Endlich mal jemand, der die Zwiebeln nicht noch nach dem Halbieren auch noch waagerecht durchschneidet. So mach ich es schon immer und ich bin kein Koch. Klasse und vielen Dank.
Sehe ich genauso. Leider eine unausrottbare Handlung in den meisten Kochvideos (auch von renommierten Köchen!). Wer sich mit der "Anatomie" der Zwiebel auskennt, braucht nicht den überflüssigen waagerechten Schnitt. Einfach beide Methoden ausprobieren und vergleichen.
@@Sae-or1ng Seitlich verlaufen die Scheiben aber schräg und durch einen waagerechten Schnitt bekommt man es perfekt hin. Ich will meistens sehr dünne Stückchen
Ruhig, sachlich und genau gezeigt und erklärt, was will man mehr! Für Köche sind so Videos auch nicht gedacht, die können drauf los hacken, für mich war es gut, Daumen hoch.
Vielen Dank. Bin ambitionierter Hobbykoch und denke, dass ich mich recht gut durch die Küche bewegen kann. Aber wie in jedem Beruf gilt auch hier: gelernt ist gelernt. Ich z.B. habe Zwiebeln lange Zeit ineffizient geschnitten (nicht direkt falsch, das Ergebnis war das gleiche). Bis ich im Fernsehen einmal Paul Bocuse (!) gesehen habe, der das erklärt hat. Der Chef der Chefs war sich nicht zu schade zu erlären, wie man Zwiebeln schneidet... Nur mal kurz für alle, die hier herummotzen. Vielen Dank für dieses informative und sachlich-ruhige Video.
Zuerst dachte ich, warum braucht ein Profi 4:32 für das Schneiden von Zwiebelwürfeln. Dank der informativen Präsentation weiß ich es nun. Ich werde mich sofort daran versuchen. Danke
Ich bin zwar kein Koch und weiß nicht, ob das gut oder schlecht ist, aber was mir gegen das Tränen beim Zwiebel Schneiden hilft, ist direkt nach dem Entzweischneiden und Schälen der Zwiebel die beiden Hälften ganz kurz unter's Wasser zu halten und ganz normal würfelig zu schneiden.
Kleiner Zusatztipp und das Schälen zu beschleunigen. Zwiebel längs schneiden, Knollen dranlassen. Dann kann man schale von einem Knollen zum anderen abziehen
Hallo Alex: Danke dir, super erklärt (auch wenn ich das schon mache). Den Ansatz (also das, wo die Wurzel ist) einzufrieren und bei Bedarf zu verwenden ist vermutlich keine so gute Idee, richtig? Zu Erklärung: Ich benutze und "verarbeite" täglich Zwiebel (zu Hause)...aber i.dR. ist es so, daß ich beim Kochen auch die Zwiebel(n) mit im Gericht habe. Vielleicht stelle ich mich gerade etwas "doof" an, aber irgendwie schmerzt einen der "Verlust" schon. Da ich nur für zwei Personen koche, habe ich nicht das Volumen und Aufkommen, soviel Gemüsereste zu verwerten. So, nun bin ich mal gespannt, wie ich zerfleischt werde. :) LG Boone
1.Wchreibt man "tut" nicht mit "h" 2.Heißt es "links" 3.Heißt es nicht "tut man links nicht mehr einschneiden",sondern "schneidet man links nicht mehr ein" und 4.Gewöhn dir dieses "tut" ab.
Falsche scheidetechnick.. und er muss einmal durch die mitte einschneiden bevor er sie würfelt um noch feinere würfel zu erhalten. Naja anfangs war es ganz gut aber zum schluss gabs halt wieder fehler.
Das Quereinschneiden ist nicht notwendig. Sogar 2 mal, wurde von den Kochlehrlingen gefordert. Macht das Schneiden aber dann, unnötig schwieriger. - Und Deine Schneidetechnik ist falsch geschieben. Wer hier kritisiert, sollte wenigstens richtig schreiben können.
DschoDscho100 und du bist anscheinend beruflich den ganzen Tag am Zwiebel schneiden? Für manche sind solche Tipps echt hilfreich, also klugscheißer wo anders, du Volldepp.
Kein Grund andere zu beleidigen. Wenn es ihn langweilt, dann darf er das doch auch sagen. In dem Fall ist dein Verhalten schlimmer. Und eigentlich muss du das auch zugeben, gell?
Sehr angenehme ruhige Art, das vermisse ich hier auf youtube, jeder wird zum highenergyclown. Daumen hoch
Sehe ich auch so
Endlich mal jemand, der die Zwiebeln nicht noch nach dem Halbieren auch noch waagerecht durchschneidet. So mach ich es schon immer und ich bin kein Koch. Klasse und vielen Dank.
Wenn man größere Würfel will warum nicht
Sehe ich genauso. Leider eine unausrottbare Handlung in den meisten Kochvideos (auch von renommierten Köchen!). Wer sich mit der "Anatomie" der Zwiebel auskennt, braucht nicht den überflüssigen waagerechten Schnitt. Einfach beide Methoden ausprobieren und vergleichen.
@@Sae-or1ng Man kann damit aber perfekte Würfel schneiden, wieso sollte man das nicht machen????
@@v4led Empfehlenswertes Video (schöne Erklärung, wie‘s im Detail funktioniert): ruclips.net/video/CwRttSfnfcc/видео.html
@@Sae-or1ng Seitlich verlaufen die Scheiben aber schräg und durch einen waagerechten Schnitt bekommt man es perfekt hin. Ich will meistens sehr dünne Stückchen
Ruhig, sachlich und genau gezeigt und erklärt, was will man mehr!
Für Köche sind so Videos auch nicht gedacht, die können drauf los hacken, für mich war es gut, Daumen hoch.
Warum erfahr ich das erst jetzt das man das ende der zwiebel dran lässt... Vielen dank für das Video
Vielen Dank. Bin ambitionierter Hobbykoch und denke, dass ich mich recht gut durch die Küche bewegen kann. Aber wie in jedem Beruf gilt auch hier: gelernt ist gelernt. Ich z.B. habe Zwiebeln lange Zeit ineffizient geschnitten (nicht direkt falsch, das Ergebnis war das gleiche). Bis ich im Fernsehen einmal Paul Bocuse (!) gesehen habe, der das erklärt hat. Der Chef der Chefs war sich nicht zu schade zu erlären, wie man Zwiebeln schneidet... Nur mal kurz für alle, die hier herummotzen.
Vielen Dank für dieses informative und sachlich-ruhige Video.
Zuerst dachte ich, warum braucht ein Profi 4:32 für das Schneiden von Zwiebelwürfeln.
Dank der informativen Präsentation weiß ich es nun.
Ich werde mich sofort daran versuchen. Danke
Sehr gutes Tutorial ohne viel Tamtam und Drumherumgerede. Dankeschön!
Du bist klasse danke für deine hilfreichen Videos . Bei dir macht das lernen Spaß !!!!!
Schön erklärt, vielen Dank 👍👍
Sehr gut und angenehm erklärt... Daumen hoch
Super erklärt Danke für die Info
Danke vielmals.
Bin im 1. Lehrjahr und habe (Hatte :D) tierische probleme mit den Zwiebeln -.-
Sind wie du bereits erklärt hast nur am wegrutschen.
Du erklärst das sehr gut :)
Duval
Hey vielen Dank für die guten Tips! :)
Ich bin zwar kein Koch und weiß nicht, ob das gut oder schlecht ist, aber was mir gegen das Tränen beim Zwiebel Schneiden hilft, ist direkt nach dem Entzweischneiden und Schälen der Zwiebel die beiden Hälften ganz kurz unter's Wasser zu halten und ganz normal würfelig zu schneiden.
+Azər-Türk Döyüşçü Ja das mache ich auch so oder das Messer unters Wasser. Hat mal irgendein Koch erzählt und das funktioniert tadellos. :)
+Alexander Schreiber :)
Kəmal Әrhanoğlu Dəmirov
Aber nicht zu lange unterm wasser halten. Umso länger die Zwiebel unter wasser ist desto mehr geschmack geht weg
Super Video
Kleiner Zusatztipp und das Schälen zu beschleunigen. Zwiebel längs schneiden, Knollen dranlassen. Dann kann man schale von einem Knollen zum anderen abziehen
Hallo Alex:
Danke dir, super erklärt (auch wenn ich das schon mache).
Den Ansatz (also das, wo die Wurzel ist) einzufrieren und bei Bedarf zu verwenden ist vermutlich keine so gute Idee, richtig?
Zu Erklärung:
Ich benutze und "verarbeite" täglich Zwiebel (zu Hause)...aber i.dR. ist es so, daß ich beim Kochen auch die Zwiebel(n) mit im Gericht habe.
Vielleicht stelle ich mich gerade etwas "doof" an, aber irgendwie schmerzt einen der "Verlust" schon.
Da ich nur für zwei Personen koche, habe ich nicht das Volumen und Aufkommen, soviel Gemüsereste zu verwerten.
So, nun bin ich mal gespannt, wie ich zerfleischt werde. :)
LG
Boone
Vielen Dank
Danke :)
Meine Augen haben beim zuschauen schon angefangen zu brennen
Danke sehr :)
Schaut immer so einfach aus ... is es aber nicht 😉😂
Wenn du die Hwiebel schneller schälen willst- halbieren- dann einfach mit der Hand die Schale abnehmen- in weniger als 1/3 der Zeit!
Seit der neuen Rechtschreibung, Mr Magic!
1.Wchreibt man "tut" nicht mit "h"
2.Heißt es "links"
3.Heißt es nicht "tut man links nicht mehr einschneiden",sondern "schneidet
man links nicht mehr ein" und
4.Gewöhn dir dieses "tut" ab.
Sophie Clark Kunst,Literatur und Kochen 5. heißt es "längs" und 6. klugscheißer wo anders
Mit dem Aufrechtstehen bleiben wirds schwierig, wenn man 20 Biere intus hat
Hahaha
Anleitung zu ungenau, Penis steht aufrecht in Würfeln, Zwiebel steckt drauf
Eine Zwiebel lässt sich deutlich besser schälen, wenn sie ERST halbiert wird.
Das sind Balken
Würfel sind was anderes...
"Schreibt" schreibt man mit S, nicht mit W. :P
Ganz gut erklärt. Es gibt leider immer solche dämlichen Klugscheißer, die auf jedem Buchstaben rumreiten (fuck off ;) )
Bin ich der Einzige, der wissen will, ob der Typ weinen wird? 😂
Ich bin Hobby Koch mir brennt Da bix mehr in den Augen nach 10 Zwiebeln scheiden nicht ^^
meint ihr der kann ein Loch in den Schnee pissen?
Ihr Klugscheißer! ;-)
In diesem Fall heißt es weder "links" noch "lenks" sondern "längs".
In diesem Sinne: Mahlzeit!
Falsche scheidetechnick.. und er muss einmal durch die mitte einschneiden bevor er sie würfelt um noch feinere würfel zu erhalten. Naja anfangs war es ganz gut aber zum schluss gabs halt wieder fehler.
Das Quereinschneiden ist nicht notwendig. Sogar 2 mal, wurde von den Kochlehrlingen gefordert. Macht das Schneiden aber dann, unnötig schwieriger. - Und Deine Schneidetechnik ist falsch geschieben. Wer hier kritisiert, sollte wenigstens richtig schreiben können.
Eine grosse Zwiebel schâlen habe ich eigentlich sehen wollen nicht Haushaltszwiebel Herr Restaurantkoch
Meinst du das Prinzip ändert sich mit der Größe der Zwiebeln?
Sehr langsam und langweilig. So schwierig ist das Ganze nun auch nicht.
DschoDscho100 und du bist anscheinend beruflich den ganzen Tag am Zwiebel schneiden? Für manche sind solche Tipps echt hilfreich, also klugscheißer wo anders, du Volldepp.
Kein Grund andere zu beleidigen. Wenn es ihn langweilt, dann darf er das doch auch sagen. In dem Fall ist dein Verhalten schlimmer. Und eigentlich muss du das auch zugeben, gell?