【中秋爆脆鍋貼】長形餃包法|爆汁菜肉餡|快中慢3款步驟比較|高纖特飲|冰花脆皮科學原理|急凍儲存方法|奇亞籽|100%就地取材|英國買餸|簡單|價錢|英文|英國生活|買餸|移民|廚職背遊梁芷靈

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  • Опубликовано: 1 ноя 2024

Комментарии • 235

  • @smchan9756
    @smchan9756 2 месяца назад +86

    芷靈永遠能夠明白同體貼他人嘅難處,為食物增添一份溫度。

  • @keewan7459
    @keewan7459 Месяц назад +22

    聽到最後「第六個冇得同屋企人團聚嘅中秋」,我已經爆喊。 我同屋企人係天人分隔,冇可能團聚, 希望你早日可以同屋企人一齊過中秋。

  • @CPHCPH-tu7ff
    @CPHCPH-tu7ff 2 месяца назад +13

    芷靈係真魚村人,立場明確,為移英魚村人送上不少家鄉懷念味道,謝謝妳!
    好感慨,果對每日好勤力係英國9up伉儷,被踢爆某大角無間道,在英魚村人是其目標、任務,間供屍可能將嚇人個資餸鐘,不明收入來源勁,一家人到處吃喝玩樂,希望get the message 嘅任何人,提醒親朋好友,別以為此人係好人上當……

  • @choyanwong2272
    @choyanwong2272 2 месяца назад +11

    和你一樣情況我是第10個中秋未有跟家人一起過。你的影片很貼心亦很有香港風情,多謝你這麼用心堅持和傳承香港精神!

  • @taiatw3078
    @taiatw3078 2 месяца назад +11

    原來冰花脆皮系咁整,長知識,謝謝你

  • @catsis939
    @catsis939 2 месяца назад +9

    三個方法都咁好,謝謝你!
    🎉
    芷靈細心教埋處理食材快靚正方法,太好了!設想真周到!
    祝大家無論身處何方,都感到中秋的暖意❤
    但願人長久 ,千里共嬋娟!

  • @utube4fei
    @utube4fei Месяц назад +7

    多謝芷靈❤點解你可以解釋得啲嘢咁簡潔清晰㗎,明明係難嘅嘢都畀你講解到好易咁,好犀利呀芷靈🥳我3個版本都超鍾意呀😍多謝你呀!祝定你中秋節快樂🥮🥰身處唔同地方睇住同一個圓月同家人朋友團圓🌝🥰

    • @BackpaCooking
      @BackpaCooking  Месяц назад +1

      聽到你咁講實在好開心! 好多謝你嘅讚賞呀! 我會繼續加油~ 亦祝你事事順利 中秋平安!

    • @utube4fei
      @utube4fei Месяц назад

      @@BackpaCooking 🤩

  • @joselee0000
    @joselee0000 2 месяца назад +9

    謝謝芷靈用簡單易煮既方法分享比大家... 💯❤🙏

  • @carlosli7602
    @carlosli7602 21 день назад +1

    多謝芷𩆜,每次重溫都充滿歡樂🎉🎉🎉多謝

  • @PriscillaTam-rm9zf
    @PriscillaTam-rm9zf 2 месяца назад +10

    Thanks! 多謝芷靈分享, 方法3(懶人版)🥟🥟🥟最啱我, 我成日都會買某個牌子美國製造急凍韭菜鍋貼, 鍾意佢D餃子皮非常薄, 我會試下冰花脆皮方法去煎鍋貼, 見到芷靈將爆脆鍋貼上碟成個圓形好似中秋滿月一樣😊, 好有感覺, 祝芷靈中秋節快樂🌕🏮🥮, 我鍾意睇背遊片呀🥰, 密切期待

    • @BackpaCooking
      @BackpaCooking  2 месяца назад +1

      真係好多謝你!好開心聽到你分享買到美國製造嘅鍋貼🥟 同埋特別多謝你鍾意睇旅遊片😍🌎

  • @josephinewailinglau7886
    @josephinewailinglau7886 2 месяца назад +3

    ❤誠意滿滿,認真創作❤謝謝梁芷靈❤

  • @蕪湖街坊
    @蕪湖街坊 2 месяца назад +6

    芷靈做法聰明靈活,
    中秋祝願團圓幸福。

  • @oasisoasis3495
    @oasisoasis3495 2 месяца назад +11

    芷靈妹妹, 睇片頭已經知今集好正! 未睇先Like! 謝謝您們!

  • @agnesa1668
    @agnesa1668 2 месяца назад +3

    睇到流口水😂芷靈好👍👍👍❤️❤️❤️

  • @codylo6300
    @codylo6300 2 месяца назад +7

    15:01果個fing水髮既配樂真係好出色😂😂❤❤

  • @rokkenshin928
    @rokkenshin928 2 месяца назад +9

    我終于成功用stainless steel Pan 煎餃子 😊
    用咗面粉水係脆D
    Stainless Steel Pan 比Teflon 煎pan 脆D 😊

  • @Cinnamon-g1q
    @Cinnamon-g1q Месяц назад +3

    又學到新野,多謝分享😊

  • @syleung7127
    @syleung7127 2 месяца назад +10

    三個版本都非常好,即使同一個人,適合不同時間用。❤
    下次會唔會教簡單版拉麵?

  • @PriscillaTam-rm9zf
    @PriscillaTam-rm9zf Месяц назад +2

    我將奇亞籽加無糖的杏仁奶雪凍一晚, 準備明天好味又高纖的早餐, 多謝芷靈介紹高纖特飲👍🤗

  • @yyffchan788
    @yyffchan788 2 месяца назад +6

    我成日等你出片。一有片上我第一時間就睇。給你個「讚」。第一次食到這樣的冰花鍋貼是在新加坡,覺得很脆很好吃,食完之後叫多一碟。我煎日式餃子都是先落水煮熟,後加油煎,好得。下次可以學你加麵粉,油,水落餃了先,整個冰花餃子先。

    • @BackpaCooking
      @BackpaCooking  2 месяца назад

      真係好多謝你第一時間支持🥰同埋好開心聽到你分享

  • @krakenreleased9863
    @krakenreleased9863 Месяц назад +3

    Hello 芷靈師傅:你可唔可以教整“南京鹽水鴨”呀?我哋紐約呢度近排熱門賣南京鹽水鴨喔!

  • @AppleDailyFriends
    @AppleDailyFriends Месяц назад +1

    好細心,教得好好,撐芷靈💪🏻💪🏻💪🏻💛
    三個方法都啱用,可以學多啲嘢,增廣見聞😊😊😊🍎

  • @kakakong6949
    @kakakong6949 Месяц назад +2

    好簡單,容易明白,我會喜歡第一種做法又零開始多謝你分享❤😊😊

  • @julijuju5069
    @julijuju5069 2 месяца назад +3

    我喜歡🥟&🥟🥟, 因為唔喜歡速凍熟餃子, 多謝您的分享,請繼續努力💪🙏👍

  • @hastamanana223
    @hastamanana223 2 месяца назад +4

    🥟🥟🥟🥟🥟好正呀😍自己包滿足感大D👏🏻冰花皮原來再加油落麵粉水度,還要篤細D油點😊以往煎餃子無咁完美😅學識芷靈心得👍下次煎一定滿分啦✌🏻同埋冇咁大油煙添呀🤭謝謝芷靈用心教學🙏🏻
    預祝中秋🌕人月兩團圓,,明月照萬家💞

    • @BackpaCooking
      @BackpaCooking  2 месяца назад +1

      祝大家都中秋節平安🌕❤️

  • @karryb9872
    @karryb9872 2 месяца назад +7

    我最鍾意🥟, 但係有時工作忙都要用🥟🥟🥟 嘅方法😅 祝你及家人中秋節快樂🤗 密切期待你嘅背遊系列👍🏻

  • @miko8956
    @miko8956 2 месяца назад +6

    Thank you 梁芷靈 sharing .
    Wish you & all good people have a Happy Mid-Auturm .

    • @miko8956
      @miko8956 2 месяца назад +1

      Yesterday received Waiting Bird Moon Cake & went to memorial (remembrance) at Town Hall Sydney Australia 🇦🇺 .
      &
      Gallery Lane Cove + Creative Studios " Jimmy Lai in Chains" "PRISONER OF CONSCIENCE " by Mark Tarrant & Steven Coles. This exhibition until 14 September 🙏🙏

  • @fannietsui4431
    @fannietsui4431 Месяц назад +3

    每一集都好精彩!!!

  • @pm5567
    @pm5567 2 месяца назад +2

    方法二. . 因為以前試過一次自已搓餃子皮 (不是用你的 recipe ) , 唔成功. 你特別之處在於找 當地食材, 做出最近似的味道. 多謝你試咁多食譜及分享. 好喜歡你的影片, 見到用心 制作. 人在外地, 要好好照顧自已, 卦念你的人就會安心. 祝一切安好.

    • @BackpaCooking
      @BackpaCooking  2 месяца назад +1

      真係好多謝你對「就地取材」嘅欣賞🥹 我會好好照顧自己 繼續努力做好每件事

  • @BaojiandPea
    @BaojiandPea 2 месяца назад +3

    用Sainsbury’s最便宜的中筋面粉即 plain flour,水面比47%,少少盐,加水揉到一团,包上保鲜膜饧两次,给面筋时间,就可得到光滑饺子面团,完全不用扑面粉的。

  • @Amy-ds9nq
    @Amy-ds9nq Месяц назад +4

    好鍾意你會就地取材, 又會教埋英文, 可以幫到好多身處外地ge香港人搵岩食材

    • @BackpaCooking
      @BackpaCooking  Месяц назад +1

      實在好多謝你欣賞「就地取材」同埋加入英文等嘅元素🥰

  • @leonaho7666
    @leonaho7666 2 месяца назад +2

    要俾好多好多好多👍👍👍 你. 非常欣賞你精靈, 簡化的烹飪方式 🙏🙏

    • @BackpaCooking
      @BackpaCooking  2 месяца назад

      好多謝好多謝你咁多個👍🏻😁

  • @suimingcheung1553
    @suimingcheung1553 22 дня назад +1

    喜歡你的煮食片、加油

  • @KeungWai-qt8mn
    @KeungWai-qt8mn 2 месяца назад +2

    多謝芷靈,多謝分享,加油👍👏🙏❤

  • @meiau2472
    @meiau2472 2 месяца назад +2

    多謝分享🙏🏻預祝中秋節快樂❤

  • @funfunfun-o3g
    @funfunfun-o3g Месяц назад +2

    原來如此,麵粉+油+水。謝謝妳❤

  • @momow.2233
    @momow.2233 2 месяца назад +7

    祝你哋係英國中秋節快樂🌛🥮❤

  • @hang4963
    @hang4963 2 месяца назад +3

    梗係懶人版方便呀多謝分享❤👍

  • @自在的他她它-1
    @自在的他她它-1 2 месяца назад +2

    謝謝你的分享,三種方法也好.
    也祝你中秋節快樂

  • @wongjoanne6237
    @wongjoanne6237 2 месяца назад +2

    🐉動畫好可愛😄
    學識咗好多處理食材嘅方法👍🏻👍🏻
    嗰句”無得同屋企人團聚嘅中秋”。。。鼻子一酸🥺
    每集內容都好豐富!會繼續支持你💛💛

    • @BackpaCooking
      @BackpaCooking  2 месяца назад +1

      實在好多謝你嘅讚賞!係我印象中第一次見到有人留言讚賞動畫🥹 實在好感動好開心!因為呢兩年用咗好多時間去由零開始學習製作得意啲嘅效果,希望令大家睇得開心啲輕鬆啲、多啲資訊!你嘅讚賞俾咗我更多動力繼續鑽研🔥

  • @candyma4171
    @candyma4171 2 месяца назад +2

    芷靈,祝妳身心靈安康!Thanks for your heart!

  • @emaycheng
    @emaycheng 2 месяца назад +8

    多謝!

  • @galenwong7261
    @galenwong7261 Месяц назад +4

    真係好希望芷靈可以成為「 Jamie Olivier」。冇記錯佢開頭係為小朋友健康午餐出力,之後成名再開餐廳,之後近年..唔好提。相信芷靈,第一代農場餐廳級數一定冇問題,之後再避開 JO失敗原因 ,應該有不續成績

    • @BackpaCooking
      @BackpaCooking  Месяц назад +1

      實在多謝你嘅賞識同鼓勵!我會好好繼續加油

  • @lunasoundwave7407
    @lunasoundwave7407 2 месяца назад +1

    正😍聽日就試吓!中秋節快樂呀!

  • @leungivy4554
    @leungivy4554 2 месяца назад +2

    好有用,多謝你😊

  • @大雄-z6o
    @大雄-z6o 2 месяца назад +3

    多謝。Good I will try. ❤❤

  • @xva
    @xva 2 месяца назад +2

    今年會挑戰第一款🥟, 多謝你咁愛食物😊

  • @alfredkhew1634
    @alfredkhew1634 2 месяца назад +3

    谢谢芷靈分享,我会尝试方法A。13:50尤其user-friendly,不必手忙脚乱。

  • @applew5395
    @applew5395 2 месяца назад +2

    餃子不錯 廚藝了得很好謝謝 在此預祝你有個愉快中秋節.❤💯💯👏😄

  • @shermaintsang5005
    @shermaintsang5005 2 месяца назад +1

    謝謝你!也祝你中秋節快樂❤️

  • @davidc5438
    @davidc5438 2 месяца назад +2

    芷靈好! 大家好! 早/午/晚上好!

  • @TulipYellow-s2x
    @TulipYellow-s2x 2 месяца назад +2

    多謝芷靈❤你嘅片真係簡單易明。實際Level係🥟🥟🥟,會嘗試🥟🥟希望慢慢進步😂預祝你同大家中秋節快樂🎑

    • @BackpaCooking
      @BackpaCooking  2 месяца назад +1

      好多謝你有興趣一齊試🥰

  • @lee1207lee
    @lee1207lee 2 месяца назад +2

    嘩,好吸引,好巧手呀 👍🏼

  • @johnlockee593
    @johnlockee593 Месяц назад +1

    學到野, 今晚試下先~

  • @happy75bts
    @happy75bts 2 месяца назад +2

    我最喜歡,英國街市埋嚟睇😊,因為街市在美國,只有很多假的 ,週末farmer market 。很多農民,因為油價高漲,已經不能去太遠的城市擺攤了!😢

    • @BackpaCooking
      @BackpaCooking  2 месяца назад +1

      好多謝你話我知美國街市嘅情況!同埋多謝你鍾意《英國街市埋嚟睇》,我都會繼續努力發掘更多好content!

  • @XiaochenZHANG-c1e
    @XiaochenZHANG-c1e Месяц назад +1

    保姆級教程🎉🎉

  • @nikitli5127
    @nikitli5127 2 месяца назад +3

    我鍾意餃子2 🥟🥟

  • @vickycast2361
    @vickycast2361 Месяц назад +1

    Just followed your recipe but I used Sainsbury's pizza base mix instead (@90p) to make 30 pcs. It worked so well. I enjoyed very much the dumplings especially the crispy skin yummy 😋 Thanks Chi Ling 👍🏼 中秋快樂😊

    • @BackpaCooking
      @BackpaCooking  Месяц назад +1

      😍多謝你一齊整!祝中秋佳節平安快樂

  • @jacklam6848
    @jacklam6848 Месяц назад +3

    你好呀,我誠意介紹買sweet heart 椰菜,甜好多。sainsbury 都有得賣。

  • @Mohk_
    @Mohk_ 27 дней назад +2

    多謝你嘅教學芷靈!除咗港式中式菜,我最掛住嘅係越南生熟牛肉河,以前係香港成日食pho!唔知你有無興趣出篇教學?多謝你!

  • @candylee7701
    @candylee7701 2 месяца назад +2

    第二款我會試吓,謝謝你

  • @lifannie9226
    @lifannie9226 Месяц назад +2

    謝謝芷靈分享! 請問可唔可以教吓點樣用易潔鑊 , 我覺得好快就痴底, 來到一年已用第3隻 😂 謝謝😂

  • @annauk6004
    @annauk6004 Месяц назад +1

    快靚正,讚呀!❤

  • @leecora1986
    @leecora1986 2 месяца назад +1

    芷靈👍👍👍中秋節快樂🌃

  • @Kwlam-rn9bo
    @Kwlam-rn9bo 2 месяца назад +4

    芷靈,可否分享一些長者食譜,謝謝。

  • @miko8956
    @miko8956 2 месяца назад +4

    我自己呢個就係3懶人版😅😅
    因為在 Sydney 呢邊有唔錯的餃子,本地澳洲製造,價錢真係幾抵,AUD 17 左右 有3包,單包買6蚊幾。
    試過自己 Homemade 做,但屋企得兩丁友,又無諗到好似你提議的冰咗佢。包過3次就無再搞囉!😅
    (不過,當時自己做皮時,做多咗小小,加D葱和油再揉,煎咗就變咗 "葱油餅" 。😋😋

    • @BackpaCooking
      @BackpaCooking  2 месяца назад

      好多謝你同我分享喺澳洲嘅買餸情況😍

  • @JadeMamamia
    @JadeMamamia Месяц назад +1

    嗯!Pizza Dough好提議喎😊

  • @har28ho26
    @har28ho26 2 месяца назад +2

    中秋近,都諗起要睇返妳教整冰皮月餅嗰集,估唔到即刻有應節影片睇,正!
    中秋快樂!🎉

    • @BackpaCooking
      @BackpaCooking  2 месяца назад

      中秋平安🌕真係多謝你諗起我

  • @EW-Poodle4
    @EW-Poodle4 2 месяца назад +3

    芷靈,你好叻呀!

  • @gabeoyanlui6580
    @gabeoyanlui6580 Месяц назад +1

    Hello 芷靈 想問有無試整牛丸 豬肉丸 我好鍾意你d科學原理 如果出到一集就好 因為試過找其他人果d整出黎每次都唔一樣效果

  • @SleepyMay
    @SleepyMay 2 месяца назад +2

    🥟🥟呢集超好呀!

  • @anthonypoon5898
    @anthonypoon5898 2 месяца назад +2

    造得好,加油❤😊

  • @yuenyuen191
    @yuenyuen191 2 месяца назад +2

    芷靈呀, 你早D出片就好la!我交佐學費去學造餃子呀!
    芷靈, 你教黑椒牛仔骨!

  • @northernlights4376
    @northernlights4376 Месяц назад +1

    芷靈想問吓你,係英國用什麼麵粉整油炸鬼,因為我試過用幾隻粉和混合粉都不成功

  • @billyyip5937
    @billyyip5937 2 месяца назад +1

    中秋快樂!

  • @Pp39886
    @Pp39886 Месяц назад +1

    芷0 教煮食方法真是快平靚正❤
    但想請教下, 我都想裝 sufshark, 但網上講要不續訂好有難度, 要跟對方 糾纏好一段時間, 是真?

  • @kankan7258
    @kankan7258 2 месяца назад +4

    非常喜歡食餃子但包餃子實在準備需時,買現成又麻麻哋好食

  • @DidiGaga-hm4du
    @DidiGaga-hm4du Месяц назад +1

    mouthwatering despite being full🤤

  • @sirleroylorenzo
    @sirleroylorenzo 2 месяца назад +1

    多謝你成日都教咗好多嘢!想問可唔可以教炸醬麵呢?

  • @ConnieTigger
    @ConnieTigger 2 месяца назад +2

    簡單易學,thank you
    btw, 可唔可以用嚟做湯餃?

    • @BackpaCooking
      @BackpaCooking  2 месяца назад +1

      好多謝你嘅提問!我自己試過用方法一同二做湯餃效果都唔錯😁

    • @ConnieTigger
      @ConnieTigger Месяц назад

      @@BackpaCooking 多謝你覆我🥹(感動)
      我發覺我愈嚟愈鐘意睇你啲片,因為真係好好跟,同埋好貼地
      加油!繼續支持你!😊😊😊

  • @sarahchan5177
    @sarahchan5177 2 месяца назад +2

    🥟🥟2, 這個介紹好方便

  • @chihinglee4538
    @chihinglee4538 Месяц назад +1

    中秋節快樂

  • @chnet968
    @chnet968 2 месяца назад +2

    奇亞籽 響整西式素菜既時候亦都可以作為 蛋白 既替代品.

  • @angietsang1745
    @angietsang1745 2 месяца назад +2

    方法2方法3 都會試下

  • @lovelycat4134
    @lovelycat4134 Месяц назад +1

    可唔可以教整燒賣呀?😊😊

  • @DidiGaga-hm4du
    @DidiGaga-hm4du Месяц назад +1

    We now look the same with the puffy face :D

  • @catfish8883
    @catfish8883 2 месяца назад +2

    You are very very smart 👌 👏

  • @jojoleung627
    @jojoleung627 Месяц назад +1

    Do you have a gluten free recipe for the dumpling wraps?

  • @tszhok1992
    @tszhok1992 2 месяца назад +2

    想問下西洋菜使唔使煮一煮定都係加鹽出水就ok了?
    第二個方法最方便啱晒我🥟🥟

    • @BackpaCooking
      @BackpaCooking  2 месяца назад +2

      多謝你提問!我會灼一灼西洋菜,攤凍瀝乾水再加入肉餡😁

  • @amyng5706
    @amyng5706 2 месяца назад +2

    芷靈,你與家人也可透YT 一齊分享!!🎉

  • @conniefung6350
    @conniefung6350 Месяц назад +1

    謝謝芷靈❤

  • @Vicccccc_
    @Vicccccc_ 2 месяца назад +2

    請問可唔可以教烚餃子皮應該點做?

    • @BackpaCooking
      @BackpaCooking  2 месяца назад +1

      好多謝你嘅提議!等我又好好構思下

  • @01jojolee
    @01jojolee 2 месяца назад +2

    😅三種食法都喜歡

  • @cyleung4915
    @cyleung4915 2 месяца назад +2

    Vote for method A!!!!

  • @tylee3607
    @tylee3607 2 месяца назад +2

    You are genius👍 I like method 2🥟

  • @mtyw8088
    @mtyw8088 2 месяца назад +3

    🥟🥟🥟🥟🥟款款都各有特色

  • @lovevisitjapan
    @lovevisitjapan 2 месяца назад +4

    😋未睇先like!

  • @cyshiu2216
    @cyshiu2216 2 месяца назад +2

    Thanks 你教怎樣搓面團,我不知道怎搓因有時過稀,有時過硬,越整越大嚿😂😂😂,好似用唔晒好浪費

    • @BackpaCooking
      @BackpaCooking  2 месяца назад

      好多謝你嘅讚賞!希望片中嘅份量,可以讓你搓出一個成功嘅麵團😁

    • @cyshiu2216
      @cyshiu2216 2 месяца назад

      Thanks 中秋節快樂,生活愉快,平安健康🎉

  • @evalam4631
    @evalam4631 2 месяца назад +2

    多謝你❤❤❤

  • @janetchau2722
    @janetchau2722 2 месяца назад +2

    🥟!! I love wrapping my own dumplings