【鸡蛋汉堡】揭秘配方差点得罪同行!全网最详细的配方教程,教你做阿平秘制小汉堡~

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  • Опубликовано: 29 дек 2024

Комментарии • 248

  • @linglingchen1515
    @linglingchen1515 4 года назад +68

    过程真的是难得可贵,大部分人都是展示最完美的一面给观众,很少人能像你一样,把每次练习的过程都呈现出来,这样很真实。真的不错!

  • @trymefood4751
    @trymefood4751 4 года назад +285

    没截图到? 嘿嘿我来帮你们截到了。
    酱料配方:
    利民或者统厨蒜蓉辣酱200克,香辣酱50克根据当地口味增减
    泰椒面:50克
    蚝油:25克
    高汤:10克
    咖喱块:5克
    食用油:50克
    葱姜蒜各:15克
    水:200-300克(水是白开水的水哦)
    白糖 根据当地口味增减。
    祝你们成功

    • @yileiwang5611
      @yileiwang5611 4 года назад +6

      你好骚哦……我墙都不扶就服你😂

    • @jennyjyo4604
      @jennyjyo4604 4 года назад +10

      秦椒,不是泰椒🤐

    • @洪慶驊
      @洪慶驊 3 года назад +6

      可能會失敗 因為配方的量打錯了XD

    • @LeeWilson-qf7si
      @LeeWilson-qf7si 3 года назад +2

      秦椒面是15克

    • @Luna-zg5bp
      @Luna-zg5bp 3 года назад +2

      你很调皮哦

  • @熊正-q3g
    @熊正-q3g 4 года назад +83

    看完我只想说你二手设备还要吗

  • @疯狼
    @疯狼 4 года назад +78

    看你的视频不长,似乎比较贴近真实,经常有翻车,所以这一期也是赞。

  • @sunnydong595
    @sunnydong595 4 года назад +8

    真的很棒,刚看几期节目支持你继续做下去,希望以后可以在用的食材可以发出来,这样就可以学着实际操作更好了。棒棒哒🎉

  • @凱西-m8j
    @凱西-m8j 3 года назад +1

    看你吃的時候...療癒啊!有一種抒壓感....
    好用心且風趣。

  • @yyyino
    @yyyino 3 года назад +11

    看到很多人说肉末可能不熟的问题,我觉得可以先下肉末,然后打鸡蛋进去,其他步骤照旧

  • @林译
    @林译 3 года назад +3

    看了你太多的视频,衷心的说句感谢你!辛苦了!

  • @xiaoxiaocc2923
    @xiaoxiaocc2923 3 года назад +18

    把刀和铲换这些接触工具是不是换成硅胶的更好啊。你的不粘涂层会被这些尖尖划伤……然后在加热过程中释放有毒物质🤪🤪😯

    • @liyingwang4158
      @liyingwang4158 2 года назад

      一看就不是涂层锅好吧

    • @喵奈咪
      @喵奈咪 Год назад

      @@liyingwang4158 其實真的是不沾塗層鍋,大多不沾鍋或不沾模具的外表會有一層像鑽石碎片一樣的亮點,中式料理,有的鍋子是用開鍋

  • @劉珍珠-u5y
    @劉珍珠-u5y 2 года назад +3

    老師太認真教了,真帥,一定很好吃,萬分感謝3Q

  • @chenhaoransfx
    @chenhaoransfx 4 года назад +18

    1:46 我还真的截到了图

  • @謝維諭
    @謝維諭 Год назад +1

    超讚的!!!學起來

  • @seattlesunshine568
    @seattlesunshine568 4 года назад +4

    老板置办了这么多设备,真的是开摊的吗?摊开在哪儿啊,这么幽默的老板,一定要去支持哦!

  • @richardmui5331
    @richardmui5331 4 года назад +18

    這個機器的不粘塗層消耗之後就很難使用了

    • @selinahuang3713
      @selinahuang3713 3 года назад +2

      完美!就是這樣 老子刷到直接丟掉買新的

  • @puiyeefok8332
    @puiyeefok8332 Год назад

    謝謝你的視頻,想看素食小吃,謝謝。

  • @阿坑-i1t
    @阿坑-i1t 4 года назад +19

    不讓男粉絲吃,還想讓兄弟們打專業兩個字,想想好了,除非xdd

  • @kevinj1229
    @kevinj1229 3 года назад +6

    这个不粘锅最好用硅胶铲吧,而且你那个硬邦邦的钢铲子明显施展不开嘛,可惜噢。

  • @lorrainesfoodtravellove110
    @lorrainesfoodtravellove110 3 года назад +3

    有个好用的工具叫蚝油泵头

  • @何雄-f5r
    @何雄-f5r 3 года назад

    完了,看了你的视频,我想买工具回家做自己吃。真厉害👍👍👍👍👍,

  • @colaleh
    @colaleh 3 года назад +1

    那鍋子可以用鐵鏟鐵刀直接翻嗎?

  • @生活里飞出欢乐的歌
    @生活里飞出欢乐的歌 3 года назад +3

    哈哈,每一期都很欢乐

  • @michelleg6958
    @michelleg6958 4 года назад +1

    我下周要去买两个mini煎蛋小锅 在家复刻这个小汉堡,超级可爱啊~ @我的样子平平无奇,我想看 小薄荷试吃啊~

  • @skiliu271
    @skiliu271 4 года назад +1

    以前再哈尔滨念书 学校旁边有卖蛋堡的 3元一个 每次都买2个 真香啊

  • @劉珍珠-u5y
    @劉珍珠-u5y 3 года назад +1

    是啊!老師帥又專業,太喜歡你了,3Q感恩

  • @C0ckE4ter
    @C0ckE4ter 3 года назад +2

    鐵鏟把鐵氟龍都鏟進胃裡, 好吃

  • @brenda608281
    @brenda608281 4 года назад +2

    你的視頻好好看 一支接著一支!

  • @庭安-j3y
    @庭安-j3y 3 года назад +5

    這設備還可以做車輪餅😂

  • @猄獰鴹
    @猄獰鴹 3 года назад +3

    老平師傅,來個籠籠肉夾饃吧!! 西安名小吃,感激不盡 XDD

  • @asol3379
    @asol3379 4 года назад +24

    鍋子用那個鏟刮很快就壞了

  • @carmenchan157
    @carmenchan157 2 года назад +1

    那机器叶什么名字?在那里買呢?

  • @txwl
    @txwl 3 года назад

    平平 你的锅是铸铁的还是不粘涂层的

  • @TianH1366
    @TianH1366 3 года назад

    哈哈哈哈哈,好玩又好吃

  • @yrzhu2255
    @yrzhu2255 4 года назад +1

    初中的时候超爱这个,1块5一个便宜好吃还有肉!

  • @周拾柒-p5o
    @周拾柒-p5o 3 года назад

    平平你好:請問可以交怎麼做玉米餅嗎?謝謝你。

  • @imranhossain8485
    @imranhossain8485 3 года назад +3

    这款酱料和干撒料简直万能,烧烤油炸煎饼都可以用他,创业摆摊非常实用!

  • @妈妈的味道-w7w
    @妈妈的味道-w7w 11 месяцев назад

    能不能教一下炒鸡架

  • @pancake9191
    @pancake9191 2 года назад

    好奇这个猪肉熟的了吗? 感觉隔着厚厚的面粉接触不到锅底,它是怎么熟的?

  • @emilychen88
    @emilychen88 4 года назад

    这个做饼工具韩国日本都有,韩国乐天百货一楼就有卖的,但是甜口的,夹豆沙。建议也可以试试。

  • @江雪英-p7u
    @江雪英-p7u 4 года назад +2

    真誠啦、👍

  • @lissytype
    @lissytype 4 года назад +1

    这么优秀何不点赞

  • @goldenrockyan0451
    @goldenrockyan0451 4 года назад +27

    蚝油25克?知道蚝油做菜时的标准单位吗?
    就是……
    一甩……

  • @turboschnecke7742
    @turboschnecke7742 3 года назад

    先点赞👍🏼,后看,没错的。👍🏼👍🏼👍🏼

  • @janelove8683
    @janelove8683 3 года назад +1

    请问在哪里能买到做这种蛋堡的锅?

  • @khinthazin7985
    @khinthazin7985 2 года назад

    Can I know the recipe in English?
    I want to know what's the batter made with.

  • @xiaotianxie7224
    @xiaotianxie7224 4 года назад

    宝藏up主👍😁

  • @itsjodieng
    @itsjodieng 3 года назад

    各位,这个锅我也有买过,是哈客的鸡蛋汉堡机,附送鸡蛋汉堡包装纸,视频里一模一样绿色的,喜欢的可以去搜

  • @jaya_su
    @jaya_su 2 года назад

    好棒♥

  • @limorgan3243
    @limorgan3243 3 года назад +1

    请煎锅的购买链接也发下吧,谢谢

  • @ネイキッドマグロ
    @ネイキッドマグロ 3 года назад +2

    厉害了👍帅爆了!发福了👍

  • @wjohan1029
    @wjohan1029 3 года назад +1

    喜欢😍喜欢😍

  • @乱世佳人-m4z
    @乱世佳人-m4z 3 года назад

    真的很好吃的样子,哪里买模具啊?

  • @青-r4m
    @青-r4m 4 года назад +1

    肉馅能熟吗

  • @李东东-o8t
    @李东东-o8t 4 года назад +6

    晚上看的 饿的我都想舔屏了 至尊纯蛋来两个

  • @ckycook8797
    @ckycook8797 4 года назад +5

    哇!好勁!

  • @nugget-u2u
    @nugget-u2u Год назад

    不错

  • @阿泉-v8q
    @阿泉-v8q 3 года назад

    台灣有賣嗎?

  • @JohnHWChong
    @JohnHWChong 3 года назад

    做得好!

  • @yuyingzhu2828
    @yuyingzhu2828 4 года назад +1

    老板去看下南京有个卖鸡蛋汉堡的 你煎的时间太短了 火不够热

  • @carkarlaw
    @carkarlaw 2 года назад

    你的機器叫什麽。不知道去那裡買

  • @劉韋承-q2h
    @劉韋承-q2h 3 года назад

    笑點滿滿
    太讚了

  • @beijiawang2700
    @beijiawang2700 3 года назад

    清明果会做吗?

  • @kingsircheng4540
    @kingsircheng4540 3 года назад

    咸菜豆腐肉末饼试试!

  • @ReSiro
    @ReSiro 3 года назад +3

    看完我決定把材料用平底鍋炒一炒再打兩顆蛋煎成蛋餅再刷點醬 XD

  • @ccw-b2b
    @ccw-b2b 3 месяца назад

    老板幽默

  • @媽媽扎摳-no1
    @媽媽扎摳-no1 2 года назад +3

    最近我家這邊的夜市大賣,都排隊。原來阿平哥一年前就教過了。
    😭😭😭錯過發財的機會了。

    • @夏明哲-h5h
      @夏明哲-h5h 2 года назад

      在其他影片看過。請問是在台中嗎?

  • @weizhenphang4229
    @weizhenphang4229 3 года назад

    想看你做玉米饼!

  • @chelseagao4748
    @chelseagao4748 3 года назад +1

    我这大半夜不睡觉来看你,馋死我了 哈哈

  • @강수빈-c1z
    @강수빈-c1z 3 года назад

    博主能不能出一期桂圆的糯米团啊!拜托了非常想吃,多少不会做啊!

  • @ongjcq5710
    @ongjcq5710 Год назад

    需要醒面吗

  • @Senegoid-d3i
    @Senegoid-d3i 3 года назад

    想看河南 胡辣湯⋯⋯

  • @小狐狸-v7v
    @小狐狸-v7v 3 года назад

    加点紫菜也很好吃~~

  • @jac7180
    @jac7180 3 года назад

    厉害

  • @g8vul3x8e04
    @g8vul3x8e04 3 года назад

    機器上有塗層不適合用鐵器

  • @owoowo9506
    @owoowo9506 3 года назад

    這是我唯一想做的小吃🤤

  • @hiozealben1424
    @hiozealben1424 3 года назад

    小时候很喜欢吃 很久没吃过了

  • @pcbosslin
    @pcbosslin 3 года назад +1

    好像沒有看到那個高配低配粉用在哪

  • @Johnny2206
    @Johnny2206 3 года назад

    没有葱花吗?

  • @thanhphongtran362
    @thanhphongtran362 2 года назад

    Bạn ơi cho mình xin công thức với cảm ơn nhiều

  • @张嘂壽
    @张嘂壽 2 года назад

    这东西感觉北京差不多十多年前卖的多一 些,后来突然就没见有人卖了

  • @肖航-s9j
    @肖航-s9j 4 года назад

    平平有没有做常德牛肉粉的。。。。。。。。。。。。。

  • @wendy6305
    @wendy6305 3 года назад +4

    看视频的亲 注意要看完全部 再跟着做哦 ~要不然容易翻车 😂😂😂学到一半发现学的是翻车版

    • @Min-gj8ri
      @Min-gj8ri 3 года назад

      确实,我拿着小本本写完了发现是翻车版😓

  • @kmeng894
    @kmeng894 4 года назад

    一如既往的喜欢

  • @chihongsiu
    @chihongsiu 3 года назад

    長得帥!

  • @洪願景
    @洪願景 3 года назад +4

    肉沒直接煎到,很不容易熟...之前在家試過了
    抹肉上去後要翻面煎一下,再放去麵糊那邊才行

  • @jameschen572
    @jameschen572 4 года назад

    这个盘子在那买,请问

  • @Suantian
    @Suantian 4 года назад

    设备不错

  • @hintofsweetness48
    @hintofsweetness48 3 года назад

    你的食品看起來非常美味. 不過你講得太快. 麻煩你講慢一点点就比較好一点. 謝謝!

  • @MichaelG-hp5cn
    @MichaelG-hp5cn 3 года назад

    这个饼的做法跟章鱼烧差不多,但是应该更好吃

  • @鄧榮-r3l
    @鄧榮-r3l 4 года назад

    老板有种神奇的力量 让我对你做的品类都纷纷断念

  • @전춘연-h5h
    @전춘연-h5h 3 года назад

    太好了

  • @Crystal-mn9rk
    @Crystal-mn9rk 3 года назад +1

    1:05的那个停顿,女粉丝🤔:up主今晚可能要跪榴莲了

  • @drewruntu8377
    @drewruntu8377 3 года назад

    Ingredients in English please.. thanks

  • @justinahuang6605
    @justinahuang6605 4 года назад

    烤盤在何處可買到?是插電式嗎?

  • @kgame_
    @kgame_ 3 года назад

    這鐵鏟會刮壞不沾鍋塗層

  • @YangYang-un5gu
    @YangYang-un5gu 4 года назад +1

    看得我好饿

  • @輝夜姬-m8j
    @輝夜姬-m8j 2 года назад +1

    請問一下
    這個爐具
    不沾鍋的雞蛋堡模具
    要怎麼清洗保養呢?

  • @dingking6123
    @dingking6123 3 года назад

    1:46 截图

  • @012劉人豪
    @012劉人豪 3 года назад

    截圖那太好笑了

  • @王亮-k7z
    @王亮-k7z 4 года назад

    老哥,这个肉夹在中间是不是很难熟

    • @syusangkk6438
      @syusangkk6438 4 года назад

      我也担心这个

    • @王亮-k7z
      @王亮-k7z 4 года назад

      @@syusangkk6438 这个肉真的熟不了

    • @binbincai3577
      @binbincai3577 3 года назад

      @@王亮-k7z 但是看人家吃的挺香,哈哈,确实是少了点基础知识

  • @庭安-j3y
    @庭安-j3y 3 года назад

    這個好特別台灣沒看過