasyong62]

這個主題太棒了！！！

[@soacliu_yt]

真ㄉ太熱惹～～

[@約書亞-h3z]

人家也不喜翻吃苦瓜

[@soacliu_yt]

你少在那邊給我人家人家

[@約書亞-h3z]

@@soacliu_yt 笑死我XDDDDD

[@ycchang6312]

好貼心還有完整食譜!!

[@simonchenchen]

感觉第三道，像黑暗料理。。。

[@張揚-g2m]

炊飯的青江菜看起來像是生的，不需要川燙嗎？

[@soacliu_yt]

熟了喔！當然還有保留口感，用餘溫是夠的，重點要先切碎～

[@張揚-g2m]

@@soacliu_yt 謝謝索索的解說

[@shanecaih1130]

@@soacliu_yt 請問意思是有川燙還是生的直接下去攪拌均勻？

[@76090280]

因為里肌有筋?
懶得處理吧XD

[@soacliu_yt]

我都不處理耶！我覺得煮完口感不明顯都懶得切掉＠＠