Cooking real bacon without a smoker in the oven. You will forever forget about store-bought bacon!

Real homemade bacon without a smoker in the oven is real. Forget store-bought bacon, cook it yourself. Great taste that the whole family will love.
Anyone can cook such a meat delicacy, everything is very simple. You don't have to buy a thermometer. It is possible without it. I have nitrite salt 0.6%.
By adding nitrite salt, the following result is obtained:
• Pleasant and appetizing color of the product;
• Increased shelf life;
• Prevents the development of bacteria and infections in meat;
• Meat fibers become softer and more tender.
Bake the brisket for 2.5-3 hours and you will succeed. After cooking, let the brisket cool and send it to the refrigerator. The next day, the bacon tasted even better. If you do not know what to cook from brisket, then check out my recipe. The main thing is to cook with pleasure.
Recipe and Ingredients:
Brisket - 1kg 500g.
Salt - 30 g (2% of the weight of the brisket).
Nitrite salt - 15g (1% of the brisket weight).
Sugar - 15g (1% of the brisket weight).
Ground black pepper - 2 tsp
Dry adjika - 3 tsp
Ground nutmeg - 0.5 tsp
Dry thyme (thyme) ground - 1 tsp
Bay leaf - 3 pcs.
Garlic - 3 cloves.
Put in the refrigerator for 4 days.
Turn the brisket to the other side every day
Set the minimum temperature in the oven, no more than 100°C.
Bake until the internal temperature reaches 80°C.
Cook for 2.5-3 hours.
Allow to cool completely and refrigerate.
Enjoy your meal!
See you in new recipes
bacon at home
bacon at home recipe,
homemade bacon recipe
delicious homemade recipes
homemade bacon,
homemade pork bacon,
homemade carbonara with bacon,
how to cook bacon at home,
carbonara recipe with bacon at home,
carbonara with bacon at home,
pasta bacon cream recipe at home,
pasta carbonara with bacon at home,
pasta carbonara with bacon homemade recipe,
pasta with bacon at home,
cook homemade bacon,

[@ЛюдаО-к3л]

Музыкальное сопровождение зашкаливает,до конца ролика боялась,что поросенок оживет ....

[@svetlanazvaginceva5030]

😂

[@иринаманжосова-л8ч]

Я смотрю ролик и под такую музыку перед глазами встают каньоны безжизненного Марса.И уже думаешь не о грудинка и ее приготовлении ,а о том ,есть ли жизнь на Марсе?Благодарю за рецепт.

[@Олександр-ь7в5к]

Як ДОВГО і НУДНО ,тож треба так знущатися .

[@Надежда-т3л1ы]

Я делала по рецепту, запекала 3часа, без термометра, все отлично получилось, в следующий раз ещё подкопчу, не сравнится с вареным салом в шелухе или в фольге...❤

[@ЛюдаО-к3л]

Для чего протирать насухо , чтобы потом маятся,натирая сухую поверхность специями ?!

[@sergeynikifirov5746]

Трек к видео как будто убийца не садовник а дворник.так ждал раскрутки сюжета

[@ГеннадийБакалов-т5з]

Здравствуйте спасибо ролик очень понравился скажите сколько такой бекон может храниться в холодильнике.

[@HartiValentin]

Скажыте пожалуйста а тэны и верхний и нижний в ключать

[@ludmilapanchenko1682]

Добрый день. Скажите, пожалуйста, а Вы шкуру с куска мяса не снимаете? Я сколько не готовила, онв такая твердая(жесткая) получается. СПАСИБО за ответ.

[@АннаНемоляева-ы7с]

Музыка трэш

[@elenenatadze3419]

В каком магазине купить соль нетратную?

[@СергейСорокин-р9н]

Валдберис,Озон

[@irinairina691]

Второй раз пробую так делать грудинка, все пишут при 80-100 град, температура в нутри мяса должно быть быть 71, у меня получается такая температура за 1,5-2.часа, что не так?

[@кохлушечка]

Толщина продукта и начальная температура.

[@primuskirogaz2233]

6:20 Внутри мяса и 69 достаточно, важно медленно температуру поднимать, при температуре 58 г в мясе добавляется кипяток в поддон, в духовке должно быть 80. Если выше будет жаренное сало Я на газовой делаю, приоткрываю дверцу, а так же регулирую подачу газа на газовом стояке, тк духовка газовая выдает от 110

[@ЮрийВиноградов-ъ7м]

Не плохо приготовлено ,👍👍👍👍👍👍👍

[@Евгений-д4р7х]

Сколько в весе теряет интересно?

[@ЕкатеринаОрлова-щ8о]

Муз.сопровождение - жесть! Не все дома точно.

[@VM0346]

Музыка для фильмов ужаса, наверное и продукт соответствующий на выходе.

[@Наталья76-и4ж]

Это было страшно

[@АндрейОктябрев-й4ш]

Музыка похоронная

[@АлексейГолубев-м9ь]

Готовил. Такого цвета нет. Обычное сало из духовки получилось

[@БурлаковПавел]

Цвет дает нитритная соль.
Перед выпеканием отеплить при комнатной температуре.
Я довожу до 70° внутри (в других роликах так видел )
Автору спасибо за рецепт после нг повторю.

[@АлексейГолубев-м9ь]

@@БурлаковПавел нитритка 0, 6 мешал пополам с обычной. Думаю не надо было обычную соль класть

[@СтаниславСахновский-щ8р]

Давно делаю по такому рецепту. Очень вкусно.