📙Adquira o ebook MANUAL DO PÃO CASEIRO e faça pães caseiros perfeitos! pizzapaoepasta.com.br/manual-pao-caseiro/ Mais informações: ruclips.net/video/nFo_mjsyyHY/видео.html Conheça também: 📘ebook MANUAL DO PIZZAIOLO: O guia definitivo para pizzas perfeitas! pizzapaoepasta.com.br/manual-do-pizzaiolo/ Mais informações: ruclips.net/video/09i_kkBQzkE/видео.html 📒e-book FERMENTAÇÃO NATURAL DO ZERO AO PRO pizzapaoepasta.com.br/DOZEROAOPRO Torne-se um mestre da Fermentação Natural com o nosso livro que ensina absolutamente tudo que você precisa saber!
Nossa... que lindo Tainá!!! Não vejo a hora de testar! Ontem, fiz sua receita do pai Baguete e ficou muito gostoso!!! Estou muito feliz de seguir vocês por aqui! Tbm fiz a pizza para forno convencional poolish! Ficou maravilhosa! Este feriado, foi um laboratório aqui na cozinha de casa, através das receitas de vcs! Kkk e estou vendo que vai continuar! DEUS abençoe a sua vida e a do Bruno! 🤗😘😘
Sacha, ficamos muito felizes com seu comentário e de saber que participamos aí do seu laboratório. Isso nos motiva demais então muito obrigada por esse retorno, de coração. Um super bjo e vai nos contando como estão as coisas por aí. 😍
Meus parabéns, Tainná! Eu sou um apaixonado por gorgonzola e confesso que achei essa receita sensacional. A aparência dos pães é de dar água na boca. Como diz um irmão meu: aí é loucura! Muito obrigado por compartilhar conosco e ensinar o passo a passo detalhadamente. Vocês arrebentam, como sempre!
Uma receita melhor que a outra! Tenho o meu fermento natural a 10 meses e amo pão com fermentação natural ou de longa fermentação. Obrigada por compartilhar conosco e parabéns 👏🏼👏🏼👏🏼
Oi Rafael! Dá uma olhada nesse vídeo, lá substituímos o levain por um poolish. Pode substituir pela mesma quantidade de levain, o tempo de fermentação deve alterar um pouco. Abraço ruclips.net/video/pw4MRTIv_uU/видео.html
Olá Vera! Eu geralmente deixo na descrição do vídeo. Nessa usei a Venturelli Puríssima, é difícil dizer exatamente onde encontrar porque depende de cada região. Você pode comprar pela internet ou buscar em lojas de atacado, como Assaí, Atacadão. Abraço
Oi Renata! Não necessariamente, eu fiz pra mostrar que é possível fazer no mesmo dia, mas de fato tem benefícios fazer por 24h como melhorar a digestão do pão. Você pode deixar descansando em geladeira após a primeira fermentação e modelar no dia seguinte pra assar, só é bom levar pra geladeira logo após a última dobra.
@@PizzaPaoePastadepois do descanso de 24h na geladeira eu preciso deixar as duas horas finais de fermentação após a modelagem? Ou eu modelo e já levo ao forno?
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Mais informações: ruclips.net/video/nFo_mjsyyHY/видео.html
Conheça também:
📘ebook MANUAL DO PIZZAIOLO: O guia definitivo para pizzas perfeitas!
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Mais informações: ruclips.net/video/09i_kkBQzkE/видео.html
📒e-book FERMENTAÇÃO NATURAL DO ZERO AO PRO
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Torne-se um mestre da Fermentação Natural com o nosso livro que ensina absolutamente tudo que você precisa saber!
Nossa... que lindo Tainá!!! Não vejo a hora de testar! Ontem, fiz sua receita do pai Baguete e ficou muito gostoso!!! Estou muito feliz de seguir vocês por aqui! Tbm fiz a pizza para forno convencional poolish! Ficou maravilhosa! Este feriado, foi um laboratório aqui na cozinha de casa, através das receitas de vcs! Kkk e estou vendo que vai continuar! DEUS abençoe a sua vida e a do Bruno! 🤗😘😘
Sacha, ficamos muito felizes com seu comentário e de saber que participamos aí do seu laboratório. Isso nos motiva demais então muito obrigada por esse retorno, de coração.
Um super bjo e vai nos contando como estão as coisas por aí. 😍
Meus parabéns, Tainná! Eu sou um apaixonado por gorgonzola e confesso que achei essa receita sensacional. A aparência dos pães é de dar água na boca. Como diz um irmão meu: aí é loucura! Muito obrigado por compartilhar conosco e ensinar o passo a passo detalhadamente. Vocês arrebentam, como sempre!
Obrigada Oscar! Loucura demais! 😉
Uma receita melhor que a outra! Tenho o meu fermento natural a 10 meses e amo pão com fermentação natural ou de longa fermentação. Obrigada por compartilhar conosco e parabéns 👏🏼👏🏼👏🏼
Obrigada! Eu também amo, tem um sabor super especial né!
Show como sempre em todas as receitas..obrigado
Eu que agradeço por prestigiar nossos vídeos sempre. Grande abraço meu amigo.
Nossa, preciso testar esse pão. Fiquei com água na boca
Testa e depois conta pra gente. Obgdo mais uma vez pela força. 😍
Parabéns Taina! Ótima receita!
Muito obrigada, Rader! Um abraço 😁
Que canal maravilhoso!!! Vocês são feras!!! Parabéns pelo trabalho!!!
Obrigada Paulo! Fico feliz que esteja gostando 😊
Esse... Óóhhhh...mandou benzaço🤤
Muito obrigada Vinicius! 😊
Excelente aula!
Obrigado, Joelma!
Adorei a calma e a didática! Vou testar ❤️
Me inscrevi, eu amei você....
Oi Isabel! Muito obrigada pelo carinho 🥰
Muito gostoso esse pão! E ótima a explicação! Bravissima Tainá!
Muito obrigada Nadia! 😊
Farei com certeza. Depois volto pra contar como ficou. Obgdo, Tainá!
😍😍😍 conta pra gente por favor!
lindão. Quantas horas leva para ficar pronto? quantas dobras? não pode ter pressa
Oi, Glauce. tá tudo detalhadamente explicado no vídeo. Vale a pena assistir.
Um beijo
No caso de não possuir o levain, poderia utilizar o fermento seco ou fresco? E se sim, quais seriam as medidas?
Oi Rafael! Dá uma olhada nesse vídeo, lá substituímos o levain por um poolish. Pode substituir pela mesma quantidade de levain, o tempo de fermentação deve alterar um pouco. Abraço
ruclips.net/video/pw4MRTIv_uU/видео.html
Esse tipo de pão eu consigo fazer a 2° fermentação e em seguida deixar fermentando mais em geladeira para o dia seguinte?
Desde q sua farinha seja forte pra isso
Obrigada pela receita mas, eu gostaria de saber que farinha nacional é essa com 12% de proteína...
Venturelli puríssima
A gente sempre deixa essa informação na descrição dos vídeos 😉
Qual a farinha que vc usou? Aonde eu encontro?
Olá Vera! Eu geralmente deixo na descrição do vídeo. Nessa usei a Venturelli Puríssima, é difícil dizer exatamente onde encontrar porque depende de cada região. Você pode comprar pela internet ou buscar em lojas de atacado, como Assaí, Atacadão. Abraço
Como este pão é feito com levain, não precisa ficar mais tempo descansando?
Eu sempre vejo algumas receitas que ficam até 24 horas na geladeira
Oi Renata! Não necessariamente, eu fiz pra mostrar que é possível fazer no mesmo dia, mas de fato tem benefícios fazer por 24h como melhorar a digestão do pão. Você pode deixar descansando em geladeira após a primeira fermentação e modelar no dia seguinte pra assar, só é bom levar pra geladeira logo após a última dobra.
@@PizzaPaoePastadepois do descanso de 24h na geladeira eu preciso deixar as duas horas finais de fermentação após a modelagem? Ou eu modelo e já levo ao forno?
😋😋👏👏👏
😋
😍😍😍
É muita competência
😍😍😍