Homemade bagels

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  • Опубликовано: 24 сен 2024
  • Recette:
    •Ingrédients :
    Eau 198g
    Levure sèche instantanée 4g
    Farine de blé à haute teneur en gluten 360g
    Sel 6g
    Sucre 20g
    Huile végétale 18g
    Optionnel : Ajoutez des graines de sésame, graines de pavot en guise de garniture.
    Pour l'eau de pochage :
    Eau : 800g
    Miel: 10g
    ---------
    材料
    水 198g
    インスタントドライイースト 4g
    強力粉 360g
    塩 6g
    砂糖 20g
    植物油 18g
    お好みで*: ゴマやケシの実をトッピングに追加してください。
    ゆで用の水 :
    水 800g
    ハチミツ 10g
    ____________
    • Ingredients:
    Water 198g
    Instant dry yeast 4g
    Bread flour (high-gluten)360g
    Salt 6g
    Sugar 20g
    Vegetable oil 18g
    Optional: Add sesame seeds or poppy seeds as a topping.
    For the poaching water:
    Water 800g
    Honey 10g
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