고사리 삶을 때 절대 불리지 마세요!!
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- Опубликовано: 9 окт 2019
- 오늘은 마른 고사리 쉽게 삶는 방법 소개합니다.
-마른 고사리는 찬물을 부어 바로 삶아 주세요.
-물이 끓기 시작하면 중약불로 줄여 10분간 삶아 주세요.
-10분 후 불을 끄고 삶은 물에 그대로 담궈 1시간 불려 주세요.
-1시간 후 삶은 물을 버리고 여러번 헹궈, 2~3시간 담근 후 용도에 맞게 요리하세요~^^*
**Tip : 고사리는 찬물에 바로 삶아야 빨리 삶아져요. 물에 담궜다 삶으면 시간이 오래 걸려요.
![[JUNTV Korean sidedish gosari namul] how to handle dried bracken,](http://i.ytimg.com/vi/NpE5K65TQ7o/mqdefault.jpg)
잘봤습니다 다른글은 물에불리라고하는데 절대 불리면 안됍니다 선생님처럼 이렇게 하는것이 정석삶는법입니다
감사합니다.
새해 복 많이 받으세요~^^*
와우 고사리정말 잘삶아졌어요 ᆢ 매번 애먹었는데 이렇게 쉽다니 정말감사합니다 ᆢ 왕팬~♡♡
감사합니다. 도움이 되셨다니 기쁘네요. 편안한 밤 되세요~^^*
감사합니다.생활에큰도움이됩니다 ^♡^~~오늘도즐거운하루되세요
감사합니다. 건강 조심하세요~^^*
좋은정보너무감사하게잘활용했습니다
감사합니다. 늘 건강하세요~^^*
매번 불려서 삶았는데 새롭게 알았습니다. 감사합니다.
감사합니다.
좋은 일들만 가득하시길~^^*
아주 좋아요
좋은정보 감사합니다
감사합니다. 좋은 일 가득한 한 해 되세요~^^*
매번 고사리삶는게 힘들어서 삻아놓은걸 사다먹었는데 마른고사리삶는법을 알았으니 자신감 뿜뿜입니다 어릴적 겨울에 소여물끓이는방법과 비슷하네요^^ 소여물을 불려서 삶진않았거든요 다른영상들도 잘보고 있습니다 감사합니다
ㅎㅎ소여물..정말 오랜만에 들어보는 단어 덕분에..향수에 젖어 봅니다.
응원의 댓글 감사합니다. 언제나 웃음 가득하시기를..^^*
잘보고배우고갑니다.감사해요
감사합니다. 환절기 감기 조심하시고 건강하세요~^^*
잘 배우고 가면서 건강하세요
감사합니다. 좋은 날 되세요~^^*
감사합니다ᆢ
방문과 댓글 감사합니다~^^*
감솨 감솨~~꿀팁^^
감사합니다. 습한 장마에 건강관리 잘 하세요~^^*
고사리 삶는법 잘배웠어요ㆍ ^^비빔밥 ㆍ육게장에 가끔 넣어서 만들어 먹어요ㆍ^^
ㅎㅎ고사리 전도 맛있고 육개장, 비빔밥에 빠지면 섭하죠~!!^^*
항상 뜨거운 물에 불렸다 삶았는데 좋은 감사드립니다
오늘 도전 했는데 정말 최고네요
즐거운 명절 되세요~^^*
감사합니다
환절기 건강 조심하세요~^^*
아.. 담갔다가 하는것이 아니었군요 전 불려서 삶는줄... ^^ 잘 배워갑니다 가끔 뵈어요
감사합니다~^^*
고사리나물을 불리는 이유는 발암을 유발하는 독소를 빼내기 위함도 포함된데요 그 연구자료도 있구요 맛보다 건강한 고사리를 원할 것 같네요
마른 고사리는 한번 데쳐 말린 후 다시 삶고 헹구는 과정에서 독소는 대부분 배출되는 걸로 알고 있어요~^^*
고사리 보관하다보면 겉표면에 살짝 곰팡이처럼허옇게껴서 불릴때 싹 없애주는데 그냥삶아도 괜찮을까싶네요
여긴시애틀인데요.한국고사리는모르겠지만요?난20분정도담궈주고 20분삶고 또여러번맑은물나올때까지해요 그럼새끼손가락만큼불려져요~아시줘??시애틀에고사린유명해요^^쇠고기보다더맛있다는거요 여기건아주잘말려져서색깔이아주찐하거든요 하지만잘봤어요thanks you ✋
고사리 삶아밧는데 잘되네요부드럽게 잘되요 물에몆번헹구고 찬물에 담거둿는데 쓴맛은좀잇어요 얼마나 담가두죠
저는 완전히 불린후 서너번 헹궈서 2~3시간 담궜다 건져 사용합니다. 쓴맛이 있다면 조금 더 우려내 보세요~^^*
아하ᆢ 감사해요 취나물도 마찬가지인가요?
취나물은 끓는 물에 바로 넣어 삶아야 향이 덜 나가요~^^*
@@Chanminecookingworld 헐~~고사리처럼 해버렸네요 담에는 끓는 물에 바로 넣고 삶을께요 감사요
안녕하세요ᆢ혹시 시래기도 고사리와같이삶아도되는건가요?
시래기 전용은 바로 삶아도 금새 삶아지는데, 무청 시래기라면 미지근한 물에 하룻밤 담궜다가 설탕을 1~2스푼 넣고 40~50분 정도 삶은 후 삶은 물에 담궈 두세요~^^*
고사리나물 레시피를 20개쯤 봤는데 전부가 다 건고사리를 5시간불려라 8시간불려라 하루밤 불려라... 어쨋든 건고사리를 6봉지나 버렸습니다!!! 그불린고사리를 10분 어떤건 20분 그렇게삶고나니 장마후에 지렁이처럼 굵게불어서 죽같이 흩어지고 몇년동안 감지않은 펌머리같이 엉켜서 양념을 할수가 없더라구요~~ 너무 짜증이나서 내인생에 고사리나물무침은 없다하고 포기했는데 불리지않는방법도 있군요~~~
마지막으로 한번만 더 시도해볼께요~~!!! 고맙습니당~~
네~마지막으로 한번 더 시도해 보세요. 찬물에 넣어 끓기 시작하면 중약불로 줄여 딱 15분만 삶으시고. 그 물에 1시간 불린 후 찬물에 여러번 헹궈 필요한 용도만큼 불려 쓰세요~^^*
어르신들이 끓는 물에 말린 고사리를 넣고 삶으라는데 찬물에 넣는 것과 어떻게 다를까요? 또 충분히 삶고난뒤 하루동안 2~3번 물 갈아주면서 쓴맛나지 않을때 비로소 요리를 하라는데 찬물에 여러번 헹군것으로 충분한지요?
끓는 물과 차가운 물의 차이점은 그닥 없어 보이고. 물에 불려서 삶는 것 보다 바로 삶는게 훨씬 빨리 삶아 진다는 거에요. 생 고사리에는 독이 있지만, 익힌 고사리는 거의 없다고 알고 있어요. 이미 삶아서 말린 고사리를 한번 더 삶은데다 삶은 물에 불리고, 다시 여러번 헹구는 과정을 거친 고사리는 쓴맛이 나지 않아요~^^*
@@Chanminecookingworld 아하 그렇군요. 감사합니다^^
다른 마른 나물들도 똑같이 불리지 않고 하나요?
다 그렇진 않아요. 무청 시레기도 시레기 전용은 바로 삶아도 되지만, 무 에서 자른 무청은 뜨거운 물에 불렸다 삶아야 한답니다~^^*
우거지는요? 겨울 무 마룬우거지
곧 영상으로 올릴게요~^^*
삶아진비닐팩에고사리는신맛비슷하게나던데 어떻게해야하나요
삶은 고사리를 구입한 경험이 없어서ᆢ 굵은 소금 조금 넣고 데치듯 삶아서 물에 헹궈 보세요~^^*
안되요 10분이상 삶고 12시간 이상 불려야해요 발암물질과 독소가 있어서 법제해서 먹어야합니다 큰일납니다
누구 말이 맞는건지....
하ㅡ여태 잘못 한겨
😊
고사리삶는방법잘못된것니다
고사리삶는방법은삶고나서그물에반나잘나두워야된니다
그래야부두러워짐니다