Очень люблю армянскую кухню. Огромное спасибо за рецепт. Обязательно попробую сделать. Только дурак мог сказать, что нет армянской кухни. Вы верно заметили, что армяне, как и все другие национальности имеют свою культуру, свои обычаи и свои рецепты, свою кухню. Вообще Кавказ, - это всегда ярко, сочно и вкусно. Очень люблю все это. Спасибо вам!
@@nelayusupova2830 ИЗВИНИТЕ А ЧТО МОЖНО УКРАСТЬ ЕСЛИ ВАШ АЗЕРБАЙДЖАН ВСЕГО ЛИШЬ 100 ЛЕТ , А ВАМ НЕ СМЕШНО ?? 🙄😏 ПАХЛАВА ЭТОТ СЛОВА АРМЯНСКАЯ СЛОВА ЕСЛИ ЧТО .))
Какая приятная, грамотная речь. Какя аппетитная выпечка. Браво 👏, Наша Талантливая Нация! Всех с наступающими праздниками, мира, добра и всего самого светлого. Пусть всё, что готовится, будет только на радость, и для праздничного застолья!!!
Как красиво, разламывали аж вкус почувствовала) у меня свекровь была армянка, многое ваше научила меня она печь с нюансами как вы говорите) пахлава это в моей семье традиция новый год и пасха. За много лет выпечки пахлавы я не соду добавлять стала а чуть чуть дрожжи. Мягче, нежнее и пирогом не поднимается. Но это моя фишка) никому не навязываю) спасибо вам, за ваши ручки.Да и свекровь всегда говорила, надо же у неё пахлава нежнейшая, вкуснее моей.)
Есть иирецепт на дрожжах, и такой вариант практикуется ))) Наверное, интуитивно сами нашли вариант )))) Скоро сделаю и этот рецепт тоже, там слои и начинка чуть отличаются конечно
@@Кухняармянки да, а вот как) чтобы мягче было, действительно логически, раньше пекли часто и все усовершенствовали. А ещё действительно иногда получалась суховатая, причину вы сказали белки. Поэтому дрожжи вариант без сухости) какая вы молодец, все четко, доступно и кратко. Спасибо.
Великолепна подача , учтены все нюансы . Пахлава очень капризная выпечка , нужен опыт . Имею много рецептов,но не многие оправдали мое ожидание . Могу смело сказать , масса блогеров дают ошибочные сведения и самый нежелательный итог -пахлава получается твердой и сухой. Ваш рецепт великолепен , иногда я уменьшаю кол-во сахара и добавляю кишмиш в начинку. Успехов вам,с праздниками всю вашу семью❤Тбилиси.
Каждое изделие, изготовленное вашими волшебными руками, просто шедевр!!! Спасибо вам за подробное и аргументированное объяснение каждый раз, когда вы готовите, за то, что делитесь секретами. Успехов вам! Восторг и очарование❤❤❤
Уважаемая,Арусяк, благодарю вас за ваш щедрые дары, благодарю за то что делитесь с нами,а этот рецепт, поистине, королевский подарок Всех вам благ и процветания ♥️🌟❤️
Позабавило в начале ролика "просто и легко" 😊 Я всего один раз в жизни готовила пахлаву. И, вроде бы, ничего сложного, но по времени получилось очень долго и, к моему удивлению, тяжело физически. К концу процесса я реально устала. Но оно того стоило. Получилось ооочень вкусно. Намного вкуснее того, что я когда-либо покупала.
Доброго времени суток, Арусяк! Спасибо Вам за подробный мастер-класс! Почему-то боюсь делать такую вкуснотищу, хотя очень хочется попробовать сделать. Все таки, возьму себя в руки и слелаю. Мне кажется, что это очень сложно. Хотя и дрожжевое тесто и торты с печеньем делать мне не сложно. Решусь, честное слово... Огромное спасибо за Ваши руки и Ваши знания! До встречи, Арусяк!
На самом деле это простая выпечка. Тут сложно лишь получить определённые качества, о которых я уже рассказала и как сделать объяснила. Так что, сможете и очень легко ☺️☺️☺️☺️👍👍👍👍 Удачи ☺️
Арусяк Джан, дорогая наша ХОЗЯЮШКА, с наступающим Новым Годом!!!! Удачи Вам и Вашей семье!!!!❤❤❤ Мира и добра Всем людям!!!!❤❤❤❤❤ ОБОЖАЮ Ваши ВКУСНЯШКИ!!!!
В поваренной книге музея османских султанов во дворце Топкапы сохранилась запись времён султана Мехмеда II, согласно которой первая „паклава“ была приготовлена во дворце в августе 1453 года. Уверяют, что султану настолько понравилось изобретение повара, что он повелел увековечить его рецепт. С тех пор пахлаву готовят на каждом празднике
ПРИВЕТ АРУСЯК ДЖАН , ЗЗВЦРИН ЭТ АПУШЕРН ГРЕЛОВ ТЕ ДА СОЧИНСКИЙ ЕВ АДРБЕДЖАНСКИЙ ТХВАЦКА . МИ ЛАВ ПАТАСХАНИ ДРАНЦ ВОР СОЧИЮМ 90% hАЙЕР ЕН АПРУМ hЕНЦ hАЙЕРН ЭЛ ЭНДЕХ ТХУМ ЕН . ДК ЭЛ ШАТ ЛАВН ЕК . ИРАНК ТРАКВУМ ЕН ВОР ИРЕНЦ АЗГУМ ЭТПИСИ ЛАВ АХЧИКНЕР ЧКАН , ИНЧПЕС МЕНК ЕНК ..@@Кухняармянки
Большое СПАСИБО, вам, за рецепт. Обязательно сделаю. Последнее время вообще не пеку, дочка с семьёй уехали жить далеко и меня как обрубило не пеку и не особо хочу готовить, вот и на это рождество и новый год и муж уходит на работу на сутки, буду одна дома с котиками, какая тут выпечка и готовка.😢😮.ЗДОРОВЬЯ ВАМ И ВАШИМ РОДНЫМ. МИРА НАМ ВСЕМ.😊❤❤❤
Благодарю за отзыв 🥰 Одиночество ( временное) помогает переосмыслить многое, воспользуйтесь этим временем. Я такие времена "трачу" на самообразование. Выучила, например, вышивать бисером, делать украшения ( много лет назад, в период беременности, когда муж уезжал на командировки ).
Арусяк, с наступающим Новым Годом🥳🤗👑🥰💃💃🫶обязательно приготовим к празднику! Уже готовили и цукаты, и айву варенье- всë получилось отлично🤌спасибо за ваши труды❤❤❤всех благ, процветания каналу!!
Спасибо большое,тоже пекла пахлаву, тесто немного по другому делала - смешивала муку и масло до однородности. Но стала смотреть из-за начинки, потому что у меня сахар всегда оставался и скрипел на зубах. Оказывается я его слишком много брала, на 1 стакан орехов 1 стакан сахара. Больше так делать не буду. Вас с наступающим, речь прекрасная, всё разложено по полочкам, теперь буду печь так, как Вы.
Арусяк, спасибо за рецепт, обязательно приготовлю и большое спасибо за рецепт варенья из айвы, всес соседям понравилось. С наступающим новым годом, здоровья вашей семьи.
ISTINNAYA VOROVKA !!!! POETOMU I GORDOST , TAK KAK I PLEMYA TO VOROVATOE -PRIVIKLO VOROVAT U TURKOV I AZERBAYDJANTSEV VSE PODRYAD - ZEMLI , KUXNYU , TANTSI , MUZIKU ,. PESNI !!!! BUDET PROKLYATA ,ESLI NE UDALIT IZ NAZVANIYA ROLIKA LJIVOE NAZVANIE !!!!!!!!!!!!
Арусяк,пахлава красивейшая,пористая,просто прелесть.Хочу вставить свои 3 копейки😊,может кому-то пригодится.Так как орехи сейчас дорогими стали, и не всегда найдешь красивые,белые,я стала печь пополам с семечками😊.Уверяю вас,это тоже очень даже вкусно.❤❤❤
Арусяк джан,спаси ,дорогая за труд!!!Многое повторила за Вами и я(цукаты,варенья(абрикос,ацва,клубника)печеное!Сегодня очередная радость к Празднику!!!С Рождеством,джаночка!Здоровья!Мира и взаимопонимания в семье!Душевного покоя!!!Обнимаю,красавица!!!!❤❤❤
Спасибо)))) В разных регионах разные вкусы. Я чаще пробовала именно с курицей, а в последнее время и мускатным орехом. Но в рецепте есть и кардамон для тех, кому понравится и этот вариант 👍👍👍👍👍
Арусяк, спасибо Вам большое! Сделаем и такой вариант. Ругаться не надо... Есть пахлава турецкая, армянская, азербайджанская, грузинская... Эти люди соседи! Видели, ездили. Мама моя татарка/казанская.. Соседка бабушка с Сирии была.. Маму обучила, а заказы на армянские свадьбы призолили к ней... Не злитись.. С собой ничего не унесете.. А доброта, рецепты народы сами оценят. У мамы понравилось этой бабушке, /Акаби звали, как мама катала тесто на пельмени, лапшу и бишбармак... Армяни смеялись, профессор и ученица.. Научила она и бастурма, суджух мясной.. Историю не скрыть.. Все наладится.. Всем Мира, делитесь.. Бог создал нас созидать, а не уничтожать друг друга... Всех с Наступающим! Без войн, без слез... Не нравится, проходим... ❤
Интересен не только рецептик, а насколько смогли его "развить и продвинуть" Когда говорят о турецких или азербайджанских рецептах- это смешно. Ближний Восток был задолго до их прихода на эти территории.Какие варианты выпечки могли привнести кочевники цивилизованным народам? Даже если и привнесли тюркское, то что? Чак Чак, Бурсак?
@belladobrohotova124 Белла я политикой и ехидством не занимаюсь... Я просто написала, как моя мама россиянка познакомилась ... Русские лаваш видели, морковку, бананы, орехи, бастурму, суши... Чем дружнее, тем интереснее.. Муж музыкант/барабанщик, на армянские свадьбы ездил и в Карабах, и в Кировабад.. Сидели все за столом.. Он и рассказывал.. Кто -то с Ливана приезжал армяни рассказывали... Арабы так делают.. Что здесь такого? Баурсак и чак -чак надо есть натуральным... А не подделки... Бишбармак тоже продают.. Не сравнить с ручной работой... Или в печке русскойипечь или в духовке хлеб, разница большая. Мало ели...Кто любит и собак, и кузнечиков глазированных ... Выбор!
У нас в этом году неурожай орехов, к сожалению. От двух деревьев дети быстренько собрали за пару раз. Маленький орешеик, напротив, очень много дал. Я не сильно понимаю, но наш дедушка недоволен. Мне нравится рецепт, наверное попробую сделать. У нас делают, но очень сложно выглядит и долго. По крайней мере, ваши медовики у меня очень хорошо получились.
Дочь заказала испечь пахлаву. Увидела Ваш рецепт, понравился в том, как Вы оформляете срезы и полные срезы делаете в конце готовой выпечки. Но когда увидела доску с Вашим именем и фамилией, вспомнила фильм * Невеста с севера*. Русско -армянский фильм, может Вы и видели, не знаю, но родители Ваши точно его смотрели. Там мать жениха была Арусьяк Вартанян. А вот фамилия Хачикян была в Мимино. Вот такие воспоминания.
Вы невероятно талантливая, красивая, аккуратная Армянская хозяюшка!!!❤ На вашей кухне тепло, светло и вкусно!!!❤ Благодарю Вас за этот сладкий Шедевр!!! Вы - Волшебница!!!❤ ♥️🌈☀️🇦🇲♥️🌈☀️🇦🇲♥️🌈☀️🇦🇲
Utanmirsan ?????? Senin paxlavani ogurruyub,sen da bu iti terifliyirsen ????? Sabah deyiceyler ki -Novruz da bu itterin bayramidir !!!!!!!! Buna da sevinersen ???????
У меня рецепт сочинской пахлавы и она получается хорошо,но мне понравился и ваш рецепт,попробую обязательно!Спасибо вам за подробный рецепт и грамотную русскую речь!С Наступающим!💋❤
Здравствуйте дорогая Арусяк. Недавно подписалась на вас. Очень нравится ваша подача рецептов, вы всё подробно разъясняете. Прошу вас , сделайте видио с рецептом армянского лаваша. С наступающим новым годом вас.
Добрый вечер 🥰 Добро пожаловать 👍☺️ Собираюсь, только вот и Гаварскую пахлаву и лаваш хочу снимать именно со всеми антуражем )))) Бабушки, которые месят тесто, детишки, которые несут коробочки, и все вокруг тонира )))) Думаю так будет лучше. Весной есть в планах )
Мммм, вкуснятина. Жалко у меня диабет, сладкого нельзя и орехи запретили. Люблю ваш канал, беру много зимних рецептов. Все у вас ладно и красиво. Удачи вашему каналу.))
За армянский борщ тоже дьякать будешь?Одна такая вот армянская воровка в своем блоге уже говорила что борщ придумали армяне и показывала как надо готовить "армянский" борщ.
Арусик джан, пахлаве подходит кардамон! От белка в начинке быстро затвердевает выпечка. (Это не замечание, а свой вариант), я в мед добавляю немного воды, так сочно получается, и поливаю немного маслом.
От белка затвердевает, когда её много и когда количество с сахаром расчитано не правильно. Скажем так, когда остаётся свободный белок. Тогда да, может быть такое. У нас во многих регионах кладут и корицу, но я положила очень мало, чтобы цвет не испортить. Воды специально не добавляю, начинка при правильному расчёте ингредиентов и при правильной температуре выпечки и без этого максимально влажная. Я это специально подчеркнула в конце). Но даже, есть рецепты где есть и сироп на воде 👍👍👍👍 И мед смешанный, разбавленный с водой. Так и блеск немного другой после духовки. Подходы разные, традиции с этой выпечкой тоже. Есть регионы, где делают иначе, и везде она прекрасна 👍👍👍👍🥰🥰🥰🥰🥰🥰 А маслом, да, никогда не делала, но знаю, что во многих рецептах оно есть и уверена, так тоже вкусно
Спасибо большое за рецепт. Вы так все подробно рассказали, посмотрела в свою тетрадь и опа, тот же самый рецепт. Может в граммах разница есть.😊 На свете ооочень много рецептов пахлавы, но это Армянская. Арусь джан, можете как нибудь Гаварскую пахлаву приготовить?❤
Милая Хозяюшка Арусяк❤, Вашему искреннему намерению помочь освоить - нет грани совершенства об заботе про нас🌹🌹🌹🌹 Знаю, что талант Ваш - уметь обьяснить каждый шаг,, и за это я Вам искренне благодарна, Закарпатье. Арусяк, у меня есть вопрос. Если Вам не трудно, пожалуйста научите правильной пропорции теста, ы состав которого входит творог. (тоесть творожное тесто. У меня не получается. Или мне неправильные граммы дают.Наперёд вдячна за подсказку🌹🌞💓
Благодарю за отзыв )))) Нету таких универсальных формулы специально для творожного теста. Рекомендую начать с моих творожных рецептов. Там настолько подробно все, что уверена, у Вас все получится 👍👍☺️ У меня есть и пирожные на творожном тесте, и кажется есть и булочки авторские.
Арусяк, очень люблю Ваши рецепты, пояснения, тонкости. Но смотреть Вас на юттюбе больше не представляется возможным. Пожалуйста, заведите свой канал на дзене.
Арусяк, спасибо Вам за рецепты! Можно выпечку для тех,кому нельзя много сахара, мучного и дрожжей?😂 А то невозможно смотреть все эти соблазны из-за строгой диеты.😅
Пока что нету таких рецептов )))) Но постараюсь работать и в этом направлении тоже) Если у Вас нету проблем с поджелудочной ( диабет), тогда сбалансированный рацион и умеренный дефицит калорий помогут Вам периодически наслаждаться даже пахлавой и не иметь проблем. Сама на диете, сильно худеть не хочу ( мне не идёт), но когда худела от 88 до 68, все ровно строго себе ничего не запрещали, так проще и организм переносит все без стрессов и срывов. Удачи ☺️☺️☺️🥰
Вам нужно было взбивать белки чтобы увеличить количество белков) не пришлось бы добавлять больше яиц) Кто скажет Почему армянская? Это же есть азербайджанская национальная пахлава, всю жизнь так знаю, его особенно готовят особых днях! Приготовили очень красиво выглядит супер 🙌🏻
Взбивая увеличиваем их объем а не воду. А мне тут много белков было нужно именно из за воды в них)))) Много, но не слишком, конечно, иначе начинка темнеет
![Seungmin "그렇게, 천천히, 우리(As we are)" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/kAzmhLHePqU/mqdefault.jpg)
Очень люблю армянскую кухню. Огромное спасибо за рецепт. Обязательно попробую сделать.
Только дурак мог сказать, что нет армянской кухни. Вы верно заметили, что армяне, как и все другие национальности имеют свою культуру, свои обычаи и свои рецепты, свою кухню. Вообще Кавказ, - это всегда ярко, сочно и вкусно. Очень люблю все это. Спасибо вам!
Благодарю 🥰🥰🥰🥰🥰☺️☺️☺️☺️
Браво! За Армянскую культуру и древнюю историю народа! Так ненавязчиво подметить, не ущемляя достоинства других народов! Респект!
🥰🥰🥰🥰☺️
Vsya kultura kradenaya u turkov i azerbaydjantsev ,kak i eta paxlava , a drevnost vasha -eto vash postoyanniy MIFOLOGICHESKIY ONANIZM !!!!!!!!!!!
@@nelayusupova2830чем бы дитя не тешилось …
@@nelayusupova2830 ИЗВИНИТЕ А ЧТО МОЖНО УКРАСТЬ ЕСЛИ ВАШ АЗЕРБАЙДЖАН ВСЕГО ЛИШЬ 100 ЛЕТ , А ВАМ НЕ СМЕШНО ?? 🙄😏 ПАХЛАВА ЭТОТ СЛОВА АРМЯНСКАЯ СЛОВА ЕСЛИ ЧТО .))
Pravilno , Sataninskoen plemya dashnako-fashistov i teshit sebya postoyanno vot takim vorovstvom vsego ,kak i MIFOLOGICHESKIM ONANIZMOM !!!!!!!!
Какая приятная, грамотная речь. Какя аппетитная выпечка. Браво 👏, Наша Талантливая Нация! Всех с наступающими праздниками, мира, добра и всего самого светлого. Пусть всё, что готовится, будет только на радость, и для праздничного застолья!!!
Благодарю☺️☺️☺️☺️☺️☺️
АРУСЯК ВАШИ РЕЦЕПТЫ ВСЕ ОЧЕНЬ ХОРОШИЕ , СПАСИБО 👍 КРАСАВИЦА И УМНИЦА .❤❤❤
Спасибо 🥰🥰🥰🥰
Шедевр! Супер! Золотые ручки у Вас! Здоровья Вам и мирного неба.
Благодарю ☀️
Здравствуйте, действительно просто ! Ваш рецепт лучший!
Спасибо, я старалась 🥰🥰🥰
Как красиво, разламывали аж вкус почувствовала) у меня свекровь была армянка, многое ваше научила меня она печь с нюансами как вы говорите) пахлава это в моей семье традиция новый год и пасха. За много лет выпечки пахлавы я не соду добавлять стала а чуть чуть дрожжи. Мягче, нежнее и пирогом не поднимается. Но это моя фишка) никому не навязываю) спасибо вам, за ваши ручки.Да и свекровь всегда говорила, надо же у неё пахлава нежнейшая, вкуснее моей.)
Подскажите, сколько дрожжей?
Есть иирецепт на дрожжах, и такой вариант практикуется ))) Наверное, интуитивно сами нашли вариант ))))
Скоро сделаю и этот рецепт тоже, там слои и начинка чуть отличаются конечно
@НинаКоронова- на то количество как на видео 4-5гр сухих.
@@Кухняармянки да, а вот как) чтобы мягче было, действительно логически, раньше пекли часто и все усовершенствовали. А ещё действительно иногда получалась суховатая, причину вы сказали белки. Поэтому дрожжи вариант без сухости) какая вы молодец, все четко, доступно и кратко. Спасибо.
Я правильно понимаю, что дрожжи добавляли, но не давали тесту подняться.Практически сразу пекли?
3-4гр - это12 гр свежих.
Спасибо
Спасибо большое за прекрасный рецепт, вы истинная дочь армянского народа. Я именно от вас ждала рецепт пахлава. Просто супер ❤
Спасибо)))
Спасибо за рецепт. Вас приятно смотреть.
Спасибо ☀️
Великолепна подача , учтены все нюансы . Пахлава очень капризная выпечка , нужен опыт . Имею много рецептов,но не многие оправдали мое ожидание . Могу смело сказать , масса блогеров дают ошибочные сведения и самый нежелательный итог -пахлава получается твердой и сухой. Ваш рецепт великолепен , иногда я уменьшаю кол-во сахара и добавляю кишмиш в начинку. Успехов вам,с праздниками всю вашу семью❤Тбилиси.
Спасибо, что оценили ☺️☺️☺️🥰🥰🥰
Уже и пахлава стала армянской😅
Большое спасибо, очень приятно вас смотреть и слышать.❤
🥰🥰🥰🥰🥰
Шикарная пахлава вы мастер своего дела ❤
Спасибо ))))
Арусяк джан, благодарю Вас за рецепт!!! В очередной раз подтвердили высокий уровень своей культуры, так ответить хейтерам😊, браво!!!!!!!
Спасибо))))))))
Каждое изделие, изготовленное вашими волшебными руками, просто шедевр!!! Спасибо вам за подробное и аргументированное объяснение каждый раз, когда вы готовите, за то, что делитесь секретами. Успехов вам! Восторг и очарование❤❤❤
Спасибо, что цените мои старания 🥰 ❤️
Уважаемая,Арусяк, благодарю вас за ваш щедрые дары, благодарю за то что делитесь с нами,а этот рецепт, поистине, королевский подарок Всех вам благ и процветания ♥️🌟❤️
Спасибо за то, что цените мои старания. Мне это важно и очень приятно ☺️👍
Молодец очень хорошая хозяюшка, повезло супругу
Спасибо))))
Позабавило в начале ролика "просто и легко" 😊 Я всего один раз в жизни готовила пахлаву. И, вроде бы, ничего сложного, но по времени получилось очень долго и, к моему удивлению, тяжело физически. К концу процесса я реально устала. Но оно того стоило. Получилось ооочень вкусно. Намного вкуснее того, что я когда-либо покупала.
Долго, да, но не сложно. Это разные вещи 🥰👍👍👍👍👍Когда тесто качественное, и раскаиваться проще простого, даже для тех, кто это не любит или не умеет
Доброго времени суток, Арусяк! Спасибо Вам за подробный мастер-класс! Почему-то боюсь делать такую вкуснотищу, хотя очень хочется попробовать сделать. Все таки, возьму себя в руки и слелаю. Мне кажется, что это очень сложно. Хотя и дрожжевое тесто и торты с печеньем делать мне не сложно. Решусь, честное слово... Огромное спасибо за Ваши руки и Ваши знания! До встречи, Арусяк!
На самом деле это простая выпечка. Тут сложно лишь получить определённые качества, о которых я уже рассказала и как сделать объяснила. Так что, сможете и очень легко ☺️☺️☺️☺️👍👍👍👍
Удачи ☺️
@@Кухняармянки , спасибо Вам! Буду пробовать!
Как приятно приходить к вам в гости🙏♥️
И вкусно, и доходчиво, а деликатность 💯👏👏👏
Благодарю ☀️
KAK XOROSHO UMET DELIKATNO VOROVAT !!!!!!
Умничка и очень талантливая . Еще и красавица. Спасибо за рецепты . ❤❤❤❤
На здоровье ☺️
Арусяк Джан, дорогая наша ХОЗЯЮШКА, с наступающим Новым Годом!!!!
Удачи Вам и Вашей семье!!!!❤❤❤
Мира и добра Всем людям!!!!❤❤❤❤❤
ОБОЖАЮ Ваши ВКУСНЯШКИ!!!!
Благодарю 🥰
С наступающим Новым Годом 🎄🎄🎄 Мира и добра всем
В поваренной книге музея османских султанов во дворце Топкапы сохранилась запись времён султана Мехмеда II, согласно которой первая „паклава“ была приготовлена во дворце в августе 1453 года. Уверяют, что султану настолько понравилось изобретение повара, что он повелел увековечить его рецепт. С тех пор пахлаву готовят на каждом празднике
Пахлава готовят во многих странах, везде её любят и ставят на стол на праздники. Везде когда _то делали её в первый раз.
ПРИВЕТ АРУСЯК ДЖАН , ЗЗВЦРИН ЭТ АПУШЕРН ГРЕЛОВ ТЕ ДА СОЧИНСКИЙ ЕВ АДРБЕДЖАНСКИЙ ТХВАЦКА . МИ ЛАВ ПАТАСХАНИ ДРАНЦ ВОР СОЧИЮМ 90% hАЙЕР ЕН АПРУМ hЕНЦ hАЙЕРН ЭЛ ЭНДЕХ ТХУМ ЕН . ДК ЭЛ ШАТ ЛАВН ЕК . ИРАНК ТРАКВУМ ЕН ВОР ИРЕНЦ АЗГУМ ЭТПИСИ ЛАВ АХЧИКНЕР ЧКАН , ИНЧПЕС МЕНК ЕНК ..@@Кухняармянки
Поздновато познакомились с этим видом выпечки при дворе султана Мехимеда
Большое СПАСИБО, вам, за рецепт. Обязательно сделаю. Последнее время вообще не пеку, дочка с семьёй уехали жить далеко и меня как обрубило не пеку и не особо хочу готовить, вот и на это рождество и новый год и муж уходит на работу на сутки, буду одна дома с котиками, какая тут выпечка и готовка.😢😮.ЗДОРОВЬЯ ВАМ И ВАШИМ РОДНЫМ. МИРА НАМ ВСЕМ.😊❤❤❤
Благодарю за отзыв 🥰
Одиночество ( временное) помогает переосмыслить многое, воспользуйтесь этим временем. Я такие времена "трачу" на самообразование. Выучила, например, вышивать бисером, делать украшения ( много лет назад, в период беременности, когда муж уезжал на командировки ).
Вы человек от бога❤️огромное вам спасибо❤️🇬🇪
🥰🥰🥰🥰🥰
Арусяк, с наступающим Новым Годом🥳🤗👑🥰💃💃🫶обязательно приготовим к празднику! Уже готовили и цукаты, и айву варенье- всë получилось отлично🤌спасибо за ваши труды❤❤❤всех благ, процветания каналу!!
Благодарю за Ваше доверие ☺️☺️☺️☺️🥰🥰🥰 С наступающим Новым годом
Спасибо большое,тоже пекла пахлаву, тесто немного по другому делала - смешивала муку и масло до однородности. Но стала смотреть из-за начинки, потому что у меня сахар всегда оставался и скрипел на зубах. Оказывается я его слишком много брала, на 1 стакан орехов 1 стакан сахара. Больше так делать не буду. Вас с наступающим, речь прекрасная, всё разложено по полочкам, теперь буду печь так, как Вы.
Спасибо за просмотр и за отзыв 🥰🥰🥰
Удачи
Отличная подача рецепта. Так подробно и понятно. Спасибо
На здоровье ☺️
Балуете Вы нас, Арусяк. За что и благодарность. Досужих рассуждений не слушайте и не читайте. С наступающим Новым Годом.
💐💐💐🥰🥰🥰 с наступающим Новым Годоми
Не знаю, решусь ли испечь, но хочется! Спасибо за рецепт. Приятно Вас слушать! С Новым Годом и Рождеством! Мира, добра, здоровья! Беларусь.
Все намного проще, чем приятно считать, уверяю ))))
С наступающим Новым годом🙋♀️🥰
Понятно,доступно,красиво! Ничего лишнего!Огромное спасибо!
Спасибо)))))
Еще добавлю. Вы как учитель а мы на мастер классе❤❤❤это круто !👏👏👏❤️🇦🇲
Спасибо 🥰🥰🥰🥰🥰☺️☺️☺️☺️
Арусяк, спасибо за рецепт, обязательно приготовлю и большое спасибо за рецепт варенья из айвы, всес соседям понравилось. С наступающим новым годом, здоровья вашей семьи.
Рада, что понравилось 🙋♀️👍
На здоровье ☺️
Истенная Армянка !Гордость сваего народа !Все как всегда ,красиво,понятно,и на всшем уровне !👍счастья вашей семье !❤
Благодарю ☀️
ISTINNAYA VOROVKA !!!! POETOMU I GORDOST , TAK KAK I PLEMYA TO VOROVATOE -PRIVIKLO VOROVAT U TURKOV I AZERBAYDJANTSEV VSE PODRYAD - ZEMLI , KUXNYU , TANTSI , MUZIKU ,. PESNI !!!! BUDET PROKLYATA ,ESLI NE UDALIT IZ NAZVANIYA ROLIKA LJIVOE NAZVANIE !!!!!!!!!!!!
Арусяк,пахлава красивейшая,пористая,просто прелесть.Хочу вставить свои 3 копейки😊,может кому-то пригодится.Так как орехи сейчас дорогими стали, и не всегда найдешь красивые,белые,я стала печь пополам с семечками😊.Уверяю вас,это тоже очень даже вкусно.❤❤❤
Интересная идея. Уверена, будет вкусно и необычно 👍👍👍👍🥰🥰🥰
Спасибо за идею
Арусяк джан,спаси ,дорогая за труд!!!Многое повторила за Вами и я(цукаты,варенья(абрикос,ацва,клубника)печеное!Сегодня очередная радость к Празднику!!!С Рождеством,джаночка!Здоровья!Мира и взаимопонимания в семье!Душевного покоя!!!Обнимаю,красавица!!!!❤❤❤
Благодарю ☀️
Поздравляю 🎄🎄🎄🎄🥰🥰🥰🥰
Спасибооо!
Молодец армяночка моя❤
Конечно наша кухня.
Не обращай внимание на реплики больных людей
🇦🇲❤🙏
🥰🥰🥰🥰🥰👍👍👍👍☺️☺️☺️☺️
Арусяк джан, вместо корицы, добавьте в начинку кардамон( растёртые семена)- это очень вкусно
Спасибо))))
В разных регионах разные вкусы. Я чаще пробовала именно с курицей, а в последнее время и мускатным орехом. Но в рецепте есть и кардамон для тех, кому понравится и этот вариант 👍👍👍👍👍
Арусечка!!! Милая! Умничка! Как всегда - отлично!!! 👍
Благодарю ☀️ ☀️ ☀️ ☀️
Здоровья , вам! И красавица и умница и ручки хорошие! Спасибо. ❤️
Спасибо)))
Арусяк, спасибо Вам большое! Сделаем и такой вариант. Ругаться не надо... Есть пахлава турецкая, армянская, азербайджанская, грузинская... Эти люди соседи! Видели, ездили. Мама моя татарка/казанская.. Соседка бабушка с Сирии была.. Маму обучила, а заказы на армянские свадьбы призолили к ней... Не злитись.. С собой ничего не унесете.. А доброта, рецепты народы сами оценят. У мамы понравилось этой бабушке, /Акаби звали, как мама катала тесто на пельмени, лапшу и бишбармак... Армяни смеялись, профессор и ученица.. Научила она и бастурма, суджух мясной.. Историю не скрыть.. Все наладится.. Всем Мира, делитесь.. Бог создал нас созидать, а не уничтожать друг друга... Всех с Наступающим! Без войн, без слез... Не нравится, проходим... ❤
Я всегда за то, что культура не имеет развиваться в вакууме. Конечно, влияние всегда было и будет.
Об этом речи и быть не может 👍👍👍👍
Интересен не только рецептик, а насколько смогли его "развить и продвинуть"
Когда говорят о турецких или азербайджанских рецептах- это смешно.
Ближний Восток был задолго до их прихода на эти территории.Какие варианты выпечки могли привнести кочевники цивилизованным народам?
Даже если и привнесли тюркское, то что?
Чак Чак, Бурсак?
@belladobrohotova124 Белла я политикой и ехидством не занимаюсь... Я просто написала, как моя мама россиянка познакомилась ... Русские лаваш видели, морковку, бананы, орехи, бастурму, суши... Чем дружнее, тем интереснее.. Муж музыкант/барабанщик, на армянские свадьбы ездил и в Карабах, и в Кировабад.. Сидели все за столом.. Он и рассказывал.. Кто -то с Ливана приезжал армяни рассказывали... Арабы так делают.. Что здесь такого? Баурсак и чак -чак надо есть натуральным... А не подделки... Бишбармак тоже продают.. Не сравнить с ручной работой... Или в печке русскойипечь или в духовке хлеб, разница большая. Мало ели...Кто любит и собак, и кузнечиков глазированных ... Выбор!
У нас в этом году неурожай орехов, к сожалению. От двух деревьев дети быстренько собрали за пару раз. Маленький орешеик, напротив, очень много дал. Я не сильно понимаю, но наш дедушка недоволен.
Мне нравится рецепт, наверное попробую сделать. У нас делают, но очень сложно выглядит и долго. По крайней мере, ваши медовики у меня очень хорошо получились.
Есть и сложные, там слоев больше.
Удачи ☺️☺️☺️☺️👍👍👍
Один из лучших кулинарных каналов👏👏👏👏👏😍
Я бы сказала - лучший😁👍
Благодарю 🥰 🥰 🥰 🥰
Браво! Очень красивый разрез, и очень аппетитно! ❤❤❤🎉
Спасибо ☺️
Дочь заказала испечь пахлаву. Увидела Ваш рецепт, понравился в том, как Вы оформляете срезы и полные срезы делаете в конце готовой выпечки. Но когда увидела доску с Вашим именем и фамилией, вспомнила фильм * Невеста с севера*. Русско -армянский фильм, может Вы и видели, не знаю, но родители Ваши точно его смотрели. Там мать жениха была Арусьяк Вартанян. А вот фамилия Хачикян была в Мимино. Вот такие воспоминания.
Конечно, знаю )) Меня ещё со школы так дразнили ))))
@@Кухняармянки 😊🌹
Спасибо большое за подробный рецепт❤
На здоровье ☺️
спасибо большая пахлава очень вкусно дай бог здоровая ❤❤❤❤❤❤❤❤❤
🥰🥰🥰☺️
Ммммми, как вкусно!
Благодарю за мастер класс!
На здоровье ☺️ ☺️ ☺️
Вы невероятно талантливая, красивая, аккуратная Армянская хозяюшка!!!❤ На вашей кухне тепло, светло и вкусно!!!❤
Благодарю Вас за этот сладкий Шедевр!!! Вы - Волшебница!!!❤
♥️🌈☀️🇦🇲♥️🌈☀️🇦🇲♥️🌈☀️🇦🇲
Спасибо 🥰🥰🥰🥰
@Кухняармянки От всей души поздравляю вас с наступающим Новым Годом! Пусть 2025 год принесет Вам и вашей семье, и всей Армении много Счастья!!!❤️🇦🇲🌈☀️
VOLSHEBNAYA VOROVKA !!!!!!! S LJIVIM UKRADENNIM RETSEPTOM !!!!!!!
@@nelayusupova2830Are you normal? Don't get poisoned by your own poison! Go away
Спасибо вам за чудесный рецепт. ❤ С Наступающим Вас.Добра и счастья вашем родным и близким.
🥰🥰🥰🥰🥰☀️☀️☀️☀️
Всегда хотела узнать армянскую кухню. Попала на ваш канал. 😊😊🎉
Добро пожаловать 🥰🥰🥰🥰🙋♀️🙋♀️
То что армянки очень хорошие хозяйки и у них всегда очень шикарная выпечка,все это знают... 👏👏👏👍👍👍💯💯💯
Благодарю 🥰 🥰 🥰 🥰
Доброе ,утро!пишу из Москвы ты ,просто красотка удачи тебе 🍀🍀🍀🌹🍃🌹🍃🌹
Utanmirsan ?????? Senin paxlavani ogurruyub,sen da bu iti terifliyirsen ????? Sabah deyiceyler ki -Novruz da bu itterin bayramidir !!!!!!!! Buna da sevinersen ???????
Спасибо ☺️☺️☺️☺️
Действительно, шикарнее я ещё не видела !!! 🔥🔥🔥🔥
🥰🥰🥰🥰👍👍👍
Круто! Нет слов! Всегда боялась готовить пахлаву. 😂 но после видео рискну ❤.
Удачи ☀️
Это не сложно ☺️
У меня рецепт сочинской пахлавы и она получается хорошо,но мне понравился и ваш рецепт,попробую обязательно!Спасибо вам за подробный рецепт и грамотную русскую речь!С Наступающим!💋❤
Благодарю за доверие 👍🥰🥰🥰
Вы очень приятная женщина. Спасибо, все очень подробно рассказываете.
Спасибо ☺️ 👍👍👍
Приятно слушать, все подробно и ясно.👍👍👍🌹🌹🌹
💐🥰🥰🥰🥰🙋♀️
Спасибо Арусяк за супер пахлаву,обязательно попробую испечь.С наступающим новым годом! Желаю вашей семье здоровья и мирного небо над головой❤❤❤
Благодарю 🥰 🥰 🥰
Благодарю Вас за прекрасный рецепт ❤
На здоровье ☺️
Обязательно приготовлю на Новый год! Благодарю за рецепт!❤
Удачи ☺️
Спасибо за рецепт,обязательно попробую.
🙋♀️🙋♀️🙋♀️👍👍👍👍
Молодец Арусечка!очень аппетитная пахлава надо попробовать спасибо с Наступающим годом
💐💐💐☺️☺️
Спасибо, всё быстро и доступно
На здоровье ☺️
Арусяк,какая вы умница. ❤
И красавица❤
Спасибо 🥰🥰🥰🥰🥰🥰
☺️☺️☺️☺️☺️🥰🥰🥰
Здравствуйте дорогая Арусяк. Недавно подписалась на вас. Очень нравится ваша подача рецептов, вы всё подробно разъясняете. Прошу вас , сделайте видио с рецептом армянского лаваша. С наступающим новым годом вас.
Добрый вечер 🥰
Добро пожаловать 👍☺️
Собираюсь, только вот и Гаварскую пахлаву и лаваш хочу снимать именно со всеми антуражем )))) Бабушки, которые месят тесто, детишки, которые несут коробочки, и все вокруг тонира ))))
Думаю так будет лучше. Весной есть в планах )
Благодарю Вас, очень аппетитно выглядит🌹🌹🌹
Спасибо))))
Мммм, вкуснятина. Жалко у меня диабет, сладкого нельзя и орехи запретили.
Люблю ваш канал, беру много зимних рецептов. Все у вас ладно и красиво.
Удачи вашему каналу.))
Благодарю ☀️
Здоровья Вам
Спасибо за рецепт пахлавы ! ❤
На здоровье ☺️ ☺️ ☺️
Спасибо, попробуем ваш рецепт.
Удачи ☀️
Спасибо ❤! С наступающим новым годом!
🥰🥰🥰🥰🥰🙋♀️🙋♀️🙋♀️🎄🎄🎄🎄
Арусяк ! Спасибо за рецепт. Удачи и здоровья.❤❤❤
На здоровье ☺️
Очень кстати, Вы большая умничка.❤❤❤❤❤С наступающим новым годом🎉🎉🎉🎉🎉
☺️☺️☺️☺️☺️☺️☺️🥰🥰🥰👍
Дякую за всі подробиці рецепта!
❤❤❤❤
На здоровье ☺️
За армянский борщ тоже дьякать будешь?Одна такая вот армянская воровка в своем блоге уже говорила что борщ придумали армяне и показывала как надо готовить "армянский" борщ.
Замечательно! Спасибо! У меня был другой рецепт, но этот мне понравился больше ❤
☺️☺️☺️☺️🫡🫡
Спасибо большое за рецепт! В копилку!❤
☺️☺️☺️👍👍👍
Арусик джан, пахлаве подходит кардамон! От белка в начинке быстро затвердевает выпечка. (Это не замечание, а свой вариант), я в мед добавляю немного воды, так сочно получается, и поливаю немного маслом.
От белка затвердевает, когда её много и когда количество с сахаром расчитано не правильно. Скажем так, когда остаётся свободный белок. Тогда да, может быть такое. У нас во многих регионах кладут и корицу, но я положила очень мало, чтобы цвет не испортить. Воды специально не добавляю, начинка при правильному расчёте ингредиентов и при правильной температуре выпечки и без этого максимально влажная. Я это специально подчеркнула в конце). Но даже, есть рецепты где есть и сироп на воде 👍👍👍👍 И мед смешанный, разбавленный с водой. Так и блеск немного другой после духовки. Подходы разные, традиции с этой выпечкой тоже. Есть регионы, где делают иначе, и везде она прекрасна 👍👍👍👍🥰🥰🥰🥰🥰🥰
А маслом, да, никогда не делала, но знаю, что во многих рецептах оно есть и уверена, так тоже вкусно
Арусяк джан, умница и красавица❤!
Спасибо ☀️
Спасибо вам, большое ! Какой аромат ! Какой вкус! Через экран все передается! Обязательно спеку!
Вы перепутали имя 🙃
@avm5570 спасибо, исправлю!
Благодарю)
Рада, что все понравилось, что смогла передать все это 🥰🥰☀️
Умница все предельно ясно спасибо вам.
☺️☺️☺️☺️🥰🥰
Благодарю, Арусяк. Надеюсь, у меня должно получиться😁✌
Конечно 👍 🥰🥰🥰
Спасибо большое за рецепт. Вы так все подробно рассказали, посмотрела в свою тетрадь и опа, тот же самый рецепт. Может в граммах разница есть.😊 На свете ооочень много рецептов пахлавы, но это Армянская. Арусь джан, можете как нибудь Гаварскую пахлаву приготовить?❤
Спасибо))))
Конечно, будет и Гаварская )
Но её хочу снять со всеми антураж, прямо на месте и испечь в тонире )))
@ 🫶
Милая Хозяюшка Арусяк❤, Вашему искреннему намерению помочь освоить - нет грани совершенства об заботе про нас🌹🌹🌹🌹 Знаю, что талант Ваш - уметь обьяснить каждый шаг,, и за это я Вам искренне благодарна, Закарпатье.
Арусяк, у меня есть вопрос. Если Вам не трудно, пожалуйста научите правильной пропорции теста, ы состав которого входит творог. (тоесть творожное тесто. У меня не получается. Или мне неправильные граммы дают.Наперёд вдячна за подсказку🌹🌞💓
Благодарю за отзыв ))))
Нету таких универсальных формулы специально для творожного теста. Рекомендую начать с моих творожных рецептов. Там настолько подробно все, что уверена, у Вас все получится 👍👍☺️
У меня есть и пирожные на творожном тесте, и кажется есть и булочки авторские.
@Кухняармянки Арусяк 🌹, поищу. Признаюсь чесно, не искала у Вас. Отпишусь обязательно.
Умница армяночка👍
☺️☺️☺️🥰🥰🥰🥰
Арусяк, очень люблю Ваши рецепты, пояснения, тонкости. Но смотреть Вас на юттюбе больше не представляется возможным. Пожалуйста, заведите свой канал на дзене.
Держите связь по моим соцсетям. Везде я Arusyak Hokhikyan (инстаграмм, фб). Так не потеряется, пока не продублирую все на другой площадке
Всё очень достойно ❤
Спасибо большое за рецепт.
На здоровье ☺️
Спасибо за рецепт❤.
На здоровье ☺️
Делаю такую.Очень вкусно
👍👍👍🥰🥰🥰
Арусяк, спасибо Вам за рецепты! Можно выпечку для тех,кому нельзя много сахара, мучного и дрожжей?😂 А то невозможно смотреть все эти соблазны из-за строгой диеты.😅
Пока что нету таких рецептов ))))
Но постараюсь работать и в этом направлении тоже)
Если у Вас нету проблем с поджелудочной ( диабет), тогда сбалансированный рацион и умеренный дефицит калорий помогут Вам периодически наслаждаться даже пахлавой и не иметь проблем. Сама на диете, сильно худеть не хочу ( мне не идёт), но когда худела от 88 до 68, все ровно строго себе ничего не запрещали, так проще и организм переносит все без стрессов и срывов. Удачи ☺️☺️☺️🥰
@@Кухняармянки Мне диету врачи прописали, мне худеть не надо. Благодарю 🌷🌷🌷
Щиро Дякую! ❤
На здоровье )
Приєднуюсь.
Молодец!!!❤❤❤❤
☺️☺️🥰🥰🥰
Молодец,спасибо 🌺
На здоровье ☺️ ☺️ ☺️
Спасибо дорогая❤
На здоровье ☺️
Умоляю, на дзен пожалуйсто, очень очень надо!
Держите связь по моим соцсетям. Везде я Arusyak Hokhikyan (инстаграмм, фб). Так не потеряется, пока не продублирую все на другой площадке
Спасибо
Супер,спасибо за рецепт ❤️подписка❤️
Благодарю 🥰
Вам нужно было взбивать белки чтобы увеличить количество белков) не пришлось бы добавлять больше яиц)
Кто скажет Почему армянская? Это же есть азербайджанская национальная пахлава,
всю жизнь так знаю, его особенно готовят особых днях! Приготовили очень красиво выглядит супер 🙌🏻
Взбивая увеличиваем их объем а не воду. А мне тут много белков было нужно именно из за воды в них)))) Много, но не слишком, конечно, иначе начинка темнеет
Национальное блюдо азербайджанцев шорэппей
пахлава тюркская сладость
)))
МАШАЛЛАХ❤❤❤
🥰🥰🥰
Вкусно😋😋😋👍
Даже очень)))))
Спасибо❤
На здоровье ☺️