פרק 27- שוקי עוף צלויות מתקתקות
HTML-код
- Опубликовано: 13 окт 2024
- שוקי העוף נצלות בתנור ברוטב טעים ומנצח של תפוזים, סילאן וסויה (ועוד כמה דברים).
בזכות שני פטנטים קטנים השוקיים יוצאות עסיסיות ושחומות: 1. השריית השוקיים ברוטב לכמה שעות 2. ואפייה מדוייקת.
לכל החגיגה הזאת אפשר להוסיף גם בטטה או תפוחי-אדמה, הכל כתוב במתכון.
את המתכון המלא תוכלו למצוא באתר שלי:
www.henintheki...
וכאן:
מתאים ל-6-8 סועדים
מצרכים:
6-8 שוקי עוף
למרינדה:
רבע כוס מיץ תפוזים סחוט
רבע כוס סויה
רבע כוס סילאן\ דבש
רבע כוס קטשופ\ רוטב צ'ילי
3 שיני שום כתושות
1 כפית פפריקה מתוקה
רבע כפית פלפל שחור
אופן הכנה:
• בקערה לערבב את כל חומרי המרינדה.
• להוסיף את שוקי העוף לתוך קערת המרינדה (אם יש שקית זיפלוק, עדיף לשים את השוקיים בתוך השקית ביחד עם המרינדה ולסגור היטב)
• לכסות בניילון נצמד ולשים במקרר לשעה עד לילה. מדי פעם להפוך את העוף בתוך המרידנה.
• אחרי שהעוף נח במרינדה, לחמם תנור ל-180 מעלות.
• להוציא את העוף מהמקרר ולסדר את השוקיים בתבנית כך שהחלק עם הפחות עור יהיה למעלה.
• לשפוך את כל המרינדה שנשארה בקערה על השוקיים.
• להכניס לתנור לאפייה של 50 דקות (ללא כיסוי). אחרי 50 דקות להגביר את הטמפרטורה ל-210 מעלות, להפוך את השוקיים כשהחלק עם היותר עור כלפי מעלה ולהמשיך לצלות עוד חצי שעה עד שהשוקיים משחימות, סה"כ אפייה של שעה ועשרים דקות בתנור. לא לאפות יותר משעה ועשרים, אחרת העוף מתייבש.
• במהלך האפייה, מדי פעם, בעזרת כף, להרטיב את העופות ברוטב.
• לא מומלץ להגיש בחימום חוזר. העוף מתייבש.
• אופציות לגיוון:
o אפשר להוסיף בטטה- אחרי שמוציאים את העוף מהמרינדה, מוסיפים לרוטב שנשאר בקערה בטטה אחת או שתיים ומערבבים. מוסיפים את הבטטה עם הרוטב לתבנית ביחד עם השוקיים וממשיכים כרגיל.
o אפשר להוסיף תפוחי-אדמה- חותכים תפוחי-אדמה לגודל שרוצים, מניחים סיר גדול עם הרבה מים ומלח, מביאים את הסיר עם המים ותפוחי-האדמה לרתיחה ומורידים מהאש. מסננים את תפוחי-האדמה מהמים. אחרי שמוציאים את העוף מהמרינדה, מוסיפים לרוטב שנשאר בקערה את תפוחי-האדמה ומערבבים. מוסיפים את תפוחי האדמה עם הרוטב לתבנית ביחד עם השוקיים וממשיכים כרגיל.
בתיאבון.
פייסבוק:
/ heninthekitchen
אינסטגרם:
/ heninthekitchen
#עוף #צלוי
את אלופההההה !!הכל כלכך ברור ואסטתי תמשיכי להעלות עוד סירטונים ! הכל יוצא מושלם
תודה על המתכון חן יקרה!!! הכנתי. יצא מושלם
חן הרגת אותי כמו תמיד אוהבת את המתכונים שלך מאוד וכינה אותם תודה ❤️❤️❤️❤️💜💜💜
פשוט ומקסים
סגנון הגשה נגיש ונעים
כל הכבוד
זה הפייבוריט שלי לשבת
תודה חן אין עליך מקסימה👌💜❤🌹⚘💐
חן את תותחית. התמכרתי לסרטונים שלך :-)
כל הכבוד תותחית אני מעונינת לסלט גזר מחכה....
חן..אחותי...עם כל הכבוד...וחומרי המתכון הם מצויינים.. הוצאת את העוף מהתנור ..ויצא ממש שרוף!
בס"ד
חן תמיד נעים לצפות בך!
חזקי ואימצי!
נהנתי♪ ♬ ヾ(´︶`♡)ﾉ ♬ ♪
נהדרת. תודה רבה לך🌸
יצא מדהים, הכי טוב וטעים שעשיתי בעשור האחרון, במקום מיץ תפוזים שלא היה לי סחטתי מנדרינות.... משהו רק תזהירי שזה ממכר, אחלללללללללללללללללללללללללללללה
טעים טעים יאמי, תודה חן אין כמוך, מתכון מנצח 💚
כל הכבוד לך,.
את ממש אלופהההה.
ממני אסף לוי שגם מבשל ברמה .בהצלחה.
אין מתוקה שכמותך חח אלופה שגילתי
חן יקירתי אני נהנת מהמתכונים המושלמים תמשיכי לעלות תותחית אני מכורה בהצלחה יקירתי
תודה :)
אין על המתכונים שלך. הכי הכי מוצלחים. ואת יודעת מה עוד ממש כיף? שהמתכון המלא מופיע מתחת לסרטון וזמין ולא רק קישור לאתר.
נראה פיגוזי חן היקרה תודה לך מותק
מגניבבב תמשיכי עם הסרטוני אוכל
cow vlogs blue dayHD
תגידי מרגישים את תפוזים אחרי הבישול?
@@יעליעקובוב-ל4הלא
הכנתי יצא פשוט מושלם
היי חן נראה מושלםםםם. ומגרההההה!!!
נראה טעים מאוד ננסה לשבת בע"ה
נראה ממש טעים וקל אני יענשה
היי חן ראשית תודה על כל המתכונים הנהדרים והטעימים
לגבי שוקי העוף אם אני מכינה לארוחת שישי איך להכין מראש ושלא יתייבשו כשאחמם בתנור לפני ההגשה?
נראה פצצה. זה בסדר לעשות עם כרעיים ביחד עם שוקיים (חלק שוקיים חלק כרעיים)?
את ממש מקסימה
יצא ממש מעולה!!! תודה!!!
תסבירי לי בבקשה איך לך יצא טעים ןלי נשרפו מלמעלה התפו''א והבפנים טיפונת קשה.עשיתי בדיוק לפי מה שכתוב פה .רק את התנור עשיתי עם הסימן של הקו למטה ומעלה ובאמצע מאוורר נדמה לי זה טורבו.על 180 וכבר בחצי שעה התחיל להישרף.אנא ממך עזרי לי להבין מה עשיתי לא נכון
חחח זיפ לוק... אני משתמשת בשקיות שאני לוקחת מהמחלקת ירקות שם גם עושה להם עיסוי
שלום חן המתכונים שלך
מעולים תודה
תודה :)
כמה זמן בישול במקום תנור?
הכנתי יצא מעולה תודה רבה
Ze yofy shel Lag ba omer.
Emet medaber. Tof haalema.
Tuda Raba.!
בדיוק עכשיו מכינה , היו לילה במקרר
Waw.....💐💐💐💐💐
יש כמויות תיבול ? נראה ממש טוב
היי, תודה רבה חן .
שאלה זה יכול להתאים לשבת? מבחינת זה שזה צריך להתקרר ואז לשבת על הפלטה
תודה על המתקון , יצא מהמם
חייב תפוז?
אפשר להוסיף קוביות תפוחי אדמה קטנים יחד עםהעוף
וואי נשבע לך הייתי צמחוני לפני חצי שנה הפסקתי כי ראיתי תסרטון שלך והתגרתי ממש והפסקתי להיות צמחוני והכנתי לי מרוב שזה מגרההה!!!
חחחח, קרעת אותי מצחוק :)
חחח כל הכבוד לי 💥😁
חן שלום,
האם זה אפשרי להוסיף למרינדה בירה ?
אפשר לימון במקום מיץ תפוזים?
אפשר להכין את המתכון עם קוביות חזה עוף בסיר? כדאי להוסיף בצל קצוץ?
אלופה תמשיכי
הי חן אני עושה תמתכון שלך עם יריכיים המשולשים של העוף איך אני מסדרת את זה??? חייבת תשובה מהירה אני באמצע הבישולים תודה
בדיוק כמו שהסברתי עם השוקיים, בהתחלה עם העור כלפי מטה ואחר-כך להפוך שהעור יהיה כלפי מעלה
איפה מופיע המתקון ?
יש אפשרות לבשל בסיר עם הרוטב במקום בתנור?
כן אפשר, אבל לעוף לא תהייה את ההשחמה כמו שהתנור עושה וצריך גם להוסיף עוד מים לסיר הבישול, שהנוזלים יגיעו את חצי חצי מגובה העוף
אם אני מכינה את העוף על הגז אפשר להוסיף בצל זה לא יהרוס את הטעם אם אפשר תשובה מהירה בדיוק אני מכינה תודה
היית יכולה להוסיף שמן למרינדה...
מה את אומרת?היה יוצא יותר טעים או קריספי.
היי חן
נראה מתכון מעולה
שאלה קטנה במה אפשר להחליף את התפוז סחוט?
דיי דחוף לי???????
רוצה להכין לצהריים
קצת באיחור, אבל אפשר לשים מיץ מלימון או מים
איפה המתכון? כמויות?
דבש גם יעבוד במקום סילאן?
חן שוב תודה...
תני מתכון של עוף ממולא/ שקיים ממולאים..🙃
רשמתי לעצמי :), תודה
מושלם;)!
אפשר לעבוד עם כפפה חד פעמית, במקום המלחציים, יותר נוח
אני רוצה להכין את המתכון עם פרגיות, הזמנים בתנור משתנים?
שלום. אפשר עם הכרעים.
ממש אבלל ממש בא לי לעשות ,שאלה - אם אני מוסיפה תפוחי אדמה ובצל זה יהרוס בגלל המים שהם שיוציאו? ואת הטעם של התפוז מרגישים? תודה מראש
בבישול אפשר להוסיף הכל לפי הטעם... אם את חושבת שזה עלול להרוס את יכולה לעשות את אותה מרינדה לתפוחי אדמה ולבצל ולאפות לחוד... בעייני זה לא יהרוס אלא יוסיף וישבח..
חן את יכולה לעשות מתכון לפשטידה טובה?
אחלה רעיון, אני אעשה מתישהו, תודה
חן היקרה תודה לך על מתכונים מושלמים ומוצלחים...במה ניתן להחליף את רוטב הסויה?
חן, אפשר לשים דבש במקום סילן?
כן אפשר
אפשר רצועות חזה עוף במקום שוקיים?
האם הצליה בתנור היא בטורבו או ללא טורבו?
ללא טורבו, הטורבו נוטה לייבש אוכל
חן במטבח מה זה טורבו ?
נראה יאממממממייייי :) האם אפשר להוסיף גם תפוחי אדמה?
Idanor Glazier ברור
Idanor Glazier רק כמובן תטבל בעוד קצת שמן מלח ושום גבישי ייצא חבלז
תודה. אני אחכה גם לתשובה של חן :)
כן בטח שאפשר, כתבתי במתכון בדיוק איך לעשות את זה:
www.heninthekitchen.com/single-post/2017/11/08/%D7%A4%D7%A8%D7%A7-27---%D7%A9%D7%95%D7%A7%D7%99%D7%99-%D7%A2%D7%95%D7%A3-%D7%A6%D7%9C%D7%95%D7%99%D7%95%D7%AA-%D7%9E%D7%AA%D7%A7%D7%AA%D7%A7%D7%95%D7%AA
אני לא נכנסתי לאתר.... אם אני משתמש בתפוחי האדמה לאפייה אני יכול לדלג על שלב הבישול?
חן תעשי בבקשה מתכון לקינוח מקרונים 🙏🏼❤️
גם זה יהיה, רשמתי לעצמי, תודה :)
Hadar Berenshtein .
@@heninthekitchen עדיין מחכים
את לא ממליצה להכין את זה לשבת?
(בגלל החימום החוזר..)
אפשר קלמנטינה בימקום תפוז ? חח
בזמן שאני הופך ומעלה את החום ל210 אני צריך לחכות שיגיע לטמפרטורה 210 או פשוט לעלות ולתת לי זה חצי שעה
הם ישנה עדיפות לקטשופ או צילי?
אפשר גם צ'ילי בכיף
חן תעשי עוגה בריאה עם סוכר קוקוס וקקאו בבקשהה
גדולה
לילית!!!!! לילית!!!! לילית!!!!
כרעיים גם טוב ?
זה מתאים רק לשוקיים? או כרעיים גם טוב?
בטח, מתאים גם לכרעיים
יצא לי דיי יבש, ועשיתי בדיוק בדיוק לפי ההוראות...
גם לי מה לא בסדר עשינו
הרוטב ממש טעים אבל התייבש והצטמק לי לחלוטין בזמנים האלה ):
חן את הולכת לעשות שפיישל 5000 אלף סאבים
נ.ב את מדהימה
תודה, כשאני אגיע ל-1000 סאבים אני אעשה ספיישל :)
אין צורך במלח??
הסויה מלוחה בגלל זה אין צורך במלח..
המרינדה מתאימה גם לכנפיים על האש?
מתאימה בהחלט
היי ממי יש מצב למתכון לעוף בתנור שלם או כרעיים עם תפוחי אדמה ?? פליזזזזזז
חן תעשי גרנולה ביתית משיבולת שועל בבקשה
אני אעשה :)
תודה !
מה עם הגרנולה ? ;)
עדיין מחכה למתכון... תודה
אפה רשום את המתכון בכתב
יש מתחת לכול סרטון ביוטיוב כיתוב של "הצג עוד", תלחצי עליו וזה יפתח לך את המתכון וחוץ מזה כל המתכונים נמצאים גם באתר שלי:
www.heninthekitchen.com/
למה את לא מברכת ?
ברוך אתה..... השם נותן לך אז לא מודים ?
זה הכל מהסופר
איציק צינוירט
איציק כל העולם גשר צר מאוד
אתה יודע מה זה צר ?
צ צדיק
ר רשע
ניראה לי שאתה. אפשרות שניה.
מה אני יגיד לך חן...הרגת והצחקת אותי נורא במתכון הזה!
אוי ואבוי.
וואו כמה שאת חופרת אלוהים ישמור
אין שמן ?
היית מבולבלת במתכון הזה...לא נורא..אבל כך את יפה יותר.ובמתכון הזה היית יפה!
אם אין לי סויה זה גרוע?
At least please put ingredients in English
1
Что то не очень то курица аппетитно выглядит. Полуобугленная, явно пережаренная.
מבשלת טוב .אבל חופרת חבל מוציא את הטעם מהלימוד
כמה דיבורים מיותרים...
באמת חופרת. ועוד שהיא יודעת ולא מנסה לשפר את זה
חן שנה טובה רוצה לומר לך משהו את מדברת יותר מדי
אפשר לשים משהו אחר במקום המית תפוזים?
מיץ לימון או מים
חן את יכולה לעשות מתכון לפשטידה טובה?
אפשר לימון משומר במקום התפוז ?
אני פחות אוהבת את הטעם השימורי של הלימון המשומר, אבל אם זה לא מפריע לך, לכי על זה