Перловая и гороховая каша с мясом//Не сухая//Очень вкусная)))
HTML-код
- Опубликовано: 7 фев 2025
- Вкуснейшая перловая и гороховая каша с мясом в автоклаве "Заготовщик" Не пересолёная, не сухая)))
=========
На 500гр. банку:
Мясо-140гр.
Перловка,горох-80гр.
Соль-4гр.
Лук с морковью-2ст.л.
Лавровый лист, перец горошком-по вкусу
Вода или бульон
‼Лариса Лорик в Яндекс Дзен:zen.yandex.ru/id/62226221f877ed7ecfb01e2b
‼Лариса Лорик в Рутуб:rutube.ru/channel/27007533/
Уряяяя!!! Наконец-то! Целый день ищу: какую воду заливать, сколько, охлаждать или нет! В Советском Союзе даже на презервативы были инструкции более полными! С автоклавом кладут "инструкцию" где только рецепты, но толком ничего не понятно! Спасибо вам за урок!
А мне выслали книгу с точными рецептами к автоклаву. Очень хорошие, пользуюсь ими и инструкцию по его сборке. Автоклав Кировский.
Лариса, огромное спасибо, за рецепт, получилось всë очень вкусно. Пропорции в точку, просто супер. Вкуснятина🔥🔥🔥
Подсмотрел, записал, лайк поставил) В этот раз у Вас рецептура ближе к ГОСТу
Привет с Камчатки! Заказала автоклав, прибудет через месяц. Пока ищу рецепты. Благадарю за МК!😊❤🎉
Спасибо за рецепт. Осваиваю автоклав. Про ложечку отдельное спасибо, я тоже такой же пользуюсь от хлебопечки🤓мелоч, но приятно🤓
Спасибо. Я не начинающая хозяйка, но всё равно смотрела с удовольствием. Уже один раз делала, но там так подробно не объясняли, доходила своим умом. Обязательно сделаю по Вашему рецепту.
Ещё раз, спасибо. Подписываюсь.
Ну молодчина, без бла,юла😊
Сделал 5 грамм солоновато , но со свежим огурцом отлично , но 3.5 -4 грамма самое то. Спасибо.
Спасибо, Лариса, за практически аптечной точности дозировки. Попробую Ваши рецепты, но только в скороварке.
Спасибо огромное!
А мне выслали книгу с точными рецептами к автоклаву. Очень хорошие, пользуюсь ими и инструкцию по его сборке. Автоклав Кировский.
Четко. Столько то мяса, столько то воды. Видиио соотношение 80 гр крупы и воды до верха то самое соотношение, чтобы получить не сухой продукт. Амесли будет сухо то можно меньше крупы и больше воды. Гланое, чтобы уровень наполнения банки был не выше плечиков
Добрый день! Горох с мясом делала, и отлично в супчик, а можно и так разогреть и кушать.
Спасибо за видео, только купила автоклав, ваше видео кстати👍Говорят можно просто класть банки на банки без других фальшдно?
да, можно😌
Лучше ставить на фальш дно, иначе банки туда сюда качаются, а на дно обязательно нужно фальшдно.
здраствуйте а что крышки обычные.....
Лариса, Вы лучшая по рекламе автоклава!!!!!!!!!!!!!!! Самая лучшая!!!!!!
Если мне что то не нравится, я так и скажу-песни петь не буду...Пока всё действительно нравится)))
Здравствуйте, вы используйте крышки повторно?
Здравствуйте! перловку и горох просто помыли? Не замачивали?
Сколько воды на банку в мл. или граммах?
Перловая и горох просто помыты или замочены?
Просто помыты.
Здравствуйте, подскажите на сколько замочили горох и перловку. И сколько варить, если нет автоклава? Заранее спасибо.
Мы варим без крышек, в тарелке, на медленном огне 🙄, пока не станет вкусно
Здравствуйте, Лариса! А если готовить кашу с мясом в литровых банках, то все ингредиенты надо ложить в двойных количествах? И сколько по времени надо стерилизовать банки после выхода автоклава на рабочий режим? Спасибо.
А если заливать бульоном, наверное будет вкуснее🤔
Только бульон,лучше разводить с водой. Иначе каша жирноватая получается. Но тут,дело вкуса и привычек..
Я покупал такой автоклав но у меня в комплекте одно фальш дно или второе нужно докупать
у вас на монометре не 1.1 а 1.2 одно деление 0.2
Голос командный. По рецепту: замечены ли горох... Соль?! Ноль пользы.
Здравствуйте, я не поняла, сколько воды надо залить в автоклав? Разве не надо, чтобы банки были полностью закрыты водой?
От автоклава зависит,если он водяной то нужно полностью заливать водой
У неё паровой автоклав, она залила 1 литр воды.
Сколько времени готовите тушенку?
Здравствуйте, я в видео говорю)))
))) вовремя...только сегодня купил горох и перловку для этих целей...но в мульте-скороварке
Почему могут лопаться банки, срывает дно у банок ( банки 0.7), загружаю 8 одинаковых банок (полный автоклав, готовлю на пару) одинаково нагруженых, но 1 или две банки верхних после готовки получаются без дна, срывает, или при 100 или уже после 120 на первых минутах клавироания.
А какими крышками пользуетесь? Если СКО то такие банки надо в кассету заряжать при автоклавировании на пару.
@@АлександрШувалов-г2г разобрался. дело в крышках и иногда в банках. крышки твистоф были видимо не приспособленные для автоклавирования, купил специальные "русский стандарт" коробку 200шт. теперь все норм. стало. а для СКО использую зажимы, но с ними срывает по другому, сверху с горлышком рвет банку ( т.е банка целая, а горлышка нет), но это было пока 1 раз всего и лишь одна штука, думаю это из за банки. автоклав бескасетный, паровой, "wein".
@@YuriWih С крышками СКО нужно противодавление)
Доброго времени, сегодня тоже приобрели автоклав на 26литров, заготовщик, будем учится на ваших рецептах. Хотел спросить, вы на продажу готовите или для себя. По чем берете свинину спасибо
Здравствуйте. Пока для себя. Мясо у нас продают четвертинкой по 270 р.(подорожало)
А как делать в каструле?горох а крупу отваривать и сколько варить в каструле? Спасибо.
Я немного не понял. Вы на пару готовите?
Да)))
не понятно, сколько грамм воды?
Сыпала по 1/2 такой ложки, в самый раз, а 4, да ещё приправа, солёное получается. И зажарки 1 ложку хватает. А воду почему кипяченую? И откуда резинки на твист офф? По времени 60 мин.
на твистовых крышках не резинка,а силиконовая прокладка..
@@newclient7372 ну так а я о чем?
Каша готовится без зажарки ,лаврового листа и пеца.Просто мясо и крупа.Разведите ролтон в воде подберите соль залейте в банку по плечико и все
@АлександрПиддуда-и9е роллтон? Да ну, не едим и вам не советуем. Делаем и с зажаркой и с перцем. Все 👌🏻
Лариса, как приобрести такой автоклав, можно подробный адрес
Под видео нажмите на слово "ещё", будет ссылка, нажмите на неё)))
А кашу с курицей сколько готовить?
Курица,мясо готовится 40 минут 120 градусов.
Неужели горох за 50 мин. разваривается,без замочки, в кастрюльке 2 ч. и крупинками, даже после блендера.
У вас при температуре 120 градусов, давление 1,2 атмосферы. Шкала у вас 0,2
А на 700гр банку сколько мяса и крупы
Мяса 250гр.Рис 100гр,Гречка 90гр.Горох 130гр
какую часть свинины брали для каши?
Какую хотите)))
Давление у вас 1,2атмосферы,каждая малая чёрточка,это две атмосферы,а не одна.Помните об этом.
Здравствуйте, а у меня при температуре 120гр,давление 1.4,как его понизить,, а температуру ту же оставить, подскажите?
Здравствуйте. Оставьте как есть-это нормально)))
@@ЛарисаЛорик-и7с спасибо!
Какой то из приборов врёт. Проверьте термометр. Показания манометра Вам не нужны. Важна температура.
Термометр врёт. У меня Заготовщик18 и термометр показывает 115'С вместо 120'С 5'С???
Я использую два термометра. Один из них погружён в среду пара и показывает точно. Владею тремя автоклавами и скажу, что манометры показывают точно на всех автоклавах. Если у Вас давление 1,1-1,2 бар, то скорее всего в автоклаве температура 120'С.
Проверьте свой термометр или воспользуйтесь другим.
И ещё совет: выходите на 100'С в течении часа и воздух гарантированно будет удалён из автоклава, а значит более точными будут показания на термометре.
PS показания термометра в гильзе отличаются от термометра в среде на 2-3'С сказываются потери на крышке и самой гильзе.
Удачи Вам!
Зубочисткой осторожно стравите давление через дышащий клапан. Давление будет меньше, температура норм.
Чего же ты так орёшь 😮
Крупу замачивали?
Нет,я говорю об этом в видео, смотрите внимательнее)))
@@ЛарисаЛорик-и7с следующий раз отвечай что замачивала. Пусть тупые ленивые идиоты косячат
у вас 1,2 атм, цена деления 0,2 атм
Дайте рецепт
Рецепт под видео)))Нажмите на слово "ещё")))
Скажите пожалуйста почему перловая каша кислит
Из-за поджарки она кислит. Сделала без овощей, все ок.
Фальш дно на второй и третий слой можно и не ставить если банки одного диаметра так сам производитель пишет это всем лайфак чтоб съэкономить на не нужных вещах для автоклава, а так ролик одна реклама автоклава
Как мне кажется, то там и 40 минут будет более чем достаточно.
👍👍👍👍🙏❤
Каждый ролик про производителя и безопасность. Реклама...
Перца надо минимум 3 горошины и одну душистого, а готовить нужно минут 40, пятьдесят это много.