Chorizo Casero
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- Опубликовано: 27 апр 2014
- Chorizo Mexicano. Receta de Chorizo de Jauja Cocina Mexicana™ en la tradición de los mercados y choricerías. Ingredientes, técnicas paso-a-paso y receta completa de cómo hacer Chorizo casero. Sabrosísimo en sopes, frijoles charros, tinga y papas con chorizo, éste chorizo se convertirá en su receta favorita. Buen provecho, y mil gracias por suscribirse / jaujacocinamexicana
#chorizo #chorizos
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INGREDIENTES
½ kg carne de puerco molida, 175 gm grasa de puerco, 50 gm chile ancho, 15 gm chile pasilla, 3 dientes ajo picados, ½ cdta comino, ¼ cdta semillas cilantro, ½ cdta canela molida, ⅛ cdta clavo molido,¾ cdta oregano molido, ¼ cdta pimienta negra molida, ⅛ cdta jengibre molido, 2 cda paprika, 1 cdta sal, ⅓ tza vinagre manzana 
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Llevaba más de un año sin comer chorizo porque acá no venden chorizo mexicano, me atrevo a decir que su receta está muuuucho mejor que cualquier chorizo que haya probado incluso en México, quedó buenísimo!!, muchas gracias por compartir sus recetas!! 🤤🤤
soy de Puerto Rico y cada vez que quiero una receta mexicana vengo a su canal :)
🙏🏻 Bendiciones
He leido y experimentado muchas recetas de chorizo, pero les digo en serio esta es la buena!! Buenisima Jajua.
Mis felicitaciones! Esta dejando un hermoso legado a las generaciones nuevas que todo lo quieren expres, y esta rompiendo con los paradigmas de que hacer la comida es dificil, muchas gracias por enseñarnos a cocinar con amor.
Hola Señora hermosa!.. Cómo me encanta ver sus videos, Siempre aprendo algo nuevo☺️, gracias! Bendiciones 💕
Es la primera vez que hago chorizo y lo hice con esta receta y estoy encantada con el resultado quedó delicioso, hasta a mis vecinos les compartí!! Gracias señora Janeth por tan deliciosas recetas, saludos cariñosos 😘❤️🙏
Muchas gracias por su receta
Esta deliciosa 💕
Muchas gracias señora linda, por compartirnos!!👏🏻Ya preparé el chorizo con su receta y quedó riquísimo, hice suficiente y lo congelé y después de meses congelado, quedó más rico!!
Dios bendiga la bendiga siempre 🙌🏻🥰
Saludos desde mi Monterrey querido!♥️
Gracias. Sra Jannet por Compartir tantas recetas La felicitó me gusta como guisa Muchas Felicidades y bendiciones
La mejor receta de chorizo que he encontrado, queda delicioso!!! Muchas gracias Sr. Janeth soy su fan 😊👍
Ame el video desde tan bello inicio!! Cantoooo al pie de tu ventana parque sepas que te quiero!!!
Si muele las especias en un molino para café queda bien pulverizado
Que rico gracias por sus recetas 😋😋
Me gusta como explica y presenta sus recetas.
Muchas gracias!!!!!!!! Hoy voy a hacer este chorizo se ve delicioso y nada complicado
Muchas Gracias 🙏🏾 desde hace dos años de mi estancia fuera del país usted me a ayudado a seguir comiendo rico como si estuviera en casa.
Muchas gracias, todo lo que guisa, me encanta como me queda. Ustedes dos me encantaaaaan. Bendiciones.
Muchas gracias señora bonita, sin duda lo haré
me encanta!!!! gracias por regalarnos sus hermoso tiempo y recetas! 😍😘
Muchisimas gracias a Ud por su lindo comentario. Es un placer el compartir con Ud y su familia, y espero disfruten. Les deseo muy buen provecho, y la espero en la proxima receta. Bendiciones :)
Me encantan sus videos voy a prepararlo 🤗😍 gracias por sus deliciosas y amorosas recetas
Que rico!!! Y que paciencia para todo ese procedimiento!! Que laborioso!! Felicidades!! Excelente trabajo!! Eres muy dulce Jannette!!bendiciones desde Guatemala!! 🙏🏼
Siempre.quise saber cómo se hace el chorizo y me dije la que lo debe hacer sabroso es jauja cocina y no me. Equivoqué gracias doña Janet ricas todas su recetas
Grasias por su recetas sra bendiciones
Pues hay que prepararla se ve deliciosa
Lo voy a preparar
Todo lo que ace en casa queda muy rico
Gracias hermosa! Me encantan tus videos❤
Hola Janet.gusto en saludarla a usted y su comelon .gracias x la receta de chorizo NOMAS que me sienta in poquito mejor tenga la seguridad.que lo voy hacer .estoy segura que esta rico como todo lo que.hace.jehova la siga bendiciendo junto con su comelon.🙏🙏❤🌹🌹
la felicito que rico se veee y lo hace muy facil seguro que lo voy hacer Gracias
Mil gracias Rafael :) Buen provecho, y nos veremos en la proxima. Bendiciones :)
Hola Jeannette
Te comento que he vistio muchos videos de como preparar chorizo, cada uno de ellos es respetable, sin embargo tu video es el que más me gustó! siempre eres cálida par decir las cosas , y no es un video largo es conciso y como siempre en un ambiente limpio y acondicionado de manera hogareña.
Felicidades y saludos desde CDMX
Voy hacer el chorizo, gracias sra Janeth abrazote bendiciones para usted y el sr camarógrafo.
Gracias totales mi maestra de cocina
Muchas gracias!
Hola Sra Janeth voy a preparar esta receta Dios los bendiga Gracias.
me encanto esta receta y la idea de como dejar escurir el caldo es buenisima gracias
Muchisimas gracias Cynthia por su lindo comentario. Espero disfrute. Muy buen provecho, y bendiciones!
Pues acabo de ponerlo en el refri. Ojala me salga bien. veremos en un par de dias. Muchas gracias. me encanta como cocinas.
Se ve delicioso, tenemos que probarlo!!!!😊
Hola sra Janeth, solo comentarle que hice el chorizo y me quedo espectacular, gracias por compartir sus recetas, la verdad cuando las preparo, todos a chuparse los dedos, saludos desde cd Juárez Chihuahua.
Gracias Señora hermosa
Wow en casa nos gusta mucho el chorizo, y tan fácil que es de preparar, bueno de molerlo mejor no digo nada 😅 pronto lo haré 🤞🏻🫶 gracias Janet’s por compartir todos sus secretos culinarios 🙏🏽
Sra Janeth!! Lo hice y me quedo riquisimo !! Ahora quieren todo con chorizo !! Estan muy sorprendidos porq no pueden creer q yo lo hice jajaja creen q es muy dificil!! Gracias Sra Yaneth!!
Muchísimas gracias por su lindo comentario, y por compartir sus éxitos con la familia. La felicito de corazón! Muy buen provecho, y nos veremos muy pronto con nuevos éxitos en casa. Más recetas de @JaujaCocinaMexicana aqui ruclips.net/p/PL_0jAerHsjXGlH5RaoGj430Y6IDaOfWDx Bendiciones para Ud y su familia 🙏🏻
Gracias por tus recetas, cocino contigo me gusta tu sencillez y lo bien que lo explicas, mi esposo al igual que tu esposo me hecha porras por lo rico del platillo; el 04:07:2020 cumplimos 50 años de casados, y naturalmente prepare el menú completo de Jauja con Janet mil gracias
Hola Jannet, te saludo con mucho cariño, deseando que tengas una Feliz Navidad en compañía de tu familia, y un Año Nuevo Lleno de Amor, Paz, Armonía y Sobre Todo de mucha Salud, Que Dios Los Bendiga Siempre.
Con esta receta me ganó el corazón y me aboné de una vez!!
Muchísimas gracias por su lindo comentario. Me encanta nos hayamos encontrado, y le agradezco sinceramente su suscripción. Bienvenida! Es un placer el compartir con Ud y su familia, y deseo sinceramente disfruten. Muy buen provecho, y la invito a disfrutar las recetas de @JaujaCocinaMexicana aqui ruclips.net/p/PL_0jAerHsjXGlH5RaoGj430Y6IDaOfWDx Saludos para Ud y su familia, y nos veremos muy pronto nuevamente. Bendiciones 🙏🏻
❤amo todas sus recetas gracias y bendiciones
Bendiciones para Ud y su familia 🙏🏻
la felicitó bien explicada su receta a preparar chorizo este fin de semana
Mil gracias Juan por su comentario. Estoy segura le quedara riquisimo! Muy buen provecho, y bendiciones!
Hermosa Señora esta receta esta deliciosa!!!! #recetaketo #ketoenespañol
Órale q padre!!! ya lo hice y me quedo muy rico!!!
Muchisimas gracias Rosa por su lindo comentario, y por compartir sus exitos con la familia. La felicito de corazon! Muy buen provecho, y nos veremos muy pronto con nuevos exitos en casa. Más recetas aquí ruclips.net/p/PL_0jAerHsjXGlH5RaoGj430Y6IDaOfWDx Bendiciones para Ud y su familia :)
Muchas gracias. Hola soy de colombia pero Te sigo desde Filipinas? porque mi hijo y mi esposo son de paucity mexicana. Gracias siempre me sacas de apuros. Bendiciones
Grande Janet. Lo hice con carne y manteca de res y fue un hitazo en mi casa, tu casa. Gracias y felices recetas.
🙏🏻 Bendiciones
Gracias
Hola señora Janet, que buena receta de chorizo le doy las gracias! Saludos y siga adelante!
+Leti Ochoa Gutierrez Hola Leti. Me da mucho gusto saludarla, y agradecerle su lindo comentario. Este Chorizo es algo sabrosisimo, y estoy segura le encantara a Ud y a su familia. Les deseo muy buen provecho, y espero verla pronto en las proximas recetas :) Bendiciones.
Gracias! aqui estare al pendiente de sus nuevas recetas!
Qué rico 😋
Nunca pensé en hacer chorizo!! Trataré de hacerlo pronto. gracias!!
Sabrosisimo Ana. Buen provecho :)
Desde que lo prepare me encantó y ya no lo compro, ninguno sabe como el que usted nos enseñó a preparar , muchas gracias por compartir sus recetas, saludos a su familia y a Jack desde cd juarez chihuahua.
Muchísimas gracias por su lindo comentario, y por compartir sus éxitos con la familia. La felicito de corazón! Muy buen provecho, y nos veremos muy pronto con nuevos éxitos en casa. Más recetas de @JaujaCocinaMexicana aquí ruclips.net/p/PL_0jAerHsjXGlH5RaoGj430Y6IDaOfWDx Bendiciones para Ud y su familia 🙏🏻
Me quedo riquísimooo
Me encanta el chorizo
Que ricas sus recetas, ya he echó varias d ellas. Mirando este vídeo quisiera sugerirle que se consiga un molino de mano, mi suegra hace mole para fiestas y cumpleaños (vivimos en USA) ella muele todos los ingredientes en el molino y quedan muy bien. Saludos desde Georgia
Hola Janet buenas tardes!! Podrías subir una receta de moronga, rellena o morcilla, por favor!! Saludos desde la CDMX
me agrada mucho como explica cada receta y pronto prepararé ese chorizo por k dónde vivo no hay nada bueno de productos mexicanos
Hola Lidia :) Mi gracias. Le quedara sabrosisimo, y espero me cuente su exito con la familia por favor. Buen provecho, y hasta pronto. Bendiciones :)
pero de igual manera su receta me gusta... ya he hecho algunos de sus platillo
Holaaaaa,, que alegria encontrar tu canal, siempre busco recetas mexicanas pero no consigo ningun canal que me guste, pero el tuyo me
Encantooooo, en especial el video de como hacer tortillas, yo vivo en cali colombia.. Te mando saludes y muchas bendiones con tu canal👏🏾👏🏾👏🏾❤️❤️🎉🎉🎉🎉🍾🍾🍾😘😘😘😘😘
Hola Vanesa :) Muchisimas gracias por su lindo comentario :) Me encanta nos hayamos encontrado, y le agradezco sinceramente su suscripcion. Bienvenida! Es un placer el compartir con Ud y su familia, y deseo sinceramente disfruten. Cualquier duda o pregunta, estoy para servirle. Muy buen provecho, y la invito a disfrutar las proximas recetas de Jauja Cocina Mexicana. Saludos para Ud y los suyos en Cali, y bendiciones :)
Saludos gracias por la atención a mi mensaje espero que sigan publicando más recetas para poder seguir aprendiendo
Muchas gracias Carlos. Es un placer :)
Hermosa, lo hice tal cuál y me felicitaron muchas gracias doble like...
Muchisimas gracias a Ud Mari por su lindo comentario, y por compartir sus exitos con la familia. La felicito de corazon! Muy buen provecho, y nos veremos muy pronto con nuevos exitos en casa. Más recetas aquí ruclips.net/p/PL_0jAerHsjXGlH5RaoGj430Y6IDaOfWDx Bendiciones para Ud y su familia 🙏🏻
@@marias3923 dice en un comentario que un 1/3 de taza por medio kilo
M gcs Sra Janeth. Siempre es un placer cocinar con sus recetas, porq aparte de hacerlas muy entendibles y fácil, son garantía de sabor. A mi no se me daba la cocina, y con su ayuda todo lo q he preparado queda delicioso!!!
Dios me la bendiga con salud y prosperidad.
Muchísimas gracias por su lindo comentario, y por compartir sus éxitos con la familia. La felicito de corazón! Muy buen provecho, y nos veremos muy pronto con nuevos éxitos en casa. Más recetas de @JaujaCocinaMexicana aquí ruclips.net/p/PL_0jAerHsjXGlH5RaoGj430Y6IDaOfWDx Bendiciones para Ud y su familia 🙏🏻
@@JaujaCocinaMexicana hola me gustaría saver cuantos minutos para cocinar el chorizo me gusta el chorizo pero no se cuando está ni cuantos minutos
Señora linda mil gracias x compartir su sabiduría, la manteca de cerdo es la misma que se usa para freír? De nuevo Gracias y bendiciones.
Me encantan sus recetas, gracias por compartir. Con respecto al chorizo, ¿Cuanto tiempo puede estar almacenado en el refrigerador, sin que se eche a perder? Muchas gracias
Cuanta sal se le pone? Me encantan sus recetas, este chorizo sin duda lo tengo que hacer, bendiciones señora janeth 🙋♀️
Muchas gracias por compartir sus recetas,lo boy a hacer haber qué tal me queda.Dios la bendiga
Muchas gracias por sus recetas .. muy sabrosas … me gustaría de ser posible nos diera una receta de butifarra… la comen mucho en Chiapas y Tabasco … gracias y que Dios le sida dando salud y bienestar en su familia
La grasa de puerco es lo mismo que la manteca de puerco?? Muchas gracias!!! Amo tu canal.
Q rico!! Lo voy a preparar porq desconfio del q venden!! una pregunta?? Los 50 gms y 15 gms de los chiles a cuantos chiles equivale??
Hola Janet, te sigo y preparo muchas de tus recetas, todas excelentes, muchas gracias. Pero tengo un problema, no tengo molcajete (y no sé utilizarlo) que puedo hacer para preparar éste chorizo?
Hola puedes usar la licuadora en lugar de el molcajete.
Bravo!
Bien hecho.
hols janet! 👋 hice el chorizo con las medidas del video, y trate de seguir las instrucciones y si me salio! y el sabor esta muy rico solo que quedo muy concentrado con los chiles y las especias habra forma de mejorar este que hice? si le hubiera puesto menos de chile hubiera quedado mejor, espero me ayudes gracias
Delicioso!
Gracias voy a tratar de hacerlo, no se cuando pero se ve tan fácil que me imagino que no lo es
Se ve delicioso! Que pasa si no uso manteca? Puedo usar algún sustituto?
Hola buenas tardes, chicos espero que esten bien, les comento se ve rico el chorizo, aunque muy laborioso les mando un fuerte abrazo; Dios los bendiga.
Estimada Sra. Janet, gracias por sus recetas ya he preparado algunas y son una delicia. Cuando nos enseña a preparar chorizo verde, como el clásico de toluca. Muchas gracias y un abrazo.
Muchisimas gracias Lucia por su lindo comentario, y por compartir sus exitos con la familia. La felicito de corazon! Muy buen provecho, y nos veremos muy pronto con nuevos exitos en casa. Más recetas aquí ruclips.net/p/PL_0jAerHsjXGlH5RaoGj430Y6IDaOfWDx Bendiciones para Ud y su familia :)
Mil gracias por su sugerencia :)
Que cantidad de chiles ?
Gracias por está receta Sra Janet, sería tan amable de decirme cuanta cantidad de vinagre utilizó?
Gracias!!!🙏
Hola .... buenísima receta..quiero saber cuánto dura ....en el refrigerador o a la intemperie....se puede congelar? O se debe secar?... Gracias
Muchas gracias por enseñarme a preparar chorizo casero. Primero Dios lo haré, a mi hijo le encanta, solo que no me gusta comprar en carnicerías, luego me encuentro cada sorpresa. 😬😣
Hola exelente receta Se puede hacer con carne de lechon
Sra. muchas gracias por sus recetas está delicioso todo.y quiero hacer el chorizo pero no veo la cantidad de especies.porque aparecen otras recetas al final.de antemano muchas gracias
😍
Señora Janeth, cuanto tiempo dura si lo congeló??
Muchas Gracias
Sra Janeth, muchas gracias por sus recetas. He preparado como 6 o 7 y quedan de lujo, excepto por la cochinita pibil que no me quedo bien, no se que hice mal. Buebo, queria pedirle de favor si pudiera hacer un video del filete de pescado empapelado y tambien un consejo para substituir la media crema por que estamos a dieta mi esposa y yo. Por cierto, mi esposa es americana y le encantan los platillos que hago de sus videos, siempre le doy el credito a usted, es en serio. Bueno, muchas gracias nuevamente.
+ricardo lezama Hola Ricardo. Mil gracias por su comentario. Me encanta su exito, y le agradezco haya compartido. Felicidades! Me ha leido la mente. Una de las proximas recetas es Pescado Empapelado, y estoy segura le encantara a Ud y a su esposa. En cuanto a la Cochinita, me podria decir que sucedio, ya que me daria mucho gusto poderle ofrecer guia para la proxima. Con mucho gusto podria sugerir alternativas a la media crema si es tan amable por favor de indicar en que receta? Es Ud quien merece el credito de sus exitos en la cocina, y les deseo muy buen provecho. Bendiciones.
+Jauja Cocina Mexicana Sra. Janeth, muschas gracias por tomar su tiempo para contestar. De la cochinita yo supongo que fue el tipo de achote que use, era de grano, ademas que creo que ya estaba un poco viejo, no creo que pasado, pero teni como 2 semanas en la alacena, hare otra y le platico. De la media crema , es en platillos como salsa alfredo, steak diane, pollo en crema de champignones o chipotle, en fin cualquier guiso, no postre, que lleve media crema., Le agradezco nuevamente, le mando un abrazo muy respetuoso y voy a seguir haciendo sus recetas que me parecen las mejores, las mas caseras. Muchas gracias.
ricardo lezama Mil gracias Ricardo. Con mucho gusto. Espero escuchar de Ud nuevamente, y le deseo mucho exito. Buen provecho, y bendiciones.
👍👍👍🤤
Una pregunta dónde puedo conseguir ese comal que se ve muy padre
Hola Janet! Hemos estado disfrutando de sus videos y recetas. Creo que este fin me he decidido por el chorizo y tinga. Estoy segura que va a estar rico! Es usted maestra de cocina? Todo lo que explica está super claro. Está usted en EEUU o en Mexico?
Hola Star :) Muchisimas gracias :) Le quedaran riquisimas, y espero me cuente su exito con la familia por favor. Doy clases de cocina a grupos pequenos, y mi pasion desde pequena ha sido la cocina :) Comparto un poco de la historia de Jauja Cocina Mexicana aqui ruclips.net/video/ap82juNnptM/видео.html Buen provecho, y hasta pronto. Bendiciones :)
My buena receta, Gracias :)
Una pregunta used sabra hacer chorizo de trigo?
Hola Martha. Muchas gracias por su lindo comentario. Disculpe por favor, pero no tengo conocimiento de una receta de chorizo de trigo que pudiese hacer o recomendar. Por favor acepte mis disculpas. Mientras tanto, espero U y su familia disfruten este chorizo tradicional. Buen provecho, y bendiciones.
hola Jauja, eres mi inspiracion para hacer comida y ya hice algunas de tus recetas y me salen muy ricas, gracias por compartir tus recetas....! quiero hacer el chorizo....pero cuantos chiles son de anchos y pasillas???.....porque en gramos no se...=( ...gracias y le mando un abrazo..!
1 oz. = 28 gramos
Hi Janet!
I was trying to write this in English for my recipes, but I can't tell if the spices are in teaspoons or tablespoons? Can you please tell me? Thank you! I can wait to try the Chorizo!
Recipe in English here ruclips.net/video/N7gm4ocnRoY/видео.html Buen provecho 🙏🏻
se ve riquisimo, como todas sus recetas, gracias por compartir, puedo sustituir las semillas de cilantro ?
Hola Delia :) Si le es dificil conseguirlas en mercados o en supermercados en el pasillo de las especias, puede omitirlas. Sabrosisimo! Buen provecho, y hasta pronto. Bendiciones siempre :)
Gracias, espero quede así como se ve de rico, Dios me la cuide
Hola Señora Janet, disculpe yo no como carne de cerdo, la cual puedo sustituir por otra, pero la manteca? Puedo sustituirla por vegetal? Muchas gracias por su atención.
Se puede sustituir la carne de cerdo con pavo? Y la grasa es manteca de puerco? Se puede sustituir con manteca vegetal?
Hola Sra. Janet que carne pido para el chorizo por que yo tengo un molino en mi casa saludos
Janeth, una pregunta cuanto de vinagre?
Las semillas de cilantro, es la que se usa para sembrar
Hola! No como Puerco, puedo sustituirlo por carne de res y la manteca por algo más? Como una manteca de vegetal?