Ich werde den Sauerteig nach deinem Rezept herstellen. Bin gespannt ob es bei mir auch so gut klappt wie bei dir. Liebe Helga wie lange hält der übriggebliebene Sauerteig (nach der Entnahme für das erste Brot) im Glas im Kühlschrank? Danke für die gute Anleitung. Liebe Grüße Patricia 💙
@@pattypat7602 mindestens 2 Monate im Kühlschrank. Er fällt in sich zusammen aber 1 Tag bevor man wieder bäckt nehme ich mir in ein Schüsselchen davon raus und gebe 3 EL Riggenmehl und etwa 60 ml lauwarmes Wasser hinzu. Verrührt bleibt alles aufgefrischt über Nacht abgedeckt stehen und dann kann gebacken werden. Vielen Dank und liebe Grüße Helga
Einfach auf der Küchenzeile stehen lassen. Erst am 5-ten oder 6-ten Tag in den Kühlschrank stellen. Auch einfrieren kann man den restlichen Sauerteig. Bei diesen Temperaturen wird er schon am 5-ten Tag fertig sein. Er riecht dann auch richtig nach Sauerteig und die Bläschen sind deutlich sichtbar
Super🌸 wollte eh wieder Sauerteig machen zum anfang August und für die Herbstzeit, dann teste dein Rezept! Vielen Dank und Liebe Grüsse!
@@m1544t sehr gerne. Danke dir vielmals. Liebe Grüße Helga
Ich werde den Sauerteig nach deinem Rezept herstellen. Bin gespannt ob es bei mir auch so gut klappt wie bei dir. Liebe Helga wie lange hält der übriggebliebene Sauerteig (nach der Entnahme für das erste Brot) im Glas im Kühlschrank? Danke für die gute Anleitung. Liebe Grüße Patricia 💙
@@pattypat7602 mindestens 2 Monate im Kühlschrank. Er fällt in sich zusammen aber 1 Tag bevor man wieder bäckt nehme ich mir in ein Schüsselchen davon raus und gebe 3 EL Riggenmehl und etwa 60 ml lauwarmes Wasser hinzu. Verrührt bleibt alles aufgefrischt über Nacht abgedeckt stehen und dann kann gebacken werden. Vielen Dank und liebe Grüße Helga
@@helgasleckereien Danke für deine schnelle Antwort.
Stellt man es dann in Kühlschrank oder darf er draußen in der Küche stehen bleiben ?
Einfach auf der Küchenzeile stehen lassen. Erst am 5-ten oder 6-ten Tag in den Kühlschrank stellen. Auch einfrieren kann man den restlichen Sauerteig. Bei diesen Temperaturen wird er schon am 5-ten Tag fertig sein. Er riecht dann auch richtig nach Sauerteig und die Bläschen sind deutlich sichtbar