Добрый день! Подскажите, какой мощности миксера достаточно для взбивания такого зефира? Да и вообще для взбивания безе и сливок? Я выбираю миксер, не знаю, какую мощность выбрать. Сейчас у меня 180 вт, он не может взбить ни сливки, ни безе
Тоня здравствуйте, вчера делала зефир по вашему рецепту, на первый взгляд все получилось, простояв ночь он все ровно мягкий внутри. Есть ещё шанс что он стабилезируется???
По собственному опыту скажу, что китайский и вьетнамский агар страшно вонюч😅, что неудивительно , учитывая их экологию. Советую итальянский, он самый лучший
Классно получилось. Спасибо
Спасибо за рецепт!Пыталась делать до этого ничего не получалось ваш рецепт помог!
Классный рецепт клубнипчного зефира. Спасибо, захотелось приготовить такой
СПАСИБО! НАДО ПОПРОБОВАТЬ!🌹🌹🌹
Супер!!! Очень красивые зефирки!! Спасибо за рецепт!!!
😍 Чудо 💕
❤
Я поняла почему я боялась делать зефир, потому что казалось что очень сложно.
просто и понятно.
Подскажите пожалуйста а на яблочном пюре, пропорции те же
Думаю ,такие
Здравствуйте. Какой силы агар у вас по номеру.
900
Добрый день! Подскажите, какой мощности миксера достаточно для взбивания такого зефира? Да и вообще для взбивания безе и сливок? Я выбираю миксер, не знаю, какую мощность выбрать. Сейчас у меня 180 вт, он не может взбить ни сливки, ни безе
У меня 550. Минимально 500 ,я думаю
а его обязательно обваливать в пудре? мне кажется вкус не такой какой нужен из за пудры
Он липкий ,если не обваливать.
Здравствуйте, можно заменить агар на желатин
Есть рецепты с желатином , я даже когда -то делала сама такой зефир. Но у него другая текстура и был специфический запах. Я бы не советовала заменять
Я делала зефир на желатине . У него другая текстура и есть привкус желатина . Но при желании можно
Очень аккуратные зефирки! А какой насадкой Вы его делали?
Ссылка на насадки в описании.
От этого агара серьезный привкус водорослей как его закрасить ванилином? Я его только взбил
Ps агар из китая!
Да ,легкий привкус может присутсвовать. Но если он очень сильный ,то это некачественная парития агара(
@@zolottko а как его полностью исключить?
А у Вас нет рецепта мятного зефира?
ruclips.net/video/syMtstE1LWA/видео.html
ruclips.net/video/wfY62NTUlTo/видео.html
А сколько всего сахара?
180
Агар. Какой силы?
900
Добрый вечер ! Тоня , если брать малиновое (чистое) пюре 250 грамм , то все ингридиенты берём вдвое ? И белка 2 шт ??????? спасибо
И для сиропа всё вдвое ???
Все ингредиенты увеличить вдвое,если берёте 250 грамм уже готового пюре.
И для сиропа всё вдвое
А можно по этому же рецепту приготовить малину ?
Да
Скажите пожалуйста сколько использовать замороженной клубники чтобы получить 150 г пюре?
Около 200 гр.может чуть больше
@@zolottko спасибо)
Интересно, а где рецепт с количеством ингредиентов?????
Тоже не нашла
Тоня здравствуйте, вчера делала зефир по вашему рецепту, на первый взгляд все получилось, простояв ночь он все ровно мягкий внутри. Есть ещё шанс что он стабилезируется???
Скорее всего нет , возможно плохо уварено пюре или агар -агар плохого качества(
у вас и правда красивый и аккуратный зефир)) вопрос: вы действительно покупаете агар на али, да еще и по такой цене?
По акции..тогда недорого
У нас не продают
Тонькина Кухня скажите пожалуйста если использовать альбумин сколько грамм надо добавить?
Тоня я, а 1 белок это сколько грамм( яйца бывают разные)?
Примерно 30 грамм
Тоня можешь лучше написать средние или большие яйца?
Спасибо
@@lenabob4176 маленькое яйцо 30 гр . Среднее примерно 33, а большое 35
простоял сутки, но не застыл😭 какая у вас модель миксера?
Бош mum номер сказать не могу ,давно покупала
Клубника остывает))Завтра отпишусь как получился)))
Интерестно узнать ваш результат.Обязательно напишите
Ну просто ужас как прёт агар агаром. Почему
Агар бывает некачественным . Мне однажды тоже такой попался(
@@zolottko в стамбуле какой брать то. Тут один на всю Турцию. В смысле один производитель.
По собственному опыту скажу, что китайский и вьетнамский агар страшно вонюч😅, что неудивительно , учитывая их экологию. Советую итальянский, он самый лучший