한마디로 정리해주셔서 감사드립니다!! 참 요점정리의 달인이십니다!!! 다만 아마 전분의 함량이 많은 경우와 적은 경우가 바뀐 것 같습니다.. 1번의 경우가 전분 함량이 많은 경우에 속하고 2번이 적은 경우에 속하는데..혹시 영상에서 제가 헷갈리게 말씀을 드렸을까요? 😱😱
한국 코스트코에도 러셋이 들어와있는데.. 국산 감자가 훨 맛있는데 구지 왜 수입산 감자를 살까했는데 러셋이 감자튀김에 최적이었군요. .,미국마트엔 종류가 너무많아서 한국감자 비슷한걸로 그냥 집어오곤 했는데.. 아는만큼 보인다고 이제는 잘 골라살수 있을것 같네요😄유용한 정보 감사드려요~
새로운 정보를 알려드렸다니 기쁘네요😄 한국 코스트코에는 러셋이 있군요! 러셋과 한국감자같은 골드는 정말 맛과 용도가 달라요. 러셋을 쪄먹으면 포실한 골드가 훨신 낫네 싶고, 골드를 튀겨먹으면 바삭바삭한 러셋이 더 낫네 싶고^^ 용도에 맞춰서 사시면 더욱 맛있는 요리를 만드실 수 있으실거예요^^
감사합니다. 저야말로 도움이 되었다니 기쁘네요!! 혹시 갈아서 하는 감자전을 하신다면 러셋이 오히려 좋습니다! 전분함량이 많아서 쫀득 바삭합니다!! 파전식으로 채쳐서 하는 전이라면 레드로 사시면 껍질째 채쳐도 되어서 무척 편합니다ㅋㅋ 화이트나 레드가 맛있어요! 두번걸음하셔야하는건 아니길 바랍니다. 물론 옐로우나 골드는 둘 다 좋습니다^^
@@HealingTimeReview 아이고 전달이 부족해서 죄송합니다^^;; 다른감자로도 충분히 맛있지만 쫀득한거 좋아하시면 혹시 집에 감자전분있으시다면 조금 추가하시면 좋습니다. 꼭 감자 혹은 고구마 전분이여야합니다. 옥수수전분은 쫀득한게 아니라 더 바삭하게 만듭니다! 맛있게 드시길 바랄게요 잘 봐주셔서 감사합니다!!
잘 봐주셔서 감사합니다. 모쪼록 도움이 되는 정보가 있었길 바랍니다^^ 한국 감자 좋아하시면 다음엔 파머스마켓에서 Yucon Gold potato 로 드셔보세요! 수확철이 지난지 그리 오래되진 않아서 아직 감자가 맛있을 때겠네요! 오이는 Kirby 말씀이시겠군요! Pickling cucumber 로 주로 팔리는 종류 중 하나고 한국사람입에는 약간 쓴맛이 있는데 입에 맞으시나봅니다^^ 아니면 파머스마켓물건이라 싱싱해서 시중에 판매되는 맛과는 다르게, 쓴맛 없이 무척 맛있을지도 모르겠습니다! 저도 조만간 파머스마켓에 다녀오려하는데 감자 한박스도 리스트에 넣어야겠습니다. 포실포실하게 찐 감자가 그리워지는 날씨네요. 도마 칭찬 감사합니다! 오랜 친구가 선물해준 거라 아까워서 쓰지도 못하고 거의 전시용(?)으로 가지고 있었는데 영상에서 빛을 보게 되었네요^^ 혹시 영상에서 풀리지 않는 궁금증이 있으시다면 언제든지 댓글 남겨주세요! 아는만큼 알려드리고 모르는 부분이라면 저도 그 기회에 배워서 알려드리겠습니다! 감기조심하세요! 오늘도 감사드립니다! 👍👍👍
전분상의 차이
1. 전분 함량 적은 경우
- 밀도가 높음 / 수분 적음
- 감튀에 최적화 (버터)
- 뭉게지기 쉬움 -> 메쉬 포테이토로 많이 씀
2. 전분 함량 많은 경우
- 밀도가 낮음 / 수분이 많음
- 당도가 높음
- 형태 유지됨
- 국이나 볶음에 사용
3. 왼쪽 (전분함량 높음) - 오른쪽 (전분함량 낮음)
러셀(전분 많음) - 튀김, 베이킹
옐로우 (전분 중간) - 샐러드나 쪄서 먹기, 골드보다 저렴. ($1정도)
골드 (전분 중간) - 옐로우의 일종, 버터풍미, 고소함, 고슬거림, 한국 찐감자, 옐로우보다 저렴, 샐러드나 쪄서 먹기.
화이트 (전분 중간) - 형태 유지 잘됨, 껍질 째 먹을 수 있음, 볶음이나 국용.
레드 (전분 낮음) - Waxy, 형태 유지 잘 됨, 카레, 국, 단맛도 높음, 껍질 얇아 껍질 째 먹을 수 있음. (not purple 감자)
한마디로 정리해주셔서 감사드립니다!! 참 요점정리의 달인이십니다!!! 다만 아마 전분의 함량이 많은 경우와 적은 경우가 바뀐 것 같습니다.. 1번의 경우가 전분 함량이 많은 경우에 속하고 2번이 적은 경우에 속하는데..혹시 영상에서 제가 헷갈리게 말씀을 드렸을까요? 😱😱
@@KFoodintheUS 미처님 설명이 맞네요. 정리해주신분도 정리 잘해 주셨구요!! :]
매번 코스코에서 고민했던 감자 고르기에 해답을 주셨네요. 감사합니다. 구독과 좋아요 누르고 갑니다.
감사합니다^^ 목적에 맞는 감자로 고르시는데 도움이 되었길 바랍니다. 부족하거나 궁금하신 부분은 언제든지 댓글남겨주세요!
다시 공부중 ㅋㅋ 본건데 또보고있습니다
압ㅎㅎㅎ 잘 봐주셔서 감사합니다! 혹시 부족하거나 궁금하신 부분이 있으시면 댓글 남겨주세요!!!ㅋㅋ
감자에 대한 궁금중이 풀렸네요.
마켙에가면 으례 망설였는데 이젠 용도에 따라 선택하게 됐어요. 고마워요.😊
궁금증을 풀어드릴 수 있어서 기쁩니다^^** 모쪼록 앞으로 요리하실때 도움이 되길 바랍니다 댓글 감사드려요!!
한국 코스트코에도 러셋이 들어와있는데.. 국산 감자가 훨 맛있는데 구지 왜 수입산 감자를 살까했는데 러셋이 감자튀김에 최적이었군요. .,미국마트엔 종류가 너무많아서 한국감자 비슷한걸로 그냥 집어오곤 했는데.. 아는만큼 보인다고 이제는 잘 골라살수 있을것 같네요😄유용한 정보 감사드려요~
새로운 정보를 알려드렸다니 기쁘네요😄 한국 코스트코에는 러셋이 있군요! 러셋과 한국감자같은 골드는 정말 맛과 용도가 달라요. 러셋을 쪄먹으면 포실한 골드가 훨신 낫네 싶고, 골드를 튀겨먹으면 바삭바삭한 러셋이 더 낫네 싶고^^ 용도에 맞춰서 사시면 더욱 맛있는 요리를 만드실 수 있으실거예요^^
완전 유용하네요!! 고구마도 부탁드려도 될까요~ ^^
요청 환영합니다!!! 몇년전에 한국식 군고구마와 고구마말랭이 먹겠다고 알아봤었어요^^ 다만 요즘에 고구마를 품종별로 구할수있을까싶은데.. 좀 있음 고구마철이거든요! 아쉬운대로라도 가능한 빠르게 알려드리도록 할게요^^ 잘 봐주셔서 감사합니다!
코스트코나 샘스 가면 갈때마다 거의 매번 종류가 바뀌어서 있어 아이다호나 콜로라도산이 괜찮은거 같고 러셀이나 골드를 주로 먹습니다.
좋은 추가 정보 감사합니다^^
감자전을 만들어 먹으려고 하는데 마트에 감자 종류가 많아서 뭘 사먹어야 할지 모르겠더라구요. 러슬 포테이토 안 사서 다행이네요. ㅎㅎ 정리해주셔서 감사합니다~
감사합니다. 저야말로 도움이 되었다니 기쁘네요!! 혹시 갈아서 하는 감자전을 하신다면 러셋이 오히려 좋습니다! 전분함량이 많아서 쫀득 바삭합니다!! 파전식으로 채쳐서 하는 전이라면 레드로 사시면 껍질째 채쳐도 되어서 무척 편합니다ㅋㅋ 화이트나 레드가 맛있어요! 두번걸음하셔야하는건 아니길 바랍니다. 물론 옐로우나 골드는 둘 다 좋습니다^^
@@KFoodintheUS 아하 그런거군요! ^^ 친전하게 또 답변해주셔서 감사해요! 말씀하신대로 다음에는 러슬로 만들어봐야겠네요~ ㅎㅎ
@@HealingTimeReview 아이고 전달이 부족해서 죄송합니다^^;; 다른감자로도 충분히 맛있지만 쫀득한거 좋아하시면 혹시 집에 감자전분있으시다면 조금 추가하시면 좋습니다. 꼭 감자 혹은 고구마 전분이여야합니다. 옥수수전분은 쫀득한게 아니라 더 바삭하게 만듭니다! 맛있게 드시길 바랄게요 잘 봐주셔서 감사합니다!!
@@KFoodintheUS 문제라면 제가 이많은 종류의 감자들을 잘 모르는게 문제이죠~ 😅 전분 있는데 넣어서 만들어봐야겠어용! 감사해요! 😍
@@HealingTimeReview 전분이 있으시다니 다행입니다^^ 입에 맞으시길 바래요!!^^** 댓글 감사드립니다!
감자를 좋아해서 꼬았던 다리를 풀고 겸손하게 양손 곱게 모으고 앉아서 연필에 침무쳐 가면서 메모 했습니다
Farmer's Market가면 감자는 Idaho 오이는 Curvy 이런 식으로 집어 왔는데 오늘 영상 많은 도움이 됩습니다 감사합니다 고맙습니다 날씨가 쌀쌀 하네요 옷깃 여미고 다니십시요 당신의 영상에 두주먹 불끈 쥐고 엄지를 하늘로 치켜올리고 갑니다 👍 👍
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Endgrain Cutting Board 멋져 보입니다
잘 봐주셔서 감사합니다. 모쪼록 도움이 되는 정보가 있었길 바랍니다^^ 한국 감자 좋아하시면 다음엔 파머스마켓에서 Yucon Gold potato 로 드셔보세요! 수확철이 지난지 그리 오래되진 않아서 아직 감자가 맛있을 때겠네요! 오이는 Kirby 말씀이시겠군요! Pickling cucumber 로 주로 팔리는 종류 중 하나고 한국사람입에는 약간 쓴맛이 있는데 입에 맞으시나봅니다^^ 아니면 파머스마켓물건이라 싱싱해서 시중에 판매되는 맛과는 다르게, 쓴맛 없이 무척 맛있을지도 모르겠습니다! 저도 조만간 파머스마켓에 다녀오려하는데 감자 한박스도 리스트에 넣어야겠습니다. 포실포실하게 찐 감자가 그리워지는 날씨네요. 도마 칭찬 감사합니다! 오랜 친구가 선물해준 거라 아까워서 쓰지도 못하고 거의 전시용(?)으로 가지고 있었는데 영상에서 빛을 보게 되었네요^^ 혹시 영상에서 풀리지 않는 궁금증이 있으시다면 언제든지 댓글 남겨주세요! 아는만큼 알려드리고 모르는 부분이라면 저도 그 기회에 배워서 알려드리겠습니다! 감기조심하세요! 오늘도 감사드립니다! 👍👍👍
안녕하세요~ 유용한 정보 감사합니다 :) 내용을 (어차피 저와 제 친구 2명만 보는ㅋㅋ) 제 블로그에 링크와 출처를 달아서 퍼갔습니다. 이제 안 헷갈릴 거예요ㅠㅠㅋㅋㅋ
도움이 되었다니 기쁘고 링크째 펌&공유는 제가 더 감사드립니다!
러셋감자 한국에서 처럼 끓는 물에 삶아먹어도 되나요?
안될건없지만 기대하시는 식감과는 다를거예요. 차라리 굽거나 쪄드시는 편이 낫습니다ㅎㅎ 한국처럼 드시려면 유칸 골드로 사드시는 것이 좋습니다.
한국 강원도식 감자부치미는 골드포테이토로 하면 좋을까요? 아니면 맨 왼쪽에 감자로하는게 좋을까요? 오랜만에 고향의 맛을 찾아보고픈데 궁금하네요! ㅎㅎㅎ
감자를 갈아서 쓰실거라면 왼쪽의 러셋이 낫고, 감자를 채써서 사용하실거라면 한국제품과 제일 비슷한 골드를 사용해보세요^^ 고향의 맛 이상을 찾으셨으면 좋겠습니다!
@@KFoodintheUS 너무 감사합니다!!!!
러쎌이 아니라 러쎗이에요 russet
헐????? 아니 제가 왜 russel 이라 썼을까요?????????? 그걸 왜 지금까지 몰랐을까요?ㅠㅠ 알려주셔서 감사합니다. 수정했습니다!!!!!!!!!!!
@@KFoodintheUS 그럴수도 있죠~ㅎㅎ
한국 감자보다 미국 감자가 맛 있는거 인정해요~^^
그래도 그 흙이 묻은채로~ 뭔가 밭에서 막 캔 듯한 한국감자가 그립습니다^^
@@KFoodintheUS
네,한국의햇감자는 맛있죠.다양성에서 밀리는건 있어요
몇일전에 조그만 햇감자 쪄서 껍질채로 먹었어요😁
@@다비-q9i 아직 철도아닌데 귀한 햇감자를 어찌 구하셨대요ㅎㅎ 저 감자 잘 안쪄먹는데 맛이 자꾸 상상돼요. 마침 오늘 세일하길래 유칸골드 감자를 사왔는데!! 햇감자는 아니지만 내일 일어나자마자 쪄먹어야겠습니다ㅋㅋ
@@KFoodintheUS 트럭에 물건 싫어서 파는 상인들 계시잖아요.
햇감자~햇감자~햇감자가 왔어요! 엄마가 확성기 소리듣고 3천원정도 살랬는데 5천원 이하는 안 판다고 해서 사오자마자 쪄먹었어요ㅎㅎ^^
그래도 한국 햇감자는 못 따라와요 저는 미국감자 맛있는거 모르겠어요 ㅜㅜ