БЕЗУМНО ВКУСНАЯ Гороховая каша со свининой в автоклаве.
HTML-код
- Опубликовано: 19 окт 2024
- Простой и вкусный рецепт!
Гороховая каша со свининой в банках 670мл.
Мясо-190гр.
Горох промытый-120гр.
Зажарка(лук,морковь)-70гр.
Соль-5гр.
Чёрный молотый перец 1гр.(по вкусу).
Вода или бульон-200гр.
Стерилизация на пару 60мин 120С°
Очень вкусно!
На банку 500мл:
Мясо-150гр.
Горох промытый-100гр.
Зажарка(лук,морковь)-50гр.
Вода(бульон)-150гр.
Соль-4гр.
Перец по вкусу.
Стерилизация на пару 60мин 120С.
Буду благодарен любой помощи на новую видеокамеру для съёмок интересных видеороликов,старая камера увы вышла из строя и ремонту не подлежит,пока что снимаю ролики на телефон,но это очень не удобно 2200300516484290 Райффайзенбанк
Плейлист Домашняя винокурня • Всё о самогоне ! Домаш...
Плейлист Рецепты для Автоклава • Рецепты для Автоклава ...
Группа Телеграм для живого общения
t.me/samogonsv
Телеграм канал Самогонщик Витальсон t.me/samoginsv
И так же Яндекс Дзен zen.yandex.ru/...
И так же в группе Вк 1b_temy
По вопросам сотрудничества пишите на почту
savin.v1taly@yandex.ru
21+ ПОМНИТЕ ВСЕГДА ДОРОГИЕ МОИ ДРУЗЬЯ,ЧТО ЗЛОУПОТРЕБЛЕНИЕ СПИРТОСОДЕРЖАЩИХ ЖИДКОСТЕЙ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Пить надо в меру!
Данное видео носит исключительно развлекательный характер и не имеет цели кого-то оскорбить, все мнения высказанные автором являются оценочными суждениями и не направлены на оскорбление, уничижение достоинства человека. Ваше мнение может не совпадать с мнением автора. Данное видео не несет в себе призыва к какому либо действию.
Просмотр видео рекомендуется лицам не моложе 18 лет.
#витальсон #самогон #брага
Делала кашу с мясом, сегодня открыла и сварила суп. Бомба! 20 минут варится картошка, туда же содержимое банки, прокипит и лук зеленый, готово. 👍
Да,я тоже так же делаю!
Горох ваще тема,тож делаю,с разными ингредиентами,фасоль,рис,гречка тож ништячно выходит😊
Разваренный горох и сам по себе вкусный, а если ещё и со свининкой.... Это просто экстази! 👍😃
Виталий, спасибо вам за то, что делитесь своим опытом, и знаниями. С удовольствием смотрю ваши ролики. Очень много взял для себя. Даже автоклав купил Вейн, но только на 42 литра с перспективой. Удачи вам, и творческих успехов! Творите! 😊
Приветствую вас! От души благодарю за добрые слова! Я очень рад,что могу быть вам полезен! Быть добру!
Отличная каша, вкусная, наипервейшая вещь для поднятия духа! 💪 За рецепт и видео 👍👍
Приветствую дружище! Дааааа каша вообще огонь вкуснятина!😋
Вооо)) Вит услышал мои просьбы))) вкусняху по выходным...😁🤤 ну кашки такой офигенной нету 🤷🏻♂️придется обойтись шашлычком)) Приятного аппетита Виталя))
Самый лучший повар тот, который любит пожрать,😊
Спасибо Витальсон за хорошее и познавательные видосы! Подскажи пожалуйста, банки можно использовать повторно, если купить крышки новые?
Приветствую! Да конечно можно и нужно,я все банки использую по многу раз. Только крышки новые.
Витальсон, спасибо за рецепт. После остывания горох какой консистенции?
пришел с работы глянул ролик и обнес холодильник !
Виталя в каши попробуй ложить мясо пожирней, будет вкуснее!!
Доброго дня! Если вместо гороха использовать фасоль, то пропорции такие же?
я и чечевицу делал
там неважно. пропорции другие - просто получится немного по-другому. но не хуже
Спасибосы за рецепт. Я бы в гороховый суп копченых ребрышек для начала..
От души во благо! Да гороховый суп с копченостями очень вкусный!👍😋
Пиши в названиях таких роликов большими красными буквами: ГОЛОДНЫМ НЕ СМОТРЕТЬ!!! ГОРОХ СПАСЁТ МИР)) 😊
Прикольное название!!!👍
Здравствуйте, а банки с твист офф можно полностью заливать водой? и нужно ли накачивать килограмм давления? если нет прижимных кассет?
Я готовлю на пару.
Давление накачивается для того что бы выравнять температуры при охлаждении. Стенка автоклава снижается со 100С до 85С а в нутри банки выше 100С и есть давление. В этом ролике сознательно убрали воздух, тем самым сделали хуже для крышек. Пар превратился в воду и давление стало -1Атм. Пар из банок выходит нарушу и выталкивает воздух. Потом крышка прижимается к банке сильнее. Ну это мои мысли, они могут отличаться от других
Я давно так делаю с небольшими отличиями; горох сухой100гр. Мясо ( любое) 120гр, температура 120, время 40'. Банка 0,5. Зажарка 2 ст ложки.
А тепер і на душі добре і в штанах тепло
Я перловку с мясом тоже 120-40,но на рабочии режим выхожу около двух часов.
А вода или бульон?
@@СамогонщикВитальсон бульен
@@НаталіяМатяжчук😂
Но все таки надо было под нее еще настоечек попробовать)) и вынести вердикт какая к ней будет получше)))
заказываю аппарат ! грибов полно ! можно мариновать ?
Вкуснятина
подскажите пожалуйста, как хранить и как долго? хочу тоже приобрести автоклав, вот информацию собираю
У меня тушенка 2022 года еще лежит несколько банок. Хранится в шкафу при комнатной температуре.
добавь немного копченной паприки. вкус вообще шикарный будет
Сколько паприки добавлять?
Добрый день, а почему с автоматом не работаете?
Потому,что когда работаю на автоматике зрители просят показать работу на газу потому,что автоматика дорогая и не у каждого она есть.
Горох люблю
Эх, надо бы ещё под такую кашку пропустить рюмашку
А если делать 1ч15мин, не че не случится?
От чего и почему?
Да и сам я не пойму
Только лягу я и приготовлюсь ко сну
Вопрос не потеме. Судя по говору вы мой земляк с Тульской земли?
Верно.
замахнитесь на плов! с зирой, чесноком , всё обжарить в казане, + зирвак.. потом в банки рис промытый.. очень интересно! и всё в атоклав! мясо вниз рис наверх! а потом борщ !
Это можно замутить!
Стесняюсь спросить, но все же - а нафига? Чтоб через год сьесть, чтоль? Может чойт не понимаю?.. Я плов ем за два дня с компанией. Потом рис начинает портится.
Я более 15ти лет своей жизни отработал на вахтах и такие вот заготовки взятые с собой на работу это счастье! Многие мои товарищи и по сей день так работают и берут с собой еду кто то в банках кто то в реторт пакетах потому,что бывает такое,что в некоторых местах на вахте нет возможности готовить еду и дай Бог,что есть где её хотя бы разогреть. Так же такие заготовки удобно брать с собой на охоту... рыбалку... да и просто придя с работы по быстрому открыть и скушать когда нет времени и не хочется ничего готовить... ситуаций и примеров много!
@@СамогонщикВитальсон я отлично это понимаю, просто прошу попробовать плов сделать и борщ, только не абы как, а пиздато, мясо и кости обжарить до пригарины, много овощей бля бульона! сельдерей морковка, чеснок, перец болгарский! помидоры! свеклы кучу.. короче, нужен рецепт борща, обращайтесь:) но я думая, вы сами умеете.. я хочу эту вкусовщину не замораживать, как я делаю, а автоклавировать
@@СамогонщикВитальсон У меня были ситуации и похужее. Смотрят на тебя семь голодных пацанов в горах с вопросом в глазах: где хавчик? Ответил: - давайте змей жрать, чтоль?.. Я к тому, что плов лучше кушать свежий, а если нужда заставляет - Вейн в помощчь)) Всем добра..
я свои 5 копеек вставлю.. я когда готовлю тушенку, всегда соль перец, специи и даже лук, замешиваю вместе с мясом, в банки отдельно лаврушка и душистый.. так быстрей! зная сколько банок, зная вес мяаса все специи рассчитать не составит труда.. а потом в каждую. банку отмерять соль, перец и другие специи это капец.. хорошо, когда их 4, а когда 30?.. я за замес специй сразу в мясо, я так делаю и шалтай-балтай делать не надо будет
Так Виталий вроде так и делал раньше..
Приветствую! Я готовлю разными способами чему в подтверждение видеоролики с разными рецептами. Таким способом,как в этом ролике я готовил горох впервые и мне очень понравилось. Раньше я готовил все каши изначально перемешивая все составляющие и дальше раскладывал по банкам. Оба метода хороши!
Делаю на воде ,120градусов. достаточно 30 минут. Горох не должен быть пюрешкой. И да, реторт пакеты рулят. В автоклав 35 литров, умещается 30 поллитровых пакетов.
Дело вкуса! Для меня весь кайф в этой каше,что горох именно разваривается в пюрешку! Стерилизация на пару и на воде это архи разные процессы по этому и разное время. Стеклобанка это идеальный вариант для дома,реторт пакет удобен для транспортировки. Быть добру и вкусных заготовок!
Ещё половину лаврового листа положить хорошо будет.
Зачем стерелизовать банки?Вымыть с содой и хватит..
А где вы увидели,что я стерилизую банки? С чего вы это взяли?
@@СамогонщикВитальсонда,пордон..А сколько в скороварка варить там где то 110 градусов
Не знаю,я в скороварке не варю,я стерилизую в автоклаве.
А на 0.5 описание обещанное?
На банку 500мл:
Мясо-150гр.
Горох промытый-100гр.
Зажарка(лук,морковь)-50гр.
Вода(бульон)-150гр.
Соль-4гр.
Перец по вкусу.
Стерилизация на пару 60мин 120С.
@@СамогонщикВитальсон Спасибо
крышки пора научиться открывать не портя их ,а использовать несколько раз
Какой ты дубень
Стоимость крышки на Озон 8 рублей. 1 банка вскрется убыток 10 крышек.
На крышках экономить себе в убыток. Проверено. При повторном использовании крышек на одну загрузку (24 банки) выходит 2-3 банки брака. Оно конечно не трагедия - брак можно употребить сразу :) Однако с новыми крышками выход 100%.
А почему нельзя на глаз положить, это так принципиально все до грамма взвешивать.
Странный вопрос. Положи на глаз если тебе так хочется.... Рецепт рассчитан именно под объём банки.
на глаз соль сыпать не советую, глаз щипеть будет...
Потому что если к примеру положить соли не 4 а 5 граммов на банку 0.5л - будет пересолено. На глаз 5 грамм от 4 отличишь?
Ну и потом, весь смысл рецепта в развесовке ингридиентов. Другая развесовка - уже другой рецепт.
А что есть сложности во взвешивании?
Пока покажеш нарезку,уже кашы не нужно,спасибо
Для тех кто в танке есть перемотка. Не благодарите.🤦♂️🤣
Зачем выталкивать воздух из автоклава? я так предполагаю что вода будет кипеть что бы захватить все банки в автоклаве? будет нагреваться испаряться и отдавать энергию банкам быстрее. Охлаждаясь пар ниже 100С создаст разрежение в автоклаве -1Атм. воздуха то там не будет а пар превратится в воду. Вакуум как известно не проводит тепла и банки будут остывать долго, за счет инфрокрасного излучения на стенки автоклава только, у Вас обратный клапан спасает ситуацию. Удельная теплоемкость пара только в 2 раза выше воздуха. Смысла вообще нету убирать воздух с автоклава.
Наобоорот, надо накачивать воздух в автоклав 1 или 1.5атм при варке автоклава на пару. При переходе стенок автоклава ниже 100С давление внутри банок будет выше 1Атм.. для этого идет накачка воздухом автоклава. В Вашем автоклаве нельзя накачивать воздух видимо. При 120С давление пара внутри автоклава должно быть 2Атм,. видимо как то датчик температуры или давления барахлит. Смотрел википедию, давление пара от температуры зависимость.
Вы вообще не понимаете о чем пишите.
Шикарный текст)) 2 атмосферы при 120 гр - это Абсолютное давление, а манометры показывают Относительное (от атмосферного))
Крышка твист офф работает как клапан. Из банки тоже вытесняется воздух! В автоклаве пар конденсируется и в банке - тоже, с небольшим отставанием. Остывать банки будут в соответствии с Законом Термодинамики!
Виталя, где можно с тобой об автоклаве пообщаться?
Ну и говор
Кого?
@@СамогонщикВитальсон кто в фильме твоём говорит
Ничего не понимаю, у меня и при 100 градусах дышащий шипит парит, а не закрывается, пока чуть не закроешь воздухоотвод. Хотя конфорка такая же, на всю катушку варганет.