Ciao Andrea, puoi usarli direttamente così! Se hai un buon frullatore li puoi frullare congelati, altrimenti li metti a cuocere con gli altri ingredienti e a fine cottura frulli tutto! Buon inizio settimana 🤗
Buongiorno, si può usare un qualsiasi gelificante per marmellate? Tipo fruttapec o cose simili? O necessariamente un gelificante come il tuo con rapporto 2:1? Grazie
Ciao Stefano, Si può utilizzare qualsiasi gelificante! Il rapporto 2:1 oppure 3:1 è solo il rapporto tra frutta e zucchero! Ciò che rende sicura la salsa è l'acidità e questa vien data dalla presenza del succo di limone che inseriamo e dell'acido citrico contenuto nel gelificante! Quindi puoi stare tranquillo anche con marche differenti di gelificante! Meglio comunque verificare che vi sia la presenza dell'acido citrico (come nel caso del gelificante della fruttapec). Meglio ancora sarebbe comunque verificare il pH della salsa finale.
Ciao mitico! Sì, maizena va benissimo però non abbassa ulteriormente il pH quindi dovrai aggiungere più limone... oppure se non vuoi che abbia un sapore troppo intenso di limone potresti fare metà aceto e metà limone! In questo caso con le quantità nel video dovresti provare a mettere i 5 gr. di succo di limone previsti e probabilmente altri 5 gr. di aceto! Purtroppo non ho fatto delle prove per vedere se così facendo il pH scende sotto al 4... tu hai un phmetro?
Pur non essendo legata al video, dato però che è l'ultimo, te la metti qui ugualmente la mia domanda... se puoi rispondere. Proprio oggi mi hanno dato due peperoncini che indenderei seccare per poter poi avere i semi e piantarli a marzo. Bene, la cultivar è quella di un peperoncino ornamentale il CAPSICUM ANNUUM TORERO, ma chi me li ha dati mi ha detto che non sono commestibili. Essendo Capsicum annuum io penserei invece di sì. Tu che ne sai di sicuro molto più di me, che cosa dici?
Ciao Pigiz, dunque, qualsiasi peperoncino è commestibile! Ciò che rende i peperoncini ornamentali non commestibili sono i prodotti che gli spruzzano sopra... essendo ornamentali e non adibiti al consumo possono metterci qualsiasi prodotto! In passato ho acquistato alcuni ornamentali che non ho mangiato ma ho raccolto i semi e piantati l'anno dopo senza l'utilizzo di pesticidi e altri prodotti poco salutari! Così facendo trasformi una pianta ornamentale in una pianta ornamentale commestibile! Se hai altre domande io son qua! Buona serata 🤗
![Felix "Unfair" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/Oswujxm2Ag0/mqdefault.jpg)
IDOLO
Lo sapevo che ti sarebbe piaciuta!
Grazie Dani per il tuo sostegno!
Buona domenica 🤗
Buona domenica Jonathan 🌶🌶
Buona domenica a voi! 🤗
Buona domenica, Jo ❤️🌶️
Ciao Ema! Buona domenica a te 🤗
@@ipeperoncinidijo ❤️🌶️
Ricetta da provare, i Jalapeño non sono super Hot, quindi la salsa sarà alla portata di tutti 😁
Ciao Jo
Ciao mimo! Sì, infatti esce una salsa molto delicata! 😉
Buona domenica 🤗
Bella ricetta, perfetta per farcire dei panini a tema halloween!
Ciao Sabatino! Ottima idea!
Una buona domenica 🤗
La perfetta salsa Jo-lapeño!
😅 grande Gian! Jo-lapeño è fantastico!
Buona domenica 🤗
@@ipeperoncinidijo Appena diventerai uno youtuber da un milione di iscritti, ricordati di me come copywriter 😉
Non preoccuparti! Il tuo nome è nella lista! 😅
@@ipeperoncinidijo 🤑🤑🤑
Jo for president
🤣 grazie mitico!
Buona domenica 🤗
Nel caso di peperoncini congelati bisogna prima scongelarli o si possono utilizzare direttamente così?
Ciao Andrea, puoi usarli direttamente così! Se hai un buon frullatore li puoi frullare congelati, altrimenti li metti a cuocere con gli altri ingredienti e a fine cottura frulli tutto!
Buon inizio settimana 🤗
Buongiorno, si può usare un qualsiasi gelificante per marmellate? Tipo fruttapec o cose simili? O necessariamente un gelificante come il tuo con rapporto 2:1? Grazie
Ciao Stefano,
Si può utilizzare qualsiasi gelificante! Il rapporto 2:1 oppure 3:1 è solo il rapporto tra frutta e zucchero! Ciò che rende sicura la salsa è l'acidità e questa vien data dalla presenza del succo di limone che inseriamo e dell'acido citrico contenuto nel gelificante! Quindi puoi stare tranquillo anche con marche differenti di gelificante! Meglio comunque verificare che vi sia la presenza dell'acido citrico (come nel caso del gelificante della fruttapec).
Meglio ancora sarebbe comunque verificare il pH della salsa finale.
@@ipeperoncinidijo ottimo grazie mille
Grazie a te!
Sbavavo gia mentre guardavo... Prossimo weekend la provo. mainzena va bene lo stesso che ce l ho gia a casa?
Ciao mitico!
Sì, maizena va benissimo però non abbassa ulteriormente il pH quindi dovrai aggiungere più limone... oppure se non vuoi che abbia un sapore troppo intenso di limone potresti fare metà aceto e metà limone!
In questo caso con le quantità nel video dovresti provare a mettere i 5 gr. di succo di limone previsti e probabilmente altri 5 gr. di aceto! Purtroppo non ho fatto delle prove per vedere se così facendo il pH scende sotto al 4... tu hai un phmetro?
@@ipeperoncinidijo no. Lo comprerò prossimamente.
Ma tanto con me le salse non durano oltre le 24 ore
🤣🤣🤣🤣
Mitico!
Pur non essendo legata al video, dato però che è l'ultimo, te la metti qui ugualmente la mia domanda... se puoi rispondere. Proprio oggi mi hanno dato due peperoncini che indenderei seccare per poter poi avere i semi e piantarli a marzo. Bene, la cultivar è quella di un peperoncino ornamentale il CAPSICUM ANNUUM TORERO, ma chi me li ha dati mi ha detto che non sono commestibili. Essendo Capsicum annuum io penserei invece di sì. Tu che ne sai di sicuro molto più di me, che cosa dici?
Ciao Pigiz, dunque, qualsiasi peperoncino è commestibile! Ciò che rende i peperoncini ornamentali non commestibili sono i prodotti che gli spruzzano sopra... essendo ornamentali e non adibiti al consumo possono metterci qualsiasi prodotto! In passato ho acquistato alcuni ornamentali che non ho mangiato ma ho raccolto i semi e piantati l'anno dopo senza l'utilizzo di pesticidi e altri prodotti poco salutari! Così facendo trasformi una pianta ornamentale in una pianta ornamentale commestibile!
Se hai altre domande io son qua!
Buona serata 🤗
@@ipeperoncinidijo null'altro! Ti ringrazio non solo della risposta, ma della velocità con cui l'hai data. Un (piccante) saluto a te!
Taglia immediatamente la parte che va dal minuto 2:33 al 2:42! 😡
Scusa Mino! 🤭 quella parola inudibile per te... non l'ho fatto volontariamente, lo giuro! 😅
La prossima volta cercherò un sinonimo!
😩