Небольшое кол-во сыворотки при небольшой жирности это норм. Жир от деревенской сметаны это тоже норм. Ведь сепарируем молоко и в сметану идут сливки - а это почти жир. А насчет крахмалов - сейчас есть загустители и не из крахмалов. И крахмал это не самый ужас.
Домашняя сметана-это НЕ сметана, это застывшие сливки. Сметана это сливки+бактерии, а этого продавцы не делают. Ваша сметана растворилась как слив масло
Купил домашнюю сметану, оба теста прошли отлично. А вот Кубанская буренка первый тест не прошла, куча хлопьев да и отделилась вода. Домашняя сметана вся смешанная с водой и только дно чуть незаметно как бы светло прозрачная.
Для чистоты эксперимента надо брать сметану одинаковой жирности, начиная с 20%, т.к. 15% это не сметана. А в деревенской жирность большая, близко к маслу. У нас цена на масло за 1кг почти равна цене сметаны на рынке.
...что вы не то говорите , КРАСНАЯ ЦЕНА на то она и красная предупреждает что нужно употреблять осторожно там химикаты , там нет настоящих индигриентов .
Ну я то деревенскую сметану всегда отличу от магазинной просто по вкусу-СЛИВОЧНЫЙ ВКУС , как в детстве) в советские времена даже в магазинах была настоящая натуральная продукция)
Почему мы должны б проверять на качество где службы которые должевюы это контролировать как шмурдяк ставить насиловали просто так за здоровье радели а сейчас нигде не видно и не слышно травят народ целенаправленно 👎👎🖐🏽
@@ЭКОНОМЬНАКУХНЕ Не так давно брал сметану у аферистов, которые косят под фермеров. Вроде всё класс, цвет - слегка бежевый, вкус сливочный, ложка стоит. Но более пристальный анализ показал, что это фуфло. Аферисты умеют работать.
@@ЧестныйДепутат-и6х Я абсолютно не спорю про аферистов, но у нас в Чебоксарах, например, есть специальные рынки в каждом районе, где стоят деревенские жители продают продукцию, постоянных мы уже знаем в лицо......конечно же, нужно пробовать и решать самому) Я , например, уже давно молочку , яйца, мясо и зелень покупаю только у деревенских жителей. Магазинную молочку вообще не признаю и на вкус чувствую....)
@@ЭКОНОМЬНАКУХНЕ А вы думаете, что у нас в Краснодаре написано: "Рынок для аферистов"? Так же стоят деревенские жители, только 99% из них косят под деревенских жителей. Ну а что касается репутации, это важный фактор.
Небольшое кол-во сыворотки при небольшой жирности это норм. Жир от деревенской сметаны это тоже норм. Ведь сепарируем молоко и в сметану идут сливки - а это почти жир. А насчет крахмалов - сейчас есть загустители и не из крахмалов. И крахмал это не самый ужас.
Домашняя сметана-это НЕ сметана, это застывшие сливки. Сметана это сливки+бактерии, а этого продавцы не делают. Ваша сметана растворилась как слив масло
Именно такой серо-голубой цвет, при наличии крахмала. А вообще есть надо натур продукт. Это будет тенденция следующих лет. Здоровая еда!
с вами полностью согласна и на эту тему у меня есть отдельное видео, если интересно-посмотрите ruclips.net/video/ImTUhmaxA7A/видео.html
Дожили до йеволюции в пйодуктах! Спасибо!
Купил домашнюю сметану, оба теста прошли отлично. А вот Кубанская буренка первый тест не прошла, куча хлопьев да и отделилась вода. Домашняя сметана вся смешанная с водой и только дно чуть незаметно как бы светло прозрачная.
Для чистоты эксперимента надо брать сметану одинаковой жирности, начиная с 20%, т.к. 15% это не сметана. А в деревенской жирность большая, близко к маслу. У нас цена на масло за 1кг почти равна цене сметаны на рынке.
А в других странах не так ? Я была на Кипре, и в Израиле, там то же самое.
Вы неморочте голову народу сметаной, в СССР она не была натуральной а сейчас темболее, я работник общепита
А работник общепита это равно работнику молочного цеха ? В СССР была натуральная сметана. Это продавцы разбавляли её.....
Ну вот ваши собратья по рабочему "цеху" и "бодяжили"сметану,а заодно и всякое другое.
Заведи себе корову и все вопросы отпадут, а вот в СССР сметана была натуральная(не верите)
А если домашняя сметана разбавляется хорошо в кипятке, но желтого цвета нет
А красная цена это вообще нечто.
Да, это УЖАС!!! Поэтому стараюсь покупать деревенские продукты в наше время)
...что вы не то говорите , КРАСНАЯ ЦЕНА на то она и красная предупреждает что нужно употреблять осторожно там химикаты , там нет настоящих индигриентов .
а ка же пишут белок сворачивается? другой человек насчет леревенской сметпны писал что наборот будут казеиновые комочки
Ну я то деревенскую сметану всегда отличу от магазинной просто по вкусу-СЛИВОЧНЫЙ ВКУС , как в детстве) в советские времена даже в магазинах была настоящая натуральная продукция)
@@ЭКОНОМЬНАКУХНЕ эх братан какие сейчас ароматизаторы есть сливочные тебе и не снились иы вылезай иногда с берлоги 😀
@@nin-srrw3641 не соглашусь с вами. я знаю продавцов у котрых покупаю натуральную продукцию) и переубеждать вас несобираюсь
Деревенская тоже не понравилась это отрава.
Где ты найдёшь на всех домашней сметаны если коров нет
Если нет крахмала эначит другая бяка!
поэтому я и показала несколько вариантов проверки)
Почему мы должны б проверять на качество где службы которые должевюы это контролировать как шмурдяк ставить насиловали просто так за здоровье радели а сейчас нигде не видно и не слышно травят народ целенаправленно 👎👎🖐🏽
Безграм. анализ.
У нас и масла настоящего нет, ешьте одну химию. Зато Путин накормил всех. Вот только рабочие места не для москвичей
300 гр.46 рублей?Какая же это сметана!
Очень медленно?!?
При заливе кипятком белки сворачиваются в кисломолочных продуктах, Крахмал модифицированный не синеет от Йода
Все три образца отрава.
Какая жирность у домашней сметаны? Ответьте, пожалуйста
А с чего вы взяли, что у вас деревенская сметана? Потому что так сказал продавец? Смешно!
К счастью я еще помню сливочный вкус натуральной сметаны и могу отличить натуральную деревенскую сметану от химической магазинной!
@@ЭКОНОМЬНАКУХНЕ Не так давно брал сметану у аферистов, которые косят под фермеров. Вроде всё класс, цвет - слегка бежевый, вкус сливочный, ложка стоит. Но более пристальный анализ показал, что это фуфло. Аферисты умеют работать.
@@ЧестныйДепутат-и6х Я абсолютно не спорю про аферистов, но у нас в Чебоксарах, например, есть специальные рынки в каждом районе, где стоят деревенские жители продают продукцию, постоянных мы уже знаем в лицо......конечно же, нужно пробовать и решать самому) Я , например, уже давно молочку , яйца, мясо и зелень покупаю только у деревенских жителей. Магазинную молочку вообще не признаю и на вкус чувствую....)
@@ЭКОНОМЬНАКУХНЕ А вы думаете, что у нас в Краснодаре написано: "Рынок для аферистов"? Так же стоят деревенские жители, только 99% из них косят под деревенских жителей. Ну а что касается репутации, это важный фактор.
Ну деревенскую сметану ни с чем не спутаешь.
А пальмовое масло также добавляют эти способы не выявят его
А если йода много вылить даже натураоьная не станет синей? Я налил может слишкои много, вся сметана синяя стала