Каша рисовая и гречневая с мясом в белорусском автоклаве..
HTML-код
- Опубликовано: 11 апр 2022
- Как наполнить банки?Как сделать кашу в автоклаве? сколько тушить кашу?Как пользоваться автоклавом?На все эти вопросы и многие другие вы найдете ответ в этом видео.Тут подробный рецепт приготовления каши.А главное время тушения.Так как я не нашел в интернете нужного времени,то вывел свое.
Спасибо Вам!Очень всё понятно и доступно.
Спосибо вам за вашу информацию очень она была полезно и будем пробовать .Дай вам Бог здоровье счастья и благополучие.
Здравствуйте, спасибо большое за полезную информацию,в данном случае это очень актуально для меня,
как все понятно и доступно вы объяснили
Спасибо большое за супер доступное объяснение. Пробовала как и вы рис вместе с гречкой и он весь разварился. Теперь по вашему совету попробую отдельно и по своему опыту с пропаренным рисом.
Попробуйте, замочить на ночь, и не добавляйте воду в банку, рис получится как плов. Хватит от мясо собственного сока, очень вкусно. Размазни не будет.
@@user-us2gb6ve1v11:04
Молодец.
Молодец
Дело втом что ,в оригинальном Белорусском автоклаве всамом большом ,помещаются 21 банки,3 ряда по 7шт. ,а в выпускаемых вРоссии ,но называются Беларусские ,почемуто ,вот вних ипомещаются,23 банки,в описании впоспорте даже почемуто пишут 24 банки.Он по виду очень похож на оригинальный Белорусский,я приобрела недавно оригинальный Белорусский ,на нем ,манометр итермометр водном ,помещается 21 банка,но скажу ,очень доводьна,в
Ысшая похвала им,просто и надежно.Советую всем,да ипо цене очень доступная ,иникогда неподведет .спасибо Изготовителю .
У меня Белорусский автоклав, изготовлен в г. Киров 24 л. Объем, входит только 21 банка 0,5 л
Спасибо все понятно обяснили.👍
Так у вас автоклав не 18л - а 30л)) спс все понятно и наглядно
18 там, 30-ть,я эту ботанику с пятого класса не люблю😁
У меня точно такой-же автоклав на 30 л. По паспорту: банка 0,5л-21шт. Реально входит 23шт. 1й ряд 7шт., следующие два по 8шт.
... Поллитровых 21 в 30 литров ( с дном автоклав) !!! А вот 450 граммовых действительно 23 банки.... Не стоит забывать, что на сей день производители уменьшили объем банок с 500 до 450!
@@user-bh5zr1hz2y банка 0,5 ско. 23шт.
@@user-bh5zr1hz2y23
Лайк одназначно за подробный обзор и проделанную работу. Вопрос: рис и гречку замачивали или засыпали сухие???
Все объяснили понятно особенно как для меня начинающего мне непонятно какой рис готовить в автоклаве длинный круглый или пропаренный. Автоклав приобрел такой же ещё ни разу не пользовался
Без разницы,но предпочтительно круглый,он не такой сухой.кашу лучше делать разделив ,визуально, банку на три части:1/3-мясо, 1/3-крупа и 1/3-вода.и давление качать много ненужно-0,5-0,8 впрлне достаточно!
я сейчас первый раз делаю тушенку из свинины...в таком же...
Всё хорошо. Но готовить рекомендуется при t 120гр.
Если ориентироваться по манометру, то погрешность температуры +' - 15 - 20 гр.
В 18 литровый автоклав 23 банки войдут только битые..
Если не ставить плоское дно то войдёт
@@SUSHKOV611в настоящем Беларуси, дно приварено. И без него хер вопрешь
Есть разные политровые банки. У меня Нефор10. Одни банки входят только 10 шт, а другие 12, а если ещё с верху и боком положить, то все 16.
Здравствуйте вы скумбрию делали в автоклаве?
Мегапаскаль!
Да, после микропаскаля я выключил эту тягомотину...
Здравствуйте. А если крупу на дно банки засыпать, а мясо сверху?
Скажите - термометр здесь не предусмотрен? И поправочка, не микро, а МегаПаскаль.
крупу промываете ,или замачиваете?
Сначало накачиваю до 02, полчаса жду. Если всё нормально давление не падает тогда сгоняю до 1.
А крышки специальные использовали? А зажимы на них получается не нужны?
Обычная закаточная крышка, неужели не видно
@@user-iq2fs3pd1m У их в ауле таких нет😅
Спасибо! Подскажи пожалуйста а вот эта закатка не полностью плотно зажимает крышку на банке, потом крышка втягивается? Я испытывал несколько таких зажимов, просто на банке с водой, переворачиваешь и, или вода просачивается, или воздух видно как пузырится... Может это наоборот лучше, давление из банки стравливается?
А сколько можно так хранить каши и где ?
Сколько вашей душе охота,пока крышка непроржавеет на сквозь,у меня лично имеется кролячья тушёнка пятилетней давности и отличная на вкус.
В белорус влазит 23 банки...это действительно так. Но! Вы не должны превышать массы продукта в банке 0,5 более чем 430 грамм. Есть такая штуковина, называется физикой. И там есть такой раздел про, нагревание предметов и их расширение. Банка стеклянная - она не тянется. А вот, тонкая жесть под давлением изнутри банки может и подвинуться вверх. Или вздует ее или ее сорвет. Я сам варю в белорусе уже лет 5 точно. 430 грамм это риск. 420 это спокойствие. Варю для себя, а не для продажи. По началу тоже мяса пихал как США в зИленского баксы запихивают - другими словами - не жалел. А потом понял что такой вариант место быть не имеет. А то как не посмотришь - ложками замеряют. Это полный бред. Вы готовите для себя. Продукт должен быть идеален. Купите весы! Там вообще вопросы отпадают. Даже кЕтайские весы с алиэкспресса это выход. Цена вопроса 500 р.
Один такой автоклав это 10 кг мяса. Сколько у вас щас свинина стоит или говядина? А весы стоят 500 рублей. И будут служить не менее пары лет при ооооочень частом использовании.
Ти падло,які бабки в Зеленського,в вас уже кришу зовсім зносить,мясо з баксами порівнюєш ,а як же нам обороняться від людожерки росіі,ви ж не допоможете тварі ніхто,бо ваш колорадський продався рашкі,а США буде допомагати,бо ми хочемо жити в вільній країні.
Тушёнки наваливаю 500гр. Никаких проблем. Написали толково, но это все ерунда
18 л ,вы уверены ,может 30 л ,автоклав,у нас 30 л 21 банка входит ,2 ряда по 0,5 ,и один ряд 600 гр банки
Не сказали,крупу замачивание или нет?
Замачите на ночь, в банку воды не добавляйте, хватит собственного сока от мясо👍
0.1 микроПаскалей - это очень круто. Круче, чем космический вакуум, пожалуй.)
У Белорусского автоклава запорная арматура делается только из шестигранника. А каша и рыба в таком автоклаве делается сорок минут при давлении 0,32. Получается не подгоревшее, сочное вкусное.делал при давлении 04, получалось не так вкусно и тёмное.
Насчёт шестигранника ,
не согласен . Зависит от
года выпуска. У левых стенки бака тоньше и ещё есть некоторые различия.
@@user-ku2oo6vx3kв паспорте написано температура автоклавирования для мяса 120 гр 40 минут выдерживать
не каша с мясом а мясо с добавлением каши.
Не мели чушь, у тебя автоклав 30литров, Копперфильд!!! Срамота!!!
Дружище, ты немного оговорился. У тебя автоклав не 18 литров, а 30 л. И предъявили тебе за дело)))
Вместо Мегапаскалей- какие то микропаскали (двоешник), с солью промазал, кашу переворил (хоть и зачем то написал на автоклаве себе заметку!!!), крышки хлопнули, Вопрос- КОГО ОН УЧИТЬ СОБРАЛСЯ???
Че Вы голову морочите ,у Вас не 18 литровый а 30 ЛИТРОВЫЙ !!! Автоклав ,в него входит 21 банка по 0,5
Входит в 30 литровый автоклав 23 банки. Там есть нюансы с установкой,но действительно входит
У Вас автоклав на тридцать литров, а не 18. И похоже он клон белусского автоклава, сделан в Кировской области.
Не микро , а мегопаскали 1МПа - 10 атмосфер.
Приобрел автоклав, эта тема для меня актуальна. Учусь потихоньку на Ютубе. Правда у меня паровой. Больше всего вопросов по граммовке именно круп. Даже рецепт от производителя аппарата иногда не подходит. Вкусы у людей разные. Ну и без обид - шкала на манометре в МЕГАпаскалях. 21:33
Переварил очень. Я делаю довожу до 0,4 и выключаю получается очень вкусно. Давление поднимается от 0,3 до 0,4 минут 40 . От 04 до 0,3 давление падает ещё минут 40. Этого вполне достаточно. Потому что при 0,3 температура 106г. Представляете как вы её перевариваете.
Да. Я тут этих аферистов послушался и испортил 3кг мяса и почти столько же крупы, и время. У меня получилась какая то субстанция, курям выкинул. Какя непонятная масса, и горькая к тому же.
у меня автоклав на 27 литров по паспорту 21 банка по 0.5 литра входит но сам не пробовал только купил
Тушить надо на 0,3 40 минут.
Доброго времени суток. Купила белорусский автоклав. Сделала все как надо. Делала два раза в завинчиваюших банках и в обеих случаях при вытаскивании после остывания они были открытые в чем причина. Остывала до нуля, клапан спускался тихонько. А которые ключом закатаны, те нормально. Очень растроилась. Стерелизовала затем в кастрюле и закатала. Если знаете в чём причина поскажите
Я читала,что в Белорусских автоклавах нужно использовать крышки под ключ,а завинчивающиеся не подходят.
Добрый день,мне сказали, что рано открыла,была та же ситуация,буду пробовать крышки с ключем
@@user-mf3re5zf9w я открыла не рано... Всю ночь и пол дня прошло. Давление было 0 и вода холодная. Я сначала и не поняла когда вытаскивала. Они не совсем открыты а преоткрыты. Хотя закрывала 0чень плотно
@@user-mf3re5zf9w с ключом хорошо стоят. Только вот бульон не зажелировалась даже в холодильнике. Тоже не пойму причину🤷♀️
Добрый день ! У Вас крышки для стерилизации или пастерилизации ? Для автоклава они должны выдерживать 120 градусов . У меня тоже Белорусский автоклав . Училась пользоваться у блогеров . Хорошие уроки для начинающих и про разницу крышек у блогера Доброслав 13 - рекомендую для учебы )) . Удачи !!!
Не микро паскаль,а Мега Паскаль
Горчит? Многовато по времени кашу варили, юдостатовно до 40 мин
Недосолегая это потому что не настоялось не перемешалось не поженилось
Научись считать 30 литров 21 банка
И ещё спорит
Вот поэтому я и не взял белорусский ибо у него нет термометра. А так как вы наливаете теплую воду, то готовка не совсем корректная. Я готовлю рыбу при температуре 118градусов и у меня давление больше 4атм.
@@MAV-nu8qm у меня самодельный с газового балона, соответственно водяной как я хотел а не паровой. А вы в поисковик вбейте свой район, только берите чтоб с термометром был или белорусский просверлить отверстие под градусник и наварить кусок трубы сантиметров не менее 20 чтоб градусник был в воде а не в воздухе для корректной работы а в эту трубку нужно наливать растительного масла. Если как у меня у вам не трудно найти флянцы и закрепить туда манометр, градусник и штуцер от ГАЗона то это намного мне обошлось дешевле чем купить готовый.
@Aнтон Ким Я не могу понять как при кипении 120 градусов в банке создается давление в 4.5 бар и крышки с банок не срывает при давлении в автоклаве 1.5 бар ???? у меня тож самодельный с баллона .
@@user-dq6rc2uo1i у меня тож самодельный на 10 литровых и одну 0.7 л банок. с манометром и градусником. Подскажите, если делали каши, сколько в пол литровую банку крупы сыпать если без мяса?
Я врезал термометр в крышку сам, никаких проблем.
@@rbhbxtyrj8693 давление одинаково снаружи и внутри банки, чего крышке слетать.
Бацька забыл приварить ручки к автоклаву, "Кремниевая долина" БССР.
Это специально чтобы не хватали пока не остынет 😁
Неправильный рецепт😢
Да автокран древний 😢
Рис внешне не очень. 30-35 минут хватит если птица, а свинина 40 минут
У тебя автоклав на 24 литра и то Китай а не Белорусь
Я бы удалял таких ютуберов
Что за микро паскаль?
Не пойму для чего делаете пережатие в банке в заводских тушёнка каша с мясом близко никакой пережаты нету И очень вкусно для чего это нужно не знаю
О4 мегапикселей
Что бы не хлопали банки нужно хорошо следить за воздухом в банке перед закаткой, если он остается внутри закладки а не только под крышечным пространством создается в банке излишнее давление, пока в автоклаве оно повышенное крышка держится как только стравил в банке получается оно выше чем в окружающей среде и крышка хлопает. Со временем оно уровняется так как резинка все равно не обеспечит долгое удержание повешенного давления если конечно продукт не стал стухать и не появляется источник этого давления
Просверли отверстие в плече автоклава ввари трубку см30,для термодатчика будет тебе счастье. Микропоскалями температуру не отрегулируешь😂😂😂😂
А в рис по ходу вода попала вот и сочно. 😂
Жирный рис😂😂😂, где купил? Ты его сжёг 😢😢😢
Зачем ты учишь людей, если сам не разбираешься. Микропаскаль😂😂😂. Клоун.