Непонятно, почему люди делятся тем, что понятно любому?! Сметана, кефир, молоко, конечно, из-под коровки лучше! А вот, сделать, из магазинного сурогата - это надо экспериментировать. Не у всех есть возможность купить настоящее молоко и сметану; даже, хитрозадые фермеры, умудряются химичить с молочной продукцией, чтобы увеличить количество! Не у всех существует совесть, так что заморозка, магазинной сметаны, в какой-то мере очищает продукт от намешанной химии! Мороз делает чудеса, многие химические соединения ломаются, видоизменяются, и становятся менее токсичными! Доказано! Спасибо за хорошие эксперименты! Приятно осознавать, что в Интернете, так много умных, любознательных и добрых людей! Постоянно в поиске! Класс!!!
Не знаю, как с молоком, но мне известно, что у соседского фермера на участке одни грядки с зеленью для продажи и туда он сыплет химию, а другие грядки с овощами и зеленью, которые он выращивает для семьи и все растет без химии.
На дуршлаг марлю, на марлю сметану, в кастрюлю на дно сыпим соль и на кастрюлю ставим дуршлаг со сметаной. Дуршлаг соли не касается. Соль оттягивает сыворотку, сметана становится густой. Это старая советская фишка, когда сметана была жидкой, а на крем требовалась густая. Вы удивитесь, какая лужа будет на дне кастрюли и это довольно быстро.
Я замораживаю кефир и сметану. Получается нежнейшие творог или творожный сыр. Далее его на кусочек чёрного хлебушка и с вяленой помидоркой! Ммммм, бомба😊
@@НадеждаГоловинова-и7ш чтобы сметана была менее кислой, её можно делать из молока с другой заквасочной культурой, из некислой сметаны например. Или лучше купить и внести в пропастеризованные сливки или даже молоко "Actimuno" (есть стандартный, есть "For Kids"), Actimel, Immunele, "ацидофилин", биолакт, биотворожок для детей, а также другие продукты, являющиеся активными БАД.
@@НадеждаГоловинова-и7ш чтобы сметана была менее кислой, её можно делать из молока с другой заквасочной культурой, из некислой сметаны например. Или лучше купить и внести в пропастеризованные сливки или даже молоко "Actimuno" (есть стандартный, есть "For Kids"), Actimel, Immunele, "ацидофилин", биолакт, биотворожок для детей, а также другие продукты, являющиеся активными БАД.
Я, люблю читать комментарии, ещё больше советов и новых рецептов узнаю!!!! Главное не лениться и тогда можно из любого продукта, получить полезную и не менее вкусную, а главное не дороже чем на полках магазинов, пищу👍👍👍👏👏👏👏👏👏🙏🙏🙏
Сметана не дешёвая, я покупаю в пакетах кефир 3, и более и замораживаю. Вот потом размораживаю и подвешиваю на марлю. Добавляю зелень по вкусу, чесночек. Если хочется сладенького, то ягоды.
А мы делаем себе " снегурочку",замораживаем водочку ( но делаю сама из чистого медицинского), огурчик,сальце,картошечка,селёдочка....ммммм.Приезжайте в гости.Мы на одной волне.😂😂😂😂
Я тоже перешла на магазинную молочку, к сожалению... Но сыворотка из них очень по вкусу отличается от домашней. Поэтому вся эта молочка не понятного происхождения. 😮
Я что-то пропустила ... Народ ;) Где женщина говорила о масле ?! И второе - не творог получился, а мягкий сыр. Это как женщина отличается от мужчины.... вроде человек и там и там, но с небольшой разницей :) хотя, теперь в нашей гей Европе, фиг поймёшь :) где есть кто .... И третье - чем покупать сырки для детей, лучше такой вариант, просто исключим пальмовый жир в этих сырках. И в четвёртых :) с кефиром такой же вкусный получается вариант ... И в пятых - ❤️ спасибо что делитесь, удачи каналу
Добрые люди, не надо спорить, пока сам не попробуешь. Я так делала, для эксперимента. Таким образом, отделяется сыворотка от сметаны, а сметана становится плотной. Такую сметану хорошо использовать для бутербродов с разными добавками, типа мягкого сыра или в крем для тортов. Но, не следует из неё варить крем пломбир, тогда появляется не совсем приятный привкус. И не надо забывать, что на вкус и цвет товарищей нет.
Раньше, в СССР продавалась сметана в небольших пачках как сырки. Очень густая, необыкновенно вкусная, ее намазывали на хлеб. Теперь такую не делают, все сурогат и пальмовое масло 😢😢😢
Просто домашнее жирное молоко, закрасить ряженкой и получается крутая сметана, Натуральная. Конечно не сильно жирная, как из сливок, но тоже жирная, потому как молоко жирное.
@@ЛюдмилаПогорелова-ц9ч Ну. Разбавьте кефир водой, - станет ещё дешевле. Вы понимаете что сравниваете... Кефир со сметаной, - или же молоко - со сливками.
А, ещё очень вкусно намазать на хлеб форшмак с мелконарезанным луком и налить маленькую рюмочку прохладной водки.И,так три раза повторить. Сметану морозить не захочется.😂
Я, вообще не замараживаю, а сразу в марлю и подвешиваю, сыворотка стикает и получается Тот самый творожный сыр. А, когда хочу с чесноком, зеленью или другими приправами, то сразу добавляю в сметану, размешиваю, отправляю все в марлю и подвешиваю до до желаемой консистенции и ву-а-ля. Можно сметану соединить с ряженкой, будет ещё вкуснее. Пробуйте 😊
Что значит-"не нравится не смотрите"? Пардон, но как же я узнаю, нравится или нет, если не посмотрю? И далее, следуя Вашей логике:не нравятся комментарии? Не читайте!
Можно экспериментировать с молочными продуктами только после полного и окончательного прекращения завоза пальмового масла. Если сможете достать настоящее коровье молоко !
@@Лейли-ъ6ш из воспоминаний девочки - блокадница Ленинграда. Война застала её на даче под Ленинградом. Мимо гнали бесконечные стада коров. Доярки, сопровожавщие стада просили местных , кто может, доить коров, молоко оставлять себе. Благодаря повышенному питанию, по мнению ребёнка, она пережила голодные годы. Сейчас где эти тучные бесконечные стада? Почему не эвакуируют с неспокрйных территорий? А м б их просто НЕТ? В одном вы правы, сеоро и пальма станет роскошью, её заменит чёрная львинка.
Кефир, можно заморозить, ряженку+кефир можно разморозить. На дуршлаг и повесить. Можно добавить соль, укроп,чеснок чуточку, кто любит сладкого сладости добавить можно на хлебушко очень вкусно.
Зачем замораживать? Так называемое "отвешивание" можно сделать выложив сметану в сито с марлей поместив его в более высокую посуду. Так сыворотка будет спокойно стекать. Таким способом можно отвесить любой кисломолочный продукт. Проверено лично. Заморозка-- это лишнее.
Вот из кефира не тоже самое!! Вы, похоже,не пробовали! Я смешиваю сметану 22% 400г с кефиром 0,5л ,добавляю полчайной ложки соли,на 3слоя марли под гнет ,на ночь! Очень вкусно завтракать с хлебом из тостера!!
Возьмите мягкий творог в тубе 400гр.100😊руб. , жирность меньше, чем в сметане. Откинуть на марлю на пару часов , затем добавить приправы, какие предпочитаете, (соль, чеснок сухой, зелень) . Выход 250гр +-
У нас всегда есть свежий творог! Кладём ПАЧКИ КЕФИРА в морозилку, ВЕЧЕРОМ РАЗРЕЗАЕМ, переворачиваем в ФОРМОЧКУ для приготовления сыра (в ВБ их много разных )- УТРОМ СВЕЖАЙШИЙ ПРЕКРАСНЫЙ ТВОРОЖОК!
Я купила две коробочки домашней сметаны. Испугалась, что пропадет, поскольку не успеем с есть и одну баночку заморозила. Достала и обалдела- у меня получилось сливочное масло.
@@Malvina-w4jэто реальный рецепт, я так тоже делала, но ее потом следует все же миксером повзбивать (обычным) до полного отделения сыворотки. Потом сформовать и поотбивать, как фарш, и - все. 30% должна быть сметана, если купите у честного фермера, такая и будет. Помню, в юности под Ростовом, в станице, мы купили баночку сметаны у местной жительницы. Это было масло фактически, только мягче обычного.
Масло сливочное делаем из домашней сметаны так:банку со сметаной просто потрясти какое-то время хорошо и отделится масло.Но из магазинной сметаны что вытрясется-совершенно под большим вопросом.))
Намного проще по другому- сметану замораживаем, потом достаем из морозилки, ждем когда растает , и потом взбиваем миксером. Очень быстро получается масло. Минут за 5- 6. Я обычно делаю за один раз из 2 кг сметаны. Сливаю пахту, промываю масло- и готово!
А если взять домашнию сметану отличнго качества она подороже, но получается на второй день в холодильнике,как масло да хлебушек намазать вот это действительно вкусно, так нам в детства мама делала и посыпать сахаром .да и сейчас покупаем такую сметану пеку хлеб и внуки уплетают с удовольствием говорят какая вкуснотища
Девочки, а вот у меня много молока Агуша, детям дают, остаётся, говорят можно делать сыр-брынза типа домашнего, кто знает, научите пожалуйста, напишите рецепт, буду очень благодарна Вам, с ув, бабушка Люда
Возьмите молоко,добавьте сметану или кефир,доведите до кипения.Отделится сыворотка и творог. А сыр делается так.Возьмите литр молока,почти доведите до кипения.В отдельной миске смешайте 3 яйца и 200г сметаны.Потом эту смесь тонкой струйкой влейте в закипающее молоко,помешивайте и варите все это 5 минут.Потом откиньте на друшлаг,застеленный марлей.Сверху груз.Когда стечет,сложите в емкость и в холодильник.Сыр готов.😊
Беру 10 йогурт,200 гр маг.сметаны,смешиваю и добавляю несколько капель лимона.На марлю и под гнет.Дальше по вкусу.Мне нравится перец,чесночок и т.д.А вот сметану магазинную да с морозилки-дело вкуса.
Господи , до чего людей довели - вся Сметана и Молоко из магазинов на пальме .., а хорошую сметану и так просто есть вкусно ! Всем добра , ешьте простую пищу - не надо изгаляться ! Всем добра и удачи с везением !
Да ешьте,что хотите.Ну нравится вам просто сметану намазать-мажьте.Вам человек рассказывает как поступает она. А если вам день,или вы человек не любознательный и не хотите ничего нового знать,то это ваше дело.Зачем нам об этом знать.Нам это не интересно. Мы смотрим,читаем и принимаем или нет.ВСЕ!!!! исправление: если вам лень*
Нет сейчас практически натуральной сметаны вся из пальмового масла очень вкусная, разведите в кипятке сметану и посмотрите растворяется ли в кипятке молочный жир а если плавают хлопья то это пальмовое масло
Я летом покупаю сметану в деревне из под коровы в майонезных ведерках, замораживаю и зимой ем, она становитмч уже не смнтанп ну еще не масло но близко к этому, уже много лет. Так же замораживаю творог
А я так покупаю сметану и пол банки съедаю ,очень люблю ее с картошкой отвпрной горячей , скумбрию пару кусочков или селедочки на бородинский хлебушек сметанку и ,жто вкусно
А я не замараживаю сметану, а просто срвзу добавляю что хочу : или сах.пудру с ванилином, либо приправы с солью и под гнет . Так не образуются крупинки , а после морозилки они есть !
@@АнтонинаСычева-л8е Молоко и сливки. Вы знаете из чего что производят? Цены - полностью заслуженные. Ни к чему говорить про кефир. Это совсем другой продукт! Вы будто сравниваете вкус ореха с бобом.
Не вижу смысла делать это, когда сейчас в магазинах можно купить молочные продукты на любой вкус. Сама так поступаю с ряженкой и кефиром, когда чувствую, что остаётся не съеденным.
@@Лейли-ъ6шя замораживаю сыворотку в пластиковой бутылке, а потом беру сколько надо размораживаю для окрошки например или оладушки дрожжевые испечь, т к сыворотка у нас продаётся в пятилитровых бутылках - всю сразу не используешь.
Где сметана? Показываемый вами бренд ничего общего с названием сметана не имеет. Особенно когда он покрывается чем то розово-оранжевым после недельного хранения
Это давнишний рецепт!!! В основном из мороженого кефира получается!!! Вкусно, вредный котик ест с удовольствием!😊😸 а сыворотку хоть куда, или в тесто или в соус, или взять да выпить!😅
А я взяла домашнюю сметану, намазала на белый хлеб, очень вкусно!!!
Здо́рово, только вот килограммы прибавляются😅
Завидую 😂😂😂
Согласна, это очень вкусно!
@@ОляГарифулина-д4пНичего не прибавляется в весе если есть умеренно.
@@ОляГарифулина-д4пВезде надо всунуть про килограммы? Прибавляете - не ешьте.
Я делаю этот рецепт много лет, делаю с разными добавками, зелень, чеснок и много всякого, очень вкусно,
Тоже самое. Всю молочку замораживаю, все остатки- пеку печенье. Из кефира и сметаны - творожок, крем .
@@ЛарисаЧерных-в5ыа почему не купить мягкий творожок
А я такое делаю из кефира и тоже вкусно получается.
На сыворотке делаю оладьи или блины.
Непонятно, почему люди делятся тем, что понятно любому?! Сметана, кефир, молоко, конечно, из-под коровки лучше! А вот, сделать, из магазинного сурогата - это надо экспериментировать. Не у всех есть возможность купить настоящее молоко и сметану; даже, хитрозадые фермеры, умудряются химичить с молочной продукцией, чтобы увеличить количество! Не у всех существует совесть, так что заморозка, магазинной сметаны, в какой-то мере очищает продукт от намешанной химии! Мороз делает чудеса, многие химические соединения ломаются, видоизменяются, и становятся менее токсичными! Доказано! Спасибо за хорошие эксперименты! Приятно осознавать, что в Интернете, так много умных, любознательных и добрых людей! Постоянно в поиске! Класс!!!
Пальма тоже ломается и исчезает😂
@@Alena-kmага вместе с твоими мозгами
Верно!!!
Коту делать нечего, он . . . . . Лтжет.
Не знаю, как с молоком, но мне известно, что у соседского фермера на участке одни грядки с зеленью для продажи и туда он сыплет химию, а другие грядки с овощами и зеленью, которые он выращивает для семьи и все растет без химии.
Люблю читать комментарии, хоть посмеемся от души. 😂😂😂😂😂.
Я делаю из двух пакетов ряженки , заморозить , затем в два слоя марли , подвесить , сыворотка стекла , мягкий сыр получился , очень вкусно .
Тоже так делаю + немного майонеза + укропа + чесночка... ммм, вкусненько получается:)
Спасибо,натурально,без добавок!
Я с кефиром так поступаю. На мой взгляд, вкусней, чем из ряженки.
Я делаю из снежка,сладко,вкусно
Пробовала делать с кефиром. Мне не понравился кислый вкус. Больше не буду пробовать. Может из сметаны получше?
На дуршлаг марлю, на марлю сметану, в кастрюлю на дно сыпим соль и на кастрюлю ставим дуршлаг со сметаной. Дуршлаг соли не касается. Соль оттягивает сыворотку, сметана становится густой. Это старая советская фишка, когда сметана была жидкой, а на крем требовалась густая. Вы удивитесь, какая лужа будет на дне кастрюли и это довольно быстро.
Все просто, браво. Так и было🎉
Вот про соль первый раз слышу👍. Сппсибо
В аптеке продают одноразовые медицинские шапочки. Очень удобные для процеживания .
Млять, купите 25% сметану! И будет вам счастье!
Извращается народ.. 😂
@@нинати-ш9ыНа Валберис продаются специальные мешочки для процеживания
Я замораживаю кефир и сметану. Получается нежнейшие творог или творожный сыр. Далее его на кусочек чёрного хлебушка и с вяленой помидоркой! Ммммм, бомба😊
А жо.а не вырастет от такой жирности и калорий???
Ну так на кусочек ведь, не буханку) @@НатальяСавенкова-ц1ю
Как то делала такое же, но из ряженки. Такой рецепт был тогда. Мне очень понравилось!
Я делала и из кефира и из ряженки. Теперь попробую из сметаны. Девочки пробуйте, после заморозки, продукт получается менее кислым и более вкусным.
Из кефира и ряженки получается не менее вкусно. Зато дешевле. Если кто использует сыворотку, то есть смысл делать из сметаны.
Да почему кислым?Покупайте качественную сметану,она не кислая,а многим хорошая недоступна,вот и пытаются повкуснее сделать!
@@olegkazakov4167а вкусная, это какая? Название подскажите.....
@@НадеждаГоловинова-и7ш чтобы сметана была менее кислой, её можно делать из молока с другой заквасочной культурой, из некислой сметаны например.
Или лучше купить и внести в пропастеризованные сливки или даже молоко "Actimuno" (есть стандартный, есть "For Kids"), Actimel, Immunele, "ацидофилин", биолакт, биотворожок для детей, а также другие продукты, являющиеся активными БАД.
@@НадеждаГоловинова-и7ш чтобы сметана была менее кислой, её можно делать из молока с другой заквасочной культурой, из некислой сметаны например.
Или лучше купить и внести в пропастеризованные сливки или даже молоко "Actimuno" (есть стандартный, есть "For Kids"), Actimel, Immunele, "ацидофилин", биолакт, биотворожок для детей, а также другие продукты, являющиеся активными БАД.
Я, люблю читать комментарии, ещё больше советов и новых рецептов узнаю!!!!
Главное не лениться и тогда можно из любого продукта, получить полезную и не менее вкусную, а главное не дороже чем на полках магазинов, пищу👍👍👍👏👏👏👏👏👏🙏🙏🙏
Со ржаным хлебом селедку с лучком , а сладкий крем на бисквит обычно ...
А просто сметанка тоже очень вкусно! Не благодарите! 😋🥰😜
Ваш рецепт самый быстрый ,вкусный и полезный,если сметана не из пальмы.😅
Сметана не дешёвая, я покупаю в пакетах кефир 3, и более и замораживаю. Вот потом размораживаю и подвешиваю на марлю. Добавляю зелень по вкусу, чесночек. Если хочется сладенького, то ягоды.
А сыворотку можно пустить на выпечку.Выгодно!
@@НадеждаМакеева-ю9х добрый день. Я делаю маски для лица.
Да, да, я так же, бутерброды делаю , получаеться сыр творожный, он дорогой а с кефира делать, выгоднее получаеться.
Я беру молоко 2,5%,сама заквашиваю сметаной ,получается густющая масса,типа мацона.Выходит дешевле,кефир дороже рублей на10-15.❤
Два бутерброда - это всё равно, что умять баночку сметаны. Круто😊 и калорийно!
Доброго времени суток.Я заморозила кефир и ряженку могу сказать с ряженки 4 % очень вкусная сметанка,но я ее всю смешала)
Посмотрел,мне захотелось,запотевшие пол-литра из морозилки,отварной картофель,селедочку, зелёный лучок и ржаной хлебушек,а авокадо не хочу.Всем приятного аппетита.
😂😂😂
А мы делаем себе " снегурочку",замораживаем водочку ( но делаю сама из чистого медицинского), огурчик,сальце,картошечка,селёдочка....ммммм.Приезжайте в гости.Мы на одной волне.😂😂😂😂
😂
Классный рецепт( про селедочку😂😆👍), мы тоже так любим
😅
Я тоже перешла на магазинную молочку, к сожалению... Но сыворотка из них очень по вкусу отличается от домашней. Поэтому вся эта молочка не понятного происхождения. 😮
Я что-то пропустила ... Народ ;)
Где женщина говорила о масле ?!
И второе - не творог получился, а мягкий сыр. Это как женщина отличается от мужчины.... вроде человек и там и там, но с небольшой разницей :) хотя, теперь в нашей гей Европе, фиг поймёшь :) где есть кто ....
И третье - чем покупать сырки для детей, лучше такой вариант, просто исключим пальмовый жир в этих сырках.
И в четвёртых :) с кефиром такой же вкусный получается вариант ...
И в пятых - ❤️ спасибо что делитесь, удачи каналу
Добрые люди, не надо спорить, пока сам не попробуешь. Я так делала, для эксперимента. Таким образом, отделяется сыворотка от сметаны, а сметана становится плотной. Такую сметану хорошо использовать для бутербродов с разными добавками, типа мягкого сыра или в крем для тортов. Но, не следует из неё варить крем пломбир, тогда появляется не совсем приятный привкус. И не надо забывать, что на вкус и цвет товарищей нет.
Скорее сметана из пальмового масла сделана, вот и привкус.
Никакая не фигня. У меня в холодильнике две баночки сметаны. Ни к одному блюду не нужны сегодня. Вот и сделаем десерт.
Раньше, в СССР продавалась сметана в небольших пачках как сырки. Очень густая, необыкновенно вкусная, ее намазывали на хлеб. Теперь такую не делают, все сурогат и пальмовое масло 😢😢😢
Очень любил такую сметану, когда был маленьким. Помню, вроде 40% жирность была. @@ТатьянаКалиничева-з9ф
Просто домашнее жирное молоко, закрасить ряженкой и получается крутая сметана, Натуральная.
Конечно не сильно жирная, как из сливок, но тоже жирная, потому как молоко жирное.
Тоже самое получается из замороженного кефира. Пакет замораживаете и потом в дуршлаг на марлю оставляете на ночь. Утром будет творожный крем.
Тоже, да не тоже, у сметаны жирность другая и конечный продукт получается более сливочным
Это конечно не масло, но и не творог, как некоторые пишут. Это всё та же сметана, только более густая.
Это не сметана. По вкусу как сыр творожный
И какая же польза в пальмовой Сметане?
Чудесненько!!!! 😍👍👍👍👍👍 Огромное спасибо. 🙏
Я делала тоже с кефиром. Дешевле
Ещё попробуйте с ряженкой, 👍
@@ЛюдмилаПогорелова-ц9ч
Ну. Разбавьте кефир водой, - станет ещё дешевле.
Вы понимаете что сравниваете... Кефир со сметаной, - или же молоко - со сливками.
В детстве мне мама давала хлеб со сметаной. Вкусно и без всякой заморозки.
А если кто терпеть не может эту сметану? Фу... Редкостная гадость. А вот авокадо, иногда зелень. Тогда пойдет.
В детстве? Сметана была такая же?😮
Сметана другая была
А, ещё очень вкусно намазать на хлеб форшмак с мелконарезанным луком и налить маленькую рюмочку прохладной водки.И,так три раза повторить.
Сметану морозить не захочется.😂
😂😂😂
😂
😂
Да что ж Вы издеваетесь то над людьми? Теперь надо в магазин бежать срочно.
Форшмак это чудо
Я, вообще не замараживаю, а сразу в марлю и подвешиваю, сыворотка стикает и получается
Тот самый творожный сыр. А, когда хочу с чесноком, зеленью или другими приправами, то сразу добавляю в сметану, размешиваю, отправляю все в марлю и подвешиваю до до желаемой консистенции и ву-а-ля. Можно сметану соединить с ряженкой, будет ещё вкуснее. Пробуйте 😊
стЕкает
Проверочное слово : тЕчь
@@Alex-cc8co и: "замОраживаю". От слова "мороз"
Точно так же делала из кефира, очень вкусно 💖
Ребята, которые норовят укусить: не нравится, не смотрите. Человек не лично с вами делится. Кушайте свой хвост))
Что значит-"не нравится не смотрите"? Пардон, но как же я узнаю, нравится или нет, если не посмотрю? И далее, следуя Вашей логике:не нравятся комментарии? Не читайте!
@Giurza-g1d аминь))
Очень вкусная пальмовая паста, особенно для детей.
Можно экспериментировать с молочными продуктами только после полного и окончательного прекращения завоза пальмового масла. Если сможете достать настоящее коровье молоко !
Да угомонитесь вы уже насчет пальмового масла, вы задрали своими тупыми комментами. Проехали эту тему сто лет назад, а вы всё долдоните!
@@Лейли-ъ6ш из воспоминаний девочки - блокадница Ленинграда. Война застала её на даче под Ленинградом. Мимо гнали бесконечные стада коров. Доярки, сопровожавщие стада просили местных , кто может, доить коров, молоко оставлять себе. Благодаря повышенному питанию, по мнению ребёнка, она пережила голодные годы. Сейчас где эти тучные бесконечные стада? Почему не эвакуируют с неспокрйных территорий? А м б их просто НЕТ? В одном вы правы, сеоро и пальма станет роскошью, её заменит чёрная львинка.
Главное что показали как положить и достать банки из морозилки
Зануда вы
Только после вас!!!!😂@@МаргоРиточка-ю6п
😂😂😂😂😂😂
Отличный юмор! Рассмешили, спасибо.
@@МаргоРиточка-ю6п только после вас!!!!
Вы также можете заморозить кефир 😊
Кефир, можно заморозить, ряженку+кефир можно разморозить. На дуршлаг и повесить. Можно добавить соль, укроп,чеснок чуточку, кто любит сладкого сладости добавить можно на хлебушко очень вкусно.
Зачем замораживать? Так называемое "отвешивание" можно сделать выложив сметану в сито с марлей поместив его в более высокую посуду. Так сыворотка будет спокойно стекать. Таким способом можно отвесить любой кисломолочный продукт. Проверено лично. Заморозка-- это лишнее.
Вот из кефира не тоже самое!! Вы, похоже,не пробовали! Я смешиваю сметану 22% 400г с кефиром 0,5л ,добавляю полчайной ложки соли,на 3слоя марли под гнет ,на ночь! Очень вкусно завтракать с хлебом из тостера!!
С кефиром такое делаю и получается то же самое..а главное дешевле чем со сметаной..получается мчгкий творожок ..
Из магазина молоко прокисшее в наше время становится горьким только на выброс
Это не молоко, на второй день горькое
Возьмите мягкий творог в тубе 400гр.100😊руб. , жирность меньше, чем в сметане. Откинуть на марлю на пару часов , затем добавить приправы, какие предпочитаете, (соль, чеснок сухой, зелень) . Выход 250гр +-
Где вы покупаете мягкий творог за 100 рублей 400г.?!
@@lidia4390 в любом магазине. В тубе мягкий творог. Это не дефицит
Сейчас нет творога в магазине, есть пальмовое масло+ загуститель+ ароматизатор+ Лимонная кислота= заменитель всех молочных продуктов😢
Спасибо большое за рецепт, мне понравилось 👍🥰
Когда я замораживаю деревенскую сметану, то получается сливочное масло. Почему его нет в ваших стаканах?
У нас всегда есть свежий творог! Кладём ПАЧКИ КЕФИРА в морозилку, ВЕЧЕРОМ РАЗРЕЗАЕМ, переворачиваем в ФОРМОЧКУ для приготовления сыра (в ВБ их много разных )- УТРОМ СВЕЖАЙШИЙ ПРЕКРАСНЫЙ ТВОРОЖОК!
Я купила две коробочки домашней сметаны. Испугалась, что пропадет, поскольку не успеем с есть и одну баночку заморозила. Достала и обалдела- у меня получилось сливочное масло.
Инеересно сколько % жирности была та сметана, что аж в масло превратилась ?😊
@@Malvina-w4j это была фермерская сметана. Вчера я купила лишнюю баночку, чтобы повторить эксперимент.
@@Malvina-w4jэто реальный рецепт, я так тоже делала, но ее потом следует все же миксером повзбивать (обычным) до полного отделения сыворотки. Потом сформовать и поотбивать, как фарш, и - все. 30% должна быть сметана, если купите у честного фермера, такая и будет. Помню, в юности под Ростовом, в станице, мы купили баночку сметаны у местной жительницы. Это было масло фактически, только мягче обычного.
А другим рукавом махнула- из косточек курочка выросла😂
@ликанодус ну и зря, я теперь специально замораживаю
Так можно делать и кефир.Получается как крем для всего,что хочешь.
сюзме...называется
Так кефир тоже очень вкусно.
@@Hgh_1111так в Баку говорили раньше
Масло сливочное делаем из домашней сметаны так:банку со сметаной просто потрясти какое-то время хорошо и отделится масло.Но из магазинной сметаны что вытрясется-совершенно под большим вопросом.))
Намного проще по другому- сметану замораживаем, потом достаем из морозилки, ждем когда растает , и потом взбиваем миксером. Очень быстро получается масло. Минут за 5- 6. Я обычно делаю за один раз из 2 кг сметаны. Сливаю пахту, промываю масло- и готово!
А сметана домашняя или можно магазинную?@@anatnatali
Делаю домашне5 масло из сметаны с рынка сбиваю миксером примерно минуту и масло готово
@@luda4214 Большое спасибо . Не каждый отвечает... 🌹🌹🌹
@@anatnatali
А если взять домашнию сметану отличнго качества она подороже, но получается на второй день в холодильнике,как масло да хлебушек намазать вот это действительно вкусно, так нам в детства мама делала и посыпать сахаром .да и сейчас покупаем такую сметану пеку хлеб и внуки уплетают с удовольствием говорят какая вкуснотища
Да вкусно, но очень жирно. Не каждому подойдёт.
А если сметана не пастеризованная?
Девочки, а вот у меня много молока Агуша, детям дают, остаётся, говорят можно делать сыр-брынза типа домашнего, кто знает, научите пожалуйста, напишите рецепт, буду очень благодарна Вам, с ув, бабушка Люда
Возьмите молоко,добавьте сметану или кефир,доведите до кипения.Отделится сыворотка и творог.
А сыр делается так.Возьмите литр молока,почти доведите до кипения.В отдельной миске смешайте 3 яйца и 200г сметаны.Потом эту смесь тонкой струйкой влейте в закипающее молоко,помешивайте и варите все это 5 минут.Потом откиньте на друшлаг,застеленный марлей.Сверху груз.Когда стечет,сложите в емкость и в холодильник.Сыр готов.😊
А я делаю так ... 500грм. кефира и баночка сметаны смешиваю и через сито .под гнет .очень вкусно и ни так жирно.
Замораживать зачем? Просто в марлю, подвесить, сыворотка стечёт и останется просто густая сметана, только в два раза быстрее...
Это немного не так после заморозки намного мягче и вкуснее нет кислоты сыворотки
Замораживать надо обязательно.
Добавляем соль, зелень, получаеться творожный сыр, можно мазать на хлеб, с красной рыбкой бутерброды замечательные . Очень вкусно и полезно.
@@Oldaxxvго шщшг
@@Oldaxxv Сомневаюсь, что наша сметана полезна.
Ну это неплохо но я делаю кефир так же. Кефир в морзилку а потом стекает сывороточка а кефир очень вкусный. А сыворотка на стряпню.
Беру 10 йогурт,200 гр маг.сметаны,смешиваю и добавляю несколько капель лимона.На марлю и под гнет.Дальше по вкусу.Мне нравится перец,чесночок и т.д.А вот сметану магазинную да с морозилки-дело вкуса.
Не пробовала замораживать сметану. Только кефир.
А я была уверенна, что сметана после заморозки портится и стаёт комочками. Попробую так сделать.
А почему на черный хлеб?
❤БлагоДарю 🙏❣️👍💐
Мне показалось, что на выходе массы не так уж много осталось, так же как из кефира, но кефир дешевле.
Господи , до чего людей довели - вся Сметана и Молоко из магазинов на пальме .., а хорошую сметану и так просто есть вкусно ! Всем добра , ешьте простую пищу - не надо изгаляться ! Всем добра и удачи с везением !
Да ешьте,что хотите.Ну нравится вам просто сметану намазать-мажьте.Вам человек рассказывает как поступает она.
А если вам день,или вы человек не любознательный и не хотите ничего нового знать,то это ваше дело.Зачем нам об этом знать.Нам это не интересно.
Мы смотрим,читаем и принимаем или нет.ВСЕ!!!!
исправление: если вам лень*
Нет сейчас практически натуральной сметаны вся из пальмового масла очень вкусная, разведите в кипятке сметану и посмотрите растворяется ли в кипятке молочный жир а если плавают хлопья то это пальмовое масло
Я так делаю с кефиром.вкусно( творог)
...берёте сметану 20 - 25% жирности... Дальше (через мелкое сито) процесс тот же, только БЕЗ заморозки. Ну и без заморочек))
Я иногда проделывала то же самое, только с кефиром.. А потом купила йогуртницу)). 😂
Черный хлеб со сладкой массой!???
😂😂😂😂
Так этож Россия!
Благодарю, Хозяюшка! Удачи Вам!
В Калужской области покупаю сметану и молоко.Это шедевр!!!!❤
Без всяких заморозок - сметана + какао и сахар (по своему вкусу) ... отлично, очень вкусно и быстро!
Осробенно если сметана 30
Все это я делаю, но без заморозки все получается вкусно.
Рикотту так делаю из кефира .Затем подсаливаю+зелень
А не жирно будет стакан сметаны на два ломтика хлеба на завтрак съесть по вашему совету.
Сыворотку надо ПИТЬ!!! ПРЕКРАСНО очищает кишечник. У нас в Беларуси продают сыворотку. Люди пьют, чтобы очистить организм от засоров кишечника.
Сывороткой я вылечила желудок, но только деревенской.
Я летом покупаю сметану в деревне из под коровы в майонезных ведерках, замораживаю и зимой ем, она становитмч уже не смнтанп ну еще не масло но близко к этому, уже много лет. Так же замораживаю творог
А я так покупаю сметану и пол банки съедаю ,очень люблю ее с картошкой отвпрной горячей , скумбрию пару кусочков или селедочки на бородинский хлебушек сметанку и ,жто вкусно
И жирею😂
@@Марисоль-ш9д Я не толстая ,а 65 кг вешу
Вот именно,и не зрен морочиться,какао Макао, сыворотка,дуршлаг...самое вкусное это просто сметана,точка.
Надо попробовать!
Я делала с 4 проц. Йогурта, тоже получилось так.
А я не замараживаю сметану, а просто срвзу добавляю что хочу : или сах.пудру с ванилином, либо приправы с солью и под гнет . Так не образуются крупинки , а после морозилки они есть !
Если нагревать помешивая сметану и какао получается цвет тёмного шоколада
Я такое делаю из кефира. Намного бюджетнее и не хуже на вкус
Именно замораживать нужно, и сметану и кефир тоже так же делаю.
Наталья,зачем замораживать ,объясните,что за технология?
Это очень вкусная Сметана! Я бы и так ела😎
Ну и ешьте так.А нам интересно не стоять на месте,а узнавать что-то новое.
Кстати,очень вкусно.Попробуйте,уйдите от стереотипов.
Один литр Сметаны качественной-300 руб.Один литр кефира -90 руб.Разницу чувствуете??? И вкуснее из кефира.😊
@@АнтонинаСычева-л8е
Молоко и сливки.
Вы знаете из чего что производят?
Цены - полностью заслуженные.
Ни к чему говорить про кефир. Это совсем другой продукт! Вы будто сравниваете вкус ореха с бобом.
Какая бредятина если делать нечего можно заняться фигнёй
Бредятина-это писать такие комменты, как ваши. Вот вам действительно нечего делать. 🙃
Посмотрите на дизлайки, большинство согласны с автором. Причём подавляющее большинство. Действительно, бредятина. @@Лейли-ъ6ш
С языка сняли!
Вовремя, завтра уезжаю, а в холодильнике упаковка сметаны. Попробую. Делала так с кефиром, не впечатлило.
Не вижу смысла делать это, когда сейчас в магазинах можно купить молочные продукты на любой вкус.
Сама так поступаю с ряженкой и кефиром, когда чувствую, что остаётся не съеденным.
Я так и не поняла, что получилось, сыр?
Я добавляю укроп и тертые огурцы , можно свежие или маринованные, соответственно надо выжать сок с огурцов, очень вкусно 😋 😋 😋
😅 Сыворотку тоже заморозьте ,вдруг пригодится.
Это такой юмор, надо полагать? Или в кулинарии вы полный ноль просто?
@@Лейли-ъ6шя замораживаю сыворотку в пластиковой бутылке, а потом беру сколько надо размораживаю для окрошки например или оладушки дрожжевые испечь, т к сыворотка у нас продаётся в пятилитровых бутылках - всю сразу не используешь.
Спасибо ❤
Покажите пжт что остается от заморозки рикотты
Во второй вариант можно укроп с чесноком и солью.
Из замороженного кефира также на ночь откинуть в марлю. Утром получаем нежный творожок на завтрак
А что даёт заморозка?Объясните.
Где сметана? Показываемый вами бренд ничего общего с названием сметана не имеет. Особенно когда он покрывается чем то розово-оранжевым после недельного хранения
Молочку этого бренда могут использовать только наивные покупатели, которые верят, что кто-то, где-то, как-то проверяет качество этой продукции.
Чего там вкусного и полезного? В искусственную сметану положила искуственный порошок типа"какао"-завтрак готов. Привет аллергия и др. болячки
Сметана 25-30% смешать так же с какао и намазывай. Купи хорошую сметату
А я заморозила сливу сладкую ,а после заморозки она стала как уксус кислючая ,я не понимаю почему .
И я алычу, кислятина, больше так не делаю.
С кефиром дешевле и очень вкусно.Можно потом добавить соль,тертую колбаску,чеснок или делать сладкую
Вместо сметаны кефир вам в помощь.Вкусненький получается творожочек.
не обязательно морозить, можно подвесить в марле - лишняя сыворотка стечёт
А мне не понравились после разморозки ни кефир и ни сметана. На любителя.
Прикол. Шоколадную пасту на черный хлеб!
Укаждого свой вкус я белый хлеб не ем не люблю все ем с черным
@@ВиталийШевко-ц4би я не понимаю белый хлеб.
Кстати, именно, о чёрном хлебе мечтали военные, когда были в Афгане, там же лепёшки, да и в Сирии
Нет никакого прикола. Со ржаным хлебушком что то сладенькое это очень вкусно. Попробуйте😊
С шоколадом да, очень полезно 😂😂
Это давнишний рецепт!!! В основном из мороженого кефира получается!!! Вкусно, вредный котик ест с удовольствием!😊😸 а сыворотку хоть куда, или в тесто или в соус, или взять да выпить!😅
ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ,!ДЕШЕВЛЕ ДЕЛАТЬ ТАК ЖЕ ИЗ ЖИРНОГО КЕФИРА,!! ПОТОМ СОЛЮ И ДОБАВЛЯЮ УКРОП,!